Jagody z miodem na zimę bez gotowania: 2 przepisy krok po kroku, przechowywanie
Midnight blue jagody tego krzewu z rodziny Heather mają równie wysokie walory smakowe, jak i odżywcze. Są spożywane świeże, a także przetwarzane na różne sposoby, w tym borówki z miodem na zimę bez gotowania. Przy całej różnorodności konserwowania słodyczy, właśnie ta metoda wydaje się być najbardziej poprawna z naukowego punktu widzenia.
Jaka jest korzyść z jagód?
100 g jagód zawiera tylko 57 kcal, a także garbniki, witaminy C i PP, cukry naturalne, żelazo, potas. Ale najważniejsze są antocyjany, pigmenty barwiące o właściwościach przeciwutleniających.Regularne spożywanie jagód pomaga wzmocnić układ odpornościowy, normalizuje przemianę materii i chroni wzrok.
Zalety półfabrykatów z jagodami bez obróbki cieplnej
Brak obróbki cieplnej chroni do 80% substancji biologicznie czynnych w dzikich jagodach, w tym kwas askorbinowy i retinol, saponiny i szereg kwasów organicznych.
Przygotowanie wszystkich niezbędnych składników
W celu przetworzenia na dżem świeże jagody należy oddzielić od ściółki, usunąć zepsute owoce. Następnie spłucz bezpośrednio przed gotowaniem i osusz na tacy lub ręczniku kuchennym. To ważny krok – przecież krople wody zawierają mikroflorę, która może powodować fermentację produktu.
Lepiej jest wziąć łąkę, tajgę, z ziół, płynną i niesłodzoną.
Krok po kroku proces przygotowania surowego dżemu jagodowego z miodem
Będzie wymagał jagód i miodu w proporcjach 1:1 - 1 kg produktu. Zmiel jagody, po prostu miażdżąc, wypuszczając sok, bez wcierania w puree. Nałóż na nie miód i ponownie zmiksuj jagody blenderem.
Włóż miksturę do słoików, zamknij pokrywki i przechowuj dżem.
Przepis z miodem i orzechami
Ten przepis prawie kopiuje poprzedni, ale musisz również dodać 500 g orzechów włoskich. Lekko podsmaż ich jąderka na suchej patelni i drobno posiekaj. Wymieszaj orzechy z miodem i połącz z puree z jagód. Napełnij nim słoiki.
Jak i jak długo przechowywać produkt naturalny?
Chociaż jagody przetarte z miodem nie muszą być gotowane, powinny być przechowywane w wysterylizowanych szklanych pojemnikach, hermetycznie zamkniętych, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Zwykle jest to dolna półka lodówki. Średnia trwałość produktu to 6-8 miesięcy.
Zalecane
Maliny na zimę: przetwory, najlepsze przepisy bez gotowania, jak właściwie konserwować jagody
Obróbka cieplna jest wymagana do zachowania większości owoców na zimę. Najlepsze przepisy na przetwory z malin bez gotowania dzielą kobiety, które tylko w ten sposób pokrywają pachnące jagody.
Moroszka z cukrem na zimę: funkcje gotowania, przepis krok po kroku, przechowywanie
Zbiór maliny moroszki z cukrem na zimę. Cechy przygotowania, zasady doboru składników. Przygotowanie pojemników, przygotowanie krok po kroku. Zakręć regułami przechowywania.
Agrest z cytryną na zimę: przepisy kulinarne bez gotowania krok po kroku ze zdjęciami
Opisuje przepis na agrest z cytryną na zimę bez gotowania, a także proces przygotowania składników i cechy przechowywania przedmiotu w zimie.
