Kompot z dyni na zimę jak ananas: instrukcje krok po kroku i 7 najlepszych przepisów

Możesz zaopatrzyć się w witaminy z wyprzedzeniem. Dynia zawiera przydatne witaminy i minerały. Przydatność produktu jest zachowana na długi czas. Jest przechowywany w stanie świeżym, zamrożonym. Zaradne gospodynie przygotowują kompot z tykwy ogrodowej na zimę, jak ananas. W tym celu stosuje się różne dodatki jako owoce i przyprawy. Niesamowitą właściwością dyni jest wchłanianie i uwalnianie smaku dodatków.

Cechy przygotowywania kompotu z dyni na zimę

Dynia to magazyn witamin. Nic dziwnego, że miłośnicy zdrowej żywności dodają warzywa do wielu potraw. Podczas robienia kompotu na zimę zachowane są przydatne właściwości, ale istnieją pewne cechy, które różnią się od owoców.

Najważniejszą rzeczą do zrobienia jest wybór odmiany deserowej. Na przykład: Marmur, Okruchy, Zimowe słodycze, Atlas. Ich miąższ jest słodki, o jasnopomarańczowym kolorze. Owoce są wybierane jako dojrzałe, z elastyczną miazgą.

Przygotuj kompot bez sterylizacji. Aby dodać smaku, dodaj owoce, przyprawy.

Prace przygotowawcze

Dynia jest myta, pozbawiona skórki, nasion, włókien. Pokrój w kostkę. Aby warzywa smażyły się równomiernie, składniki przygotowywane są w jednej frakcji - o bokach 1,5 centymetra. Identyczne kawałki będą pięknie wyglądać w kompocie.

Druga opcja cięcia - słomki o długości 5 centymetrów. Trzecią opcją są pierścienie. Banki, pokrywki są wstępnie sterylizowane. Najprostszą metodą przetwarzania pojemników jest mikrofalówka.

Wlej 2 centymetry wody do czystych słoików i wstaw do urządzenia na 5 minut. Pojemniki można wysyłać do piekarnika. Te dwie metody są dobre, ponieważ kilka pojemników jest podgrzewanych jednocześnie. Przygotuj duży garnek, w którym będzie ugotowany kompot.

Przepisy kulinarne

Dynia nabierze aromatu owoców, przypraw do użycia. Jako dodatki w napoju stosuje się: brzoskwinie, cytryny, jabłka, suszone morele. A także rokitnik, goździki, cynamon.

Kompot z dyni jak ananas

Aby zbliżyć smak napoju z dyni do naturalnego kompotu ananasowego, pomoże sok z tego produktu z instrukcją krok po kroku.

Składniki:

miazga dyniowa - 3 kilogramy;
woda - 3 litry;
cukier - 1,5 kilograma;
sok ananasowy - 1,5 litra.

Krok 1. Użyj foremki do ciastek, aby pokroić warzywo w pierścienie, symulując w ten sposób prawdziwy owoc.

Krok 2. Zalej krążki wrzącym sokiem ananasowym i pozostaw do zaparzenia na kilka godzin.

Krok 3. Jak tylko sok z krążkami ostygnie, włóż patelnię do ognia, dodaj cukier, zagotuj. W procesie ogrzewania cukier jest mieszany, z wyłączeniem spalania. Plastry gotuje się, aż staną się miękkie.

Krok 4. Pierścienie umieszcza się w pasteryzowanych słoikach, zalewa wrzącym syropem. Przykręć górną część pokrywy.

Krok 5. Odwróć pojemniki pokrywkami i przykryj kocem, aż całkowicie ostygną.

Z pomarańczą i brzoskwinią

Mieszanka dwóch owoców - brzoskwini i pomarańczy, nadaje kompotowi niezwykły smak.

Składniki:

dynia - 2 kilogramy;
woda - 2 litry;
pomarańczowy - 2 sztuki;
cukier - 750 gramów;
brzoskwinia - 2 sztuki.

