Rasy mięsne kurcząt: opisy 15 najlepszych do hodowli w domu

Produkty gospodarstwa domowego są wysokiej jakości, są poszukiwane na rynku i przyczyniają się do budżetu rodzinnego. Początkujący hodowcy drobiu lub hodowcy z doświadczeniem mogą zainteresować się kurczętami ras mięsnych. Rozważmy zalety ich hodowli w warunkach zagrodowych i letniskowych, które rasy lepiej mieć, cechy ich utrzymania.

Cechy ras mięsnych

Odmiany mięsa kurcząt są większe niż odmiany jaj, mniej mobilne i spokojniejsze w kurnikach. Dla gospodarstw domowych ważne jest, aby były mało narażone na wieloczynnikowe stresy, szybko przybierały na wadze i można z nich uzyskać kilka rodzajów produktów - mięso, jajka, pióra.

Historia występowania

Kurczaki, które dają dużo wysokiej jakości mięsa, wraz z możliwością wysiadywania dużych jaj, od dawna przyciągają ludzi, którzy prowadzili ukierunkowaną selekcję ras - selekcję. Tak więc Brahma i Kochinhin pojawili się w Indochinach. Kury te są pięknie zbudowane i są hodowane jako ptaki ozdobne przez wielu hodowców.

Ukierunkowana hodowla do przemysłowej produkcji kurczaków mięsnych rozpoczęła się pod koniec XIX wieku w Anglii i Francji, a następnie w USA. Głównym celem hodowców było uzyskanie ptaków szybko rosnących, dobrze przystosowanych do lokalnych warunków wzrostu. Tak powstała rasa Dorking (od krzyżowania rodzimych kurczaków z odmianą przywiezioną przez Rzymian).

Ptaki rasy kornwalijskiej były hodowane w Anglii i przez długi czas walczyły. We Francji krzyżując Bram, Gudans, Cochinchins i Silver Dorkings, osiągnęli wygląd kurczaków Faverolles.

Obecnie rasy mięsne są wykorzystywane do tworzenia krzyżówek brojlerów, które charakteryzują się szybkim przyrostem masy i miękkim mięsem dietetycznym, takim jak potomstwo linii Cornish i Plymouthrock. Kolorowy brojler Sasso pojawił się około 35 lat temu i mocno podbił francuski rynek mięsny.

Osobną linią selekcyjną była selekcja miniaturowych kurczaków mięsnych, które były modne do trzymania nawet w mieszkaniach miejskich. Kurczaki z genami karłowaty zostały wybrane z ras takich jak Plymouth Rock, Egg Leghorn, Cornish i Rhode Island.

Zalety i wady

Do zalet ras mięsnych należą:

• szybki wzrost osobników i przyrost masy ciała;
• wysokie właściwości dietetyczne mięsa;
• możesz otrzymać duże jajka w tym samym czasie;
• wysoka wartość rynkowa tusz.

Wady hodowli kurczaków mięsnych:

• duże zapotrzebowanie na paszę oraz suplementy witaminowo-mineralne;
• niektóre rasy są podatne na infekcje.

Jak widać, w hodowli tych ptaków jest więcej zalet niż wad.

Popularne odmiany

Rozważmy najlepsze rasy, które nadają się do uprawy na mięso w prywatnych gospodarstwach i domkach letniskowych.

Ameraucana

Rasa pochodzenia amerykańskiego. Kurczaki składają jaja w kolorze niebieskim, różowym, zielonkawym. Ubarwienie ptaków jest zróżnicowane – od białego do niebieskiego i ciemnożółtego. Waga kogutów wynosi 3, kurczaki - 2,5 kilograma. Produkcja jaj - 200-350 jaj rocznie o wadze 60-65 gramów.

Brahma

Wyróżnia się potężnymi łapami o upierzeniu, mocnymi skrzydłami i dużym puszystym ogonem.Kolor ciała biały, szyja czarno-biała lub szara, ogon czarny. Możesz spotkać ptaki o beżowym upierzeniu. Grzebień to średniej wielkości, mięsisty, mocny żółty dziób. Kury matki dają średnio około 100 dużych jaj o wadze powyżej 60 gramów rocznie. Waga kur - 3,5, koguty - 4,5 kg. Ptak jest ciepłolubny, ale zimą nadal się spieszy. Wymaga dużej ilości pokarmu bogatego w białka, tłuszcze i witaminy.

