Marynowane buraki na zimę do lodówki: 7 prostych przepisów krok po kroku

Każda gospodyni domowa stara się zrobić jak najwięcej przygotowań na zimę z upraw warzyw, wśród których są ulubione buraki. Roślina okopowa jest użytecznym produktem, charakteryzującym się ogromną ilością witamin i minerałów w swoim składzie. Wśród przygotowań na zimę wiodącą pozycję w kuchni zajmują marynowane buraki do lodówki.

Jak marynować buraki na zimę do lodówki

Istnieje wiele przepisów i sposobów na zbieranie zdrowych warzyw na zimę, ale marynowane rośliny okopowe są uważane za najbardziej udane. Znając wszystkie tajniki gotowania, możesz zrobić zimny barszcz, który zachwyci Twój gust. A zimny napój na bazie jogurtu nie pozostawi nikogo obojętnym.

Przygotowywanie głównego składnika

Aby preparat był smaczny, musisz prawidłowo przygotować główny składnik do gotowania:

1. Użyj stołów średniej wielkości.
2. Przed gotowaniem odetnij wierzch warzyw i opłucz je zimną wodą.
3. Aby zachować większość cennych substancji, ugotuj buraki ze skórką.
4. Uwagę należy również zwrócić na marynatę, która powinna zawierać cukier, sól, kwas octowy. Jeśli chcesz poeksperymentować, możesz zmienić skład, dodając różne przyprawy, przyprawy.

Przepisy i przygotowanie wykrojów krok po kroku

Marynowane warzywa korzeniowe będą pyszne niezależnie od sposobu przygotowania, ponieważ smak tego produktu po dłuższym przechowywaniu w słoiku staje się lepszy.Nie traci swoich przydatnych właściwości i nadaje się nie tylko do lodówki, ale także do innych potraw. Ważne jest zapoznanie się z recepturą i etapami produkcji, aby po rozpoczęciu procesu nie było nieprzewidzianych problemów

Jak prawidłowo marynować buraki do zimnego barszczu

Aby zamarynować warzywo do lodówki zgodnie ze wszystkimi zasadami, zaleca się ścisłe przestrzeganie przepisu.

Klasyczny sposób

Kompozycja komponentów:

• 1,5 kg słodkiego korzenia;
• 50g cukru;
• 1 litr wody;
• 100 ml octu;
• 30g soli;
• czarny pieprz.

Produkcja:

1. Wyjmij umyte warzywa korzeniowe ze skóry, umyj i pokrój w kostkę.
2. Wyślij do pojemnika i gotuj przez 20 minut.
3. W osobnym pojemniku połącz pozostałe składniki i zagotuj.
4. Włóż warzywa do słoików, wlej marynatę i korek.

Z zielenią

Skład składników:

• 1 kg rośliny okopowej;
• 100 ml octu;
• 1 litr wody;
• 50g soli;
• 50g cukru;
• koperek, pietruszka.

Algorytm działania:

1. Umyte warzywa dzieli się na 4 części i gotuje przez 20 minut.
2. Weź tarkę i natrzyj owoce.
3. Dodaj warzywa po posiekaniu.
4. Z pozostałych składników zrób solankę.
5. Zapakuj produkt warzywny do pojemników i wlewając marynatę, zamknij.

Z przyprawami

Aby sprawić, że będziesz potrzebować:

• 1 kg buraków;
• 50g soli;
• 100 ml octu;
• 1 litr wody;
• 50g cukru;
• przyprawy.

Przepis krok po kroku:

1. Ugotowane warzywa posiekaj na tarce i zapakuj do pojemników.
2. Wlej przyprawy do wody, posłodź, dopraw solą, dodaj ocet i zagotuj.
3. Wlej powstałą marynatę do zbiorników z rośliną okopową i korkiem.

Bez sterylizacji

Kompozycja komponentów:

• 1 kg słodkiego korzenia;
• 100 ml octu;
• 50g soli;
• 1 litr wody;
• 50g cukru.

Produkcja:

1. Pokrój produkt warzywny za pomocą tarki i napełnij nim słoiki.
2. Posolić wodę, osłodzić i zagotować octem.
3. Napełnij słoiki solanką i zamknij.

Z goździkami

Komponenty:

• 4 kg warzyw owoce;
• 1 łyżka ocet;
• 5-6 bot. goździki;
• 2 litry wody;
• 2 łyżki. l. sól;
• 2 łyżki. cukier.

Proces produkcji:

1. Zrobić marynatę z wody, posolić, osłodzić i dodać goździki.
2. Ugotowane warzywa obieramy i kroimy na kawałki, które są wysyłane na patelnię z marynatą. Zagotuj zawartość i trzymaj przez 10 minut, włączając średnie ogrzewanie.
3. Rozłóż obrabiany przedmiot w pojemniku i zwiń.

Z cynamonem

Aby utworzyć puste miejsce, weź:

• 1 kg warzyw korzeniowych;
• 200 ml octu;
• 1 łyżeczka sól;
• 25g cukru;
• 1 sztuka laski cynamonu;
• przyprawy.

Przepis krok po kroku:

1. Pokrój warzywo w kostkę, po ugotowaniu i obraniu.
2. Z pozostałych składników zrób marynatę.
3. Włóż rośliny okopowe do słoików, wlej solankę i korek.

Z chrzanem

Produkty:

• 8 sztuk buraki;
• 1 łyżka l. cukier;
• 4 łyżki. l. kurwa;
• 200 ml octu;
• 0,5 łyżeczki sól;
• 200 ml wody.

Procedura:

1. Wyjmij ugotowane owoce ze skórki i posiekaj na kawałki.
2. Obierz i zetrzyj korzeń chrzanu za pomocą tarki.
3. Wymieszaj produkty warzywne i zapakuj do słoików.
4. Wylej marynatę z resztek składników na wierzch i korek.

Zasady przechowywania marynowanych buraków do chłodni

Przydatny przedmiot należy przechowywać w ciemnym, zimnym pomieszczeniu. Dobrym rozwiązaniem byłoby umieszczenie konserwacji w piwnicy, piwnicy.

Okres przydatności do spożycia marynowanych buraków wynosi około 6 miesięcy.

Zalecane