Przepis na śliwki marynowane w goździkach: TOP 3 najlepsze sposoby gotowania na zimę

Ogrodnicy i właściciele domków mogą przygotować różne smakołyki na zimę. Pozwala to zaoszczędzić zapas witamin w puszkach na sezon zimowy, kiedy organizm ludzki jest bardziej podatny na choroby. Wielu ogrodników i letnich mieszkańców uprawia śliwki na swoich działkach. Owoce są bogate w witaminy i łatwo się je konserwuje. Wśród istniejącej masy półfabrykatów należy wziąć pod uwagę przepis na śliwki marynowane z goździkami.

Cechy marynowania śliwek z goździkami i cynamonem

Procedura gotowania wiąże się z pewnymi niuansami. Przygotowując do konserwowania owoców śliwek, zaleca się uwzględnienie następujących cech marynowania:

1. Wymagane, aby używać dojrzałych owoców bez śladów gnicia i uderzenia.
2. Owoce są wstępnie nakłuwane, aby zapobiec pękaniu podczas gotowania.
3. Przed marynowaniem nasiona są usuwane z owoców, jeśli jest to pożądane (zaleca się usunięcie nasion z częściowo niedojrzałych owoców).
4. Śliwki marynowane można gotować ze wstępną sterylizacją lub bez, ale w każdym przypadku wymagane jest przygotowanie pojemników.

Do marynowania śliwek można użyć dodatkowych składników, w zależności od pożądanego efektu. Każdy sam wybiera przyprawy i ich ilość.

Ważne! Aby samodzielnie przygotować przygotowania do zimy, należy postępować zgodnie z właściwą kolejnością i metodologią konserwowania marynowanych owoców.

Zasady przygotowania produktu

Przed przygotowaniem konserwacji wymagane jest przygotowanie niezbędnych półfabrykatów. Tutaj będziesz kierować się następującymi zasadami:

• przygotowane owoce muszą zostać posortowane;
• owoce z defektami są eliminowane;
• śliwki są dokładnie myte i suszone;
• jeśli to konieczne, nasiona są usuwane z owoców;
• jeśli nasiona nie są usuwane, nakłucia wykonuje się wykałaczką.

Przygotowywane są inne składniki, które będą potrzebne do przygotowania marynowanych śliwek.

Jak przygotować pojemnik do rozpoczęcia procesu

Aby zrobić wykroje do długotrwałego przechowywania, musisz przygotować słoiki na nadchodzące marynowanie śliwek. Tutaj musisz przestrzegać kilku zasad przygotowania:

1. Wymagane jest wybranie całych puszek o tym samym rozmiarze.
2. Konieczne jest dokładne wypłukanie pojemnika pod bieżącą wodą.
3. Następnie słoiki są dokładnie suszone.

Jeśli półfabrykaty są sterylizowane, wysuszony pojemnik będzie musiał zostać podgrzany bezpośrednio przed konserwacją. Wymagane jest używanie pojemników bez wad, aby po podgrzaniu słoik mógł wytrzymać i nie pęknąć.

Metody gotowania

Istnieje wiele metod na przygotowanie marynowanej śliwki z goździkami. Wśród wszystkich przepisów należy wziąć pod uwagę najprostsze opcje konserwacji:

• metoda gotowania bez użycia cynamonu;
• najłatwiejszy przepis na zbiory;
• śliwka marynowana bez goździków.

Istota gotowania jest prawie taka sama. Istnieją różnice tylko w użytych składnikach i kolejności.

Łatwy przepis

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 1 kilogram niebieskiej śliwki;
• litr wody;
• 300 gramów cukru pudru;
• 3 groszek ziele angielskie;
• 6 pąków goździka;
• łyżeczka mielonego cynamonu;
• 150 gramów 9% octu.

Proces konserwacji obejmuje następujące etapy:

1. Woda jest wlewana do garnka i dodawany jest cukier.
2. Roztwór doprowadza się do wrzenia (mieszaj od czasu do czasu).
3. Przyprawy wlewa się do ugotowanego syropu.
4. Śliwki są układane w pojemnikach do samej góry.
5. Wrzącą marynatę wlewa się do słoików (pozostawiamy na 30 minut pod pokrywkami).
6. Wlej marynatę z powrotem do garnka i zagotuj.

Na samym końcu do gotującego się roztworu dodaje się ocet. Musisz zgasić ogień. Następnie marynatę miesza się i wlewa do słoików. Półfabrykaty są natychmiast zwijane pod pokrywką.

Wersja bez cynamonu

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 8 kilogramów śliwek;
• 500 ml 9% octu;
• litr wody;
• 1 opakowanie każdego z goździków i liści laurowych;
• 3 kilogramy cukru;
• i 2 opakowania ziela angielskiego (groszku).

Puszkowanie składa się z następujących kroków:

1. Woda jest wlewana do garnka, a cukier i przyprawy są wylewane.
2. Roztwór gotuje się przez 15 minut.
3. Wlej ugotowany ocet do marynaty.
4. Śliwki układa się w jeden duży pojemnik i zalewa marynatą.
5. Przez 5 dni roztwór jest odsączany i gotowany dwa razy dziennie.
6. Szóstego dnia marynata jest osuszana, a śliwki układane w wysterylizowanych słoikach.

Odsączony syrop jest ponownie gotowany, po czym przelewany do pojemników z wyłożonymi owocami. Na koniec konieczne jest szczelne zamknięcie całego pojemnika zwykłymi blaszanymi pokrywkami.

Bez goździków

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 1 kilogram śliwek;
• 4 łyżki soli;
• 600 gramów cukru pudru;
• 200 ml octu winnego;
• 4 łyżki soku z cytryny;
• czosnek;
• a także liść laurowy i cynamon do smaku.

Konserwacja składa się z następujących kroków:

1. Przygotowane owoce przekłuwa się wykałaczką do kości.
2. Liść laurowy i czosnek są umieszczane w sterylnych słoikach na dole
3. Następnie układane są owoce śliwki.
4. W małym rondelku miesza się wodę, ocet winny i kwas cytrynowy.
5. Roztwór jest gotowany, a po 2 minutach dodaje się sól, cukier i cynamon.

Po dokładnym wymieszaniu marynatę wlewa się do słoików, po czym należy je szczelnie zamknąć pokrywkami i włożyć pod ręcznik aż do całkowitego ostygnięcia.

Jak przechowywać puste miejsca

Aby zachować marynowane owoce tak długo, jak to możliwe, zaleca się przestrzeganie następujących zasad przechowywania po konserwacji:

1. Wymagane jest schłodzenie półfabrykatów do temperatury pokojowej.
2. Konieczne jest usuwanie skrętów w chłodnym miejscu.
3. Do przechowywania długoterminowego wybierz ciemne pomieszczenie lub miejsce.

Aby produkty mogły być przechowywane przez długi czas, konieczne jest zapobieganie gwałtownemu spadkowi temperatury w miejscu przechowywania.

Zalecane