Rasy owiec: jakie są i opisy gatunków, które wybrać

Ogromna różnorodność ras baranów i owiec zaspokaja potrzeby ludzi w mięsie, wełnie, skórze, mleku, z których wytwarzane są wyśmienite sery. Są to zwierzęta, które przez cały rok jedzą tylko trawę i siano. Koszty utrzymania są minimalne. W wieku dorosłym tryki ważą od 65 do 180 kilogramów (w zależności od rasy). Ponadto niektóre odmiany tych zwierząt dają najlepszą wełnę wysokiej klasy.

Rasy mięsne

Od wieków hodowano owce na mięso. W trakcie selekcji ludowej (naturalnej) wyhodowano najbardziej produktywne zwierzęta. Rasy mięsne wyróżniają się dużą wagą, muskularnym ciałem i przedwczesnym rozwojem. Wydajność rzeźna po uboju wynosi ponad 50 procent.

Każde zwierzę o kierunku mięsnym intensywnie zdrowieje w pierwszych miesiącach życia. W tym okresie cała żywność spożywana przez owce przybiera na wadze. Owce dorastają do 2-3 lat, potem ich wzrost ustaje. Zwierzęta domowe są zazwyczaj wysyłane na ubój w wieku 8-12 miesięcy. W tym czasie przybierają na wadze 50-70 kilogramów.

Rasy mięsne: Suffolk, Romanow, Gorki, Kujbyszew, Romney March. Do tej grupy należą: północnokaukaski, łotewski ciemnowłosy, południowoafrykański dorper, francuska Vendée, zvartbles, texel, prekos. Wszystkie te zwierzęta łączą takie główne cechy, jak duża waga (75-130 kg), muskularna (mięsna) budowa ciała, wysoka wydajność rzeźna mięsa (50-55%). Samice są zwykle mniejsze niż tryki. Ale rodzą 1-3 młode, których waga przy urodzeniu wynosi 3-5,5 kilograma.

Plusy i minusyformy mięsne, rozwinięta masa mięśniowa;wczesny rozwój;wydajność rzeźna mięsa powyżej 50%;odporność na przeziębienia i bezpretensjonalność wobec warunków przetrzymywania.wełna niskiej jakości;niska płodność.

Mięso-tłusta owca

Zwierzęta w kierunku tłuszczu mięsnego są hodowane na mięso i tłuszcz z ogona. Ta grupa z reguły obejmuje azjatyckie rasy owiec. Najsłynniejsze grubowłose: Hissar, Edilbaev, Jaidara. Półgruba: saraja, tajik, alay, degeres.

Wszystkie tryki w kierunku mięsno-tłuszczowym są powiązane takimi cechami: duże kształty, duża waga (70-130 kg), obecność grubego ogona z tyłu ciała. Wełna tych zwierząt jest zwykle złej jakości. Tłuszcz z ogona gromadzi od 5 do 35 kilogramów tłuszczu z ogona.

Zwierzęta hoduje się w republikach Azji Środkowej oraz w stepowych regionach Rosji, gdzie hodowla owiec jest głównym kierunkiem hodowli zwierząt. W krajach azjatyckich istnieją nawet wydzielone obszary do hodowli mięsa i smalcu owiec. Zwierzęta hodowlane są bardzo wydajne. Różne mięso, tłusty ogon i kierunek mięsno-tłuszczowy.

Plusy i minusyformy mięsne;wszechstronność (tłuszcz mięsny i ogonowy);wczesny rozwój;doskonała adaptacja do warunków środkowego pasa;odporność na przeziębienia.wełna niskiej jakości;niska płodność.

Miejsce docelowe mleczarstwa

Owce po urodzeniu jagniąt dają od 1 do 3 litrów mleka dziennie.Pod względem zawartości tłuszczu jest półtora raza wyższa niż koza i trzy razy krowa. Zawartość tłuszczu wynosi 5-7 procent, białka - 6 procent. Z mleka owczego powstają pyszne sery (roquefort, feta, pecorino, ricotta), jogurty i sery. Oczywiście wszystkie owce mleczają po ocieleniu. Są jednak zwierzęta o najwyższej wydajności mlecznej. Naukowcy pracują nad hodowlą ras produkcyjnych, a hodowla owiec mlecznych w niektórych krajach cieszy się wsparciem państwa.

Samice czystej krwi mlecznej są prawdziwymi rekordzistkami. Mogą wyprodukować do 5 litrów pełnotłustego mleka dziennie.

Rasy owiec mlecznych: niemiecka wschodniofryzyjska, biała sardyńska, lakońska, brytyjska mleczna, chios z czarnymi plamkami na rogatej głowie i uszach, australijska australijska z brązową głową, izraelska Assaf z długimi uszami, holenderskie zwartble. Samice są dojone po ocieleniu. Owce zazwyczaj rodzą jagnięta na wiosnę. Do jesieni pozostają w okresie laktacji.Kiedy jagnięta dorastają, mleko znika. Następna laktacja następuje po kolejnym porodzie.

Wszystkie zwierzęta mleczne łączą następujące cechy wspólne: za laktację od jednej owcy otrzymują do 300-600 litrów mleka, samice są płodne, waga zwierząt wynosi średnio 50-70 kilogramów.

Plusy i minusymleko 5-7% tłuszczu, odpowiednie do wyrobu serów;wszechstronność (mięso i mleko);wysokiej płodności.niska wydajność rzeźna mięsa (poniżej 40%);krótki okres laktacji (3-5 miesięcy).

Baranki z wełną mięsną

W trosce o najwyższą jakość wełny hodowane są owce z delikatnej i półcienkiej wełny. Te dwie główne grupy zwierząt są podzielone na podgrupy według panującej produktywności.Delikatne runo to wełna (Grozny, merynos australijski, Salskaya), mięso wełniane (Ałtaj, Askanian), wełna mięsna (Wołgograd, Wiatka).