Gotowanie

Połącz wodę z cukrem, włóż do kuchenki i gotuj przez 15 minut.Wrzuć warzywo pokrojone na kawałki, słomki lub pierścienie. Blanszuj produkt przez 10 minut. Następnie dodaje się sok pomarańczowy i plasterki brzoskwini. Gdy tylko warzywo stanie się miękkie, wyciąga się je i umieszcza w pasteryzowanych słoikach i zalewa syropem. Zamknięte pojemniki przykryte są ciepłym kocem. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Pomarańczowy, w razie potrzeby, można rozrzucić na kawałki, wcześniej uwolnione z białych przegród.

Z cytrynami

Orzeźwiający i zdrowy kompot wyjdzie z dodatkiem cytryny.

Składniki:

dynia - 1 kg;
woda - 4 litry;
cukier - 1 kg.
cytryna - 1 kilogram.

Przygotowanie: gotowe kawałki warzyw są blanszowane we wrzącej wodzie do miękkości. Przełóż do przygotowanych słoików. Połóż plasterki cytryny na wierzchu.W tym samym czasie przygotowywany jest syrop. Po 5 minutach gotowania wlej do nich warzywa i owoce cytrusowe. Brzegi są zatkane, przykryte kocem aż do całkowitego ostygnięcia.

Z jabłkami

Oryginalny kompot o delikatnym, łagodnym aromacie uzyskany z dodatkiem jabłek.

Składniki:

dynia - 0,4 kilograma;
cukier - 250 gramów;
woda - 2 litry;
jabłka - 0,6 kg.

Przygotowanie: warzywa i owoce kroimy w kostkę o tej samej stronie - 1,5 centymetra. Z jabłek nie usuwa się skórki, aby poprawić smak i aromat. Warzywa i owoce w wodzie są oddzielnie blanszowane do miękkości, umieszczane w pasteryzowanych słoikach. Czasy gotowania mogą się różnić.

Dodaj cukier do wody i zagotuj. 5 minut po ugotowaniu słoiki ze składnikami napełnia się syropem. Zakorkowane słoiki przykrywamy kocem, aż ostygną.

Letnich odmian jabłek nie blanszuje się, lecz zalewa wrzątkiem i pozostawia na 20 minut. Następnie woda jest spuszczana, a syrop gotowany.

Z pomarańczą, cynamonem i goździkami

Przyprawy w napoju nie tylko poprawiają smak, ale również działają jako konserwant.

Składniki:

dynia - 0,45 kilograma;
woda - 2 litry;
goździk - 7 kwiatostanów;
cynamon - 2 laski;
pomarańczowy - 3 sztuki;
cukier 500 gramów.

Przygotowanie: cukier wlewa się do wrzącej wody. Po 5 minutach wrzuć kawałki warzyw, goździki, cynamon. Gotuj, aż dynia będzie miękka. Następnie dodaj sok pomarańczowy, gotuj przez kolejne 5 minut.

Warzywa umieszcza się w przygotowanych słoikach, zalewanych syropem. Banki są zatkane. Wszystkie pojemniki są przykryte kocem aż do całkowitego ostygnięcia.

Z rokitnikiem

Sok z rokitnika jest używany jako dodatek.

Składniki:

dynia - 1 kg;
cukier - 1 kg;
sok z rokitnika - 2 litry.

Przygotowanie: cukier, kostki dyni dodaje się do soku z rokitnika. Gotuj, aż warzywa będą miękkie. Kostki przenosi się do pojemników i zalewa syropem.

Z suszonymi morelami

Aby przygotować kompot z suszonych moreli, weź 2 litry wody, dodaj 100 gram suszonych moreli, taką samą ilość cukru i gotuj przez 10 minut. Dodaj 1 kilogram dyni pokrojonej na kawałki. Gotuj, aż warzywa będą miękkie. Ułożone w pojemnikach, zakorkowane.

Jak przechowywać i ile?

Napój z dyni bez dodatku cynamonu, cytryny, jabłek przechowuje się w ciemnym chłodnym miejscu przez 6 miesięcy. Jeśli takie dodatki są obecne, przechowuje się je w temperaturze pokojowej przez długi czas.