Tucz bydła: 2 rodzaje i jaki rodzaj pokarmu jest potrzebny, jak wybrać cielęta

Tusz na mięso bydła to system złożonych środków stosowanych w dużych gospodarstwach hodowlanych, fermach, które mają na celu szybki wzrost, przyrost żywej wagi zwierząt hodowlanych, doprowadzenie żywego inwentarza do pożądanych standardów masy przed ubojem. Młode zwierzęta zastępcze, ubite dorosłe osobniki ras mięsnych, mlecznych, mlecznych i mięsnych są poddawane tuczowi.

Cele i technologia

Głównymi celami tuczu bydła jest uzyskanie w jak najkrótszym czasie dużej ilości mięsa najwyższej jakości (wołowina, cielęcina) o dobrych właściwościach smakowych przy minimalnych kosztach paszy, wzrost wzrostu wskaźników ekonomicznych przemysłowe kompleksy inwentarskie.Równie ważne jest osiągnięcie zmniejszenia udziału importu wołowiny, cielęciny z innych krajów, stabilizacja cen produktów mięsnych poprzez obniżenie kosztów produktów końcowych.

Cele tuczu bydła:

• wzrost otłuszczenia zwierząt gospodarskich w krótkim czasie;
• Zmiana parametrów biochemicznych tuszy na lepsze;
• redukcja w produkcie końcowym ilości wody, związków białkowych w tkankach;
• zmniejszenie złogów tłuszczu w tkance podskórnej, tkance mięśniowej, narządach wewnętrznych;
• zwiększenie masy ubojowej bydła, poprawa parametrów smakowych wszystkich części tuszy (mięso, podroby);
• minimalizacja udziału procentowego odpadów.

Głównym kryterium hodowli bydła na mięso jest wskaźnik żywej wagi. Szacuje się, że ma sześć miesięcy, półtora roku. U cieląt 12-13-miesięcznych masa powinna wzrosnąć 7-8 razy w stosunku do masy urodzeniowej, a do 17-18 miesiąca życia - 11-13 razy.

Intensywny chów zwierząt w naszym kraju w wyspecjalizowanych gospodarstwach prowadzony jest różnymi metodami. Technologie chowu bydła opierają się na przestrzeganiu reżimu żywienia, odpowiednim doborze pasz, stopniowej zmianie diety, stosowaniu wysokiej jakości bazy paszowej oraz właściwej organizacji pasz.

Ważne! Podczas hodowli, intensywnej hodowli bydła w każdym konkretnym kompleksie stosuje się schematy opracowane przez weterynarzy i specjalistów od zwierząt gospodarskich. Technologie stosowane w tuczu zwierząt gospodarskich mają na celu zwiększenie wartości odżywczej dawek pokarmowych.

Podczas tuczu zwierząt gospodarskich na skalę przemysłową stosuje się różne diety (pasza na soczystość, kiszonka, mieszanka paszowa, zboże).

Dietę uzupełniają suplementy mineralne. Wzrost wartości odżywczej następuje dzięki dodaniu do paszy głównej (ziarno, soczyste) skoncentrowanej kiszonki z kukurydzy, wysokiej jakości siana.Codzienne żywienie bydła powinno w pełni pokrywać koszty energetyczne organizmu, zawierać w całości niezbędne składniki odżywcze, minerały, witaminy. Podczas tuczu zwierząt gospodarskich stosuje się wysokiej jakości pasze.

Ważne! Struktura diet może zmieniać się wraz z przebiegiem tuczu, aby zapobiec otyłości młodych zwierząt, dorosłych.

Technologia tuczu zakłada stragan (w pomieszczeniu bez chodzenia), pastwisko w zagrodzie, trzymanie bydła na pastwiskach. Zwierzęta są podzielone na grupy wiekowe, kondycję, początkową wagę, rasy. W zależności od intensywności, szybkości uprawy, technologie dzieli się na:

• rozległa, z długim cyklem produkcyjnym;
• umiarkowanie obszerny. Średni dzienny przyrost to 420-800g;
• intensywna technologia, w której przyrost masy młodych zwierząt wynosi 900-1000 g.

