Pomidory w soku pomidorowym: najsmaczniejszy przepis na zimę z instrukcją krok po kroku

Pomidory w soku pomidorowym to świetna alternatywa dla pomidorów kiszonych, które już i tak są nudne dla wszystkich, bo często zależy Ci na różnorodności, zarówno w życiu, jak i w diecie. Warto zauważyć, że konserwę można spożywać bez pozostałości, ponieważ nadzienie ma również doskonałe walory smakowe i służy do dekoracji i uzupełnienia wielu potraw. Każda gospodyni domowa powinna przestudiować najsmaczniejsze przepisy na pomidory w soku pomidorowym na zimę, aby zadowolić rodzinę i przyjaciół wspaniałą przekąską.

Specyfika gotowania pomidorów w soku pomidorowym na zimę

Aby przygotować tę przekąskę na zimę, możesz użyć zarówno klasycznych przepisów, których technologia zbioru jest prosta i zrozumiała, albo skorzystać z nauki oryginalnych metod.

Do gotowania należy posortować owoce, oddzielając bardziej dojrzałe okazy: wykorzystać je do przygotowania soku. Zaleca się pozostawienie całych, małych rozmiarów i jędrnego miąższu o regularnym kształcie. Dodaj nadzienie do smaku solą, cukrem, octem. Możesz również użyć różnych przypraw i ziół, aby dopasować je do własnych preferencji smakowych.

Dobór i przygotowanie pojemników i składników

Wybierając składniki, należy zwrócić uwagę na to, czy odmiana nadaje się do danego celu. Owoce powinny być średniej wielkości i łatwo przechodzić przez szyjkę słoika, skórkę i miąższ - różnić się gęstością i dużą zawartością cukru. Wybrane pomidory należy oddzielić od szypułek i dokładnie umyć.

Przy przygotowywaniu potraw należy określić potrzebę sterylizacji słoików i pokrywek w zależności od przepisu, ale w każdym przypadku należy je dokładnie umyć.

Najlepsze metody gotowania

Zanim zaczniesz gotować, powinieneś zapoznać się z proponowanymi przepisami i wybrać najbardziej odpowiedni, który zaspokoi Twoje preferencje smakowe.

Klasyczny przepis na lizanie palców

Aby zachować pyszną przekąskę według tego przepisu, lepiej użyć słodkich odmian. Jako napój pomidorowy możesz użyć produktów zakupionych w sklepie lub zrobić własne.

Klasyczny przedmiot obrabiany obejmuje użycie następujących elementów:

• 2 kg pomidorów;
• 0,5 l soku pomidorowego;
• 2 zęby czosnek;
• 1 łyżeczka cukier;
• 1 łyżeczka sól;
• 1 łyżeczka ocet;
• pieprz, liść laurowy.

Receptura przewiduje następujące procesy:

1. Wysterylizuj słoiki, ubij pomidory, umieść wszystkie przyprawy.
2. Zagotuj wodę, zalej wrzątkiem warzywa i przykryj pokrywką.
3. Aby przygotować nadzienie, zagotować sok pomidorowy, usuwając powstałą pianę, dodać ocet, sól, posłodzić.
4. Spuść płyn z puszki i zalej napój.
5. Zamknij słoik i zawiń go do góry nogami kocem.

Prosty przepis bez sterylizacji w litrowych słoikach

Przystawka przygotowana według prostej receptury bez sterylizacji doskonale uzupełni dania mięsne i rybne. Aby ułatwić proces, możesz kupić sok w sklepie.

Lista wymaganych produktów:

• 4 kg pomidorów;
• 2,5 łyżki l. sól;
• 2,5 łyżki l. cukier.

Technologia tworzenia przekąsek na zimę:

1. Umyj 2 kg pomidorów, przełóż do słoików i zalej wrzącą wodą.
2. Pozostaw namoczone pomidory na 20 minut.
3. Wyciśnij sok z pozostałych warzyw za pomocą sokowirówki.
4. Cukier i sól powstałą ciecz, gotuj przez 5 minut.
5. Opróżnij słoik i napełnij go przygotowaną mieszanką pomidorową.
6. Zakryj słoiki, odwróć i poczekaj na schłodzenie.

Z aspiryną

Pierwszą metodą gotowania wśród młodych gospodyń domowych jest przepis na aspirynę. Zawarty w tabletkach kwas przyczynia się do dobrego przechowywania przekąsek w różnych warunkach.

Zestaw produktów do przygotowania dania:

• 2 kg pomidorów;
• 1,5 l soku pomidorowego;
• 3 łyżki. l. cukier;
• 1,5 łyżki l. sól;
• 3 liście porzeczki;
• 1 kwiatostan kopru;
• ½ papryka;
• przyprawy.

Sekwencja kroków dla przepisu:

1. Przyprawy, zioła, czosnek i pieprz wypełniamy dno słoika, na wierzchu układamy warzywa i zalewamy wrzątkiem na 15 minut.
2. Przygotuj kompozycję pomidorową, dodając sól, cukier.
3. Wymień płyn w słoiku na sok z aspiryny, zatkaj, ostudź.

Plastry pomidora w soku pomidorowym

Pomidory w plasterkach są bardziej nasycone nadzieniem i prezentują się na świątecznym stole, dzięki czemu są bardzo popularne.

Skład składników:

• 2 kg pomidorów;
• 1 l soku pomidorowego;
• 50ml octu;
• 2,5 łyżki l. cukier;
• 1 łyżka l. sól;
• pieprz, czosnek.

