Winogrona Muscat: opis odmian i ich cechy, cechy uprawy ze zdjęciami

Powstaje opinia, że odmiany winogron z grupy Muscat powinny być uprawiane tylko przez winiarzy, którzy mają możliwość organizowania plantacji w ciepłych krajach. Wynika to z faktu, że uprawy winogron należące do tej kategorii są dość kapryśne. Ale hodowcy od dawna opracowują odmiany, które mogą z powodzeniem kiełkować w zmiennym chłodnym klimacie. Na przykład w miastach Rosji Centralnej.

Wady i zalety winogron Muscat

Wiele osób szczerze kocha niezwykły smak winogron Muscat. Dojrzałe owoce są bardzo słodkie, dlatego mają wyraźną słodycz. Muscat ma różnorodny smak i aromat z nutami kwiatów, karmelu, ziół, jagód i oczywiście piżma.

Nadają się do produkcji różnych win. Wynika to zarówno z różnorodności gatunków, jak i płodności większości z nich. Przy odpowiedniej pielęgnacji winogrona mogą „zajmować” całą witrynę i przylegające do niej terytorium. W związku z tym jedną z głównych zalet jest wysoka plenność (średnio 50-60 centów plonu na 1 ha ziemi).

Muskaty zawierają fitoncydy. Są to substancje biologicznie czynne, które znacznie hamują wzrost patogennej i warunkowo patogennej mikroflory w jelicie. Ciekawe, że fitoncydy znajdują się nie tylko w winogronach, ale także w cebuli, czosnku i szyszkach.

Główną wadą muszkatów jest ich kapryśność. Dotyczy to klasycznych odmian niehybrydowych.

Uprawy winogron Muscat są ciepłe i światłolubne. Zaleca się sadzenie w odpowiednim klimacie i na wzniesieniu. Dlatego takie odmiany są powszechne w winnicach krymskich, mołdawskich i gruzińskich.Nie oznacza to jednak, że wszystkie odmiany wymagają specjalnych warunków. Naukowcy opracowali odmiany hybrydowe, które tolerują znaczne mrozy, są odporne na powszechne choroby grzybowe i szarą pleśń.

Najlepsze odmiany winogron muszkatowych - opis i charakterystyka

Niektóre odmiany wyróżniają się na tle pozostałych. Należą do nich:

1. Czarny.
2. Różowy.
3. Hamburski.
4. Aleksandryjczyk.
5. Węgierski.
6. Kadzidło (białe).

Są najbardziej znane i są używane do produkcji najlepszych win. Istnieje również wiele odmian winogron Frankincense, Black i Rose. Różnią się one swoimi cechami.

Biały ekstra wczesny

Białe bardzo wczesne winogrona Muscat mają właściwość zwiększonej akumulacji cukru. W dojrzałych jagodach zawartość cukru sięga 25-30%, co umożliwia wykorzystanie tego gatunku do produkcji słodkich win deserowych.

Ogólna charakterystyka gatunku:

• nieznośny na mróz, umiera w temperaturach -20 ° C i niższych;
• dojrzewa około 120 dni, najlepiej sadzone wczesną wiosną;
• nieodporny na powszechne choroby grzybicze;
• średnia żyzność, z jednego hektara zebranego z 50 centów upraw;
• jagody są małe (2-3 gramy), jak grona (do 500 gramów);
• miejsce pochodzenia: Egipt lub Arabia.

Muscat Shatilova

Muscat Shatilova to hybrydowa odmiana białych winogron. Gatunek ten jest niezwykły, ponieważ został stworzony specjalnie do uprawy w rosyjskim klimacie.Oznacza to, że winogrona są odporne na mróz i ekstremalne temperatury, opady. Nie trzeba go sadzić na wysokim gruncie. Odmiana jest bezpretensjonalna, rzadko choruje i nie wymaga częstego podlewania. Średnia płodność.

