Dżem cytrynowo-pomarańczowy: TOP 5 szczegółowych przepisów na gotowanie na zimę

Przyrządzanie dżemu z cytryn lub pomarańczy nie jest trudnym procesem, nie trzeba być doświadczonym kucharzem, aby stworzyć taki przysmak. Jeśli odpowiednio i starannie przygotujesz owoce cytrusowe do przetworzenia, otrzymasz smaczny i delikatny przysmak, który spodoba się nawet smakoszom. Nawet w tych przypadkach, w których występuje lekka goryczka, nie psuje to, ale sprawia, że smak jest bardziej wyrafinowany i bogaty.

Sekrety robienia dżemu z cytryn i pomarańczy na zimę

Jeśli dodasz skórkę pomarańczową podczas gotowania, dżem będzie bardziej pachnący.

Przy określaniu ilości cukru do dodania musisz posmakować owoce i dostosować je do ich smaku.

Przygotowanie pojemników i produktów

Słoiki, w których będzie przechowywany dżem, muszą być dokładnie umyte, a następnie pasteryzowane. Owoce należy sprawdzić pod kątem uszkodzeń. Do gotowania używane są wysokiej jakości i w pełni dojrzałe cytryny i pomarańcze.

Jak zrobić dżem cytrynowo-pomarańczowy w domu?

Oto najpopularniejsze i najsmaczniejsze przepisy.

Prosty przepis przez maszynkę do mięsa

Do dżemu będziesz musiał przygotować następujące składniki:

• 1,2 kg pomarańczy;
• 3 średnie cytryny;
• 1 kg cukru.

Szczegółowy proces robienia dżemu wygląda następująco:

1. Owoce są myte, skórka odcinana, biała część skórki obierana, pestki usuwane. Musisz zważyć i wziąć taką samą ilość cukru.
2. Owoce są krojone i przepuszczane przez maszynkę do mięsa. Owoce cytrusowe umieszcza się w rondelku i posypuje cukrem.
3. Skórka z cytryny jest gotowana w dwóch szklankach wody. Płyn wlewa się do rondla z produktem i gotuje przez półtorej godziny. Przed końcem gotowania usuń piankę i dodaj skórkę z pomarańczy.

Jam jest gotowy. Musi być włożony do czystych słoików, zamknięty pokrywkami i pozostawiony do ostygnięcia.

Szybka metoda pięciu minut

Wymagane składniki:

• trzy cytryny i pomarańcza każda;
• kilogram cukru pudru.

Proces tworzenia dżemu:

1. Owoce myje się, wkłada do rondla i zalewa wrzątkiem na 10 minut.
2. Woda jest spuszczana i ponownie zalewana wrzącą wodą. Po 10 minutach odcedzić.
3. Oparzone cytryny są krojone w plasterki, usuwając pestki.
4. Usuń skórkę z pomarańczy. Usuń białą część skórki. Pokrój w plasterki, usuwając kości.
5. Owoce cytrusowe są kruszone w maszynce do mięsa. Następnie włożyć do rondla, posypać cukrem, wymieszać.
6. Postaw na małym ogniu, ciągle mieszając.
7. Gdy się zagotuje, gotuj przez 5 minut i wyłącz.
8. Powtórz gotowanie ponownie.

Dżem wlewa się do czystych słoików i zamyka pokrywką. Przechowuj w lodówce przez miesiąc.

Wariant skóry

Do gotowania potrzebujesz:

• 1 kg pomarańczy;
• sok cytrynowy;
• 1 kg cukru pudru.

Gotowanie odbywa się w następujący sposób:

1. Pomarańcze myje się, a następnie wkłada do rondla i zalewa wodą.
2. Gotuj przez 15 minut na małym ogniu. Dzięki temu skórka będzie bardziej miękka.
3. Po spuszczeniu wody pomarańcze należy pokroić w plasterki.
4. Produkt wkładamy do rondla, przykrywamy cukrem i czekamy na moment, kiedy wypuści sok.
5. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, przez półtorej godziny. W tym samym czasie dodawany jest świeży sok z cytryny.

