Dlaczego separator słabo oddziela śmietanę od mleka: jak wyregulować

Nikt nie będzie twierdził, że domowej roboty kwaśna śmietana, śmietana i masło są kilka razy smaczniejsze i zdrowsze niż te kupione w sklepie. Wystarczy kupić proste urządzenie - separator, a na stole zawsze będą świeże produkty mleczne. Ale po pewnym czasie wiele osób ma problemy z urządzeniem i pojawia się pytanie, dlaczego nowy separator nie oddziela dobrze śmietanki od mleka. Aby temu zapobiec i naprawić, wystarczy wiedzieć, jak złożyć i obsługiwać urządzenie.

Zasady montażu separatora

Separator to urządzenie mechaniczne, które wypycha śmietanę ze świeżego mleka i wytwarza masło. Są ręczne i elektryczne, ale oba są ułożone tak samo w środku:

Obudowa (zawiera przycisk zasilania i przewód, jeśli urządzenie jest zasilane z sieci).
Silnik.
Bęben.
Receptory na odtłuszczone mleko i śmietanę.
Komora pływakowa i pływak.
Odbiornik mleka.
Ruch.

Po zapoznaniu się ze wszystkimi szczegółami możesz bezpiecznie złożyć separator i przygotować się do pracy. Montaż krok po kroku zajmie nie więcej niż 10 minut:

Po pierwsze, bęben musi być zamontowany na górze wału silnika. Powinien pasować łatwo, ale mocno trzymać. Lepiej wykonać kilka ręcznych obrotów, aby zapewnić niezawodność i brak zniekształceń.
Ponadto odbiorniki są umieszczane na szczycie konstrukcji. Odbiornik mleka odtłuszczonego jest pierwszy, a następnie śmietana. Ważne jest, aby nie pomylić, ponieważ jeden z nich ma wycięcie, które należy zrównać z otworem w obudowie. Pojemnik na śmietanę można zamontować w dowolnym kierunku zgodnie z potrzebami.
Komora pływaka jest przymocowana do odpływów, a sam pływak jest zainstalowany na górze w postaci białego lub przezroczystego dysku.
Przedostatni etap to instalacja miski. Nie trzeba tego naprawiać. Sama miska trzyma się mocno pod ciężarem mleka.
Na koniec pozostaje tylko zainstalować wtyczkę / kran. Reguluje przepływ mleka do miski.

Jak dostosować urządzenie

Jedną z pierwszych trudności, z jakimi borykają się użytkownicy separatora, jest niewystarczająca zawartość tłuszczu w śmietanie. Separacja odbywa się w bębnie urządzenia, gdzie pod wpływem siły odśrodkowej mleko rozpada się na serwatkę i śmietanę.

Aby dostosować urządzenie do określonych parametrów produktu wyjściowego, konieczne będzie zwiększenie lub zmniejszenie szerokości szczeliny w pobliżu kanału obrotu.

To dość łatwe. Konieczne jest dokręcenie śruby w górnej płycie bębna. Maksymalna zawartość tłuszczu w śmietanie wynosi od 0,05. Aby to osiągnąć, śruba jest skręcana do końca, a następnie półtora obrotu do tyłu.

W tej pozycji separator będzie działał przez maksymalnie 15 minut. Następnie należy go zdemontować i umyć, ponieważ smar zatyka części. Optymalnie jest ustawić wartość śruby na 3-3,5 obrotu. Należy pamiętać, że im grubsza śmietanka, tym mniejsza jej proporcja do zużytego mleka.

Starsze modele separatorów nie były regulowane i wytwarzały produkty o jednej zawartości tłuszczu. Nie można było regulować gęstości znajdującej się w nich cieczy. Nowe urządzenia, takie jak separator IRID, nadają się zarówno do płynnej, jak i gęstej śmietany.

Powody, dla których separator nie działa

Urządzenie może w ogóle nie działać lub działać nieprawidłowo z powodu awarii lub błędów montażu.

Jakie są wady mechanizmu i cechy działania separatora:

Bęben nie reaguje na naciśnięcie przycisku. Tutaj wszystko jest proste: albo przycisk jest uszkodzony, albo styki wewnętrzne odpadły, albo sam silnik uległ awarii.
Separator wytwarza śmietanę o niewłaściwej zawartości tłuszczu i gęstości, nawet przy prawidłowych ustawieniach śrub. Więc otwór regulacyjny jest zatkany. Czyszczenie szczoteczką szybko poprawi sytuację.
Części separatora grzechoczą podczas uruchamiania. Jeśli w misce nie ma mleka, normą są obce dźwięki. Jeśli jest ciecz, ale mielenie pozostaje, przyczyną jest nieprawidłowy montaż elementów urządzenia.
Podczas pracy wewnątrz separatora słychać wstrząsy. Powodów jest kilka. Bęben może być zatkany lub jego części są nieprawidłowo zmontowane. Nakrętki mocujące silnik są poluzowane. Wał silnika jest wygięty lub zdeformowany. Separator jest przechylony. Winne są wady fabryczne i warto oddać urządzenie do naprawy w ramach gwarancji.
Bęben nie uzyskuje wymaganego ciśnienia i liczby obrotów. Opcja pierwsza: niewystarczające zasilanie. Opcja druga: wadliwe gniazdko lub okablowanie. Opcja trzecia: silnik jednostki jest zepsuty.

Dlaczego separator nie oddziela śmietany

Zdarza się, że separator przestaje spełniać swoje bezpośrednie przeznaczenie nawet przy wzroście prędkości bębna. Dlaczego tak się dzieje?

Mleko nie dostaje się do bębna. Winny temu jest zatkany otwór wtyczki lub kranu.
Uszczelka gumowa pomiędzy częściami bębna nie jest dobrze dopasowana lub jej kształt jest uszkodzony. Idealnie guma powinna być cała, okrągła.
Im gęstszy krem, tym szybciej zapychają się wewnętrzne części mechanizmu. Jeśli nie umyjesz ich na czas, praca zostanie zatrzymana.
Jeżeli maszyna pracowała nieprzerwanie przez ponad pół godziny, a następnie przestała gonić śmietankę, prawdopodobnie zatkała się lub pękła z powodu przeciążenia.