Pomidory z cynamonem na zimę: przepisy na marynowanie ze zdjęciami i filmami

Jest wiele sposobów na marynowanie pomidorów na zimę. Eksperymenty gospodyń domowych najbardziej zainteresowanych tym zagadnieniem nie pozostawiają obojętnych ich rodzin, krewnych i przyjaciół, oferując w rezultacie marynowane pomidory z cynamonem. Dodatkowo opcje gotowania to gwarancja, że to samo danie się nie znudzi, ale za każdym razem pojawi się w nowym świetle przed domownikami. Aromat smakowy sprawi, że marynowane pomidory staną się ulubionym daniem na domowym stole.

Ważnym składnikiem przepisu na pomidory z cynamonem na zimę jest obecna w kompozycji przyprawa, która nadaje pomidorom delikatny smak i jasny aromat. Solenie pomidora w podobny sposób zajmuje minimum czasu gospodyni.

Zalety cynamonu

Sam cynamon jest przyprawą, która jest korą drzewa cynamonowego owiniętą w małą tubkę. Jego główną cechą jest słodko-gorzki, pikantny smak. Przyprawa mielona jest wygodniejsza w użyciu, ale często jest podrabiana, zastępując ją proszkiem o podobnym kolorze i konsystencji. Oznacza to, że lepiej byłoby kupić laski cynamonu, które są zmiażdżone tuż przed dodaniem do dania.

Jeśli konserwujemy, to patyczki nie są zbyt wygodne, ponieważ ilość przypraw liczona jest w łyżkach stołowych. Bardzo trudno jest zetrzeć tak twardą korę, dlatego trzeba zwrócić uwagę na torebkę cynamonu lub kupować produkty od zaufanych producentów.

Laski cynamonu można dodawać w całości do różnych potraw: zapiekanek i puddingów, win i likierów, syropów i płatków zbożowych, gorącej czekolady i sosów.Na Wschodzie zwyczajowo używa się kadzidełek nawet w zupach, daniach z jagnięciny i drobiu, wieprzowinie, ponieważ cynamon może uszlachetnić smak tłustego mięsa.

Dania mleczne świetnie komponują się z cynamonem. Dodawany jest do naleśników, kaszy mlecznej, naleśników. Dania rybne z cynamonem nabierają świetnego smaku. Pieczenie bez niego jest nie do pomyślenia: babeczki, herbatniki, ciasta, pierniki, babeczki i ciasta.

Należy używać tej przyprawy w procesie przygotowywania warzyw w puszkach. Ogórki i grzyby, borówki i żurawiny, solone arbuzy i słodkie pomidory – smak wszystkich produktów zostanie podkreślony i przyciemniony.

Cynamon należy dodawać do gorących potraw około 7 minut przed zakończeniem gotowania. Jeśli przyprawa jest poddawana długotrwałej obróbce cieplnej, może stać się gorzka, psując smak danie główne. Jeśli mówimy o deserach na zimno, to dodatek zaleca się w momencie podania lub krótko przed nim.

Składniki do marynowania pomidorów z cynamonem

Aby przygotować pomidory na zimę, powinieneś mieć:

• pomidory;
• goździki czosnku;
• 1 łyżka l. esencja octu;
• cztery listki mięty;
• 1 liść laurowy;
• 4 czarne ziarna pieprzu i 6 - 8 ziele angielskie;
• goździk - 4 pąki;
• papryka z czosnkiem;
• 1 łyżeczka cynamon;
• olej roślinny;
• 6 sztuka. l. cukier;
• 2 łyżki. l. sól;
• czyste słoiki.

Ilość użytych przypraw może się różnić w zależności od preferencji smakowych gospodyni, która je soloła oraz członków jej rodziny.

Proces gotowania

Przygotowanie pomidorów z cynamonem na zimę odbywa się zgodnie z następującym algorytmem:

1. Przygotowanie słoików z pokrywkami. Pojemnik należy umyć sodą oczyszczoną i sterylizować przez 5 do 7 minut, a następnie pozostawić do ostygnięcia.
2. Opłucz pomidory w misce z wodą, usuń szypułki, pokrój na ćwiartki. Lepiej jest używać brązowych owoców, dzięki czemu takie pomidory okażą się gęstsze i zachowają swój kształt.
3. Umieść przyprawy, krążki cebulowe i paprykę na dnie słoików. Na wierzch ułożyć pomidory, ułożyć jeszcze jeden krążek cebuli, na wierzchu pokroić ząbki czosnku. Owoce są krojone w plastry przed konserwowaniem.
4. Następnym krokiem jest przygotowanie marynaty. Aby to zrobić, dodaj cukier granulowany, sól, mielony cynamon do wymaganej ilości wody. Wszystko musi być dobrze wymieszane, aż grudki całkowicie znikną. W rezultacie powinna pojawić się jednorodna brązowa ciecz, którą należy gotować przez 5 minut.
5. Marynatę przelewa się do słoików, następnie pojemniki przykrywa się pokrywkami. Osiadają na 10 minut, a następnie wlewają płyn na patelnię i ponownie doprowadzają do wrzenia.
6. Po ponownym rozlaniu należy dokręcić pokrywki, odwrócić słoiki do góry nogami i przykryć ciepłym kocem, aż całkowicie ostygną. Nie należy sterylizować.

Marynowane pomidory przygotowane w ten sposób ozdobią każde święto i będą jego prawdziwą kulinarną atrakcją.

Zalecane