Dżem wiśniowy z pięciominutową kością: przepisy na szybkie gotowanie ze zdjęciem

Dżem z pestek wiśni, zwany pięciominutowym, jest dobrą alternatywą dla każdego dżemu wiśniowego. Ma niepowtarzalny smak. Można go jeść tylko łyżką. Jak przyjemnie jest delektować się niesamowitą słodyczą, rozprowadzając na języku syrop wiśniowy. Istnieje wiele przepisów na ten deser. Ale większość z nich wymaga długiego czasu gotowania. Danie według tego przepisu nazwano daniem pięciominutowym właśnie dlatego, że szybko się gotuje.

Funkcje szybkiego przygotowania dżemu wiśniowego z kością na zimę

Przygotowanie pięciominutowego konfitury wiśniowej z kamieniem jest łatwe. Jagody nie wymagają długiego przygotowania. To właśnie kość zawierająca specyficzne substancje nadaje blasku smakowi dżemu. Istnieje kilka niuansów w robieniu pięciominutowego dżemu wiśniowego.

Dżem wiśniowy z pestkami nie utrzyma się przez długi czas. Pięć minut powinno być gotowane tyle, ile rodzina może zjeść w około sześć miesięcy. Ciemne wiśnie są wybierane do gotowania. Syrop z jagodami kilkakrotnie gotuje się.

Zasady doboru surowców

Do robienia dżemu z wiśni z pestką przez pięć minut, odpowiednie są odmiany:

• Władimirska,
• Antracyt,
• Griot Rossoshansky,
• Czekoladowa dziewczyna,
• Żukowskaja,
• Pamięć Woronczikiny,
• Rossosh czarny,
• Konsumpcyjny czarny,
• Czarny duży,
• Morel Bryanskaya.

Wybierane są dojrzałe owoce bez uszkodzeń. Jagody powinny być równe.Lepiej, jeśli mają ten sam rozmiar. Niedopuszczalne jest gotowanie dżemu z nawet lekko zepsutych owoców. Taki deser nie będzie przechowywany, zacznie się na nim rozprzestrzeniać pleśń, a spożywanie go stanie się niebezpieczne.

Jagody należy zbierać z ogonkami. Łodygi chronią wiśnie przed procesami fermentacji, które mogą w nich zachodzić.

Przygotowanie pojemników

Pyszne robienie szybkiego dżemu z pestek wiśni to połowa sukcesu. To musi być zachowane. Bezpieczeństwo produktu w dużej mierze zależy od przygotowania pojemnika. Banki są badane. Nie powinny mieć pęknięć ani odprysków. Wybrany pojemnik myje się w gorącej wodzie z sodą. Następnie słoiki należy kilkakrotnie przepłukać.

Zrewiduj potrzeby i osłony. Nie powinny być zardzewiałe. Należy uważać, aby guma na uszczelkach nie uległa pogorszeniu. Oznaki złej gumy to żółtawy kolor i lepkość w dotyku. Tych pokrywek nie można używać.

Bardzo wygodna sterylizacja na czajniczku. Na kuchence stawia się zwykły czajnik. Gdy woda się zagotuje, gaz jest redukowany. Na dziobku czajnika zawieszone są pojemniki o pojemności od 0,5 do 1 litra. Półlitrowy słoik trzyma się na gorącej parze przez 5 minut, litr - 10. Gorące słoiki są odwracane do góry nogami i umieszczane na czystym ręczniku.

Metody gotowania

Pięciominutowy dżem wiśniowy można przygotować na wiele sposobów. Jest stary przepis, który stał się już klasykiem. Ale gospodynie domowe każdego roku eksperymentują z wiśniami i zachwycają się nowymi ciekawymi sposobami zbioru.

Klasyczny pięciominutowy przepis

Przygotuj składniki:

• wiśnie - 1 kg;
• cukier - 600 gr.

Posortuj jagody, usuń szypułki i zepsute owoce. Wiśnie dobrze opłucz i osusz na ręczniku papierowym.Suszone jagody włóż do rondla lub miski. Wlej do niego cukier. Wszystko wymieszać. Wymieszaj jagody z cukrem, delikatnie wstrząsając. Wiśnie pozostawia się na 6 godzin. W tym czasie cukier wyciągnie sok z jagód.

Po 6 godzinach włóż jagody na wolnym gazie i mieszając zagotuj. Mieszaj, aż będzie wystarczająco dużo soku, aby dżem się nie przypalił. W trakcie działania musisz usunąć piankę. Psuje smak i skraca okres przydatności do spożycia.

Po zagotowaniu jest wykrywany przez 5-7 minut. Po krótkim gotowaniu w przygotowanych słoikach układa się dżem wiśniowy. Są wypełnione po brzegi i zamknięte pokrywkami. Ważne jest, aby między pokrywką a krawędzią zacięcia nie było wolnej przestrzeni. Pustki przyczyniają się do gromadzenia się bakterii i psucia się produktu.

Po ostygnięciu dżem z pestek wiśni gotowany przez 5 minut będzie gęsty i będzie miał bogaty smak. Ułatwia to brak wody podczas gotowania.

Wersja syropu

Dżem wiśniowy przez 5 minut można gotować w syropie cukrowym. Przepis na ten przysmak jest prosty. Pobiera się 600 gramów cukru i wlewa litrem wody. Patelnię z mieszanką cukru stawia się na słabym gazie i stale miesza zawartość. Jak tylko cały cukier się rozpuści, 600 gramów wiśni bez pestek umieszcza się w rondlu.

Jagody należy wcześniej posortować, umyć i wysuszyć. Syrop z jagodami doprowadza się do wrzenia. Gotuj po gotowaniu przez 5 minut. Gorący dżem układa się w słoikach i natychmiast zwija z pokrywkami.

Wymagane produkty:

• woda - 1 l;
• cukier - 600 gr.;
• dojrzałe wiśnie - 1 kg.

5 Minutowy dżem wiśniowy z pestką przygotowany w syropie będzie cieńszy niż ten zrobiony bez wody. Ale jagody gotowane w syropie cukrowym będą całe.

Jak i jak długo można przechowywać smakołyk

Jak dokładnie ugotować pięciominutowy konfitura wiśniowa z pestkami, każda gospodyni sama decyduje. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że kości wydzielają kwas cyjanowodorowy, który jest szkodliwy dla zdrowia. Wskazane jest stosowanie produktu przez sześć miesięcy. Maksymalny okres jego przechowywania to 1 rok. Najlepiej przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Zalecane