Dżem jest układany w czystych słoikach i przykrywany pokrywkami.

Surowy dżem

Do gotowania będziesz potrzebować:

• po jednej cytrynie i jednej pomarańczy;
• 150g cukru pudru;
• kawałek świeżego korzenia imbiru (5g).

Możesz zrobić dżem w następujący sposób:

1. Cytrynę należy dokładnie umyć. Następnie pożądane jest oblanie wrzącą wodą. Należy pamiętać, że do gotowania będzie musiał być używany ze skórką. W przypadku, gdy owoc jest zbyt duży, należy go przeciąć na pół.
2. Teraz jest pokrojony na plasterki. Skórka pozostaje na nim, a kości trzeba będzie usunąć.
3. Teraz musisz umyć i zalać pomarańczę wrzątkiem. Nasiona muszą zostać z niego usunięte.
4. Korzeń imbiru jest obrany.
5. Korzeń i plasterki cytryny przechodzą przez maszynę do mięsa. To samo robi się osobno z pomarańczą.
6. Przetworzone cytryny, pomarańcze i korzeń imbiru umieszcza się w osobnej misce i posypuje cukrem.
7. Mieszanka jest dokładnie mieszana, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Otrzymany produkt jest umieszczany w czystych i suchych słoikach i zamykany pokrywkami. Zaleca się przechowywanie tego dżemu w lodówce.

Z kiwi

Kiwi nadaje szczególny smak dżemowi cytrusowemu.

Do jego produkcji konieczne będzie przygotowanie:

• 2 mandarynki, pomarańcze, cytryny każda;
• limonka;
• kiwi;
• saszetka "Konfitury" (środek żelujący);
• cukier granulowany, którego waga jest taka sama jak połączonych owoców.

Aby się przygotować, wykonaj następujące czynności:

1. Owoce są dokładnie myte, krojone w krążki.
2. Wylewają na nie zawartość opakowania "Skoki".
3. Wynikowy produkt jest podgrzewany do wrzenia.
4. Teraz dodaj cukier i ponownie zagotuj.

Teraz dżem jest gotowy i należy go włożyć do pasteryzowanych słoików. Muszą być zwinięte i trzymane do góry nogami owinięte w koc aż do całkowitego ostygnięcia.

W wolnej kuchence

W przypadku używania wolnowaru produkt uzyskuje delikatniejszy smak.

Aby zrobić dżem, będziesz potrzebować:

• cztery pomarańcze;
• pół cytryny;
• pół szklanki (100 ml) wody;
• 100 g cukru.

Procedura gotowania jest następująca:

1. Konieczne jest wydobycie miąższu z pomarańczy. W tym celu są myte, krojone i wyjmowane do przygotowanego pojemnika.
2. Usuwa to kości i białe smugi.
3. Sok jest wyciskany z cytryny.
4. Pozostałe składniki są wkładane do miski multicooker.
5. W trybie parowym przetwarzaj po gotowaniu przez pięć minut.
6. Odczekaj dwie godziny, a następnie powtórz procedurę. Następnie odczekaj 2 godziny i wykonaj tę czynność jeszcze raz.
7. Otrzymany produkt należy zmiażdżyć blenderem.
8. Następnie produkt jest umieszczany w wolnowarze, doprowadzany do wrzenia i przetwarzany przez 5 minut.

To kończy przygotowywanie dżemu.

Jak przechowywać gotowy produkt?

Aby zapewnić przechowywanie dżemu przez długi czas, konieczne jest zapewnienie mu następujących warunków:

1. Średnia wilgotność powietrza.
2. Brak światła słonecznego.
3. Utrzymywanie stałej temperatury.

Jeśli dżem jest przechowywany w prywatnym domu, nadaje się do tego piwnica lub piwnica. Możesz również przechowywać produkt w szafce nocnej lub szafie.

Lepsze jest korzystanie z lodówki w mieszkaniu w mieście.

Pożądane jest, aby czas przechowywania nie był dłuższy niż trzy miesiące.

Zalecane