Pięciominutowy dżem jabłkowy: 10 prostych przepisów na szybkie gotowanie na zimę

Kompot jest często skręcany z jabłek na zimę. Ale owoce tych owoców nadają się do dżemu. Pięciominutowy dżem z jabłek stanie się prawdziwym arcydziełem. Ten owoc ma wiele odmian. Każdy z nich ma swój gust. Jabłka dobrze komponują się z różnymi suplementami. Przygotowanie szarlotki jest łatwe. Nawet początkujący kucharze potrafią to zrobić.

Funkcje gotowania pięciominutowego dżemu jabłkowego na zimę

Pięciominutowy dżem jabłkowy ma swoje własne właściwości kulinarne. Jabłka nie wymagają dużej ilości cukru. Jego ilość zmienia się w zależności od naturalnego smaku owoców: są kwaśne i słodkie.Im bardziej kwaśny owoc, tym więcej cukru potrzebujesz. Czas gotowania jest stosunkowo krótki.

Niedopuszczalne jest umieszczanie niedojrzałych jabłek w deserze. Nie mają smaku.

Obieranie owoców zależy od pożądanego rezultatu. Aby uzyskać delikatną jednorodną masę, jabłka należy obrać. Aby uzyskać deser o charakterystycznym aromacie, pozostaje skórka.

Przygotowanie do robienia dżemu

Przed gotowaniem owoce są sortowane, wybierając tylko w pełni dojrzałe owoce.

W przeciwieństwie do jagód, lekko uszkodzone jabłka są używane do dżemu, ale uszkodzona część jest usuwana.

Wstępnie umyte owoce są suszone.

Pięciominutowy dżem jabłkowy nie może być zrobiony z samych posiekanych jabłek. Owoce kroi się w cienkie plasterki lub wciera na tarce. Można je przewijać przez maszynkę do mięsa.Im większe cięcie, tym dłużej będą się gotować jabłka. Możesz gotować dżem jabłkowy na zimę od lipca do października. Różne odmiany jabłek stworzą inny deser.

Słoiki z dżemem są dobrze umyte sodą oczyszczoną i wysterylizowane. Lepiej zamknąć je metalowymi pokrywkami. Dżem jest mniej przechowywany pod plastikową pokrywą.

Jak gotować 5-minutowy dżem jabłkowy

Pięciominutowe jabłka na zimę mają wiele przepisów. Klasyczny prosty przepis obejmuje tylko jabłka. Istnieją przepisy na robienie dżemu jabłkowego na zimę z różnymi dodatkami:

• cytryna,
• cynamon,
• pomarańcze,
• imbir,
• borówki.

Konkretna kombinacja zależy od upodobań gospodyni i gospodarstwa domowego. Znajomość różnych metod gotowania pomoże Ci zdecydować się na pięciominutowy przepis na dżem jabłkowy na zimę.

Klasyczny przepis

Aby przygotować najprostszy dżem jabłkowy na zimę, potrzebujesz 1 kg dojrzałych owoców. Są myte i suszone. Skóry nie trzeba usuwać. Owoce powinny być drobno posiekane. Sposób krojenia – kostki czy plastry – nie ma znaczenia. Ale cięcie powinno być w porządku. Jabłka wkłada się do głębokiego rondla, przykrywa 400 gramami cukru i wysyła na kilka godzin do lodówki.

W tym czasie owoce dadzą sok. Patelnię stawia się na wolnym ogniu i czeka, aż syrop się zagotuje. Następnie deser gotuje się przez kolejne 5 minut i usuwa z ognia. Gotowy przysmak pakowany jest w słoiki.

Plasterki jabłka

Pyszny dżem jabłkowy na zimę powstaje z pokrojonych jabłek. Metoda gotowania jest prosta. Przygotowuje się deser z odmian Antonovka lub Semerenko. 1 kg owoców umyć, wyjąć rdzeń i pokroić w plastry.Plastry włożyć do rondla i dodać 1 kg cukru. Zostaw wszystko na noc.

