Dżem gruszkowy bez cukru na zimę: przepis krok po kroku na gotowanie, przechowywanie

W czasach starożytnych nasi przodkowie nie używali cukru do przygotowania przetworów, ale zastąpili go miodem lub melasą. Możesz zrobić pyszny i zdrowy dżem gruszkowy na zimę bez cukru, który przywoła wspomnienia lata i rozgrzeje w mroźne zimowe wieczory. Delikatne i pachnące wypieki można przygotować z deseru, a także podać słodycz na stole jako samodzielne danie.

Cechy przygotowywania bezcukrowego dżemu na fruktozie

Aby dżem gruszkowy bez cukru na zimę był smaczny i pachnący, należy dokładnie przestudiować podstawowe niuanse gotowania:

1. Przed gotowaniem dokładnie opłucz i posortuj owoce, pozostawiając tylko najwyższej jakości okazy.
2. Dla smaku dodaj niewielką ilość miodu, który jest zdrowszy i smaczniejszy niż cukier.
3. Dla przypraw i nowych wrażeń, możesz eksperymentować z dodawaniem różnych przypraw.

Ważne jest ścisłe przestrzeganie wskazanego planu podczas procesu gotowania, właściwe przygotowanie głównego składnika i odpowiedzialne za sterylizację pojemnika, aby otrzymać wysokiej jakości deser, który jest wyposażony w wiele przydatnych składników odżywczych.

Składniki wymagane do przepisu

Aby zrobić pyszny dżem gruszkowy bez cukru, będziesz potrzebować następujących składników:

• 1 kg gruszki;
• 2 tabletki stewii;
• 1 łyżka l. sok z cytryny;
• 60g miodu;
• cynamon do smaku.

Ze względu na brak cukru w przepisie, przysmak można spożywać nawet podczas diety i nie bać się o sylwetkę.

Jak wybierać i przygotowywać potrawy

Wybierając produkty, należy preferować dojrzałe, soczyste i elastyczne owoce średniej wielkości. Priorytetem są owoce o charakterystycznym aromacie i smaku, o odpowiedniej gęstości. Przejrzałe, zgniłe, zielone, uszkodzone mechanicznie owoce należy natychmiast wyrzucić.

Opłucz gruszki pod bieżącą wodą. Usuń rdzeń i szypułkę z owoców, w zależności od wielkości podziel na 8 plastrów.

Porada! Niektóre przepisy wymagają użycia całych gruszek, do tego celu idealnie nadają się małe, zgrabne okazy.

Zasady przygotowania pojemników

Dobrze umyj pojemniki sodą. Słoiki należy wysterylizować w piekarniku, podgrzewając go do 100 stopni i umieszczając suche pojemniki w środku na ruszcie otworem do dołu na nie dłużej niż 25 minut.

Jak zrobić dżem gruszkowy bez cukru w domu

Przepis na dżem krok po kroku obejmuje następującą procedurę:

1. Umyj i pokrój gruszki na małe kawałki.
2. Umieść tabletki w moździerzu i zmiel do uzyskania proszku.
3. Miód, stewię i sok z cytryny przesyp do głębokiego rondla, dodaj cynamon według upodobań smakowych, dodaj gruszki. Odstawić na godzinę do zaparzenia pod pokrywką.
4. Dżem gotuj przez około 20 minut.
5. Wlej przygotowany smakołyk do słoików i zamknij pokrywkę.

Wyślij puste po schłodzeniu do przechowywania.

Dalsze przechowywanie smakołyków

Najlepszym miejscem do przechowywania dżemu gruszkowego może być dolna półka lodówki, dobrze wentylowana szafka kuchenna, spiżarnia, piwnica. Wysoka wilgotność i nagłe zmiany temperatury niekorzystnie wpłyną na jakość dżemu. Dlatego należy wziąć pod uwagę wszystkie wskaźniki. Idealna temperatura w pomieszczeniu wynosi od 5 do 15 stopni.

Przechowywanie w takich warunkach nie może trwać dłużej niż 2-4 lata. Jeśli będziesz ściśle przestrzegać wszystkich zasad przygotowania i zaleceń dotyczących dalszego starzenia, produkt zachowa wszystkie swoje walory użytkowe i smakowe.

Przepis na dżem gruszkowy bez cukru jest prosty i nie wymaga dużo czasu. W zaledwie półtorej godziny możesz zapewnić swojej rodzinie pyszny smakołyk na całą zimę.

Zalecane