Zobacz opis:

• dojrzewają do końca sierpnia-początku września;
• odporność na mróz powyżej średniej (do -30 ˚С);
• średnie jagody (4-6 gramów) i grono (do 1000 gramów);
• zawartość cukru - od 16 do 20%;
• miejsce pochodzenia: Rosja.

Jagody mają żółto-złoty odcień, jasnozielone żyłki. Z reguły mają umiarkowany piżmowy zapach i słodki smak.

Czarny

Winogrona Czarny muszkat, według niektórych źródeł, powstał na Krymie pod koniec XIX wieku. Nadal aktywnie rośnie na tym półwyspie, a także na południu Francji.Uprawiana jest w ciepłym klimacie, na wzniesionych powierzchniach ziemi (głównie na zboczach). Główna nazwa czarnego muszkatu: Kalyaba lub Kayaba. Gatunek ten ma ponadprzeciętny plon, z plonem pędów przekraczającym 60%.

Opis odmiany:

• średnie i duże grzyby mleczne (do 1000 gramów), takie jak jagody (do 10 gramów);
• zawartość cukru - do 20%;
• mrozoodporność jest niska, światłolubność jest wysoka;
• plon wynosi średnio 60 centów z 1 hektara;
• dojrzewanie trwa od 130 do 150 dni;
• gatunek jest odporny na choroby grzybowe, ale podatny na ataki robaczycy;
• dojrzałe jagody są ciemnoniebieskie.

Caliaba to słodki Muscat odpowiedni do produkcji win deserowych.

Hamburg Maskat

Hamburg Muscat to ciemna odmiana winogron. Po raz pierwszy pojawił się w Anglii, ale obecnie jest dystrybuowany prawie na całym świecie. Ten rodzaj Muscat można znaleźć na Ukrainie, Mołdawii, Francji, Tunezji, Włoszech.

Charakterystyka hamburskich winogron Muscat:

• kochający ciepło (umiera w temperaturze -19 °C);
• umiarkowane światłolubne (można sadzić na płaskiej powierzchni);
• duża podatność na choroby, łamliwy grzebień;
• plon jest niestabilny, może osiągnąć 70 centów na hektar, ale zwykle waha się między 30-40 centów;
• owoce są średniej wielkości (2-4 gramy), grona są małe (200-350 gram);
• odcień jagód niebiesko-fioletowy, ciemny;
• zawartość cukru - do 22%.

Wartość tego winogrona polega na tym, że produkuje wysokiej jakości wino o odpowiednim smaku i aromacie.

Holodrigi

Classic Golodrigi to wszechstronne winogrono Muscat, nazwane na cześć ukraińskiego naukowca i hodowcy o odpowiednim nazwisku. To on wydobył tę odmianę, krzyżując Magarach i Królową. Holodrigi jest wysoce odporny na suszę i mróz, choroby grzybowe i wirusy. Winogrona te są wysoko wydajne (z 1 hektara można zebrać do 150 centów). Jest bezproblemowa, średnio dojrzewa (120-135 dni) i nadaje się do uprawy w zmiennym klimacie.

Charakterystyczna odmiana:

• zawartość cukru - do 23%;
• mrozoodporność - do -24 °C;
• średnia waga piersi to 300 gramów, jedna jagoda to 2-3 gramy.

Istnieje kilka odmian tego szczepu, wśród których najbardziej słodka jest odmiana Memory Golodrigi. Zawiera 29% cukru.

Blau

Winogrono Blau to szlachetny Muscat, który został wyhodowany w Szwajcarii. Z tego gatunku powstają klasyczne czerwone wina o wyraźnym piżmowym aromacie. Ogólnie Blau jest bezpretensjonalny, odporny na mróz (do -27 ° C) i choroby grzybowe. Jednocześnie często jest atakowany przez owady latające, w szczególności osy. Odmianę tę można posadzić w dowolnym miejscu, niekoniecznie na zboczu lub innym wzniesieniu. Blau wymaga starannej pielęgnacji, podlewania i przetwarzania.

