Dżem kukurydziany z kością: jak gotować, prosty przepis na zimę ze zdjęciem

Niewiele osób robi dżem z derenia, ponieważ wielu nie zdaje sobie sprawy z szerokiej gamy przydatnych substancji tej jagody. Jest stosowany jako środek przeciwgorączkowy, przeciwzapalny, a to nie jest cała lista właściwości jagód. Odpowiednio przygotowany deser smakuje jak każdy inny smakołyk.

Jak gotować dżem z derenia z kością

Sposób przygotowania jagód zależy od przepisu i składników, z których składa się deser. Od tego zależy również czas gotowania i przygotowanie derenia. Przygotowanie smacznego i zdrowego przysmaku nie jest trudne, wszystko zależy od ostatecznego celu.Jeśli gotujesz przez kilka minut i pozwolisz mu się zaparzyć, dżem okaże się zdrowszy niż po jednokrotnym gotowaniu przez 15-20 minut.

Podstawowe zasady robienia dżemu

Znając i przestrzegając wymagań dotyczących gotowania, nawet początkujący ogrodnik będzie mógł przygotować zdrowy deser z tych jagód:

• Cukier jest dodawany w proporcji 1:1. W przypadku niedojrzałych i lekko kwaśnych owoców ilość cukru wzrasta o 1:1,5.
• Aby zachować dużą liczbę przydatnych substancji, deser gotuje się na kilka sposobów. Czas gotowania wynosi 3-5 min.

• Dżem jest niepożądany do strawienia, straci smak, a jagody staną się twarde.
• Aby dżem był gęsty, wymagana ilość płynu jest zmniejszona.
• Aby poprawić smak gotowego przysmaku, wodę zastępuje się białym winem.

Sekret gotowania dżemu z derenia jest prosty, należy ściśle przestrzegać zaleceń podanych w przepisie, wtedy przysmak okaże się doskonały.

Jak przygotować dereń

Smak przyszłego dżemu zależy od tego, jak dobrze jagody są ugotowane:

• Przede wszystkim przejdź przez jagody, musisz usunąć wszystkie łodygi i zepsute okazy. Następnie jagody są myte i suszone.
• Do dżemu używa się tylko dojrzałych owoców. Niedojrzałe sprawią, że dżem stanie się kwaśny, przejrzałe zagotują się miękko podczas gotowania.

• Aby jagody się nie marszczyły, przed gotowaniem przez 5 minut. blanszować.
• Utrzymuj formę pomoże metodzie praktykowanej przez niektóre gospodynie domowe. Przed użyciem jagody moczone są w specjalnym roztworze. Na litr wody wlewa się 1 porcję. łyżka sody.
• Aby szybko usunąć kość z jagód, musisz nacisnąć dno szklanki, a ta z łatwością wyskoczy.

Dżem z kukurydzy: przepisy na zimę

Różnorodność przygotowywania zdrowego deseru na zimę jest niesamowita. Różne odmiany pomagają znaleźć dżem na każdy gust. Składniki zawarte w jego składzie sprawiają, że smak gotowego przysmaku jest niezwykły. Wszystkie opcje z kośćmi należy przechowywać nie dłużej niż sześć miesięcy.

Łatwy przepis

Aby zasmakować smaku gotowego dżemu i zobaczyć reakcję domowników, gospodynie domowe szukają prostszych przepisów, których przygotowanie nie wymaga dużego wysiłku i czasu. To zajmie 1,5 kg derenia i cukru, 100 mg wody.

Jak gotować przysmak z derenia według tego przepisu

Główny składnik jest sortowany, odrzucając brzydkie owoce, a następnie są myte i suszone. W domu zaleca się używanie zwykłych ręczników kuchennych, dzięki czemu proces będzie przebiegał szybciej.

Wymieszaj wszystkie składniki, rozpal na wolnym ogniu, delikatnie mieszając, zagotuj masę, pozostawiając ją na ogniu przez kolejne 7 minut. Piana tworząca się na powierzchni jest stale usuwana. Po upływie czasu gorący deser wlewa się do przygotowanych pojemników, a następnie zwija. Zakręcając pokrywki, pozostaw do ostygnięcia, przykryj na wierzchu kocem.

Pięciominutowy przepis

Delikatność, poddana minimalnej obróbce cieplnej, zachowuje większość użytecznych składników. Jest łatwy w przygotowaniu. Wymagane składniki: 1 kg derenia i cukru, 0,1 l wody.

Posortowane jagody myje się zimną wodą. Rozłóż w pojemniku, dodaj wodę i cukier. Delikatnie wymieszaj drewnianą lub plastikową szpatułką, aby nie naruszać struktury derenia.

Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Następnie zmniejsz intensywność ognia, gotuj przez 5 minut, usuwając powstałą pianę.

W przypadku każdego rodzaju deseru słoiki są wcześniej sterylizowane, a następnie suszone i odkładane na bok, aż będą przydatne.

Po upływie czasu układa się je w słoikach i szczelnie zamyka. Słoiki, zwinięte z metalowymi wieczkami pod klucz, są odwracane na wieczko, czekając, aż całkowicie ostygną.