Dobór kompleksowych środków utrzymania inwentarza żywego zależy od warunków klimatycznych regionu, specjalizacji kompleksów inwentarskich, zadań gospodarczych stawianych przed przedsiębiorstwami oraz dostępności pasz.

Jak wybrać cielęta do tuczu

Do intensywnego odchowu najbardziej odpowiednie są młode mięsne, mięsne i mleczne rasy krajowe, zagraniczne. Dobry wzrost żywej wagi obserwuje się u cieląt ras kazachskich, kałmuckich, simentalskich, aberdeen-angus, hereford, limousin, kian, galloway. Wykorzystują również bydło ras hybrydowych pochodzenia zebu (Brahman, Santa Gertrude).

Opas buhajów rozpoczyna się natychmiast po zakończeniu okresu mlecznego, odsadzając cielęta od krów w okresie laktacji. Odsadzanie młodych zwierząt odbywa się jesienią lub w wieku 6-8 miesięcy.

Przed zastosowaniem, wybierając technologie do intensywnego chowu, młode zwierzęta muszą przystosować się do nowych warunków przetrzymywania, przyzwyczaić się do nowych racji tucznych. Średnio ten okres trwa od trzech do pięciu tygodni. Okres tuczu obejmuje dwa główne etapy:

• zestaw żywej wagi, 400-420 kg;
• masa wzrasta do 650-700 kg.

Ważne! Babki mięsne, rasy mieszane, przybierają na wadze szybciej niż jałówki. W wieku jednego roku ich waga może osiągnąć nawet 400-450 kg. Wczesna kastracja zwierząt (1-3 miesiące) prowadzi do opóźnienia rozwoju, zmniejszenia dziennego przyrostu masy ciała, wczesnej otyłości.

Aby cielęta miały stabilny dzienny przyrost żywej wagi, przy zakupie lub ze stada wybiera się klinicznie zdrowe, silne osobniki w stanie normalnym jak na swój wiek. Młode zwierzęta muszą mieć dobrą pulę genów, zdrowych rodziców, wszystkie niezbędne szczepienia. Najlepszy okres na pozyskanie młodych zwierząt to połowa do końca wiosny.

Odmiany tuczu bydła

Istnieją dwa rodzaje tuczu młodych zwierząt dorosłych:

1. Przestój (standard). Nadaje się dla wszystkich ras, grup wiekowych. Różni się rodzajem żywności, dietami, w zależności od dostępności niektórych pasz, dostępności żywności, pory roku.
2. Intensywne. Ma na celu szybki przyrost masy mięśniowej, osiągając wysokie średnie dzienne tempo wzrostu.

Powodzenie tuczu, wybór działań do intensywnego chowu bydła zależy od:

• płeć zwierząt;
• warunki, stan krów;
• częstotliwość, intensywność karmienia, rodzaj paszy;
• metoda treści;
• organizuj niezbędne działania dla utrzymania inwentarza żywego;
• wiek;
• genetyka, cechy fizjologiczne;
• warunki zdrowotne;
• warunki wzrostu.

Na długość tuczu, niezależnie od gatunku, wpływa obecność systematycznej kontroli weterynaryjnej, przestrzeganie norm sanitarno-higienicznych w oborach, kompetentne podejście do formułowania diet oraz stosowanie paszy wysokiej jakości.

Ważne! Codzienne ważenie bydła pomoże zrozumieć, jak skuteczna jest ta czy inna technologia przy wyborze technologii intensywnego tuczu w przedsiębiorstwie.

Tuczenie dorosłych zajmuje średnio 1,2-2 miesiące. Młode zwierzęta z dobrze zorganizowanym opasem wykazują stabilne dzienne przyrosty masy ciała.