Rano z jabłek wypuszczą sok, a cukier całkowicie się rozpuści. Postaw patelnię na gazie i podgrzej do 100 stopni. Gdy syrop zacznie się gotować, zmniejsz gaz i gotuj przez 7-8 minut. Rezultatem jest słodka masa z całymi plastrami. Z powodzeniem zastąpi marmoladę.

Z cytryną i cynamonem

Jabłka dobrze komponują się z różnymi ziołami i przyprawami. Pyszną kombinację uzyskuje się, gotując deser jabłkowy z cytryną i cynamonem. Weź 1 kg dojrzałych jabłek i 1 cytrynę. Owoce są obrane i rdzeniowe, pokruszone. Sok wyciska się z cytryny. Skórka jest wcierana. Do szerokiego rondla wlewa się 400 mm wody i wlewa 1,2 kg cukru.

Włóż gaz i gotuj, aż cukier się rozpuści. Do gotującego się syropu dodaje się skórkę z cytryny i zdejmuje się z ognia. Syrop cytrynowy można parzyć przez 10 minut. Następnie ponownie zakłada się go na gaz i podgrzewa do 100 stopni.Jabłka umieszcza się we wrzącym syropie. Deser usuwa się z gazu i pozostawia na 4 godziny do ostygnięcia i zaparzenia. Schłodzony dżem ponownie wlewa się do gazu i doprowadza do 100 stopni.

Gotuj przez 5 minut, wyjmij i odstaw na 5 godzin. Po raz trzeci schłodzony dżem nakłada się na gaz i podgrzewa, aż się zagotuje. 5 minut po rozpoczęciu gotowania dodaje się do niego 1 łyżeczkę mielonego cynamonu. Natychmiast wyjęty z palnika i rozłożony w przygotowanym pojemniku.

Z jeżynami

Szybki, pięciominutowy dżem jabłkowy można ugotować z jeżynami. Do tego niezwykłego deseru potrzebne będzie 7 dużych jabłek i szklanka jeżyn. Jagody są sortowane i myte. Jabłka są myte i obierane. Owoce uwolnione z rdzenia są cięte na dowolne kawałki i umieszczane w rondlu. Owoce pokryte są 350 gramami cukru pudru. Dodaje się do nich pół łyżeczki kwasu cytrynowego.Wszystko zalewamy 100 gramami wody i podpalamy.

Po odczekaniu, aż woda się zagotuje, gotuj przez kolejne 20 minut. W tym czasie cukier się rozpuści, a owoce się zagotują. Do gotującej się masy dodaje się jeżyny, wszystko miesza się i gotuje przez kolejne 10 minut. Dżem jest gotowy do pakowania w słoiki na zimę.

Z żurawiną

Ten deser na bazie borówki brusznicy. To zajmie kilogram. Jabłka są brane tylko 3 sztuki. Borówki brusznicy są sortowane i myte. Owoc jest obierany i wydrążany, a następnie losowo krojony. Do dużego rondla wlać szklankę wody i położyć skórkę z jabłka. Skórkę gotuje się przez 5 minut, a następnie usuwa. Do wywaru ze skórki wlewa się kilogram cukru i podgrzewa, aż cukier się rozpuści. Jabłka umieszcza się we wrzącym syropie i gotuje przez 5 minut. Następnie dodaje się borówki brusznicy i gotuje przez kolejne 5 minut. Niesamowity deser jagodowo-owocowy z północy jest gotowy.