Odmiany półcienkiego runa: długowłose (Kujbyszew, Romney-March, Północnokaukaski), krótkowłosy (Gorky), wełniany (Tsigay, Gorno-Altai).

Jagnięta są strzyżone od 3 do 15 kilogramów wysokiej jakości wełny rocznie. Runo owcze ras drobno i półdrobno runa jest puszyste, cienkie i miękkie. Wełna zwierzęca jest wykorzystywana w przemyśle dziewiarskim. Podczas hodowli ras mięsno-wełnianych uzyskuje się nie tylko runo, ale także mięso. To prawda, waga dorosłych zwierząt jest gorsza od ras mięsnych i wynosi średnio 50-70 kilogramów.

Plusy i minusynajlepsza wełna;wysoka wydajność wełny;wszechstronność (mięso i wełna);szybka adaptacja do każdych warunków klimatycznych.wydajność rzeźna mięsa - 45%;niska płodność.

Jak wybrać odpowiednią rasę

Owce i tryki są wybierane w zależności od celu hodowli. Ze względu na pozyskanie mięsa lepiej kupować zwierzęta rasy mięsnej. Zwykle kupują barany, które hoduje się na danym terenie od wielu lat. Zwierzęta są hodowane na sprzedaż przez gospodarstwa hodowlane i zwykłych rolników. Owce rasy mięsnej już w wieku 5 miesięcy powinny ważyć 40-45 kilogramów. Zazwyczaj są to osoby bez rogów z dobrze rozwiniętą masą mięśniową.

Lepiej kupować młode zwierzęta w wieku 6-12 miesięcy. Dorosłe owce są rzadko sprzedawane, tylko jeśli są chore, stare lub mają niską wydajność (niska wełna, mleko, słaby przyrost masy ciała, niska płodność).

Możesz poznać wiek owiec patrząc im w usta. U młodych zwierząt wszystkie zęby są zdrowe, białe i nienaruszone. Z wiekiem zaczynają wypadać. Bezzębne zwierzęta pozbawione są najważniejszej rzeczy – nie mają czego żuć trawy i siana. Oczywiście taka owca nie pożyje długo.

Zdrowe zwierzę powinno mieć proporcjonalnie rozwinięte części ciała. Zwróć uwagę na klatkę piersiową, plecy, kończyny, kształt głowy. Zdrowe zwierzę domowe o prostokątnym wyglądzie ma muskularne ciało, proste i szeroko rozstawione nogi, krótką szyję i podłużną głowę bez rogów. Niektóre rasy (nabiał, cienka wełna) są rogate.

Kupując wełnę (cienkiej lub półcienkiej wełny) zwróć uwagę na ilość i jakość wełny. Należy pamiętać, że duża ilość sierści u zwierząt powinna być wszędzie, nawet na brzuchu. Owce z krótką delikatną wełną mają fałdy na skórze, optymalna ich ilość to 3 na szyi i kilka na tułowiu.Grubość runy określa się na oko, upewniając się, że na 1 cm jest co najmniej 6 loków. Długość płaszcza musi wynosić 6 cm lub więcej. Przy wyborze owiec mlecznych zwraca się uwagę na kształt wymion oraz liczbę jagniąt urodzonych w tym samym czasie. Im wyższa płodność, tym więcej mleka dają samice.

Nie zaleca się kupowania owcy, która ma twarde lub zaognione wymię. Najprawdopodobniej samica ma zapalenie sutka, a ta choroba może wpływać na płodność zwierzęcia.

Kupując młode jagnięta, należy zapytać, czy zostały zaszczepione przeciwko wąglikowi, pryszczycy, ospie, brucelozie. Zaleca się zapytać, kiedy barany otrzymały leki przeciw robakom. U początkujących hodowców owiec zwierzęta te giną z powodu robaków.

Które rasy owiec są najbardziej opłacalne dla hodowli w naszym kraju?

Każdy kraj hoduje owce dostosowane do lokalnego klimatu i pastwisk.Zwierzęta te zostały udomowione wiele tysięcy lat temu. Każdy region ma swoje lokalne rasy owiec. To prawda, że nie oznacza to, że zwierzęta nie mogą zakorzenić się w innym obszarze. Najważniejszą rzeczą podczas hodowli owiec jest obecność pastwiska, zbiornika lub wody do picia oraz pomieszczenia, w którym będą trzymane w mroźną zimę.

Bardziej opłaca się hodować owce ras mięsnych. Koszt hodowli takich zwierząt jest minimalny. Latem owce jedzą trawę, a zimą siano. Mięso można łatwo sprzedać na rynku. Aby uzyskać kożuch, hodowane są owce Romanowów. Rasa ta jest dobrze znana w regionach Jarosławia, Kostromy, Nowogrodu, a także na Białorusi. Smushki uzyskuje się z rasy Karakul, która od dziesięcioleci jest hodowana w regionie Astrachania i Kałmucji.

Tłuste owce są hodowane na mięso i tłuszcz z ogona. Są to duże zwierzęta, które szybko rosną i w wieku dorosłym przybierają na wadze do 180 kg (Hissar). Uprawiane są w regionach Kałmucji, Astrachania, Saratowa, Wołgogradu oraz w republikach Azji Środkowej.

Hodowane są owce ras o drobnym i półdrobnym runie (salska, rosyjska, merynosowa), jeśli jest możliwość zorganizowania sprzedaży runa. Tradycyjnie owce te hodowane są w regionach Kaukazu Północnego, Stawropola, Kałmucji, Terytorium Ałtaju, Transbaikalia. Zwierzęta te są hodowane w regionach Samara, Ryazan, Oryol.

Zalecane