Dżem gruszkowy z mlekiem: przepis i funkcje gotowania na zimę

Ten półfabrykat przypomina toffi owocowe, mleko skondensowane o smaku gruszki. Doświadczone gospodynie domowe przystosowały się już do gotowania pysznych deserów. Nie każda gospodyni zna przepis na dżem gruszkowy z mlekiem, ale jest on dość prosty i nawet niedoświadczona gospodyni poradzi sobie z przygotowaniem. Dla wielbicieli słodyczy najlepszym przysmakiem jest dżem gruszkowy, który jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy.

Cechy robienia dżemu gruszkowego z mlekiem na zimę

Konieczne jest obserwowanie czasu przygotowania dżemu, co ma wpływ na wynik. Równie ważne jest stosowanie produktów w ilości, w jakiej są one wskazane w przepisie.Deser z gruszek z mlekiem można posłodzić. Zwykle dzieje się tak, gdy nie jest w pełni ugotowany lub wręcz przeciwnie, rozgotowany. Aby uzyskać produkt wysokiej jakości, ważne jest odpowiednie przygotowanie wszystkich komponentów.

Lista składników

W zależności od przepisu lista produktów i ich ilości różnią się.

Ale istnieje wersja klasyczna składająca się z:

gruszki - 5 kg;
cukier - 3 kg;
mleko - 3 l;
soda - 1 łyżeczka

Taka proporcja produktów pozwala na stworzenie pysznego dżemu.

Przy odpowiednim przygotowaniu i przechowywaniu deser można przechowywać do następnego sezonu.

Zasady doboru i przygotowania produktów

Do dżemu potrzebujesz dojrzałych, słodkich owoców. Ich rozmiar może być średni i duży. Ważne jest, aby gruszki nie były zielone, bez smaku.

Miękkie, przejrzałe owoce będą gotowane podczas gotowania. Najlepiej nadają się do marmolady i dżemu.

Jeśli wybierzesz przetworzone małe gruszki, deser nie będzie tak wysokiej jakości. Wiele przepisów wymaga całych owoców. A zgniłe i chore psują smak produktu. W wybranych owocach usuwa się rdzeń, ogon, nasiona. Następnie są krojone w plastry.

Jak prawidłowo przygotować pojemnik do rozpoczęcia procesu

Musisz przygotować słoiki. Do dżemu doskonale nadają się pojemniki 0,5 i 1 l. Należy dokonać dokładnej kontroli pojemnika. Nie powinien mieć pęknięć, odprysków, uszkodzeń.

Następnie słoiki są czyszczone. Opłucz je najlepiej gorącą wodą i sodą. To wyeliminuje zapach. Odpowiedni jest również detergent do mycia naczyń. Wtedy słoiki na pewno dobrze się wypłuczą.

Jeśli pojemniki są małe, wygodniej jest sterylizować je w kuchence mikrofalowej.To najłatwiejszy sposób przetwarzania. Do słoików wlewa się niewielką ilość wody - do 2 cm, a następnie umieszcza się w kuchence mikrofalowej o mocy 700-800 watów. Ustawia się żądany czas, po którym urządzenie jest włączane. 1 pojemnik będzie wymagał 2 minutowego czasu przetwarzania. To kończy procedurę przygotowania.

Jak zrobić dżem gruszkowy z mlekiem w domu

Procedura robienia dżemu jest prosta, jeśli zastosujesz się do następujących instrukcji:

Gruszki należy nie tylko posortować i umyć, ale także obrać, usunąć rdzenie.
Następnie owoce kroi się na małe kawałki, przykrywa cukrem i gotuje przez godzinę na wolnym ogniu. Przez cały ten czas deser musi być mieszany.
Do dżemu dodaje się napoje gazowane i mleko. Gotuj przez kolejne 4 godziny.
Po schłodzeniu ubij dżem małymi porcjami w blenderze.
Produkt jest podpalany, a po ugotowaniu można go rozłożyć w słoikach. Ta ilość wystarcza na 12 puszek po 0,5 litra.

Warunki przechowywania

Dżem należy umieścić w suchym, ciemnym miejscu, w którym temperatura nie przekracza 15 stopni. W tych warunkach blanki mogą być przechowywane do 2 lat.