Węgierski gigant

Duże kurczaki o zaokrąglonym ciele, czerwono-brązowym kolorze. Szybko przybiera na wadze. Tusze o atrakcyjnym wyglądzie. Masa koguta to 4-4,5, kurczaki - 3,5-4 kilogramy. Ptak jest gotowy do uboju w wieku 3-4 miesięcy. Produkcja jaj - do 200 jaj rocznie, beżowych, o wadze 55-60 gramów.

Bress Gallic

Stara francuska rasa, historia jej hodowli liczy około 500 lat. Biały kogucik tej konkretnej rasy stał się symbolem Francji, jego profil pojawił się nawet na monetach republiki.Ma niebieskie łapy i jaskrawoczerwony grzebień. Rasa o wysokim stopniu przystosowania do warunków przetrzymywania. Masa koguta to 5, kurczak to 4 kilogramy. Produkcja jaj - 240 jaj rocznie o wadze od 60 do 85 gramów.

Gudan

Francuska rasa, charakteryzująca się białym soczystym mięsem z cienkimi kośćmi. Na głowie wyraźny czub, dlatego ta odmiana kurczaków jest bardzo dekoracyjna, zwłaszcza w połączeniu z różnobarwną barwą. Masa koguta to 3,6, kurczaki - 3,2 kilograma. Produkcja jaj - do 150 sztuk rocznie, waga jaj - 45-60 gramów.

Jersey Giant

Krzyżówka złożona, wyhodowana w USA przez skrzyżowanie Bramy, Orpington, Langshan i innych. Kolor czarny, biały, niebieski z zielonym odcieniem. Grzebień jest sześciozębny, równy, czerwony, dziób ciemny. Ptaki o spokojnym temperamencie, nie latają. Kury nioski często wyrzucają lub miażdżą świeżo złożone jaja swoim ciężarem, dlatego potrzebują w gniazdach pochylonych płaszczyzn - zboczy.

Wymaga dużo zbilansowanej paszy. Główną zaletą tych ptaków jest szybki przyrost masy ciała. Waga kogucików w wieku 7 miesięcy sięga 5, kur - 4 kilogramy. Produkcja jaj - do 180 sztuk rocznie, przy średniej wadze jaj 65 gram.

Dorking

Rasa angielska, znana od końca XIX wieku, posiada wysokie walory dekoracyjne. Ubarwienie jest zróżnicowane - od barwnych po jasnobiałe, brązowe i czarno-niebieskie osobniki o szerokim ciele. Grzebień kogutów jest czerwony, mięsisty, pionowy, a kury zwisa z boku. Dziób jest lekki. Koguty ważą 3,5-4,5, kury - 2,5-3,5 kilograma. Produkcja jaj - 120-140 jaj rocznie, przy średniej masie jaj 66 gramów. Ptaki są podatne na infekcję, która powoduje zapalenie mózgu, dlatego kurczęta są szczepione.

Cornish

Szeroki kornwalijski jest szeroko rozpowszechniony. Łapy bez upierzenia wraz z dziobem są żółte. Tusza daje dobrze uformowane piersi.Odmiana ta zapewnia najwyższą ekonomiczność uprawy. Ptaki mają wysokie tempo wzrostu przy stosunkowo niskim poborze paszy. Amerykańskie Stowarzyszenie Drobiu nazwało kornwalijski standard mięsa. Waga kogutów to 3,5-5, kurczaki do 3,5 kilograma. Produkcja jaj - 140-170 jaj rocznie, średnia masa jaj - 55 gramów.

Uważaj! Przy niewystarczającym chodzeniu ptaki tej rasy cierpią na otyłość. Zbyt tłuste tusze nie są poszukiwane na rynku.

Cochinchin

Dostojne kurczaki z potężnymi łapami, całkowicie pokryte upierzeniem. Kolor - od czerwonego do szarego, pstrokatego i szaro-czarnego. Dziób jest żółty. Przejście od głowy do tułowia z mocnym wygięciem, przez co głowa wydaje się być uniesiona wysoko, z dumnym ułożeniem. Dobrze znoszą zimę w ciepłych szopach, radzą sobie bez chodzenia, są nieaktywne, nie latają. Waga kur - 4, koguty - 5 kilogramów. Produkcja jaj - ok. 100 jaj rocznie, przy zachowaniu i nieznacznym wzroście ilości jaj w okresie zimowym średnia masa jaj to 55 gramów.