Z pomarańczami i cytrynami

Do tego dżemu bierze się 1 kg jabłek i taką samą ilość cukru. W pomarańczach i cytrynach nie ma ograniczeń: od 1 sztuki do kilograma. Owoce są myte. Rdzeń jest z nich usuwany. Są cięte na duże kawałki. Cytryny i pomarańcze są obierane i krojone w plastry równe plasterkom jabłek. Wszystko jest dodawane i pokrywane kilogramem cukru. Lepiej pozostawić mieszankę jabłkowo-cytrusową, aż uzyska się sok. Następnie przysmak kładzie się na małym ogniu i gotuje przez około godzinę. Obliczenia uwzględniają czas przed gotowaniem i gotowaniem w stanie wrzenia.

Z imbirem i migdałami

W zimie bardzo przyjemnie jest jeść 5-minutowy dżem jabłkowy z imbirem i migdałami. Przepis na ten przysmak jest prosty. 2 kg jabłek, obranych i wysianych. Pokrój w cienkie plasterki. 2 korzenie imbiru obrane i starte. Rozłóż jabłka w misce warstwami, na przemian z imbirem. Każdą warstwę posyp cukrem. Cukier będzie potrzebował 2 kg.Pozostaw miksturę posypaną cukrem na 8 godzin.

Następnie dodaj pół litra wody i podgrzej do temperatury wrzenia. Gotuj przez 5 minut, wyjmij z pieca i pozostaw na 8 godzin. Następnie deser ponownie gotuje się i dodaje do niego startą skórkę z 3 cytryn. Wszystko wymieszaj i trzymaj w ogniu przez 5 minut. Migdały są prażone i krojone lub tarte. Do gotowego gorącego dżemu dodaje się zmielone orzechy. Wszystko jest mieszane i umieszczane w słoikach.

W wolnej kuchence

Jabłka i cukier są spożywane w stosunku 1:1. Rdzeń jest usuwany z owocu. Są krojone w plasterki i wkładane do pojemnika multicooker. Program „Gaszenie” jest włączony. Zegar jest ustawiony na 1 godzinę. Po 20 minutach od rozpoczęcia duszenia jabłka są wyciągane. Dodawany jest do nich cukier, a program działa do końca. Pod koniec programu gotowy dżem układany jest w słoikach.

W piekarniku

Ten oryginalny dżem jabłkowy, gotowany w piekarniku na zimę, nazywany jest suchym.1 kilogram owoców należy umyć, wysuszyć, pozbyć się rdzeni. Owoce średniej wielkości pokrój na 8 kawałków. Jeśli jabłka są duże, uzyska się z nich 12 plasterków. Zmieszaj 20 gramów mielonego cynamonu z 5 gramami kwasu cytrynowego i 250 gramami cukru. Posyp tą mieszanką plasterki jabłka ułożone na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika. Trzymaj w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 200 stopni. Następnie obniż temperaturę do 60 stopni, otwórz drzwi i osusz plastry. Gotowy przysmak umieszcza się w wysterylizowanych szklanych słoikach na zimę.

Z jabłek Białe nadzienie

Najwcześniejszy błyskawiczny dżem jabłkowy jest zrobiony z białego nadzienia. Należy przygotować 1 kg jabłek, jak w przypadku każdego dżemu jabłkowego. Pokrojone owoce włożyć do wody z dodatkiem kwasu cytrynowego. Dzięki temu nie będą się ściemniać. Wymieszaj szklankę wody z kilogramem cukru i zagotuj syrop.Zanurz jabłka we wrzącym syropie i gotuj przez 2 minuty. Dodaj 5 gramów kwasu cytrynowego. Deser pozostawia się do ostygnięcia i ponownie gotuje przez 5 minut. Po drugim zagotowaniu przysmak układany jest w słoikach.

Dalsze przechowywanie

Najbardziej odpowiednim pojemnikiem do przechowywania dżemu są półlitrowe słoiki.

Naczynia powinny być nie tylko sterylizowane, ale także suszone. Sok z cytryny dodaje się do słodkiego dżemu. Kwas zapobiega fermentacji.

Gęsty deser jest bardziej odpowiedni do długotrwałego przechowywania. Banki są przechowywane w ciemnym, chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Zalecane