Dżem morelowy z pomarańczami: przepis krok po kroku na gotowanie na zimę

Dżem morelowy z pomarańczami to zdrowy i smaczny zamiennik słodyczy ze sklepu. Taki dżem można wykorzystać jako preparat lub do codziennego użytku w formie deseru. Najlepszy dżem uzyskuje się tylko z w pełni dojrzałych, ale nie przejrzałych moreli. Jeśli podczas gotowania doda się pomarańcze, dżem jest wypełniony dużą ilością przydatnych substancji i witamin.

Cechy przygotowywania dżemu z moreli i pomarańczy na zimę

Dżem morelowy jest produkowany w różnych częściach świata. Ta mieszanina zawiera wiele przydatnych substancji, do których należą:

• witaminy A, B, C, H, E, P;
• kwas winowy;
• jod;
• potas;
• magnez;
• fosfor.

Ten dżem jest przydatny dla osób z chorobami tarczycy, żołądka, układu krążenia, jelit, z niedoborem witamin w organizmie.

Zanim zrobisz dżem morelowy, powinieneś pamiętać o kilku zasadach:

1. Kości przechowują duże ilości substancji toksycznych, które mogą powodować poważne zatrucia u ludzi. Z tego powodu lepiej jest wcześniej usunąć pestki lub nie poddawać działaniu ciepła całych moreli bez odpowiedniego doświadczenia.
2. Dla osób z nadwagą należy zmniejszyć ilość cukru i nie utrzymywać takich skrętów przez długi czas. Lepiej zamrozić część owoców i zrobić dżem na następny miesiąc.
3. Aby zrobić dżem, musisz użyć w pełni dojrzałych owoców, ale nie przejrzałych, ponieważ w tym przypadku nadadzą dżemowi gorzki posmak.

Jak wybrać odpowiednie owoce

Przede wszystkim musisz wybrać owoce do zrobienia dżemu. Do tego nadają się tylko w pełni dojrzałe owoce, które mają bogaty pomarańczowy odcień z możliwym zaczerwienieniem z boku.

Ważne jest, aby owoce nie były przejrzałe, ponieważ w tym przypadku owoce nasycą dżem goryczką.

Wybierając morelę, należy zwrócić uwagę na jej stan. Płód nie powinien mieć:

• uszkodzenia wizualne;
• ciemne plamy;
• raid;
• ślady rozkładu.

Przygotowanie pojemników

Aby zrobić dżem, musisz przygotować:

• miska do mycia owoców;
• garnek do gotowania;
• pojemniki do zszywania lub przechowywania produktu.

Słoiki powinny być najpierw wysterylizowane przez gotowanie wody lub czyszczenie w piekarniku.

Jak zrobić dżem morelowo-pomarańczowy w domu

Dżem ma wiele wariantów gotowania, ale najczęstszym jest klasyczny (prosty) przepis i dżem z cytryną.

Łatwy przepis

Aby zrobić zwykły dżem, musisz wziąć:

• 1 kilogram moreli;
• 800 gramów pomarańczy;
• 200 gramów cukru.

Proces gotowania:

1. Dokładnie opłucz morele pod bieżącą wodą, usuń pestkę i pokrój owoce na kilka plasterków.
2. Pomarańcze należy obrać ze skórki, nasion i błon między plasterkami. Otrzymany miąższ należy dodać do moreli.
3. Włóż wszystkie składniki do rondla i rozpal na wolnym ogniu.
4. Ciągle mieszaj żywność, aby nie przypaliły się, dopóki sok nie zostanie uwolniony.
5. Gdy wilgoć wyparuje i owoce staną się jednorodną masą, należy przelać zawartość do słoików i przekręcić.

Wariant cytrynowy

Do przepisu na cytrynę będziesz potrzebować:

• 1,5 kilograma moreli;
• 200 gramów pomarańczy;
• 200 gramów cytryny;
• 1 kilogram cukru.

Zamówienie dżemu:

1. Umyj dokładnie wszystkie owoce pod bieżącą wodą.
2. Usuń pestkę z moreli i pokrój owoce na kilka kawałków.
3. Obierz cytrynę i pomarańczę ze skórki, nasion i błon między miąższem.
4. Przełóż wszystkie składniki przez maszynkę do mięsa i umieść w rondlu na małym ogniu.
5. Dodaj cukier i ciągle mieszaj, aż owoce będą gładkie.
6. Wlej miksturę do przygotowanych słoików i przekręć.

Warunki przechowywania

Zachody słońca z dżemem należy przechowywać w ciemnym miejscu w chłodnej lub pokojowej temperaturze. Pozwoli to na dłuższe przechowywanie skrętów, a nie na cukier.

Zalecane