Morele w syropie na zimę w plastrach: 10 przepisów na konserwy

Jeśli ugotujesz plasterki moreli w syropie na zimę, otrzymasz pyszny deser, którego nie wstydzi się podawać na świątecznym stole. Fajnie będzie im jeść z rodziną w mroźne wieczory. Morele mogą dekorować domowe ciasta, jeść jako samodzielne danie, podawać z naleśnikami, naleśnikami. Jeśli zastosujesz się do tej technologii, owoce staną się słodsze i zachowają swój kształt. Kawałki rozpływające się w ustach nie pozostawią nikogo obojętnym.

Subtelności gotowania moreli w syropie na zimę

Aby deser był smaczny i przechowywany przez długi czas, gospodyni musi znać i przestrzegać następujących zasad:

1. Używaj tylko wody butelkowanej.
2. Gotowe naczynie wlewa się do wysterylizowanego pojemnika. Zatkaj go dowolnymi pokrywkami gotowanymi na parze.
3. Pojemniki z blankami umieszczane są w szerokiej misce wypełnionej wodą i muszą być sterylizowane przez 30-40 minut. W nim słoiki pozostawia się do całkowitego ostygnięcia.

Cechy doboru i przygotowania składników

Deser jest zrobiony z dojrzałych moreli bez zgnilizny. Nie należy brać zbyt miękkich okazów, rozpadną się podczas gotowania. Wybrane owoce myjemy pod bieżącą zimną wodą i rozprowadzamy na czystym ręczniku tak, aby był szklany. W razie potrzeby owoc jest cięty, pestka jest usuwana.

Jak prawidłowo przygotować pojemnik?

Owoce są umieszczane w dobrze umytych i pasteryzowanych pojemnikach. Lepiej używać szklanych litrowych słoików.

Jak przechowywać morele w syropie w domu?

Istnieje wiele sposobów na przechowywanie owoców. W niektórych przypadkach hostessy spędzają trochę czasu, aw niektórych - kilka dni. Ale zawsze okazuje się pysznym i pachnącym deserem.

Połówki moreli

Wymagane:

• morele - 800 g;
• cukier granulowany - 900 g;
• woda - 2 l.

Owoce są cięte na pół, wkładane do słoików. Wlej syrop cukrowy. Po pół godzinie wlewa się do rondla i gotuje. Następnie ponownie wlej owoce.

Całe morele

Całe owoce w puszkach są tak smaczne, że nie można oderwać od nich domowników za uszy. Gospodyni musi przyjść:

• morele - 0,5 kg;
• piasek - pół kilo;
• kwas cytrynowy - ¼ łyżeczki;
• woda - 1 szklanka.

Morele są układane w pojemnikach wypełnionych syropem cukrowym. Ciecz jest spuszczana, podpalana do 90 ° C, dodaje się kwas cytrynowy. Owoce ponownie wypełnione słodką kompozycją.

W syropie miodowym

Stwórz danie według tego przepisu z następujących produktów:

• morele - 2 kg;
• miód naturalny - 2 filiżanki;
• woda - 3 szklanki.

Kawałki posiekanych owoców są umieszczane w słoikach. Do wody grzewczej stopniowo dodaje się miód, po czym słodzony płyn doprowadza się do wrzenia. Owoce polane gorącym syropem prosto z ognia.

Z kośćmi

Zrobienie pestek moreli jest bardzo łatwe. Ale blank ma wadę - należy go zjeść w ciągu 10-11 miesięcy. Po tym okresie kości uwalniają do syropu substancje, które psują smak deseru. Jest tworzony ze składników:

• morele - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 1,5 kg;
• woda - 2,5 l.

Owoce umieszczamy w pojemniku, wypełniając do ramion, wsypujemy odpowiednią ilość białego lub trzcinowego piasku. Zawartość zalać wrzącą wodą, pozostawić na pół godziny.

