Dojrzewanie winorośli: czas i jak przyspieszyć proces, niż przetwarzać

Wielu początkujących hodowców nie opanowuje w pełni umiejętności uprawy odmian, potrzebuje porady lub wskazówek. Nie jest łatwo zrozumieć zawiłości sprawy, zrozumieć wszystkie niuanse. Przygotowany materiał tematyczny pomoże opanować sztukę tworzenia sprzyjających warunków dla dojrzewania winorośli na winogronach.

Określ okres dojrzewania owoców według odmiany

Główną zasadą hodowcy jest to, że każda odmiana ma swój specyficzny okres dojrzewania. Dlatego gatunki krzewów są klasyfikowane według kilku głównych cech, od których zależeć będzie pielęgnacja, ich objętość i czas:

1. Wydajność. Istnieją odmiany produktywne, nisko wydajne i mistrzów.
2. Odporny na warunki atmosferyczne. Winogrona pierwotnie rosły na południu, większość gatunków nadal jest uprawiana w ciepłym klimacie, podczas gdy istnieją hybrydy sztucznie przystosowane do regionów północnych.
3. Podatność na choroby i szkodniki. Różni się w większości odmian - od skrajnej niewrażliwości do całkowitej zniewieściałości.
4. Miejsce docelowe. Winogrona stołowe, techniczne i uniwersalne (dotyczy to również winogron ozdobnych).

Listę można uzupełnić o metody hodowli, smak jagód, tolerancję na transport i inne. Ze względu na termin dojrzewania, miesiąc, w którym dojrzewają grona, jagody dzielą się na bardzo wczesne, bardzo wczesne, wczesne, średnie, średnie, średnio późne, późne i bardzo późne.

Każdy gatunek ma swoje niezaprzeczalne zalety, domyślnie średnie i późne odmiany są słodsze niż wczesne. Ale czasami hodowcy hodują hybrydy, które łączą doskonały smak i szybkie dojrzewanie.

Odmiana winorośli jest „przywiązana” do regionu, w którym będzie uprawiana: te późniejsze nigdy nie będą w stanie dojrzeć w warunkach krótkiego syberyjskiego lata, a ponadto nie przetrwają mroźnej próby w zima.

Spośród wczesnych gatunków najbardziej popularne to Aleshenkin, Arcadia, White Miracle, Zilga, Moscow White, Victoria, Early Vavilova, Kesha, Dekoracyjne i Muscat Chasselas. Od środkowych - Kishmish, Dar dla Zaporoża, Nadieżda AZOS. Odmiany późne - Mołdawia, grudzień, Karaburnu, Taifi i inne.

Doświadczony hodowca zmienia odmiany na swojej działce, zmienia je, aby zebrać jagody o różnych kształtach, smakach, kolorach i przeznaczeniu w ciepłym sezonie. Dlatego mieszkańcy południowych regionów Federacji Rosyjskiej znajdują się w korzystniejszej sytuacji, z długimi latami i łagodnymi zimami.

Super wcześnie

Ta kategoria obejmuje odmiany, które dojrzewają w 105 dni.Odliczanie rozpoczyna się od momentu otwarcia centralnych pąków, pełny okres zależy od temperatury powietrza, pogody i wilgotności. W gorącym, suchym klimacie jagody dojrzewają gorzej niż w stosunkowo zimnych. Główną zaletą takich gatunków jest gwarancja dojrzałości i produkcji plonów. A dzięki nim można bezpiecznie uniknąć większości problemów (szkodników i chorób).

Bardzo wcześnie

Dojrzewają w okresie od 105 do 115 dni, odpowiednie dla Middle Band. Takie odmiany będą poszukiwane, ponieważ są jednymi z pierwszych, które przynoszą owoce, serwując pyszne, pachnące jagody.

Wcześnie

Wczesne winogrona mają okres wegetacji 115-120 dni, co wystarczy, aby grona ozdobiły słodkie, dojrzałe owoce pod koniec lipca. Rozrzut w kolorze, wielkość jagód, bukiet jest świetny - jest z czego wybierać.

Wczesny-Środkowy

Kategoria pośrednia, która obejmuje gatunki o okresie wegetacji od 120 do 125 dni. Obejmuje Aleshenkin, Bogatyrsky, Karamol, Bukareszt Muscat i inne.

