Dżem jabłkowy z cynamonem: 6 najlepszych przepisów na zimowe gotowanie i przechowywanie

Dzisiaj istnieje wiele przepisów na dżem jabłkowy z cynamonem. Wszystkie różnią się pewnymi cechami. Aby uzyskać smaczny i zdrowy preparat, zaleca się wybór odpowiedniego przepisu i ścisłe przestrzeganie instrukcji przygotowania produktu. Ważne jest, aby używać składników najwyższej jakości. Duże znaczenie ma również przestrzeganie zasad przechowywania produktu.

Cechy gotowania dżemu jabłkowego z cynamonem

Aby przygotować pyszny dżem jabłkowy o jasnej konsystencji, zwykle wymaga kilku etapów podgrzewania i chłodzenia. Nieprzezroczysty dżem lub marmolada sugeruje długi proces odparowywania.

Czas trwania obróbki cieplnej wpływa na metodę zamykania i warunki przechowywania. Produkt uzyskany w wyniku półgodzinnej ekspozycji termicznej należy zwinąć z kluczem lub przechowywać w lodówce. Jeśli dżem był gotowany przez długi czas, można go zamknąć zwykłymi nylonowymi pokrywkami i przechowywać w temperaturze pokojowej.

Dobór i przygotowanie głównych składników

Wybór jabłek do gotowania opiera się na pożądanym wyniku. Jeśli planujesz gotować dżem w powolnym naczyniu i chcesz uzyskać jednolitą konsystencję, wystarczą dojrzałe owoce. Mogą być dowolnej odmiany i mieć niewielkie uszkodzenia.

Jeśli chcesz zrobić przezroczysty deser w plasterkach, lepiej użyć owoców odmian słodko-kwaśnych, które wyróżniają się gęstym miąższem.

Powinny być dojrzałe, ale nie przejrzałe. Do tego rodzaju przygotowania odpowiednie są owoce odmian Antonovka, Melba, Gala.

: jabłka z cynamonem

Aby przygotować składniki do przygotowania deseru, wykonaj następujące czynności:

dokładnie umyj owoce;
usuń nasiona;
pokrój miazgę - jej kształt i rozmiar są zwykle wskazane w przepisie.

Przepisy na gotowanie na zimę

Przepisów na dżem jabłkowy z cynamonem jest wiele. Taki produkt okazuje się smaczny i pachnący.

Łatwy przepis

Aby uzyskać przezroczysty dżem, będziesz potrzebować:

2 kilogramy jabłek;
2 kilogramy cukru.

Jabłka zaleca się umyć, wysuszyć i pokroić na 4 części. Usuń środek, a następnie ponownie pokrój każdą część na 3-4 kolejne fragmenty. Złóż jabłka do odpowiedniego pojemnika, przykryj cukrem i poczekaj, aż sok się rozdzieli. Zamknij pojemnik czystą szmatką i zaparzaj przez 10-19 godzin. Zalej miksturę syropem, gotuj przez 3-6 minut. Wyjmij z pieca, zamknij i odłóż na bok. Po zakończeniu tego okresu ponownie gotuj mieszaninę przez 9-10 minut i ponownie ostudź. Powtórz procedurę ponownie delikatnie mieszając masę. Na koniec umieść dżem w wysterylizowanych słoikach i zamknij.

Szybki sposób

Aby uzyskać plastry bursztynowego dżemu, należy wykonać następujące czynności:

3 kilogramy jabłek;
2 szklanki cukru.

Najpierw należy pokroić owoce na plasterki i posypać cukrem. Pozostaw na 2 dni w chłodnym miejscu, od czasu do czasu mieszając.Następnie umieść kompozycję na kuchence, zagotuj i gotuj przez 7-10 minut na małym ogniu. Gorący deser wlej do słoików i zamknij pokrywkami.

Z cytryną i orzechami

Aby zrobić to zacięcie, należy wykonać następujące czynności:

2 kilogramy jabłek;
1 kilogram łuskanych orzechów włoskich;
1 kilogram cukru;
20 gramów mielonego cynamonu;
2 łyżki skórki z cytryny.

Na początek zaleca się umyć jabłka, pokroić w plasterki i wyjąć środek. Następnie wrzuć wszystkie owoce do rondla i gotuj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Zwiększ ogień i gotuj dżem przez 2 minuty. Następnie wyjmij z pieca, przykryj papierem i zostaw na noc.

Następnego dnia wyjmij pergamin i ponownie umieść patelnię na kuchence. Gotuj przez kwadrans, aż będzie gęsty. Do gotowego deseru wrzuć orzechy i cynamon, gotuj przez 2 minuty. Przełóż do słoików i szczelnie zamknij.

Z goździkami

Aby zrobić pyszny dżem jabłkowy, będziesz potrzebować:

1 kilogram obranych jabłek;
1 kilogram cukru;
250 mililitrów wody;
3 małe łyżki cynamonu;
4 goździki.

Jabłka należy umyć i pokroić. Zagotuj syrop z wody i cukru i polej jabłkami. Umieść miksturę na kuchence i gotuj przez 1 minutę. Pozostaw dżem do ostygnięcia na 5-10 godzin. Ugotuj deser po raz drugi. Poczekaj, aż się zagotuje i włóż cynamon i goździki.Gotuj jeszcze przez 1 minutę. Wymieszaj kompozycję, potrząsając pojemnikiem. Pozostaw na kilka godzin do ostygnięcia.

Po raz trzeci gotuj masę przez 10-15 minut. Gdy jabłka staną się przezroczyste, przenieś kompozycję do wysterylizowanych słoików i umieść w ciemnym miejscu.

Z imbirem

Aby stworzyć ten użyteczny produkt, powinieneś użyć:

1 kilogram jabłek;
1 kilogram cukru;
kawałek imbiru;
1 cytryna;
2-3 goździki;
1 laska cynamonu;
gałka muszkatołowa;
kurkuma;
szafran;
mięta;
350 mililitrów wody.

Owoce należy obrać i pokroić. Syrop cukrowy gotujemy osobno. Owoce wymieszać z przyprawami, dodać syrop i gotować 10-15 minut do miękkości. Gorący deser wlej do wysterylizowanych słoików i zamknij.

Z bananem

Do tego przepisu potrzebne będą:

800 gramów jabłek;
3 banany;
2 szczypty cynamonu;
400 gramów cukru.

Jabłka myją, obierają i kroją. Zetrzyj banany na puree. Wymieszaj wszystkie składniki i pozostaw na 1 godzinę. Rozpalić na małym ogniu, gotować przez 1 godzinę, ciągle mieszając. Całkowicie ostudź, przełóż do słoików i wstaw do lodówki.

Zasady i warunki przechowywania

Zaleca się przechowywanie dżemu w ciemnym miejscu - szafie lub piwnicy. Hermetycznie zamknięty deser można spożywać przez 1 rok. Aby uniknąć wpływu wysokiej wilgotności, pojemnik na deser należy posmarować cienką warstwą oleju na wierzchu.

Aby zapobiec słodzeniu przedmiotu obrabianego, zaleca się utrzymywanie stałej temperatury w pomieszczeniu.

Dżem jabłkowy z cynamonem jest bardzo smaczny i pachnący. Aby uzyskać wysokiej jakości i użyteczny preparat, ważne jest ścisłe przestrzeganie zasad jego przygotowania.