Pomidory z czosnkiem w środku na zimę: 6 przepisów na marynowanie w domu

Najpopularniejszym i najsmaczniejszym warzywem do przechowywania na zimę jest pomidor, a zakorkowany z czosnkiem w środku, według klasycznej receptury lub z dodatkiem różnych przypraw, jest smaczniejszy niż jakikolwiek preparat. Bułki przygotowywane są ze sterylizacją i w szybki sposób z czerwonych lub zielonych pomidorów. Przestrzegając kilku prostych zasad, żywność w puszkach może być przechowywana przez długi czas.

Zasady zbioru pomidorów faszerowanych ząbkami czosnku na zimę

Podczas przygotowywania warzyw do konserw, w łodydze pomidora robi się nakłucie, do którego wkłada się ząbek czosnku.

Wymagania dotyczące głównych składników

Do tego przygotowania nadają się pomidory elastyczne, nieprzejrzałe, o gęstej skórce. Szczególnie dobra jest odmiana Slivka. Owoce średniej wielkości. Małe ząbki czosnku są używane w całości, duże są krojone.

Przygotowanie pojemników

Pojemność pojemników może być dowolna, zwykle od jednego do trzech litrów. Proces przygotowania polega na umyciu i sterylizacji słoików, gotowaniu pokrywek.

Najsmaczniejsze przepisy

Przepisów na zbieranie pomidorów faszerowanych czosnkiem jest wiele. Ile gospodyń domowych, tyle sposobów na konserwowanie warzyw. Ale są jedne z najsmaczniejszych przetworów.

Klasyczny sposób "Liż palce"

Przepis na trzylitrowe słoiki.

Składniki:

• 2 kilogramy pomidorów;
• 3 główki młodego czosnku;
• 1,5 litra wody źródlanej;
• 2/3 szklanki soli;
• szklanka drobnego cukru;
• 6 łyżek deserowych octu;
• 3 krzewy koperkowe;
• 9 pieprzu.

Pomidory faszerowane są umieszczane w szklanym pojemniku z przyprawami. Sól i cukier rozpuszcza się w wodzie, gotuje przez 3 minuty. Owoce wylewa się solanką, sterylizuje przez 10 minut. Ocet wlewa się do warzyw, zatkany. Marynowane pomidory po ostygnięciu wynoszone są do piwnicy.

Odmiana bez sterylizacji w litrowych słoikach

Prosty przepis bez przypraw i przypraw.

Składniki:

• 700 gramów pomidorów;
• głowa czosnku;
• pół litra oczyszczonej wody;
• łyżeczka soli;
• 100 gramów drobnego cukru;
• łyżeczka octu.

Pomidory faszerowane czosnkiem włożyć do słoika, zalać wrzątkiem na 2 minuty. Zagotuj wodę z solą i cukrem. Ciecz spuszczoną ze słoika zastępuje się nadzieniem, dodaje się ocet i skręca. Pomidory w puszkach są przykryte na jeden dzień.

Z pietruszką

Pomidory z zieleniną są niezwykle smaczne i pachnące.

Składniki:

• 1,5 kilograma pomidora;
• duża główka czosnku;
• kiść pietruszki;
• litr oczyszczonej wody;
• pół szklanki grubej soli;
• szklankę cukru;
• jedna trzecia szklanki octu.

Pomidory są nadziewane czosnkiem i gałązką pietruszki. Faszerowane warzywa umieszcza się w słoikach, zalać wrzącą wodą. Po kwadransie wlewa się wodę do miski do gotowania, dodaje sól i cukier.Nadzienie gotuje się przez kilka minut, wlewa się ocet. Marynatę napełnij pojemnik warzywami. Schrzanią to, zawijają w koc do rana.

Z ostrą papryką

Bluza jest odpowiednia dla miłośników pikantnych.

Składniki:

• kilogramowy pomidor;
• dwie główki czosnku;
• 2 ostre papryki;

Składniki do marynaty:

• litr oczyszczonej wody;
• pół szklanki soli;
• 2 shoty cukru pudru;
• pół szklanki octu;
• liść laurowy;
• 4 ziarna pieprzu.

Marynowanie zaczyna się od przygotowania warzyw. Płytkie kawałki robi się z pomidorów i faszeruje całymi ząbkami czosnku. Przygotowane warzywa rozprowadza się w słoikach, dodaje się pierścienie pieprzu. Wlewa się wrzącą wodę, podgrzewa przez 20 minut, płyn wylewa.

Woda z pozostałymi składnikami gotuje się przez trzy minuty. Gotowe nadzienie wypełnia pojemnik warzywami. Korek.

Z goździkami

Tak proste przygotowanie jest możliwe nawet dla początkujących gospodyń domowych.

Składniki:

• 600 gramów elastycznych pomidorów;
• 2 pąki goździków;
• głowa czosnku;
• 400 mililitrów przefiltrowanej wody;
• 30 gramów soli;
• fasetowana szklanka cukru;
• łyżka octu;
• zielony koperek;
• 3 pieprzu;
• 2 liście porzeczki.

Do konserw, w przygotowanych słoikach umieszcza się zieleninę, paprykę, goździki, owoce nadziewane czosnkiem. Woda jest gotowana z resztą składników. Gorącą marynatę polewa się warzywami w słoikach.Obrabiany przedmiot jest sterylizowany przez piętnaście minut. Korek. Chłodzić w temperaturze pokojowej.

Przepis na zielone pomidory

Pachnąca przystawka dobrze komponuje się z daniami ziemniaczanymi.

Wymagane komponenty:

• 1,8 kilograma zielonych pomidorów;
• głowa młodego czosnku;
• 1 sałata cebula;
• mały pęczek koperku;
• pół ostrej papryki;
• liść chrzanu;
• 2 liście laurowe;
• pieprz;
• jedna trzecia szklanki cukru;
• pół szklanki soli;
• jedna trzecia szklanki octu.

Do słoika włóż cebulę pokrojoną w półpierścienie, krążki pieprzu, przyprawy.Pomidory nie są krojone do końca, w plasterki wkładamy talerz czosnku, gałązkę koperku. Następnie włóż banki. Zalej dwukrotnie marynatą przygotowaną z pozostałych składników. Schrzanili to. Fajne pod kołdrą.

Regulamin przechowywania gotowego produktu

Konserwacja jest przechowywana w niskiej temperaturze, w ciemnym miejscu.

W piwnicy lub piwnicy pomidory mogą przetrwać do dwóch lat, w temperaturze pokojowej okres przydatności do spożycia skraca się do jednego roku.

Zalecane