Średnia

Należą do nich odmiany, które dojrzewają w przedziale czasowym od 125 do 135 dni. Są to Armenia, Aelita, Beige, Voskhod, Seaside – łącznie ponad 5 tuzinów pozycji.

Później

Wiele różnych, niepodobnych do siebie odmian winogron jest zamkniętych przez późne odmiany. Śpiewają najwolniej ze wszystkich - 135 dni i dłużej. W tej kategorii jest wiele smacznych, słodkich, unikalnych odmian, ale są one najbardziej podatne na klasyczne choroby winorośli i wymagają starannej pielęgnacji.

Należą do nich Agadai, Dniestr różowy, Isabella, Tair, Rocznica Mołdawii. Mogą rosnąć w regionach południowych, w innych nie będą miały wystarczająco dużo czasu, aby dojrzeć.

Czynniki wpływające na dojrzewanie jagód

Niewątpliwie - słońce, powietrze i woda.Wszystko powinno być z umiarem, w większym stopniu dotyczy to podlewania i wiatru. Winogrona są wrażliwe na nasiąkanie wodą, korzenie po prostu gniją, a ciągłe przeciągi powodują „katar” u winorośli - pąki słabo się rozwijają. Bez znajomości tych subtelności nie można zebrać żniwa.

Właściwe rozmieszczenie rzędów winnic

Przy sadzeniu na dużą skalę, krzewy są umieszczone w taki sposób, aby nie przeszkadzały sobie nawzajem w rozwoju, nie zasłaniały słońca. Różne odmiany mają różne wymagania, ponieważ mogą rosnąć, rosnąć na boki lub oba w tym samym czasie. Nie ma uniwersalnych rozwiązań, trzeba będzie szukać wskazówek w odniesieniu do wybranego gatunku, aby zapewnić roślinie optymalne warunki rozwoju.

Czasami w pobliżu winogron sadzi się miętę - jej cierpki zapach odstrasza mszyce. Dopuszcza się umieszczanie krzewów przy ścianach budynków w celu ochrony sadzonek przed przeciągami.

Jak przyspieszyć proces dojrzewania winogron

Ta sekcja nie jest przeznaczona dla fanów niebezpiecznych eksperymentów i wszelkiego rodzaju "ulepszeń". Nie uda się stworzyć ultra-wczesnej odmiany z późnej odmiany, w przeciwnym razie hodowcy nie pracowaliby żmudnie przez dziesięciolecia, aby stworzyć zaadaptowane hybrydy, krzyżując różne odmiany.

Możesz wpłynąć na proces wzrostu winorośli, jeśli odpowiednio wybierzesz miejsce sadzenia, nakarmisz krzewy, przycinasz i powstrzymasz szkodniki przed próbami osiedlenia się na winogronach. Wykorzystywane jest również mulczowanie, osłony, pasy, wymiana gleby (częściowa lub całkowita), szczypanie.

Zabiegi wiosenne

Wiosną w winorośli pojawia się ruch soków, pąki budzą się ze snu zimowego. Bardzo ważne jest, aby „pchnąć” roślinę do dalszego rozwoju, pomóc jej nabrać siły i zacząć aktywnie się rozwijać. W regionach południowych rozpoczynają się pod koniec lutego-początek marca, w Pasie Środkowym – w kwietniu. Przed wypływem soków wykonuje się przycinanie, dotyczy to odmian, które nie są osłonięte na zimę.

W bardziej surowych regionach, w kwietniu, zaczynają otwierać winorośl, usuwając ją spod warstwy trocin, torfu i igieł. Pamiętaj, aby usunąć martwe, słabe i stare obszary. W przypadku winogron starszych niż 2 lata przycinanie przeprowadza się radykalnie, usuwając ponad połowę pąków i kiełków.

Powinieneś zrobić kilka zeszłorocznych pędów zdrowych jajników. Jak tylko "za burtę" w ciągu tygodnia będzie 10 stopni, winorośl zacznie "płakać", aktywnie wydzielać sok. Potrwa od 14 do 21 dni. Po zamrożeniu na glebie przepływ soków jest rozciągnięty w czasie, procesy wzrostu spowalniają.