Bez wody

Przysmak przygotowywany bez wody, podobny w smaku i konsystencji do dżemu. Wymagane:

• Półki moreli - 1 kg;
• cukier granulowany - 1,5 kg.

Owoce są umieszczane w słoikach, każda warstwa posypana cukrem. Pojemniki pozostawia się w lodówce na 15 godzin, a następnie pasteryzuje przez 50 minut. Dopiero po wykonaniu wszystkich czynności słoiki można zamknąć pokrywkami.

Bez sterylizacji

Czasami deser morelowy nie jest sterylizowany, ale jednocześnie ten nie jest długo przechowywany. Aby stworzyć danie będziesz potrzebować:

• morele - 0,5 kg;
• cukier granulowany - 250 g;
• woda - 1,2 l.

A oto przepis krok po kroku:

1 krok. Morele kroi się na pół, a pestki wyrzuca.

2 krok. Kawałki są ułożone w pojemniku.

3 krok. Syrop jest przygotowywany.

4 krok. Gorący wlewa się do naczynia na pół godziny.

5 krok. Słodką kompozycję wlewa się do rondla i gotuje.

6 krok. Owoce polane syropem.

Po 2 tygodniach można podać obrabiany przedmiot.

Bez gotowania

Na słodki przysmak gospodyni musi ugotować:

• kawałki moreli - 1,5 kg;
• cukier biały - 1,5 kg;
• woda - pół litra.

Pokrój plastry, umieszczone w pojemnikach, zanurzone w syropie. Po odczekaniu 10 godzin płyn przenosi się do rondla, pozostawia na 2 minuty w ogniu. Następnie ponownie wlewa się do pojemnika. Ta procedura jest wykonywana jeszcze 4 razy.

Jak wysuszyć morele w syropie?

Suszone słodkie owoce nie są gorsze od tych gotowanych w słoikach. Składniki:

• Półki moreli - 0,5 kg;
• cukier - 0,5 kg;
• woda - 0,5 szklanki.

Owoce gotuje się w syropie i zostawia na noc. Rano wyjmuje się je na durszlak, a płyn pozwala spłynąć. Suche kawałki układa się na blasze do pieczenia, wkłada do piekarnika, przechowuje przez 5 godzin w temperaturze 60 ° C. Przechowuj przysmak tylko w lodówce w plastikowych pojemnikach ze szczelnie zamkniętą pokrywką.

Mrożone w syropie morele

Słodkie owoce można również zamrozić. Gotowanie:

• morele - 1 kg;
• cukier granulowany - 700g

Kawałki są ułożone w jednej warstwie w małych płaskich pojemnikach i pokryte kryształkami cukru.

Możesz używać tac na kotlety. Oczywiście najpierw należy je dokładnie wypłukać.

Owoce są umieszczane na noc w chłodnym miejscu. Po uruchomieniu soku pojemnik jest wyjmowany z lodówki. Produkt służy do domowego wypieku.

Klasy dżemu morelowo-bursztynowego w syropie

Dżem owocowy okazuje się tak pyszny, że nie jest wstydem podawać go na świątecznym stole. Dla niego dostępne są następujące produkty:

• krojone morele - 2,5 kg;
• cukier biały - 2,5 kg;
• woda - 250 ml;
• średnie pomarańcze - 3 sztuki;
• cytryny - 2 sztuki;
• Orzechy włoskie obrane - 500 gramów.

Owoce zalewamy wrzącym syropem cukrowym i odstawiamy na 10 godzin. Owoce cytrusowe są obierane, kruszone w maszynce do mięsa. Wszystkie składniki łączy się w wysokim rondlu, masę miesza się i gotuje przez 5 minut.

Warunki przechowywania

W piwnicy lub lodówce deser morelowy jest przechowywany przez 1,5-2 lata.

Słodki preparat może mieć konsystencję, jak kompot, dżem, suszone morele. Ale w każdym razie smak i aromat przysmaków będzie wspaniały, nie pozostawi nikogo w rodzinie obojętnym.

Zalecane