Stworzenie dania obejmuje następujące procesy:

1. Pokrój warzywa na plasterki lub połówki i wyślij do słoika, dodaj czosnek, pieprz.
2. Ugotuj napój pomidorowy, dopraw solą, posłodź, dodaj ocet.
3. Wlej do sterylnych pojemników i zwiń.

Bez octu

Aby przekąska stała przez długi czas, zamiast kwasu octowego można użyć korzenia chrzanu. Pozwoli to zaoszczędzić obrabiany przedmiot, a także dodać pikanterii i wyrafinowania zimowym zbiorom.

Lista wymaganych produktów:

• 2 kg pomidorów;
• 1,5 l soku pomidorowego;
• 2 łyżki. l. cukier;
• 1,5 łyżki l. sól;
• przyprawy.

Jak zrobić pyszny przepis:

1. Rozłóż pieprz, czosnek i różne przyprawy na dnie słoika, na wierzch ułóż warzywa.
2. Ugotuj pomidora, dodaj cukier, sól i napełnij nim słoiki.
3. Sterylizuj przez 20 minut i zamknij pokrywką.

Zielone pomidory w sosie pomidorowym

Jedna z najbardziej niezwykłych przekąsek. Oryginalność wyglądu i smaku zaskakuje niejednego degustatora.

Struktura komponentów:

• 2 kg pomidorów;
• 1 l soku pomidorowego;
• 2-3 szt papryka;
• 2 czosnek;
• 100 ml octu;
• sól, cukier.

Podstawowe procesy recepturowe:

1. Pomidory pokroić w plastry, przełożyć na patelnię i polać napojem.
2. Doprowadź masę do wrzenia, sól, cukier, gotuj przez 10 minut.
3. Dodaj pokruszoną paprykę, czosnek i ponownie gotuj przez 10-15 minut.
4. Wysterylizuj słoiki, napełnij gotową masą i zamknij.

Z ogórkami

Oddzielne przechowywanie ogórków i pomidorów to długi i pracochłonny proces, dzięki czemu można je ze sobą zapieczętować. Taka przystawka zaskoczy wielu swoją oryginalnością i niezwykłymi właściwościami smakowymi.

Skład składników:

• 1 kg pomidorów;
• 1 kg ogórków;
• 1,5L soku pomidorowego;
• 3 łyżki. l. cukier;
• 1,5 łyżki l. sól;
• 2 łyżki. l. ocet jabłkowy;
• 1 czosnek
• ½ ostra papryka;
• przyprawy.

Sekwencja kroków dla przepisu:

1. Do słoików włóż czosnek, pieprz, przyprawy, ubij dwa główne warzywa.
2. Wlej wrzącą wodę i pozostaw na 20 minut.
3. Doprowadź napój pomidorowy do wrzenia, posol, posłodź.
4. Spuść wodę ze słoika i wlej przygotowaną masę i dodając ocet zamknij i odstaw do ostygnięcia.

Z chrzanem i czosnkiem

Pomidory marynowane z chrzanem i czosnkiem będą wydawały się niesamowicie smaczne, a rąbkowanie nie będzie wymagało wysiłku i czasu.

Przydatne do gotowania:

• 2 kg pomidorów;
• 2,5L soku pomidorowego;
• ¼ Art. starte korzenie chrzanu;
• 2 łyżki. l. sól;
• 4 łyżki. l. cukier;
• czosnek.

Ważne punkty za wykonanie oryginalnej przekąski według przepisu:

1. Pomidory przekłute wykałaczką włóż do słoika i zalej wrzątkiem.
2. Połącz sok pomidorowy z chrzanem i posiekanym czosnkiem, solą, posłodź.
3. Gotuj przez 5 minut i zastąp wodę w słoiku otrzymaną kompozycją.
4. Zwiń i schłódź.

Z kwasem cytrynowym

Świetnym sposobem na przyspieszenie konserwacji przetworów warzywnych w okresie zimowym jest stosowanie kwasu cytrynowego. Przygotowanie takiej przystawki zajmie tylko pół godziny.

Lista wymaganych komponentów:

• 700g pomidorów;
• 10g soli;
• 15g cukru;
• 3 g kwasu cytrynowego.

Przepis na przystawkę krok po kroku:

1. Połowę wymaganej ilości pomidorów należy zmiażdżyć w sokowirówce.
2. Zagotuj sok, dodając sól, cukier i kwas i podpalaj przez 5 minut.
3. Wyślij pomidory do słoika i wlej przygotowaną mieszankę pomidorową, zwiń.

Pomidory w zakupionym soku pomidorowym

Aby nie zawracać sobie głowy przygotowywaniem soku pomidorowego, możesz zamarynować pomidory w gotowym produkcie. Zaoszczędzi to dużo czasu i ułatwi cały proces.

Do wytwarzania, zakup:

• 2,5 kg pomidorów;
• 1,5 l pomidora;
• 3 łyżki. l. cukier;
• 5-7T czosnek;
• 1 łyżeczka ocet (70%);
• 1,5 łyżki l. sól;
• przyprawy.

Algorytm przepisu:

• Napełnij pojemnik warzywami i przyprawami.
• Wlej wrzącą wodę na 20 minut.
• Zagotuj produkt kupiony w sklepie, dodaj cukier i sól.
• Wymień gotowe nadzienie na wodę w pojemniku, dodaj ocet i zamknij.

Dalsze przechowywanie

Zaleca się przechowywanie blanków nie dłużej niż 1 rok w chłodnym, suchym miejscu. Otwarty słoik można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 30 dni.

Ta prosta przekąska ma niesamowity smak i aromat. Jeśli dokładnie przestudiujesz przepis i poprawnie wykonasz wszystkie kroki gotowania, danie odniesie sukces i otrzyma tylko pozytywne recenzje i wysokie oceny.

Zalecane