Pomyślne zakończenie „płaczkowania” jest potwierdzone dziobaniem pąków, rozwojem pierwszych pędów. Jeśli istnieje doświadczenie w przycinaniu, w tym okresie „dodatkowe” pąki są bezlitośnie usuwane, aby winorośl mogła nakarmić resztę. W drugiej połowie kwietnia zaczyna się podwiązka: rękawy ustawione pod kątem, pędy pionowe.

W tym samym okresie sadzi się młode krzewy. W maju winorośl jest ponownie przerzedzana, zrywając podwójne i potrójne pędy (wyrastające z jednej nerki), tak że pozostaje tylko jeden. Procedurę powtarza się sekwencyjnie, gdy kiełki osiągną długość 15-20, a następnie - 35-40 centymetrów.

Korona jest formowana przez cały maj, usuwając pasierbów i wszystkie pędy pochodzące z kłącza: w ten sposób pozostaną najbardziej żywotne, najsilniejsze z nich, które dadzą mocne, dojrzałe grona. Oprócz tego prowadzą działalność polegającą na karmieniu winorośli kompleksami mineralnymi. Odpowiednim okresem na to jest pierwsza połowa kwietnia.

Organic nadaje się do przyszłych nasadzeń młodych winogron. Sezon wiosenny sprzyja zapobieganiu chorobom: krzewy są spryskiwane roztworami chemicznymi.

Mieszanie gleby

Winogrona nie lubią ciężkich, gliniastych gleb. Dlatego podczas sadzenia ćwiczą mieszanie gleby z humusem, piaskiem, kompostem, w zależności od stanu miejsca.Drenaż jest koniecznie umieszczony na dole - kamienie, gruz, pękanie cegieł. Powstałe „ciasto” z mieszanki ziemi powinno być przepuszczalne dla powietrza i wilgoci - dzięki czemu winorośl będzie rosła lepiej.

Cięcie

Zawiera „wybór” pędów, gron lub pojedynczych jagód z oznakami niedorozwoju, chorób, wad. Pozwala zwiększyć szanse ocalałych na przeżycie, przyspieszyć ich dojrzewanie.

Opasanie winorośli

Metoda prążkowania służy do przyspieszenia dojrzewania jagód, stymulacji przepływu soków. Polega na wykonaniu przekroju wzdłuż winorośli w określonym miejscu ostrym nożem tak, aby uzyskać wąski pasek kory. Zwykle przeprowadza się ją wczesną wiosną, zanim krzak w końcu się obudzi.

Szczypiący Pasierbowie

Aby uniknąć wzrostu „dodatkowych” gałęzi i odmłodzić winorośl, stosuje się szczypanie pasierbów. Zabieg przeprowadza się natychmiast po ich pojawieniu się, usuwając wybrane pędy. Dobre dla średnio szybkich winogron.

Rozbijanie pędów

Nie chodzi o całkowite zniszczenie, ale o usunięcie nieżywotnych, słabych pędów. W przeciwnym razie będą wyciągać soki z winorośli i zakłócać rozwój innych części rośliny. W przypadku późniejszych gatunków jest to integralny etap przetwarzania.

Letnie Zabiegi

W lipcu, a zwłaszcza w sierpniu, nadal aktywnie dbają o winogrona, regulując podlewanie, stosując szczypanie, nawożenie i chemiczne leczenie szkodników i chorób.

Termiczne ograniczenie podlewania winogron

Ilość płynu zmniejsza się po pierwszej dekadzie lipca: w ten sposób można znacznie przyspieszyć dojrzewanie jagód i przybliżyć zbiory. Jeśli tego nie zrobisz, roślina uformuje jajniki i owoce powoli, powoli, kierując się swoim wewnętrznym kalendarzem.

Inscenizacja

Kiedy winorośl wypuściła świeże kiełki, które wyrosły i rozwinęły się w pasierbów, zaczynają przerzedzać. Usuń wszystkie pędy, które nie biorą udziału w rozwoju uprawy. Odbywa się to między lipcem a sierpniem.

