Kompot z maliny moroszki na zimę: prosty przepis ze zdjęciami i filmami

Moroszka to smaczna i zdrowa jagoda, a kompot z niej to świetny sposób na przygotowanie się do zimy według różnych przepisów. Napój jest przechowywany przez długi czas i zawiera przeciwutleniacze i witaminy. Jagoda ma pomarańczowy kolor i ma kształt maliny. Ceniony jest nie tylko ze względu na przyjemny smak, ale ma również wiele przydatnych właściwości.

Zalecenia przed gotowaniem

Do kompotu wybierane są tylko świeże, nieuszkodzone jagody. Ze względu na ich delikatną i kruchą strukturę nie zaleca się ich mycia, gdyż przyspiesza to okres psucia się. Z reguły moroszek nie myje się przed użyciem, ale lekko spryskuje wodą.Jeśli mycie jest niezbędne, robi to bardzo ostrożnie.

Jagody są umieszczane w durszlaku i umieszczane pod bieżącą wodą, zapobiegając ich całkowitemu zanurzeniu w wodzie.

Po umyciu strząsnąć pozostałą wodę. Aby usunąć nadmiar wilgoci, maliny moroszki wylewa się na ręczniki papierowe. Po 10-15 minutach jagody są czyste i gotowe do spożycia.

Moroszka to jagoda, która rośnie z dala od zanieczyszczonych miejsc. Dlatego nie możesz się martwić o spaliny i inne rzeczy.

Jak wybrać składniki?

Aby uzyskać pyszny kompot, musisz wziąć tylko dojrzałe jagody zebrane na początku sierpnia. Stopień dojrzałości zależy od koloru. Jeśli ma żółto-pomarańczowy odcień, oznacza to, że osiągnął maksymalną dojrzałość. Czerwonawe plamy na jagodzie wskazują, że jest jeszcze niedojrzała.

Kompot można zamknąć nie tylko z maliny moroszki. Inne owoce pomogą urozmaicić smak:

jagody;
truskawka;
jabłka;
porzeczka;
jeżyna;
maliny.

Oprócz owoców do napoju dodaje się różne przyprawy, a cukier zastępuje miód. Aby nadać świeże nuty wrzuć gałązkę mięty lub melisy. Nie każda osoba zgodzi się na takie eksperymenty przy zamykaniu drinka.

W tym celu zaleca się przygotowanie małej porcji. Po degustacji zdecyduj, czy dodać ten czy inny składnik do kompotu.

Sposoby wytwarzania kompotu

Przygotowanie kompotu jest możliwe w dwóch wersjach - ze sterylizacją i bez. W obu przypadkach okazuje się bardzo smaczny. Pierwszą partię można zamknąć według jednego przepisu, a kilka puszek w inny sposób. W przyszłości zostaw przepis, który najbardziej Ci się podobał.

Klasyczny przepis na zbiór kompotu na zimę

Składniki są oparte na butelce 3L.

Do gotowania będziesz potrzebować:

2,5 łyżki cukier;
500 g maliny moroszki;
2 litry wody.

Kroki gotowania:

Przejrzyj jagody, wyrzucając zepsute okazy. Umieść w durszlaku i umieść pod bieżącą wodą.
Połóż maliny moroszki na ręczniku i pozostaw wodę do odcieknięcia.
W dużym rondlu wymieszaj wodę z cukrem i podpal.
Wlej jagody do słoika i zalej wrzącym syropem.
Nałóż pokrywkę na górę.
Włóż butelkę do dużego rondla i napełnij wodą tak, aby poziom sięgał ramion butelki. Dno garnka należy przykryć szmatką, aby słoik nie pękł.
Umieść na średnim ogniu, zagotuj i gotuj przez 20 minut.

Następnie słoik jest wyjmowany z wody, a pokrywka jest zwijana. Nadmiar wilgoci wytrzyj ręcznikiem. Odwróć słoik do góry nogami i zawiń go w koc. Pozostaw na dzień, aż całkowicie ostygnie.

Gotowanie kompotu w powolnej kuchence

Kilka lat temu multicooker zajmował pierwsze miejsce w kuchni każdej gospodyni domowej. Za pomocą tego urządzenia możesz ugotować dowolne danie, w tym gotować kompot. I zrobić to prosto i szybko. Gotowanie w wolnym naczyniu sprawia, że smak jest bogaty i bogaty w kolory.

Składniki napoju i ich ilość są takie same jak w klasycznym przepisie. Przygotowanie przebiega następująco:

Wlej wodę do pojemnika multicooker i wybierz tryb „Gotowanie”. Przygotowanie syropu zajmie 15-20 minut. Czas można zmienić, jeśli funkcję zapewnia model multicooker.
Po wybraniu programu dodaj cukier i zagotuj napój. Pozostaw na 3-4 minuty.
Bez wyłączania gotowania, wrzucają pokrywki do syropu, aby zostały wysterylizowane.
Na wierzch pojemnika umieść pokrywkę do gotowania na parze i ustaw słoik szyjką do dołu. Sterylizacja butelki zajmie nie więcej niż 3 minuty.
Umyte maliny moroszki wlewa się do durszlaka i zanurza w syropie cukrowym do zagotowania. Pożądane jest, aby woda całkowicie zakryła jagody.

Na tym etapie przygotowanie kompotu dobiega końca. Maliny moroszki wlewa się do sterylnego słoika, a następnie wlewa się syrop. Przykryj pokrywką na górze i zwiń kluczem. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia pod kołdrą na jeden dzień.

Kompot z maliny z jagodami

Możesz urozmaicić smak napoju jagodami. Jagoda ma słodkawy i jednocześnie cierpki smak. Niepożądane jest dodawanie dużej ilości cukru podczas gotowania syropu, ponieważ jagody nie mają kwaśności. Oprócz ciekawego smaku jagody nadają również bogaty odcień.

Kompot z maliny z jeżynami

Jeśli ktoś nie lubi jagód lub nie ma możliwości dodania ich do napoju, można go zastąpić inną nie mniej smaczną i zdrową jagodą - jeżynami. Smak różni się od jagód.

Jeżyny są słodko-kwaśne. Struktura jest podobna do maliny moroszki i pięknie wygląda w zamkniętym słoiku.

Kompot z maliny moroszki i jabłek

Smak maliny moroszki można uzupełnić jeszcze jednym owocem - jabłkiem. Podczas przygotowywania zaleca się przestrzeganie kilku zaleceń. Malina moroszki to delikatna jagoda, jabłka mają jędrny miąższ. Aby składniki jednocześnie ugotowały się w syropie i były w pełni gotowe, musisz drobno posiekać jabłka.

Przechowywanie kompotu

Po zamknięciu napoju puszki są wyjmowane do przechowywania w ciemnym i chłodnym miejscu. W tym celu odpowiednia jest piwnica, piwnica lub strych. Temperatura pomieszczenia nie może przekraczać +15°C. W przeciwnym razie okres trwałości ulegnie skróceniu.

Jeśli gospodyni nie planuje przygotować dużej porcji, możesz zostawić kompot w lodówce. Malina moroszki to jagoda, którą można przechowywać przez długi czas. Zgodność z recepturą i warunkami przygotowania pozwoli Ci zachować napój przez około rok. Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia 2 razy, zaleca się stosowanie przepisu ze sterylizacją.