Jagody mają bogaty ciemnoniebieski odcień, ważą średnio 5-6 gramów. Cała wiązka zwykle nie przekracza 500 gramów wagi. Dojrzewanie tego Muscata trwa od 120 do 130 dni.

Muscat Winogrona według kategorii

Ktoś interesują najbardziej bezpretensjonalne odmiany muszkatów, a innych najbardziej odpowiednie do produkcji wina. Aby wybrać najlepszą opcję dla konkretnego przypadku, należy zapoznać się z przedstawicielami każdej kategorii.

Szybkie dojrzewanie

Najszybciej dojrzewające odmiany to:

1. Muscat Amber - winogrona dojrzewają w 110-120 dni. Nieodporny na mróz (umiera w temp. -20°C) i choroby grzybowe. Grona są małe (200-250 gramów), jagody są średnie (2-3 gramy). Wysokowydajna - 80-90 centów plonów na hektar ziemi. Gatunek przeznaczony do uprawy w regionach Azji Środkowej.
2. Donskoy - dojrzewa w 115-125 dni. Jest bardzo odporny na mróz (do -28°C). Don Muscat - winogrona o wyraźnym smaku i zapachu gałki muszkatołowej. Grona są małe (do 300 gramów), jak jagody. Plon jest przeciętny, na jedną roślinę opada około 50% pędów owocujących. Winogrona są odporne na choroby grzybowe.
3. Muscat Red super wczesne - winogrona dojrzewają w 95-100 dni. Zwykle można go zbierać już w lipcu. Odmiana odporna na mróz do -26°C oraz na szarą zgniliznę. Wydajność jest wysoka (80-90 centów na hektar). Klastry ważą do 350 gramów, pojedyncze jagody - 2-4 gramy.
4. Lato - dojrzewa w 100-120 dni. Różni się dużymi jagodami (8-9 gramów) i gronami (do 1000 gramów). Ma ciekawy trawiasty smak i lekko wyczuwalny zapach piżma. Odmiana winogron Summer Muscat jest bezpretensjonalna, odporna na mróz do -25°C, a także na choroby i szkodniki.
5. Moskiewski Muscat - dojrzewa w 100-115 dni. Nieodporny na mróz, pleśń i oidium. Plon jest wysoki, sięgający 100 centów z hektara. Zawartość cukru w moskiewskich winogronach Muscat jest nieco powyżej średniej (około 17%). Jedna jagoda waży 4 gramy, pęczek - około 500 gramów.

Wysoce odporny na zimno i choroby

Muscats, odporne na zimno, szkodniki i choroby grzybowe, są idealne do uprawy w rosyjskich miastach. Są na ogół bezpretensjonalne i nie wymagają specjalnej opieki.

Do takich odmian należą:

1. Odessa winogrona Muscat - odporne na mróz do -27 °C, na pleśń i oidium. Zawartość cukru wynosi średnio 20%. Dojrzewanie trwa od 130 do 150 dni. Wydajność jest średnia. Pęczek moskiewskiego Muscata waży około 300-400 gramów, jedna jagoda - 2-3 gramy.
2. Pridonsky muszkat - odporny na mróz do -30 °C, na pleśń, oidium i szarą pleśń. Zawartość cukru jest wysoka (około 25%). Dojrzewanie jest średnio późne, trwa od 130 do 140 dni. Plon winogron Pridonsky Muscat jest poniżej średniej, zwykle można zebrać nie więcej niż 30-40 centów na hektar ziemi. Grona są małe, ważą 200-300 gramów, jagody - po 2,5 grama.
3. Muscat De Codru - odporny na mróz do -29°C oraz na najczęstsze choroby grzybowe. Zawartość cukru - do 18%. Wysoka wydajność (do 90% owocnych pędów na krzak). Grona średniej wielkości, których waga sięga 800 gramów. Jagody ważą 7-8 gramów.
4. Muscat of Alexandria - odporny na mróz do -28 °C, mączniaka i oidium. Zawartość cukru waha się od 15 do 30%. Wydajność również jest bardzo zróżnicowana w zależności od przypadku, ale może osiągnąć 110 centów z 1 hektara (średnio 70-80 centów). Grona i jagody są małe.

