Ciemny miód: dlaczego ma taki kolor, z jakich roślin są zrobione, jaka jest jego nazwa i jakość

Ciemne odmiany miodu są uważane za zdrowe produkty pszczele, które są wytwarzane z nektaru różnych kultur. W przeciwieństwie do jasnych odmian, ciemne odmiany miodu są trudniejsze do zbioru. Dlatego na rynku jest ograniczona liczba takich gatunków. Jednak prawdziwi koneserzy produktu wciąż próbują znaleźć takie odmiany. Co więcej, dziś istnieje wiele odmian, które mają swoje własne cechy.

Przyczyny ciemnego koloru

Ciemne odcienie miodu są związane z wieloma przyczynami:

• Rodzaj rośliny, z której zebrano pyłek. Im więcej żelaza zawiera nektar, tym jest ciemniejszy.
• Pogoda. Jeśli przez dłuższy czas nie ma opadów, pszczoły zaczynają przetwarzać suche rośliny. W efekcie otrzymuje się odmianę spadziową. Posiada ciemny kolor i płynną konsystencję. Taki produkt jest praktycznie bezwonny, ale zachowuje smak.
• Czysty nektar lub mieszanka. Surowce wpływają na odcień gotowego produktu. Miód może być zrobiony z czystego nektaru gryczanego lub świerkowego. Często zawiera również zanieczyszczenia z innych roślin.
• Okres trwałości. Czas przechowywania substancji jest uważany za jeden z powodów, dla których nektar ciemnieje dopiero po pewnym czasie.

Tak więc głównym powodem uzyskania ciemnego miodu jest wysoka zawartość zawartych w nim minerałów, w tym żelaza, miedzi, magnezu. Dodatkowo na kolor wpływają naturalne barwniki – w szczególności taniny. Substancje te mogą być obecne w kwiatach roślin miododajnych.

Wraz z nektarem pszczoły zbierają również składniki barwiące, które wpływają na odcień produktu. Gdy zmienia się temperatura, zmieniają kolor. Dlatego po podgrzaniu miód ciemnieje.

Właściwości lecznicze

Użyteczne właściwości ciemnego miodu związane są z jego unikalnym składem. Zawiera dużo miedzi, żelaza i innych minerałów. Produkt jest przydatny w takich przypadkach:

• Niedokrwistość. Dzięki wysokiej zawartości miedzi i żelaza skład znacznie usprawnia procesy hematopoezy i pozwala radzić sobie z anemią.
• Zaburzenia ciśnienia krwi. Produkt zmieszany z wodą pomaga normalizować parametry ciśnienia krwi.
• Ciąża. Stosowanie substancji w okresie rodzenia dziecka dostarcza płodowi niezbędną ilość minerałów niezbędnych do prawidłowego rozwoju narządów i układów.
• Choroba serca. Ciemny miód pomaga wzmocnić mięsień sercowy i naczynia krwionośne, a także korzystnie wpływa na funkcjonowanie całego organizmu.
• Osłabienie odporności. Wysoka zawartość mikro-, makroelementów i witamin korzystnie wpływa na stan układu odpornościowego.

Przydatne właściwości substancji zależą bezpośrednio od rośliny miodowej. Tak więc produkt z kasztanów jest ważny dla zdrowia mężczyzn, a gryka radzi sobie z zaburzeniami snu i zaburzeniami nerwowymi. Wszystkie ciemne odmiany zawierają duże ilości przeciwutleniaczy. Dlatego pomagają oczyścić organizm z toksyn i toksyn.

Mogą być również używane do celów kosmetycznych. Dzięki zastosowaniu maseczek miodowych można uporać się ze zmarszczkami i innymi zmianami skórnymi związanymi z wiekiem.

Odmiany ciemnego miodu

Istnieje wiele roślin miodowych, które produkują ciemny miód.

Odmiany różnią się smakiem i zawartością przydatnych składników.

Kasztan

Wysokiej jakości miód kasztanowy jest uważany za jedną z najzdrowszych z ciemnych odmian. W jego smaku jest pewna goryczka. Jednak po podgrzaniu produkt znika. Jednocześnie zabronione jest podgrzewanie substancji powyżej 50 stopni, ponieważ utraci ona swoje użyteczne właściwości. Miód kasztanowy ma brązowy kolor i płynną konsystencję. Długo zachowuje swoją strukturę. Jednak po krystalizacji staje się jednorodny.

Wrzos

Taki miód jest uważany za smaczny i zdrowy produkt, który ma przyjemny aromat, wyraźny posmak i cierpkość. W miarę przechowywania produktu zapach produktu nasila się, a smak staje się bardziej intensywny.

Przysmak ma czerwono-żółty odcień. Gdy się krystalizuje, zaczyna ciemnieć.

W rezultacie nektar staje się ciemnobrązowy. Ta odmiana jest przydatna dla osób cierpiących na astmę, zapalenie oskrzeli i choroby układu oddechowego. Miód wrzosowy pomaga radzić sobie ze stresem, bezsennością i napięciem nerwowym.

Miodowa

Ten miód pozyskuje się w porze suchej, kiedy nie ma wystarczającej ilości kwiatów. W takim przypadku pszczoły zaczynają przetwarzać suche rośliny. Główną różnicą między tym nektarem jest całkowity brak zapachu. Jednocześnie kompozycja charakteryzuje się wyglądem miodu kwiatowego. W jego smaku jest wyraźna goryczka.

