Dżem śliwkowy z pestkami na zimę: 6 prostych przepisów w domu

Przygotowanie pysznego powidła śliwkowego z pestkami na zimę według klasycznej receptury, a także z dodatkiem orzechów, owoców, przypraw, nie zajmie dużo czasu i wysiłku, ale efekt będzie zadowolony. Taki dżem można przygotować w powolnej kuchence i w szybki sposób. Owocowy przysmak nadaje się do picia herbaty w mroźne zimowe wieczory, dekorowania deserów, pieczenia ciast. Właściwe przechowywanie wydłuży okres przydatności deseru śliwkowego.

Cechy robienia dżemu ze śliwek z kamieniem na zimę

Przy przygotowywaniu dżemu ze śliwek z kamieniem należy przestrzegać kilku zasad:

1. Do robienia dżemu z całych śliwek z pestką wybieraj owoce średniej wielkości, np. odmiana Vengerka.
2. Aby zmyć białawy nalot z owoców, zanurza się je we wrzącej wodzie na osiem sekund, a następnie myje w zimnej wodzie.
3. Przed gotowaniem owoce nakłuwa się widelcem lub nożem, aby lepiej nasączyć syropem.

Jak wybrać odpowiednie produkty?

Jakość gotowego produktu zależy od wyboru materiału wyjściowego. W tym przypadku to owoc. Z małej śliwki z pestką dżem okaże się niewystarczającą mięsistością owocu, co wpłynie na jakość delikatności. Lepiej jest brać duże, najlepiej średniej wielkości owoce.

Dżem śliwkowy z domowej uprawy jest bardziej pachnący i smaczniejszy niż dżem owocowy kupowany w sklepie.

Przygotowanie pojemników

Szklane pojemniki o pojemności 0,5 lub 0,7 litra myje się pod bieżącą wodą z dodatkiem sody i detergentu. Sterylizuj w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub na parze. Pokrywki się gotują. Przed zapakowaniem dżemu pojemnik musi być suchy.

Jak gotować powidła śliwkowe z kamieniami?

Dżem śliwkowy z pestką gotuje się z owoców z cukrem i wodą, czasem z dodatkiem przypraw, orzechów i innych owoców. Przysmak jest przygotowywany w kilku etapach lub zamykany przez jednokrotne gotowanie. Aby zachować śliwki w całości, używa się późnych odmian o gęstej miazdze.

Klasyczny przepis

Z tych produktów uzyskuje się litr dżemu. Prosty przepis na deser, który nie kosztuje dużo.

Składniki:

• 1,5 kilograma śliwek;
• 400 mililitrów wody;
• 1,5 kilograma cukru.

Wsyp cukier do wrzącej wody, gotuj przez kilka minut. Owoce umieszcza się w gotowym syropie, schładza. Schłodzony deser należy po gotowaniu przez minutę gotować, a następnie ostudzić. Proces powtarza się jeszcze dwa razy. Gotowy dżem jest układany w słoikach, skręcony.

Szybkie gotowanie

Nawet początkująca gospodyni może ugotować taki deser.

Potrzebne będą następujące produkty:

1. Kilogramowe śliwki.
2. Szklanka wody.
3. Kilogram cukru.

Czyste owoce zalewamy wodą, gotujemy w lekkim gotowaniu przez pięć minut. Następnie dodaj cukier, gotuj przez dwadzieścia minut. Gorący przysmak pakowany jest w sterylne słoiki. Zatkany.

Z migdałami

Deser z migdałami przypadnie do gustu wszystkim łakomczuchom.

Składniki:

1. 2 kilogramy śliwek.
2. 300 gramów migdałów.
3. 1,5 kilograma cukru.
4. Szklanka oczyszczonej wody.

Migdały zanurza się we wrzącej wodzie na dziesięć minut, po czym usuwa skórkę. Umyte owoce zalewa się wodą, dodaje się cukier. Podgrzej na małym ogniu, dodaj orzechy, gotuj przez dwadzieścia minut, usuwając piankę. Ułożone w pojemnikach, zakorkowane.

Z brzoskwiniami

Dżem jest bardzo smaczny, jeśli łączy się w nim śliwki z brzoskwiniami.

Do zbioru potrzebne będą następujące produkty:

1. 500 gramów śliwek.
2. 0,5 kilograma brzoskwiń.
3. 400 mililitrów przefiltrowanej wody.
4. 1,4 kilograma drobnego cukru.

Owoce są myte, suszone na serwetce kuchennej. Brzoskwinie są uwalniane z pestki, krojone w plasterki. Śliwki przekłuwane są szpikulcem.

Cukier wlewa się do gorącej wody, gotuje przez pięć minut, owoce zalewa się powstałym syropem. Deser nalega na dwanaście godzin. Następnie gotuj na małym ogniu przez pół godziny. Gorącą masę układa się w słoikach, zakorkowanych.

Z miętą i cynamonem

Pachnący smakołyk na herbatę.

Wymagane komponenty:

1. Kilogramowe śliwki.
2. 0,5 kilograma cukru.
3. Dwie gałązki mięty.
4. Jedna trzecia łyżeczki cynamonu do kawy.

Dobrze umyte, bez widocznych uszkodzeń owoce zalewa się wrzącą wodą przez siedem minut, a następnie przenosi do durszlaka w celu usunięcia nadmiaru wilgoci.

Suszone owoce są pokryte cukrem, przykryte pokrywką. Następnego ranka deser gotuje się przez pięć minut na małym ogniu.

Po schłodzeniu dżem jest gotowany przez kolejne pięć minut. Po raz trzeci, przy lekkim zagotowaniu, do deseru dodaje się miętę i cynamon. Dystrybuować w sterylnym pojemniku z korka.

W wolnej kuchence

Łatwy sposób na zrobienie powidła śliwkowego.

Składniki:

1. Kilogramowe śliwki.
2. Kilogram cukru.
3. Pół cytryny.

Owoce są myte, nakłuwane w kilku miejscach szpikulcem. Cytrynę kroi się w cienkie półpierścienie. Owoce z cytryną układa się warstwami w misce multicooker, posypując każdą cukrem. Trzy godziny później instalowany jest program „Gaszenie”. Deser przygotowuje się przez półtorej godziny, po czym rozprowadza się go między słoikami, skręca.

Przechowywanie smakołyków

Dżem z nieobranych śliwek można przechowywać w chłodnym miejscu nie dłużej niż rok.

Zalecane