Pomidory z nagietkami na zimę: przepisy na marynowanie ze zdjęciami i filmami
Okres dojrzewania warzyw to gorący czas dla gospodyń domowych, ponieważ rozpoczyna się konserwacja. W domu jest nieznośnie gorąco od ciągłego wrzenia wody. Przepis na pomidory z nagietkami na zimę zakochał się już w wielu. Pachnące kwiaty są łatwe do znalezienia. Jeśli są to Twoje ulubione pomidory, możesz posadzić kilka krzewów rocznie w swoim ogrodzie. Nie tylko ucieszą oko, ale także odstraszą niektóre rodzaje owadów z plantacji. Jesienią przydadzą się do tworzenia blanków.
Co dają nagietki podczas konserwowania pomidorów?
Istnieje ponad 30 odmian nagietków, które rosną i kwitną przez całe lato. Są to bezpretensjonalne kwiaty, więc często można je zobaczyć na miejskich klombach.
Liście i kwiatostany mają specyficzny ostry zapach, mają właściwości lotne. Zawiera olejek eteryczny, witaminy C, P, E. Niewiele osób wie, że kwiaty można jeść. Służą do konserwowania warzyw. Konieczne jest wybranie tylko tych kwiatów, które mają złocistożółty kolor.
Nagietki w puszkach nadają pomidorom niezwykły aromat i smak. Mają pozytywny wpływ na organizm: zwiększają odporność, łagodzą, obniżają ciśnienie.
Wymagane składniki
Do przygotowania pomidorów nagietkowych potrzebne będą następujące składniki:
- Pomidory - 1,5 kg.
- Aksamitki - 5 szt
- Sól - 2,5 łyżki. l.
- Cukier - 10 łyżek. l.
- Czosnek - 1 głowa.
- Pieprzu - 6 szt
- Ocet.
Metoda gotowania
Do gotowania potrzebne są małe i twarde pomidory. Nagietki muszą być zbierane świeże i młode.
Kroki przygotowania przedmiotu obrabianego:
- Pomidory posortuj, odrzuć uszkodzone okazy. Spłucz dużą ilością wody i rozprowadź na ręczniku. Poczekaj, aż warzywa całkowicie wyschną.
- Przygotuj słoiki do konserwacji. Najwygodniej jest użyć pojemnika o pojemności 1 litra. Opłucz dobrze pojemniki wodą i sodą. Sterylizuj w dowolny dogodny sposób. Najczęstszym jest starzenie się na parze. Aby to zrobić, zbierz zimną wodę do małego rondla, przykryj specjalnym krążkiem z otworem na górze i odłóż słoik do góry nogami.Po zagotowaniu wody odstaw słoik na 3 minuty. To usunie mikroorganizmy, bakterie, zarodniki grzybów. Jeśli pominiesz ten krok, istnieje duże prawdopodobieństwo, że obrabiany przedmiot ulegnie pogorszeniu.
- Każdy pomidor jest starannie przebijany wykałaczką. Pozwoli to na delikatną ucieczkę powietrza, a warzywo nie pęknie. Napełnij pojemnik do połowy pomidorami. Umieść 1-2 kwiaty nagietka, trochę pieprzu, posiekany czosnek. W litrowym słoiku znajduje się około 10 pomidorów.
- W dużym pojemniku zagotuj wodę i napełnij każdy słoik do góry. Odstaw na 20 minut.
- Po określonym czasie przykryj słoik pokrywką z otworami i przelej zawartość do rondla. Usuń wodę ze wszystkich puszek.
- Powtórz procedurę ponownie.
- Przejdź do przygotowania solanki. Dodaj 2 łyżki cukru i jedną sól na litr płynu.
- Solankę zagotować i poczekać, aż kryształki całkowicie się rozpuszczą.
- Wlej jedną łyżkę stołową octu lub jedną łyżeczkę esencji do słoika.
- Wlej solankę do góry i przykryj wstępnie przegotowanymi pokrywkami.
- Zamknij hermetycznie.
- Niech ostygnie powoli pod ciepłym kocem. Odłóż puste miejsca do góry nogami.
Jak i jak długo przechowywane są puste miejsca?
Jeżeli pomidory kiszone zostały zamknięte w pełnej zgodności ze wszystkimi zasadami konserwacji i hermetycznie zamknięte, to okres przydatności do spożycia wynosi 2 lata. Pod nylonowymi pokrowcami pomidory można przechowywać na zimno przez sześć miesięcy. Lepiej umieścić je w lodówce lub piwnicy.
Zapieczętowane pomidory można przechowywać w temperaturze pokojowej. Głównym warunkiem jest, aby znajdowały się z dala od urządzeń emitujących ciepło. Niektóre gospodynie dostosowują się do zachowania ochrony na balkonie.Jedynym warunkiem jest to, że balkon jest ocieplony, a półwyroby nie zamarzają podczas silnych mrozów.
Dodatkowe informacje
Możesz jeść nie tylko pomidory, ale także same kwiaty.
Podczas otwierania słoika powinien pojawić się dźwięk wskazujący na obecność próżni. Oznacza to, że pomidory zostały zebrane i przechowywane zgodnie ze wszystkimi zasadami.
Jeżeli pokrywka słoika jest wypukła i napompowana, oznacza to możliwość rozpoczęcia fermentacji w słoiku. Puste miejsce nie może być zjedzone.
Ta oryginalna przystawka urozmaici codzienny i świąteczny stół.
Zalecane
Pomidory z selerem na zimę: przepisy na marynowanie ze zdjęciami i filmami
Przepisy pomidorów z selerem na zimę wyróżniają się różnymi dodatkowymi składnikami, ale wszystkie łączy pikantny aromat selera w gotowym daniu.
Pomidory ze śliwkami na zimę: przepisy na marynowanie ze zdjęciami i filmami
Miłośnicy pysznego zimowego posiłku zawsze interesują się konserwowaniem warzyw, dlatego warto dowiedzieć się, jak przygotowuje się pomidory i śliwki na zimę, a także jakie stosuje się przepisy. Najpopularniejszymi piklami są pomidory i porozmawiamy o nich.
Pomidory z gorczycą na zimę: przepisy na marynowanie ze zdjęciami i filmami
Pomidory z gorczycą na zimę to preparat bogaty w witaminy. W zależności od receptury wyrób wychodzi lekko solony, pikantny, pikantny lub delikatny w smaku.