Kasza gryczana

Ten produkt ma wyjątkowe właściwości. Ma bardzo ciemny, prawie czarny odcień. Jest to jedyny czarny miód uważany za wysokiej jakości. Przy codziennym stosowaniu produktu można poradzić sobie z tak złożonymi chorobami jak astma, rwa kulszowa czy dna moczanowa.

Cykoria

Cykoria to powszechna roślina lecznicza, która kwitnie przez długi czas - od końca czerwca do października. W tej chwili pszczoły mają znacznie mniej roślin miododajnych, więc cykoria staje się główną.

Miód kwiatowy z tej rośliny ma pikantny smak i ciemny odcień. Ma wyraźne właściwości antybakteryjne. Dzięki temu kompozycję można stosować do zapobiegania infekcjom. Normalizuje również funkcje układu nerwowego i poprawia pracę serca.

Iglaste

Ten miód jest zrobiony z nektaru świerka i sosny. Drzewa te mają właściwości lecznicze, ponieważ miód iglasty pomaga radzić sobie z różnymi infekcjami i ma wyraźne właściwości przeciwbólowe. W przeciwieństwie do forbsów ten miód jest bardzo ciemny.W trakcie krystalizacji zmienia kolor na ciemnozielony.

Łąka

Ta odmiana miodu charakteryzuje się ostrym i specyficznym smakiem oraz niesamowitym aromatem. Produkt posiada silne właściwości przeciwbólowe. Dlatego powinien być stosowany w formie okładów, nakładających na miejsca siniaków i otarć. Produkt jest bardzo przydatny, ponieważ zawiera wiele cennych pierwiastków śladowych.

Diagilew

Dzięgiel to roślina zielna o właściwościach leczniczych. Trawa występuje w całej Europie i na Syberii. O wyglądzie produktu pszczelarskiego decydują składniki, które składają się na jego skład. Pszczoły nie mogą zbierać nektaru tylko z jednej rośliny, co znajduje odzwierciedlenie w składzie chemicznym produktu. Jednak w każdym razie będzie miał właściwości lecznicze.

Dla odmiany arcydzięgla charakterystyczny jest ciemny kolor - od czerwonawego do brązowego. Na podniebieniu wyczuwalne są delikatne nuty karmelu. Kompozycja ma wyraźny aromat z lekką goryczką. Charakterystyczną cechą tej odmiany jest to, że prawie nie jest kandyzowany. Przydaje się do stosowania w uszkodzeniach narządów trawiennych i stanach zapalnych. Produkt posiada również właściwości moczopędne.

Hissopovy

Hyzop to miododajny krzew występujący na Krymie, w Azji Środkowej i na Kaukazie. Ta roślina lecznicza służy do zwalczania zapalenia oskrzeli i chorób skóry. Miód hyzopowy ma ciemnożółty kolor i gorzki smak. Ma pikantny aromat z nutą imbiru i szałwii.

Eukaliptus

Ten miód pochodzi z eukaliptusa.Produkt charakteryzuje się szarawym odcieniem o różnym natężeniu – od średniego do ciemnego. Inną cechą jest szybka krystalizacja. W wyniku tego procesu w strukturze powstają małe i średnie kryształy. Produkt posiada również smak karmelu z drzewnym posmakiem. Zawiera wiele witamin, ale mało minerałów.

Łopian

Plantacje łopianu są dość rzadkie. Dlatego produkt najczęściej wchodzi w skład miodu kwiatowego, wytwarzanego z różnych ziół. Jednocześnie miód łopianowy można znaleźć w centralnych regionach Rosji. Sprzedają go pszczelarze Czuwaski, Psków, Kostroma i Udmurt.

Ten wyjątkowy produkt ma ciemny oliwkowy odcień i przyjemny aromat. W smaku substancja ma lekką cierpkość. Odmiana ma właściwości żółciopędne i moczopędne. Może być stosowany do zapobiegania przeziębieniom i oczyszczania organizmu z toksyn.Produkt charakteryzuje się słabą krystalizacją.

Jak prawidłowo z niego korzystać

Używając jakiejkolwiek odmiany, ważne jest, aby pamiętać o poczuciu proporcji. Dzienna dawka dla dorosłych nie powinna przekraczać 80-150 gramów. Taka ilość wystarczy, aby dodać do diety ważne substancje biologicznie czynne obecne w produkcie.

Najlepiej spożywać miód rano - przed śniadaniem. Dzięki temu będziesz mógł naładować się energią na cały dzień. Wieczorami produkt polecany osobom cierpiącym na stres i bezsenność.

Podczas używania substancji surowo zabrania się jej podgrzewania. Doprowadzi to do utraty jego korzystnych właściwości, a nawet może negatywnie wpłynąć na pracę serca.

Podczas przyjęcia miód lepiej nie połykać, ale rozpuścić. Sprzyja to lepszemu wchłanianiu olejków eterycznych. Aby uniknąć próchnicowego uszkodzenia zębów, po użyciu kompozycji konieczne jest umycie zębów.

Nie podawaj produktu dzieciom poniżej 1 roku życia, ponieważ może to wywołać silną reakcję alergiczną. Starsze dzieci mogą mieć maksymalnie 1 małą łyżeczkę dziennie.

Ciemny miód jest uważany za bardzo przydatny produkt, który ma korzystny wpływ na organizm. Wynika to z dużej zawartości cennych składników. Ważne jest przestrzeganie zasad stosowania tej substancji.

Zalecane