Langshan

Rasa pochodzi z północnych Chin, uzyskana przez skrzyżowanie mniejszych i czarnych kurczaków. Znane są dwie odmiany:

• Angielski futrzany (nadaje się do wolnego wybiegu w kraju);
• Niemiecki boso.

Ciało jest wysokie, ptaki mają dumną postawę. Waga kogutów - 4, kurczaki - 3 kilogramy. Produkcja jaj - 110 sztuk rocznie o wadze 56 gramów.

Mini

Często występują kolory czerwono-czarny, płowy i biały. Charakteryzują się niskimi łapami, dlatego nie należy ich wypuszczać do chodzenia w deszczową pogodę. Jajka zachowują wagę właściwą zwykłym osobnikom. Koguty osiągają wagę 3, kurczaki - 2,7 kilograma. Produkcja jaj - 180 sztuk rocznie, średnia masa jaj - 60 gramów.

Orpington

Wyróżnia się masywnym, przysadzistym ciałem, miękkimi białymi, czerwonymi, szarymi, marmurkowymi, czarnymi lub czarnymi (ze złotymi paskami) piórami.Kolor ma wiele innych odmian. Głowa mała, łapy bez upierzenia. Mięso gromadzi niewielką ilość tłuszczu, dlatego jest bardzo cenione. Masa kogucików wynosi 4-4,5, kury - 3-3,5 kg. Kury składają do 160 jaj rocznie, o średniej wadze 50 gramów.

Plymouthrock

Amerykańska rasa, produkująca doskonałej jakości mięso, z dobrze rozwiniętą piersią, szybko przybierająca na wadze. Najczęściej spotykane są białe skały Plymouth Rocks - dobrze dostosowują się do klimatu, wcześnie zaczynają leżeć. Rasę można uznać za mięso i jajko. Grzebień cztero-sześciozębny, prosty, czerwony. Dziób jest żółto-szary, tęczówka pomarańczowa. Masa kogutów wynosi 4,5, kury - 3 kilogramy. Produkcja jaj - 160-200 jaj rocznie, średnia waga jednego jaja to 60 gramów. Odmiana jest wysoce odporna, wymaga chodzenia.

Sasso

Wysoce produktywny krzyż, dzienny przyrost kurcząt sięga 60 gramów. Ma duże ciało. Łapy są mocne, gołe. Kolor czerwonawy, czarny, płowy, różnobarwny. Waga kogutów - 5, kurczaków - 4 kilogramy. Produkcja jaj - 120 jaj rocznie o średniej wadze 55-60 gramów.

Faverol

Elegancka francuska rasa kurczaków mięsnych. Różni się niskimi łapami z pięcioma palcami pokrytymi piórami, małym ogonem. Kolor jest zróżnicowany, łososiowy lub tzw. „srebro kolumbijskie”. Dziób jest bardzo krótki, mocny, jasny. Tuszki łatwo się zrywają, mięso delikatne, smaczne, lekko przypominające dziczyznę. Kurczaki potrzebują wolnego wybiegu, rośliny nie skubią. Masa kogutów wynosi 3,5-4, kurczaki - 2,5-3,5 kg. Produkcja jaj - 160-180 sztuk rocznie, średnia masa jaj - 55-60 gram.

Cechy konserwacji i reprodukcji

W przypadku ptaków ras mięsnych ważne jest utrzymywanie kurników w czystości. Ściółka powinna być wykonana z trocin lub słomy. Stara pościel jest regularnie usuwana, szorowana do podstawy podłogi i wylewana jest nowa warstwa. Drób mięsny powinien mieć zapewniony spacer. Kurczaki bez ruchu mają skłonność do otyłości, co prowadzi do negatywnych konsekwencji dla trzymania.

Ważne! Kurczaki nie znoszą wysokiej wilgotności w kurniku. Regularnie czyścić i wietrzyć.

Kury mięsne są wspaniałymi matkami. Młode zwierzęta trzymane są w pomieszczeniach o wilgotności powietrza 50-60%. Na początku pisklęta karmione są żółtkami ugotowanymi na twardo.

Którą rasę lepiej wybrać?

Początkującym hodowcom drobiu zaleca się wybór rasy White Plymouthrock, ponieważ jest ona najbardziej bezpretensjonalna. Równowagę kosztów paszy i masy tuszy osiąga się w rasie kornwalijskiej. Najlepszą opcją pod względem kosztów paszy, powierzchni, wydajności mięsa i jaj są mini kurczęta.

Zalecane