Dżem brzoskwiniowy z orzechami włoskimi: TOP 8 pysznych przepisów na zimę

Wśród wielu słodkich przetworów na zimę warto wyróżnić konfitury brzoskwiniowe z orzechami włoskimi. Nie mniej smaczny preparat uzyskuje się z migdałami, orzeszkami ziemnymi czy orzechami nerkowca. Po ugotowaniu dżemu, przestrzeganiu przepisu i przestrzeganiu zasad przechowywania niezwykły przysmak można przechowywać przez długi czas. Najważniejsze jest zwrócenie uwagi na cechy selekcji i przygotowania owoców do konserwacji.

Sekrety robienia dżemu z brzoskwiń i orzechów na zimę

Przygotowując przysmak brzoskwiniowy warto wziąć pod uwagę, że przed gotowaniem owoce są uwalniane ze skórki, dzięki czemu w gotowym produkcie są delikatniejsze, bez aksamitnych kosmków.

Aby ułatwić proces obierania, owoce zanurza się na kilka minut we wrzącej wodzie, a następnie zalewa zimną wodą, a skórka jest dobrze oddzielona od miąższu. Orzechy łuskane są traktowane w ten sam sposób.

Cechy wybranych składników

Wybierając brzoskwinie do gotowania dżemu, preferowane są duże owoce z gęstym miąższem. Możesz wziąć lekko niedojrzałe owoce lub wybrać odpowiednią odmianę jesienną. Orzechy są dobrej jakości, bez domieszki suszonych, zgniłych lub zgniłych jąder.

Jak przygotować pojemniki?

Do przechowywania przysmaków z orzechów brzoskwiniowych wybierz pojemnik o małej objętości. Zwykle są to półlitrowe słoiki, które należy dokładnie umyć i wysterylizować w dowolny dogodny sposób. Podczas pakowania gotowego produktu pojemniki szklane muszą być suche.

Jak zrobić dżem z orzechów brzoskwiniowych?

W przeciwieństwie do tradycyjnego dżemu jagodowego lub owocowego, ten deser zawiera orzechy. Częściej używają orzechów włoskich, ponieważ są one tańsze, ale używają również orzechów ziemnych, migdałów, orzechów laskowych, które nadają gotowemu produktowi wyjątkowy orzechowy smak i aromat.

Uwolnione ze skórki pestki orzechów są najczęściej dodawane na dziesięć lub piętnaście minut przed zakończeniem gotowania.

Przepis na orzech włoski

Niezwykle smaczny dżem z orzechami.

Wymagane komponenty:

• 1,2 kilograma brzoskwiń;
• kil cukru;
• 200 gramów orzechów włoskich.

Obrane i obrane brzoskwinie są krojone w małe plasterki, pokryte cukrem. Po trzech godzinach owoce wypuszczą sok, gotuje się je przez pięć minut, a następnie dodaje się posiekane orzechy włoskie.Gotuj przez kolejne trzydzieści minut, zdejmij z ognia, nalegaj sześć godzin. Po gotowaniu przez trzydzieści pięć minut, zakorkowane.

Z migdałami

Prosty przepis na pyszny deser.

Do zbiorów pobierane są następujące produkty:

• 8 średnie brzoskwinie;
• 60 gramów migdałów;
• 200 gramów cukru.

Wlej pół szklanki wody do cukru, gotuj przez 3 minuty, dodaj posiekane brzoskwinie, umyte migdały. Dżem gotuje się przez dwadzieścia minut na małym ogniu. Po rozprowadzeniu wśród banków.

Z jądrami

Deser zyskuje niezwykły smak dzięki dodatkowi obranych pestek brzoskwini.

Składniki:

• 2 kilogramy brzoskwiń;
• 1,5 kilograma cukru.

Owoce są cięte na małe kawałki, wcześniej uwolnione od pestek. Zasnąć z cukrem, nalegać na pięć godzin. Sok, który pojawił się w owocach, wlewa się do osobnej miski, dodaje się jądra z nasion. Gotuj przez dziesięć minut, wlej wrzący syrop do owoców. Nalegaj siedem godzin, po zagotowaniu deseru. Rozproszone pomiędzy bankami, zakorkowane.

