Jak przechowywać orzeszki ziemne w domu: wybór temperatury, warunków i daty ważności

Możesz przechowywać orzeszki ziemne w domu przez rok, jeśli zasady przechowywania nie zostaną naruszone. Orzeszki ziemne nie są powszechnym jedzeniem do gotowania, więc niewiele jest informacji o tym, jak prawidłowo przechowywać orzeszki ziemne w domu. Aby zachować świeżość ziaren tak długo, jak to możliwe, spełnione są pewne wymagania. Jeśli naruszysz zasady przechowywania, ziarna zaczną wysychać, zmniejszać się lub gnić (jeśli pomieszczenie jest zbyt wilgotne).

Jak długo utrzymują się orzeszki ziemne

Przechowalność orzeszków ziemnych wynosi około roku. Ale jeśli trzymasz produkt bez skorupki, w chłodnym i ciemnym pomieszczeniu, orzechy pozostaną świeże przez sześć miesięcy. Ziarna można przechowywać w zamrażarce przez ponad 6 miesięcy.

Jeśli produkt jest kupowany w opakowaniu i jest surowy, przechowuje się go przez czas wskazany na etykiecie. Po otwarciu opakowania ziarna przenosi się do pojemnika, przykrywa pokrywką i umieszcza w lodówce. Ale nie powinieneś zamrażać smażonej fasoli. Jeśli przechowujesz ziarna w otwartym opakowaniu, pozostaną świeże przez około 1 tydzień.

Odpowiednie warunki przechowywania

Istnieją pewne warunki przechowywania orzeszków ziemnych, które pomogą zachować produkt przez długi czas:

1. Wilgotność musi być niska. Jeśli pomieszczenie jest zbyt wilgotne, ziarna zaczną gnić. Ale suchość w pomieszczeniu również szkodzi produktowi. Utrzymuj chłodne i wilgotne powietrze.
2. Jeśli niektóre ziarna zaczynają się psuć, należy je odizolować od dobrych strąków.
3. Chroń przed światłem słonecznym. Przechowuj ją w ciemnym pomieszczeniu, zwłaszcza jeśli orzeszki ziemne nie są upieczone.Po otwarciu pomieszczenia nawet kilka sekund bezpośredniego nasłonecznienia może go zrujnować. Powinien być odizolowany od słońca. Ziarna wystawione na działanie promieni słonecznych stają się gorzkie.
4. Zachowaj spokój. Świetnym rozwiązaniem byłaby lodówka lub zamrażarka. Jeśli temperatura będzie utrzymywana poniżej zera, ziarna wytrzymają dłużej niż pół roku.
5. Nie przechowywać w pobliżu żywności o silnym zapachu. Ziarna silnie wchłaniają aromaty. Na przykład przechowywanie fasoli obok ryb zepsuje fasolę.
6. Jeśli nakrętka jest zmiażdżona, przechowuje się ją nie dłużej niż 2 dni. Zaczyna wydzielać olej, który powoduje gorycz produktu.

Jak wybrać wysokiej jakości orzeszki ziemne

Niełuskane orzechy są często sprzedawane na półkach. Kupując, dokładnie sprawdź następujące elementy:

1. Jeżeli produkt jest dojrzały, powinien mieć postać suchego strąka z fasolą w środku. Tak nazywają się ziarna tych orzechów. Powinny być duże i elastyczne.
2. Jeśli potrząśniesz kapsułą, usłyszysz dźwięk orzechów uderzających o ściany. Jeśli ziarna są w ruchu, mogą być małe lub wysuszone z powodu naruszenia zasad przechowywania.
3. Strąk musi być suchy. Jeśli skorupa jest wygięta lub wilgotna, orzechy znajdowały się w wilgotnym środowisku. Albo nie suszono ich po zbiorach. Istnieje ryzyko uszkodzenia jąder.
4. Jeśli strąk pachnie wilgocią, orzechy są złe.
5. Sprawdź strąki pod kątem plam. Jeśli tak, fasola jest zła.
6. Kiedy naciśniesz kapsułę, łatwo pęka, wydając charakterystyczny dźwięk.

Co przechowywać w

Najlepiej przechowywać jądra w plastikowych pojemnikach z pokrywkami. Zamknij szczelnie ten ostatni. Ale możesz wymienić szklany pojemnik. Najważniejsze jest to, że obce zapachy nie pochodzą z materiału i są dobrze wysuszone. Pojemnik z orzechami umieszczamy w zimnym i ciemnym miejscu, na przykład w lodówce.

Jak przechowywać orzeszki ziemne w domu

Najlepiej przechowywać orzechy w lodówce. Ale ta ostatnia ma wysoką wilgotność, więc ziarna są umieszczane w pojemniku i przykrywane pokrywką.

Należy wybrać słoik tak, aby orzechy całkowicie go wypełniły. Jeśli napełnisz pojemnik do połowy, tlen, który dostanie się do środka, spowoduje szybkie utlenienie produktu.

Lodówka to najlepsze miejsce na ziarna. Ale wewnątrz jest wysoki procent wilgotności i potrzebna jest pewna pojemność. Na przykład słoik z pokrywką.

Przechowywanie nieoczyszczonych

Jeśli kupisz dużo strąków i nie można ich umieścić w lodówce, trzymaj je w innym zimnym i ciemnym miejscu. Ważne jest, aby pomieszczenie było dobrze wentylowane.

Wilgotność w pomieszczeniu jest również ważnym kryterium. Jeśli pomieszczenie jest suche, produkt wysycha, a jeśli jest wilgotny, staje się spleśniały. Im niższa temperatura pokojowa, tym dłużej ziarna pozostaną świeże.

Właściwe przechowywanie obranej żywności

Obrane orzechy muszą być wysuszone. Jeśli ziarna są miękkie i wilgotne, rozrzuca się je na blasze do pieczenia i suszy przez kilka dni w suchym i ciepłym miejscu. Na przykład nad piekarnikiem.

Suszarka elektryczna nadaje się do suszenia orzeszków ziemnych. Optymalna temperatura to 60 stopni. Konieczne jest monitorowanie procesu i obracanie ziaren, aby nie przesuszyć.

Orzechy zawierają wiele przydatnych substancji. Ale witaminy i minerały znikają, jeśli naruszone zostaną zasady przechowywania produktu. Należy zwrócić uwagę na konserwację orzeszków ziemnych.

Zalecane