Kaukaski przepis na dżem bez pestek

Aby zrobić deser według tego przepisu, należy przygotować 1,95 kg derenia, 2,38 kg cukru, 2,38-2,5 litra wody, 12 g sody. Dżem okazuje się pyszny, na pewno spodoba się wszystkim domownikom.

Czysto umyte, posortowane owoce zalać wodą sodową (całą objętość sody rozcieńczyć w 2 litrach wody). Pozostaw na 2-3 godziny. Następnie dokładnie umyj dereń zimną wodą.

Woda w pojemniku przeznaczona do gotowania powinna przykryć dno kilka cm w górę. Wlej do niego jagody i powoli rozpal ogień. Gotuj w ten sposób przez 10 minut. Dodaj cukier do masy, mieszając od czasu do czasu, kontynuuj podgrzewanie obrabianego przedmiotu. Po ugotowaniu gotuj przez 5-7 minut. Zostaw na 10-12 godzin.

Kiedy czas minie, gotuj do uzyskania gęstej konsystencji. Gotowy deser podziel na słoiki i zwiń.

Przepis na dżem bez pestek

Ten deser ma dłuższy okres przydatności do spożycia. Dlatego często gospodynie domowe go gotują. Jedyną trudnością w gotowaniu jest usunięcie kości. To zajmie 1 kg derenia, 1,2 kg cukru.

Dojrzałe jagody są lepsze, łatwiej je oddzielić. Dereń jest wstępnie myty i suszony. Następnie pozbywają się nasion, przykrywają całą masę cukrem i odstawiają na 8 godzin.

Następnie pojemnik z przedmiotem obrabianym jest podgrzewany, gotowany przez 5 minut, stale usuwając piankę. Następnie wyłącz i ostudź, więc powtórz 3 razy. Pakowane na gorąco w pojemniki i odkładane do przechowywania.

Dżem kukurydziany w wolnym naczyniu

Do przygotowania deseru w wolnowarze potrzebujesz 0,6 kg derenia, 0,7 kg cukru pudru, 150 ml wody.

Jagody są odpowiednio myte, suszone lub wycierane ręcznikiem. Następnie w przygotowanym pojemniku wymieszać z cukrem. Daj czas na zaparzenie, około 10 godzin.

Obrabiany przedmiot jest przenoszony do pojemnika multicooker, dodawana jest woda. Włącz tryb gaszenia na 1 godzinę. Jeśli dżem nie jest wystarczająco gęsty, włóż go ponownie na 10-15 minut.

Podczas gotowania konieczne jest mieszanie masy, rób to ostrożnie.

Gdy deser jest gotowy, układa się go w wysterylizowanych słoikach i pakuje.

Dżem z startego derenia

Opcja 1. Ten przysmak jest gruby. Do jej przygotowania potrzebujesz 500 g derenia, 450 g cukru pudru, 220 ml wody.

W tym przepisie jagody muszą być ugotowane, cała objętość wody jest używana. Czas gotowania 3 min. Następnie ochłodź i spuść wodę. Dereń należy przetrzeć przez sito, powstałą masę zmieszać z bulionem, w którym gotowano jagody. Postaw na średnim ogniu, zagotuj do pożądanego stanu, następnie dodaj cukier i gotuj przez kolejne 3 minuty. Są układane na gorąco w słoikach, owinięte.

Opcja 2. Metoda wykluczająca gotowanie. Oznacza to, że w jagodach zostanie zachowanych maksimum przydatnych substancji. Dowolna ilość jagód jest myta, sortowana i mielona przez sito. Cukier dodaje się w stosunku 1: 2, ponownie wciera. Ułóż w przygotowanych słoikach. Przechowywany w lodówce.

Dżem kukurydziany z jabłkami

Ten pyszny deser jest łatwy do zrobienia. Należy przygotować: 1,5 kg derenia, 0,7 kg jabłek, 350 ml wody.

Wymagane jest usunięcie nasion, wcześniej umyj i wysusz jagody. Jabłka są krojone, usuwane z rdzenia i krojone w cienkie plasterki.

Woda jest mieszana z cukrem, podgrzewana do całkowitego rozpuszczenia ziaren. 2/3 syropu wlewa się do jabłek, gotuje, aż plastry zmiękną.

Oddzielnie wlej dereń z resztą syropu i zagotuj. Gotuj przez 10 minut, następnie wlej masę jabłkową. Gotuj do pożądanego stopnia gęstości. Ułożone w słoiki i zapakowane.

Metody przechowywania

Gotowy dżem, ugotowany zgodnie z technologią, jest przechowywany przez kilka lat. Wyjątkiem są te rodzaje, które są gotowane z kośćmi.

Jeżeli dżem jest przeznaczony do długotrwałego przechowywania, najlepiej wlać go na zimno. Słoiki zamknij pergaminem i zwiąż sznurkiem. Tylko lepiej przechowywać tak zamknięte pojemniki z deserem w suchym pomieszczeniu. Temperatura przechowywania dżemu od +10 do +12 ⁰С.

Dżem kukurydziany to pyszny i zdrowy deser przeznaczony do spożycia przez prawie wszystkich. Jej niezwykły smak często sprawia, że jest to jeden z ulubionych przysmaków rodziny.

Zalecane