Z orzechami laskowymi

Produkty są przeznaczone do półlitrowego słoika.

Wymagane składniki:

• 400 gramów brzoskwiń;
• 50 gramów łuskanych orzechów laskowych;
• 100 gramów drobnego cukru;
• szczypta kwasu cytrynowego;
• 100 mililitrów wody.

Wlej cukier z cytryną do gorącej wody, po ugotowaniu ułóż obrane plasterki brzoskwini. Gotować 15 minut. Następnie dodaj prażone, posiekane orzechy laskowe. Dżem gotuje się jeszcze przez kilka minut. Ułóż w suchych, sterylnych słoikach, korek.

Z orzechami nerkowca

Oryginalny dżem z orzechów nerkowca.

Do zbiorów pobierane są następujące produkty:

• 600 gramów małych brzoskwiń;
• 70 gramów orzechów nerkowca;
• 170 gramów cukru gruboziarnistego.

Obrane brzoskwinie są krojone na ćwiartki. Syrop przygotowuje się z wody i cukru, następnie układa się owoce, orzechy nerkowca. Deser gotuje się przez dwadzieścia minut z lekkim wrzeniem. Gotowy produkt pakowany jest w słoiki, zakorkowane.

Z orzeszkami ziemnymi

Zdrowy i pyszny deser.

Niezbędne składniki:

• 500 gramów brzoskwiń;
• 50 gramów orzeszków ziemnych;
• 150 gramów cukru;
• 0,5 szklanki wody.

Orzeszki ziemne suszy się przez pięć minut na patelni, obiera, kruszy na duże okruchy wałkiem do ciasta. Brzoskwinie są blanszowane przez 5 minut, a następnie obierane, krojone na kawałki.

Zagotuj wodę z cukrem, dodaj owoce, gotuj przez 20 minut. Pięć minut przed gotowością dodaj orzechy. Dżem jest rozprowadzany w sterylnym pojemniku, zakręcanym.

Z cynamonem

Przysmak o przyjemnym smaku cynamonu.

Składniki:

• 0,5 kilograma brzoskwiń;
• łyżeczka cynamonu;
• 100 gramów migdałów;
• 0,5 kilograma cukru.

Brzoskwinie są blanszowane we wrzącej wodzie przez cztery minuty, a następnie umieszczane w lodowatej wodzie na 30 sekund. Następnie skórkę usuwa się z owoców, kroi w plasterki. Przygotowane owoce obsypujemy cukrem, po dwóch godzinach wlewamy wodę, stawiamy na małym ogniu. Masę gotuje się przez dziesięć minut. Obrabiany przedmiot jest przykryty pokrywką, pozostawiony ciepły przez dwanaście godzin.

Migdały zalać wrzątkiem na 10 minut, obrać, podzielić na połówki. Do dżemu dodaj orzechy z cynamonem, gotuj przez 10 minut. Ułóż w szklanym pojemniku z korka.

Z miodem

Zdrowy deser z miodem do herbaty.

Na deser potrzebne będą następujące produkty:

• kilogram brzoskwiń;
• 100 gramów orzechów;
• 3 szklanki drobnego cukru;
• 2 łyżki miodu;
• szklankę oczyszczonej wody.

Obrane orzechy zalewamy wrzącą wodą, po siedmiu minutach wodę spuszczamy. Brzoskwinie są obrane, pokrojone na duże kawałki.

Rozpuść cukier z miodem w wodzie, gotuj przez minutę. Brzoskwinie są wysyłane do słodkiej wody, gotowane przez dwadzieścia minut. Za pomocą durszlaka owoce są filtrowane, a syrop gotuje się przez trzydzieści minut. Owoce z orzechami są wysyłane do zagęszczonej mieszanki, gotowane przez trzy minuty.

Dżem jest rozprowadzany między słoikami, zakorkowany.

Zasady przechowywania

Dżem brzoskwiniowy jest przygotowywany bez pestek, dzięki czemu można go hermetycznie przechowywać przez około dwa lata.

Po schłodzeniu przedmiot obrabiany jest pozostawiany w spiżarni w temperaturze pokojowej lub opuszczany do piwnicy. Otwarty przysmak jest zamykany nylonową pokrywką i wysyłany do lodówki.

Zalecane