Przetwarzanie lata

Lato to czas aktywnego rozmnażania się szkodników, pojawiania się chorób na liściach i jagodach. Przetwarzanie obejmuje marynowanie winogron przy pierwszych oznakach szarej zgnilizny, oidium, pleśni i owadów. Stosowane są zarówno środki chemiczne, jak i ludowe: soda, nadmanganian potasu.

Górny sos dolistny przyspieszający dojrzewanie gronu

Wielu doświadczonych winiarzy z powodzeniem stosuje dokarmianie do strefy korzeniowej, dodając nawozy pod łodygę. Nie wszyscy wiedzą, że spryskiwanie pod koniec lata (w sierpniu) słabym naparem z popiołu drzewnego lub roztworem monofosforanu potasu działa pobudzająco na dojrzewanie skupisk.

Pogoń za pędami

Aby zatrzymać wzrost zieleni i uwolnić soki do rozwoju jagód, stosuje się pogoń za pędami: w tym celu odcina się na nich wierzchołki (około 15 liści).

Usuń dodatkowe grony

W odmianach winorośli obficie owocujących, jako niezbędny środek, stosuje się usuwanie „dodatkowych” gron – cieniujących, chorych, nierozwiniętych. Jeśli tego nie zrobi, roślina mateczna spróbuje nakarmić wszystkie grony, wyhodować każdą jagodę, co niestety nie zawsze jest możliwe.

Jesienne Zabiegi

Początkujący ogrodnicy często pytają, co robić jesienią poza zbiorami. W ostatnie ciepłe dni winnica jest mulczowana, uwalniana z ciężkich kęp, usuwane martwe gałęzie i przygotowywane na zimę. W tym samym okresie w przypadku późnych odmian stosuje się stymulatory wzrostu w celu przyspieszenia dojrzewania jagód.

Częściowe usuwanie jagód

Środek jest wymuszony, ale konieczny. Zwłaszcza na Middle Strip, gdzie pogoda nie rozpieszcza. Na poszczególnych pędach górne skupiska są usuwane, aby pozostały najsilniejsze, ciężkie. Następnie na gronkach dokładnie oglądają jagody i wycinają słabe, nieuformowane.

Ściółkowanie i izolacja

Bardzo ważne jest, aby winogrona utrzymywały stałą równowagę temperaturową w strefie korzeni. Dlatego jest ściółkowany torfem, próchnicą, liśćmi, pokryty gęstym filmem (może być czarny), jutą.

Co nawozić, aby przyspieszyć dojrzewanie gronu

Nie ma to jak słońce, ciepła pogoda i umiarkowane podlewanie dla szybkiego, ale równomiernego dojrzewania jagód. Jeśli nie jest możliwe zapewnienie pełnej obecności wszystkich tych składników, stosuje się stymulatory mineralne. Przydadzą się, aby uzyskać szybsze zbiory w surowym klimacie Syberii lub Uralu.

Zastosowanie fosforu

Fosfor jest bardzo ważny dla odżywiania winorośli, jest jednym z głównych składników zapewniających jej wzrost. Równowaga minerałów w glebie jest kluczem do kwitnienia, normalnego dojrzewania jagód w rękach. Powszechnym kompleksem mineralnym zawierającym fosfor jest superfosfat.Stosuje się go jesienią, podlewając krzew wodnym roztworem nawozu.

Molibdenian amonu

Roztwór molibdenianu amonu jest używany do opatrunku dolistnego i korzeniowego. Stymuluje wzrost i tworzenie jajników, ponieważ zawiera w związanej formie jeden z głównych, niezwykle ważnych składników winogron - azot.

Jak sprawdzić, kiedy jagody są dojrzałe

Aby zrozumieć, że jagody są dojrzałe, nie trzeba dokładnie obliczać okresu wegetacji. Wystarczy przeprowadzić degustację: dojrzałe winogrona powinny mieć bogaty, słodki smak, bez domieszki składników pasożytniczych. Niedojrzałe jagody mogą być gorzkie, cierpkie, nadmiernie kwaśne.

Stopień dojrzałości jest również łatwy do rozpoznania po kolorze: w przypadku w pełni uformowanych owoców w pełni odpowiada opisowi w katalogu, podręczniku odmian winogron.

Zalecane