Kozy burskie: opis i charakterystyka rasy, zasady utrzymania

Bur - egzotyczna rasa kóz. Są to kochające ciepło zwierzęta, które są hodowane w południowej Afryce na mięso. Żywią się krzewami i trawą iw ciągu zaledwie kilku miesięcy przybierają na wadze 100 kilogramów. Kozy burskie są opłacalne w hodowli, ponieważ nie wymagają żadnej nietypowej paszy. To prawda, że niewiele osób zajmuje się produkcją przemysłową. Zwierzęta hodowlane kosztują około tysiąca dolarów, mięso kozie ma specyficzny smak i zapach.

Początkowa historia

Rasa Burów została wyhodowana w Południowej Afryce na początku XX wieku specjalnie do produkcji mięsa.W przeprawie uczestniczyły kozy afrykańskie i ich krewni z Europy i Indii. Na początku lat 80. zwierzęta te rozprzestrzeniły się na cały świat. Liderami w hodowli kóz burskich są kraje Afryki, Ameryki Łacińskiej, a także USA, Nowa Zelandia, Australia.

Słowo „Bur” pochodzi od holenderskiego „bur”, co oznacza „rolnik”. Rasa ta jest znana wielu europejskim rolnikom i jest hodowana od kilkudziesięciu lat. W końcu kozy burskie szybko rosną, żywią się głównie trawą i sianem, dobrze przybierają na wadze, a dopiero 8-18 miesięcy po urodzeniu można je wysłać na rzeź. Średnio jedno zwierzę przybiera na wadze 60-100 kilogramów, czyli daje 30-50 kilogramów mięsa. Bur jest najbardziej produktywną rasą mięsną. Takie zwierzęta nie są hodowane w celu uzyskania mleka.

Ogólny opis i charakterystyka rasy

Burowie różnią się od innych unikalnym kolorem. Rasa ta ma duże białe ciało i brązową głowę. Pod względem wysokości i długości zwierzę dorasta do 1 metra. Waga dorosłej kozy to 110-130 kilogramów, waga dorosłej samicy to 85-105 kilogramów.

Cechy charakterystyczne rasy burskiej:

krótka, gładka sierść;
mały kucyk;
wymię ma 2 lub 4 sutki;
krótkie, grube nogi z dużymi kopytami;
ciało krępe, silne, z szeroką klatką piersiową, okrągłym brzuchem;
dobrze rozwinięte mięśnie pleców, klatki piersiowej, bioder;
rogi średniej długości, zakrzywione do tyłu;
opadające uszy, średni rozmiar;
potężna głowa z wypukłą przegrodą nosową.

Rasa Burów ma spokojną naturę. Dobrze nadają się do trzymania razem z innymi zwierzętami. W przeciwieństwie do krów i owiec, kozy burskie nie jedzą tak dużo trawy, jak krzewy i liście z małych drzew.

Ta rasa ma delikatne, podobne do cielęciny mięso. Zwierzęta ubija się w wieku 8-18 miesięcy. W tym okresie ważą około 60-100 kilogramów. Zwierzęta osiągają dojrzałość płciową w wieku 5 miesięcy. To prawda, że nieco później starają się zakryć samice. Ciąża trwa pięć miesięcy. Podczas pierwszego wykotu samice rodzą nie więcej niż jedno dziecko ważące 4 kilogramy.

Dzieci królowej są karmione do 3 miesiąca życia. Całe mleko trafia do niego. Ta rasa jest rzadko dojona. Koza daje około 1-2 litrów mleka dziennie. Dziecko szybko rośnie, codziennie przybiera na wadze 250-400 gramów. Młode kozy są kastrowane w dzieciństwie, aby ich mięso stało się delikatniejsze i pachnące. W wieku 4 miesięcy zwierzęta ważą 30 kilogramów.

Wady i zalety

Zalety hodowli Burów:

pozyskiwanie dietetycznego mięsa;
szybki przyrost masy na samej trawie i sianie;
waga 50-70 kilogramów w 8-10 miesięcy;
wydajność mięsa ubojowego 54%;
doskonała adaptacja do klimatu strefy środkowej;
niewymagające karmienia;
samice mogą rodzić 2 razy w roku;
doskonała odporność.

Wady hodowli Burów:

wysokie koszty hodowli zwierząt;
aby uzyskać wysokiej jakości mięso, potrzebujesz kóz, które w 75% są burami;
słaba adaptacja do mrozu;
trzeba przycinać kopyta dwa razy w roku;
jedz wszystko, co jest w ich zasięgu (trawę, krzewy, kwiaty, gałęzie drzew).

Wymagania dotyczące konserwacji i pielęgnacji

Kozy burskie są opłacalne w hodowli. W końcu szybko rosną, dobrze przybierają na wadze, w ciągu zaledwie roku dają około 50 kilogramów czystego mięsa. To prawda, że zwierzęta hodowlane są bardzo drogie. Kozy muszą stworzyć najbardziej komfortowe warunki, aby nie umierały, ale dorastały i rodziły.

Dla rasy Bur, musisz zbudować dom dla kozy o powierzchni 4 metrów kwadratowych. metrów na zwierzę. Zimą pomieszczenie to powinno być ogrzewane, jeśli temperatura powietrza spada poniżej 15 stopni Celsjusza. Do ogrzewania wykorzystywane są lampy na podczerwień. W domku kozy wyposażają okap, wykonują okna i drzwi, instalują żłób na siano, miskę na wodę, karmnik na drobno posiekane warzywa i zboża.

Słomę układa się na podłodze. Ściółka jest wymieniana, gdy się brudzi, czyli codziennie. Zabrania się trzymania kóz w wilgotnych i brudnych miejscach. Zwierzęta mogą zachorować, jeśli śpią na mokrej, brudnej i zimnej pościeli.