Intensywny tucz

Szybki lub intensywny opas bydła służy do szybkiego uzyskania przyrostów żywej wagi u młodych zwierząt.Metoda jest odpowiednia dla hodowli buhajów, jałówek ras mięsnych, mlecznych, mięsno-mlecznych zastępczych, a także cieląt z pierwszego wycielenia, które pojawiły się w wyniku krzyżowania krów mlecznych i buhajów mięsnych. Na wyjściu produkty mięsne mają doskonałe wskaźniki smakowe, wysoką wartość odżywczą. Mięso jest soczyste, delikatne i niskotłuszczowe.

Opas cieląt rozpoczyna się po zakończeniu okresu mlecznego, zaprzestaniu laktacji krów lub po zakończeniu sztucznego żywienia noworodków. Dieta składa się głównie z siana, zbóż, pasz treściwych, kiszonki z kukurydzy. Młode zwierzęta otrzymują probiotyki, premiksy mineralne, witaminy.

Tuszenie na oborach

Stosowany w gospodarstwach przy tuczu bydła w każdym wieku, ras. Obejmuje trzy kroki:

1. Początkowy, trwający miesiąc.
2. Średni - 40 dni.
3. Zakończ - 20 dni.

Wybór paszy w przygotowaniu diet dobierany jest osobno dla każdego etapu tuczu.

Ważne! Zmiana diety wymaga adaptacji. Przechodzenie krów na nowe pasze odbywa się stopniowo.

Na początkowym etapie dozwolone jest użycie dowolnej paszy. Na mecie główną część żywienia stanowi pasza treściwa. Dzienna objętość pokarmu podzielona jest na trzy do czterech dawek. Ale jednocześnie krowy muszą mieć stały dostęp do wody pitnej.

Jakiego jedzenia potrzebujesz?

Dieta bydła opasowego powinna być zbilansowana, zawierać składniki niezbędne do szybkiego przyrostu żywej wagi. W zależności od składu paszy są one podstawowe, mineralne, skoncentrowane.

Główny

Cała dieta zwierząt oparta jest na głównej paszy dla bydła opasowego. Musi spełniać następujące parametry:

• zawierają co najmniej 30-35% suchej masy;
• zawierają surowe włókno (200g/kg), surowe białko (73-90g/kg);
• mają wystarczającą wartość energetyczną dla procesów metabolicznych powyżej 10,5 MJ/kg.

Ważne! Pasze podstawowe powinny być przyswajalne przez organizm zwierzęcia w 70-73%, zawierają substancje biologicznie czynne niezbędne do stabilnych przyrostów żywej wagi.

Podczas opracowywania diet bierze się pod uwagę wartość odżywczą i jakość paszy. W razie potrzeby jedną paszę można zastąpić drugą. Na przykład kiszonkę z kukurydzy można zastąpić kiszonką zbożową.

Skoncentrowany

Pasze skoncentrowane są przeznaczone do uzupełniania podstawowych diet bydła. Mają wartość energetyczną i odżywczą. Zawiera proteiny, witaminy, minerały. Promuj sytość. Korzystnie wpływają na metabolizm.Mieszanki paszowe obejmują: rośliny strączkowe (groch, fasola pastewna), słonecznik, rzepak, śruta sojowa; ziarno pszenicy, owies, jęczmień i wysłodki buraczane suche.

Dzienny jadłospis powinien zawierać co najmniej 2-3 kg paszy treściwej. Przy opracowywaniu diety bierze się pod uwagę okres i etap opasu bydła. Jeśli więc waga młodych zwierząt nie przekracza 400-410 kg, mieszanki paszowe zajmują 40% całkowitej objętości suchej karmy. Wraz ze wzrostem masy ciała ich zawartość stopniowo spada.

Minerał

Suplementy mineralne uzupełniają codzienną dietę bydła. Pobudzają przyrost masy ciała, korzystnie wpływają na wzrost i rozwój młodych zwierząt, zwiększają odporność i obronę immunologiczną organizmu. Minerały przyspieszają przemianę materii, stymulują funkcję wydzielniczą przewodu pokarmowego.

Ważne! Organizm cieląt potrzebuje wapnia, fosforu, potasu, magnezu, sodu.

Suplementy mineralne uzupełniane są specjalnymi kompleksami witaminowymi. Stawka dzienna - 60-80 g.

Zalecane