Dżem agrestowy z jabłkami: przepisy na zimę ze zdjęciami

Agrest to słodka i zdrowa jagoda z soczystym miąższem. Z tych mięsistych owoców często przygotowuje się dżemy, dżemy, galaretki i kompoty. A wiele preparatów agrestowych rozcieńcza się pachnącymi jabłkami, które pod wieloma względami poprawiają smak konserwacji. Przepisy na dżem agrestowy z jabłkami pomogą najlepiej zachować letnie zbiory i zapewnić całej rodzinie witaminy.

O przepisie na dżem jabłkowy z agrestem i cytryną na zimę

Do przygotowania słodkiego przysmaku zaleca się wybór czerwonych odmian agrestu. Ale jeśli zebrano zielone jagody do zbioru, można zabarwić dżem czerwonymi porzeczkami.Smak poprawią różne dodatki: cynamon, wanilia czy kurkuma. W celu zachowania jagód i owoców zawsze przygotowywany jest słodki syrop.

Jak wybrać i przygotować jedzenie?

Do dżemu użyj dojrzałego i jędrnego agrestu. Jabłka powinny być soczystymi czerwonymi odmianami. Wcześniej należy przygotować jagody: opłukać i odciąć ogony. Owoce należy również umyć, pokroić, wydrążyć i pokroić w plastry.

Pojemniki do gotowania

Przed puszkowaniem wszystkie pojemniki podlegają obowiązkowej sterylizacji. Małe słoiki można przetwarzać w kuchence mikrofalowej lub wkładać do garnka z wrzącą wodą, podczas gdy inne pojemniki są umieszczane w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut.

Jak zrobić dżem jabłkowy z agrestu?

Jest wiele sposobów na przygotowanie agrestu z jabłkami.

Klasyczny przepis

Według klasycznej receptury, kwaśne jabłka są brane do przygotowania słodkiego preparatu. Czego potrzebujesz:

• agrest - 1 kilogram;
• jabłka - 500 gramów;
• cukier granulowany - 1,5 kg.

Pokrój jagody w blenderze i posyp cukrem. W międzyczasie przygotuj jabłka i dodaj je do masy jagodowej. Po dwóch godzinach włóż mieszaninę do ognia, zagotuj. Poczekaj, aż dżem ostygnie i zagotuj ponownie po godzinie. Wlej gorącą mieszankę do pojemników.

Szybkie gotowanie

Możesz zrobić dżem w szybki sposób. Aby to zrobić, weź kilogram owoców i taką samą ilość cukru. Przygotowane składniki umieszcza się w głębokim pojemniku, zalewa wodą i gotuje na małym ogniu, aż zgęstnieje. Następnie gorącą mieszankę należy przelać do pojemników.

Z gruszkami

Gruszki dodają dżemu dodatkowej grubości i smaku. Czego potrzebujesz:

• jagody - 2 kilogramy;
• jabłka - 500 gramów;
• gruszki - 500 gramów;
• cukier - 2,5 kg.

Pokruszony agrest i pokrojone owoce włożyć do miski, a następnie posypać cukrem. Włóż masę do ognia i ciągle mieszaj. Po zagotowaniu wyłączyć piec i powtórzyć procedurę. Na gorąco przelej słodki preparat do szklanych pojemników.

Z porzeczkami

Sok porzeczkowy nada dżemowi piękny odcień i kwaśne nuty. Czego potrzebujesz:

• jagody - 1 kg;
• czarna i czerwona porzeczka - 500 gramów;
• jabłka - 500 gramów;
• cukier - 1,5 kilograma.

Umyj i przygotuj wszystkie składniki. Niezwykle ważne jest, aby usunąć z porzeczki wszystkie liście i gałązki, ponieważ doprowadzą one do zepsucia produktu. Do miski z jabłkami włożyć posiekany agrest i porzeczki i posypać cukrem. Umieść miksturę na kuchence i zagotuj. Słodką masę gotujemy do uzyskania pożądanej konsystencji. Zwiń w pojemnikach.

Z cytryną

Cytrusowy składnik nie tylko nada preparatowi niesamowity aromat, ale również zadziała jako naturalny konserwant. Co zabrać:

• cytryna - jeden kawałek;
• agrest - 1,5 kilograma;
• jabłka - 700 gramów;
• cukier - 1 kg.

Obierz owoce i pokrój na równe plasterki. Zmiel jagody w blenderze i wymieszaj z posiekanym jabłkiem.Cytrynę wraz ze skórką również posiekaj w blenderze. Połącz powstałą masę z resztą składników i gotuj na średnim ogniu przez dziesięć minut. Usuń całą uformowaną piankę i wlej gorącą do sterylnych pojemników.

Z orzechami w wolnym naczyniu

Przy pomocy urządzeń kuchennych możesz szybko przygotować różne przygotowania na zimę. Co musisz przygotować:

• orzechy włoskie - 2 filiżanki;
• jagody - 1,5 kilograma;
• cukier granulowany - 2 kilogramy;
• jabłka - 3 sztuki.

Obierz orzechy i przygotuj owoce, obierając je i wyjmując rdzeń z pestkami. Do miski multicooker wlej szklankę wrzącej wody, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie ziarna się rozpuściły. Dodaj przygotowane składniki, wymieszaj, zamknij pokrywkę i aktywuj tryb „Gotowanie” na dziesięć minut.Po upływie czasu odczekaj godzinę, otwórz multicooker i wlej zawartość do pojemników.

Przechowywanie dżemu

Zrolowany smakołyk należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Idealnym miejscem byłaby lodówka, piwnica lub piwnica. Okres przechowywania takiego półfabrykatu wynosi 2-3 lata. Dżem, który nie został poddany obróbce cieplnej, jest przechowywany wyłącznie w lodówce pod nylonową pokrywką.

Zalecane