Kozy karmione są 3 razy dziennie, pomiędzy karmieniami dają czystą wodę (wiadro dla jednego osobnika). Latem zwierzęta mogą wypasać się na pastwisku przez cały dzień. Dopiero w porze obiadowej i w upale są wpędzane do koziego domu na kilka godzin. W deszczową pogodę nie należy wyprowadzać zwierząt na pastwiska. Zimą kozy burskie są trzymane w pomieszczeniach. Wyprowadzają je na zewnątrz dopiero wiosną, kiedy temperatura powietrza dochodzi do 15 stopni Celsjusza, a na łące pojawia się zielona trawa.

Kozy burskie muszą przycinać kopyta 2 razy w roku, ponieważ silnie rosną, jeśli zwierzęta są trzymane w boksie przez całą zimę w bezruchu. Do przetworzenia tej części kończyn potrzebne są specjalne nożyczki lub sekatory. Kopyta są cięte po raz pierwszy przed zimowaniem, drugi raz - na wiosnę, przed wyjściem na pastwisko. Latem same się mielą.

Czym karmić kozy burskie

Zwierzęta tej rasy muszą być karmione wysokiej jakości paszą.Latem wypasane są kozy. Zwierzęta dobrze regenerują się, jeśli jedzą koniczynę, lucernę, zboża i rośliny strączkowe. Lizawki solne należy wsypywać do ruty koziej, aby kozy uzupełniały zapasy soli w organizmie. Zwierzęta chętnie zjadają niskie krzewy jagodowe oraz zjadają gałęzie, liście drzew (wierzba, lipa, osika, klon).

W lecie otrzymują czubki buraków, pokrzywy, łodygi kukurydzy. Przez jeden dzień jedna koza zjada około 5-8 kilogramów trawy. Między karmieniami zwierzęciu należy podawać przynajmniej wiadro czystej wody.

W zimie karmione są suszonym na słońcu sianem (4-5 kilogramów dziennie). Gałęzie sosny i świerku podawane są jako dodatek witaminowy. W diecie powinny być obecne drobno posiekane warzywa (marchew, buraki, dynia). Zimą kozy otrzymują premiksy, farmaceutyczne witaminy i minerały.

Zwierzęta dobrze przybierają na wadze, jeśli są karmione roślinami strączkowymi, niewielką ilością zbóż, słodkimi warzywami, kiszonką, otrębami, mieszankami paszowymi. Do paszy dodaje się mączkę kostną i kredę. Na zimę zaleca się przygotowanie 500 kg siana (na osobę).

Nuanse hodowli

Aby wyhodować rasę burską, musisz mieć co najmniej jedną kozę hodowlaną w stadzie. Kozy nubijskie nadają się do uzyskania hybrydy najwyższej jakości. Do krzyżowania dozwolone są samice ras: Kiko, Angora, Hiszpanka, Jamnapari. Powstałe potomstwo musi zostać ponownie skrzyżowane z czystorasową kozą burską. Zabronione jest dopuszczanie do kopulacji blisko spokrewnionych zwierząt.

Starają się okrywać samice jesienią, aby wczesną wiosną rodziły dzieci. Krycie odbywa się, gdy kozy mają 12 miesięcy. To prawda, że osiągają dojrzałość płciową sześć miesięcy po urodzeniu. Ciąża trwa 5 miesięcy.Królowe karmią kozy mlekiem przez 90 dni. Możesz wydoić kozę 3 tygodnie po urodzeniu koźlęcia. Biorą niewielką ilość mleka, resztę zostawiają kozie. Po raz pierwszy koza rodzi jedno młode. W ciągu roku samica może dwukrotnie zajść w ciążę. Za drugim razem ma 1-2 dzieci.

Ochrona przed chorobami

Kozy w wieku 3-4 miesięcy muszą być zaszczepione. Zwierzęta są szczepione przeciwko wściekliźnie, brucelozie, wąglikowi, pasożytom, pryszczycy. W razie potrzeby są szczepione przeciwko tężcowi i enterotoksemii. W regionach o wysokim ryzyku zarażenia się zapaleniem mózgu zwierzęta mogą być również szczepione przeciwko tej chorobie.

Ważne! Zaleca się wyjaśnienie niuansów szczepień u lokalnego lekarza weterynarii. Tylko zdrowe dzieci mogą być szczepione.

Dystrybucja w Rosji

Kozy burskie są hodowane na terenie Federacji Rosyjskiej. Zwierzęta te najlepiej uprawiać w regionach centralnych i południowych, czyli w miejscach o ciepłym klimacie. Kozy burskie nie znoszą dobrze mrozu, często chorują w zimnych porach roku.

Zwierzęta jedzą głównie trawę i siano, więc koszt ich karmienia jest minimalny. Możesz kupić koźlę rozpłodowe za 1-2 tysiące dolarów. W Rosji takie zwierzęta są hodowane do celów dekoracyjnych i osobistych, rzadziej do przemysłowej produkcji mięsa. Faktem jest, że dorosłe zwierzę waży średnio 100 kilogramów. Produkuje około 50-60 kg mięsa. Na rynku kosztuje 10-20 dolarów za kilogram. Za 50 kg mięsa zwykle dają około 500-1000 dolarów, czyli prawie 500-1000 dolarów mniej niż koszt zwierzęcia hodowlanego w młodym wieku.

Ile?

Hodowla kóz burskich można kupić w Afryce Południowej i USA. Dostawa zwierzęcia, biorąc pod uwagę jego koszt, będzie kosztować kupującego 3-8 tysięcy dolarów. Możesz kupić nasienie kozy, będzie to kosztować mniej (50 USD). Miejscowi rolnicy sprzedają te zwierzęta za 1-2 tys. dolarów.