Najbardziej płodne odmiany

Najbardziej płodne muszkaty to wczesne różowe winogrona. Liczba płodnych pędów w tym gatunku waha się od 85 do 95%. W takim przypadku okres pełnego dojrzewania trwa od 95 do 100 dni. To winogrono jest odporne na mróz i często „chore”, dlatego należy je starannie pielęgnować.

Ponadto nowe odmiany hybrydowe, takie jak Muscat Lyubimiy i Noble, również wyróżniają się wysoką płodnością.

Oboje konsekwentnie przynoszą 80-90 centów plonów na hektar ziemi. Jednocześnie odmiany hybrydowe praktycznie nie chorują, dobrze tolerują zimno. Muscat the Noble „przetrwa” temperatury do -26 °C, a Ukochany - do -24 °C.

Funkcje dopasowania

Prawie wszystkie muszkaty powinny być sadzone na wzniesieniach, zboczach, aby były stale pod słońcem. Dzięki temu winogrona gromadzą więcej cukru, szybciej dojrzewają i dają dobre zbiory.

Pod każdą sadzonką trzeba wykopać osobny otwór o głębokości i szerokości około 80-100 centymetrów. Sadząc sadzonki w jednym rzędzie, należy obliczyć odległość między nimi, powinna wynosić co najmniej 1 metr, najlepiej 1,5. Pamiętaj również o zainstalowaniu podpórki pod każdym otworem w postaci kołka.

W samym dołku musisz zrobić mały kopiec ziemi, a następnie umieścić na nim sadzonkę, po wyprostowaniu korzeni rośliny.

Następnie posyp wszystko ziemią i przywiąż winogrona do kołka. Przed sadzeniem możesz osuszyć glebę, umieszczając w niej pokruszony kamień na głębokość nie większą niż 10-15 centymetrów. Odbywa się to, jeśli grunt jest podmokły. Sadząc winogrona w zimnych porach roku, należy natychmiast dodać ściółkę do powierzchni gleby. Pożądane jest również nawożenie ziemi humusem lub torfem.

Wskazówki dotyczące uprawy i pielęgnacji

Aby prawidłowo uprawiać winogrona Muscat, należy wziąć pod uwagę następujące zalecenia:

1. Na zimę prawie wszystkie gałki muszkatołowe muszą być przykryte, nawet jeśli są dość odporne na mróz. Zwłaszcza jeśli rośliny są uprawiane w zimnych regionach o surowych zimach. W temperaturach poniżej -25 ° C wiele muszkatów zaczyna umierać.
2. W przypadku pełnoprawnej plantacji zajmującej duży obszar wymagany jest system nawadniania kropelkowego i opryskiwanie gleby. Musi być „aktywowany” podczas aktywnego wzrostu winogron. Gdy tylko jagody zaczną dojrzewać, należy zmniejszyć ilość i ilość podlewania, w przeciwnym razie zbiory będą wodniste i niesłodzone.
3. Muskaty muszą być przetwarzane co roku, najlepiej wczesną wiosną lub jesienią. Do obróbki można użyć Quadris, Paracelsus, Sirocco lub innych produktów należących do grupy insektycydów / fungicydów.Leki te służą do zwalczania chorób i szkodników. Insektycydy są przeznaczone do zabijania owadów, fungicydy są przeznaczone do zapobiegania chorobom grzybiczym.

Aby zapewnić idealne warunki dla winogron, musisz użyć kratki - specjalnej konstrukcji, która zapewnia dobre podparcie dla roślin.

Powinieneś również okresowo (co 2-4 tygodnie) poluzować glebę między rzędami i w pobliżu korzeni sadzonek, nie dotykając samej rośliny.

Zalecane