Powidła wiśniowe: 5 pysznych przepisów na gotowanie na zimę w domu

Jeśli masz już wystarczająco dużo likierów i kompotów śliwkowo-wiśniowych, to czas zacząć robić dżemy. W takim przypadku dżem nie jest odpowiedni, ponieważ usuwanie nasion z małych lub przejrzałych owoców jest dość pracochłonnym i nudnym zadaniem. Z tego powodu zbieranie powidła wiśniowego jest idealnym rozwiązaniem. Zimą przysmak można rozsmarować na chlebie, wykorzystać jako składnik sosów lub przy pieczeniu ciast.

Cechy przygotowania powidła wiśniowego na zimę

Do przygotowania półwyrobu możesz użyć jagód dowolnej wielkości i rodzaju.Przed gotowaniem należy je dokładnie umyć i oczyścić z kamieni. Gotowy przysmak pakowany jest w słoiki o objętości do 1 litra. Dzięki temu będzie można mieć świeżą marmoladę do codziennego użytku lub do robienia ciast

Przygotowywanie owoców

Do przygotowania powidła wiśniowego można użyć dowolnego owocu. Przed włożeniem śliwki wiśniowej na patelnię należy ją dokładnie umyć, kilkakrotnie zmieniając wodę. Następnie musisz usunąć łodygi. Tylko wtedy można z jagód zrobić smakołyki.

Jak prawidłowo przygotować pojemniki?

Garnek do gotowania dżemu należy dokładnie umyć. Słoiki do zbioru należy zdezynfekować metodą suchej sterylizacji. Aby to zrobić, są wystawione na mokry piekarnik do góry nogami. Umieszcza się na nich również wieczka, które później posłużą do zszywania. Następnie musisz ustawić temperaturę na 120 ° C i włączyć piekarnik na 15 minut.Ważnym warunkiem zabiegu jest to, aby słoiki były mokre. W przeciwnym razie mogą pęknąć.

Jak zrobić dżem wiśniowy w domu?

Przed przygotowaniem smakołyku należy przygotować rondel, miskę na jagody, słoiki i niezbędne składniki. Do tego potrzebujesz:

• 1 kilogram śliwki wiśniowej;
• 500 gramów cukru;
• 2 cytryny;
• 1 litr wody.

Klasyczny przepis na żółtą wiśniową śliwkę bez pestek

Najpierw musisz umyć jagody, obrać je z nasion i szypułek, a następnie włożyć do rondla. Do jagód dodaje się sok z cytryny i cukier. Następnie mieszaninę dokładnie miesza się i podpala. Masę należy doprowadzić do wrzenia, stale mieszając i usuwając piankę z dżemu.Generalnie gotuje się około 40-45 minut.

Następnie musisz wypłukać słoiki trzy razy i wysterylizować. Po ugotowaniu masę układa się w słoikach, dobrze dociskając łyżką. To usunie pęcherzyki powietrza. Następnie półfabrykaty należy zwinąć pokrywkami i umieścić w ciemnym miejscu, a następnie owinąć kilkoma ręcznikami kuchennymi lub ciepłym kocem.

Bez wody

Do tego przepisu na dżem nie jest wymagana woda. Sama masa będzie bardziej skoncentrowana i gęsta, co jest niezbędne do przygotowania nadzienia do ciast. Proces gotowania jest podobny do klasycznego przepisu.

Z jabłkami i cukinią

W tym przypadku potrzebujesz 800 gramów jabłek i 600 gramów cukinii. Jabłka dokładnie umyj cukinią, usuń skórkę i rdzeń wraz z pestkami. Podążając za tymi składnikami, musisz drobno posiekać i wlać do rondla z 500 mililitrami wody.Zawartość doprowadza się do wrzenia i gotuje, aż składniki przyszłego dżemu całkowicie zmiękną.

Następnie musisz dodać na patelnię 600 gramów śliwki wiśniowej bez pestek i 1 kilogram cukru. Następnie masę miesza się i gotuje pod przykryciem przez kolejne 30-40 minut.

Gotowy przysmak wlewa się do słoików, zwija i pozostawia do ostygnięcia w ciemnym miejscu.

Z czerwonej śliwki wiśniowej

Najpierw musisz dobrze umyć 1 kilogram jagód, a także usunąć je z szypułek za pomocą kamieni. Następnie wlewa się je do rondla i dodaje do niego 300 gramów cukru. Wynika to z faktu, że czerwona śliwka wiśniowa jest słodsza, więc nie trzeba dodawać dużo cukru. Następnie masę należy dobrze wymieszać i podpalić. Po zagotowaniu gotuj przez kolejne 30-40 minut.

Następnie wypłucz słoiki trzy razy i wysterylizuj je w piekarniku w temperaturze 120 °C przez 15 minut.Po ugotowaniu przysmak układa się w słoikach, dobrze dociskając łyżką, co pozwoli wyeliminować pęcherzyki powietrza. Następnie półfabrykaty są zwijane pokrywkami i umieszczane na jeden dzień w ciemnym miejscu, owinięte kilkoma warstwami ręczników kuchennych lub ciepłym kocem.

W wolnej kuchence

Powidła wiśniowe można również gotować w powolnym naczyniu. Aby to zrobić, wydrąża się 500 gramów jagód, umieszcza się je w pojemniku urządzenia i dodaje 400 gramów cukru. Przygotuj mieszaninę w trybie pieczenia przez 40 minut. Ta marmolada nie będzie gorsza pod względem jakości i smaku od analogu przygotowanego metodą klasyczną.

Zacięcie pamięci

Optymalna temperatura przechowywania półfabrykatów śliwki wiśniowej wynosi 10-15 °C. W takim przypadku słoiki muszą być niezawodnie chronione przed światłem słonecznym i wysokimi temperaturami. Świetnym miejscem do tego są drzwi lodówki lub ciemna szafa.Nie zaleca się umieszczania słoików w piwnicy, ponieważ zawartość może zamarznąć i zepsuć się.

Te przepisy na zbiór powidła śliwkowo-wiśniowego są dostępne dla każdej gospodyni domowej, która zdecyduje się przygotować pyszny smakołyk do smarowania chleba lub jako nadzienie do domowych ciast. Przestrzegając tych prostych zasad, możesz zrobić wspaniałą ucztę dla całej rodziny!

Zalecane