Dżem śliwkowo-morelowy: prosty przepis krok po kroku na gotowanie na zimę

W arsenale gospodyni powinien znaleźć się przepis na dżem ze śliwek i moreli, gdyż jego niezwykły smak zaskoczy każdego, kto spróbuje tego przysmaku. Przysmak jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy: zimą prawdziwa eksplozja witamin. Ten dżem będzie świetnym dodatkiem do deseru lub po prostu przyjęcia herbacianego, będzie dobrym nadzieniem do ciast. Deser śliwkowo-morelowy jest łatwy w przygotowaniu.

Przygotowanie konkretnego przepisu

Większość gospodyń domowych zna klasyczne przepisy na dżem lub dżem morelowy. Śliwkowe przysmaki przypadną również do gustu smakoszom. Aby jednak otrzymać nową, niezwykłą ucztę, wystarczy zmieszać te dwa owoce.Prawidłowo przygotowany dżem ma piękny kolor, przyjemny aromat, pyszny smak. Aby osiągnąć ten efekt, należy wybrać odpowiednie owoce i postępować zgodnie z instrukcją przygotowania dżemu śliwkowo-morelowego.

Składniki na dżem śliwkowo-morelowy na zimę

Do gotowania potrzebujemy:

• 1 kg śliwek;
• 1 kg moreli;
• 1,5 kg cukru;
• 0,5 litra wody.

Dobór i przygotowanie produktów

Wybierając owoce do tego przepisu, należy zwrócić uwagę, aby nie były przejrzałe ani popękane. Zbyt miękkie owoce też nie będą działać.

Przed gotowaniem owoce muszą być dokładnie umyte i pozostawione na chwilę, aby całkowicie wyschły.

Zasady przygotowania pojemników

Dżem jest przechowywany w szklanych słoikach. Gospodyni indywidualnie dobiera głośność. Pakowanie jest obsługiwane w następujący sposób:

1. Słoiki są dokładnie myte, usuwając kurz i przylegający brud z powierzchni szkła.
2. Wtórne przetwarzanie odbywa się za pomocą sody.
3. Następnie pojemnik jest gotowany.
4. Po ostygnięciu dokładnie sprawdź pojemnik na frytki.
5. Przed wlaniem dżemu do słoików muszą całkowicie wyschnąć.
6. Jeśli mają być używane żelazne pokrywki, należy je również gotować przez 2-3 minuty.

Przetwarzanie pojemników jest obowiązkowym etapem w procesie wytwarzania dżemu, ponieważ odpowiednia sterylizacja przyczynia się do długotrwałego przechowywania wykrojów.

Kroki gotowania

Sekwencja czynności podczas robienia dżemu:

1. Pokrój każdy owoc na pół i usuń pestkę.
2. Wlej wodę do rondla, dodaj cukier, zagotuj syrop.
3. Pokrojone owoce wkładamy do rondla, zalewając ugotowany syrop cukrowy. Pozostaw na 7-10 godzin, aż dadzą sok, zaparz.
4. Powstały syrop owocowy jest osuszany i ponownie gotowany. Następnie procedurę należy powtórzyć jeszcze dwukrotnie.
5. Ostatni raz trzeba gotować owoce z syropem przez 40 minut.
6. Gorącą mieszankę wlewa się do wcześniej przygotowanych słoików, odwraca do góry nogami aż do całkowitego ostygnięcia.

Po ugotowaniu dżem jest usuwany w odpowiednie miejsce do dalszego przechowywania.

Funkcje przechowywania

Aby jak najdłużej cieszyć się smakiem dżemu, należy przestrzegać kilku zasad:

1. Do przechowywania dżemu optymalny reżim temperaturowy wynosi + 10-15 ºС.
2. W temperaturach poniżej zera produkt szybko staje się słodki.
3. Nie zabieraj słoików z dżemem z chłodni do ciepłego i odwrotnie, ponieważ sprzyja to powstawaniu pleśni.

Jeżeli pojemnik jest prawidłowo przygotowany, przestrzegana jest technologia gotowania i zasady przechowywania, dżem nie psuje się przez 2-3 lata.

Zalecane