Kiwi (owoce): korzyści i szkody dla zdrowia człowieka, właściwości i przeciwwskazania

Liana z rodzaju Actinidia, która rosła dziko w Chinach, jest obecnie uprawiana w Japonii i Iranie, Grecji i we Włoszech. Owoce kiwi wyglądają jak ziemniaki, ich powierzchnia pokryta jest kosmkami, ale smak delikatnej zielonej miazgi zaskakująco łączy w sobie odcienie truskawek, agrestu i ananasa. Słodko-kwaśna jagoda waży około 100 gramów i służy jako źródło całego kompleksu witamin i minerałów, co jest zaletą owocu kiwi. Owoce mogą wyrządzić szkodę, jeśli użyjesz ich bez znajomości miary.

Skład chemiczny i zawartość kalorii

Jagody winorośli są bogate w kwas askorbinowy, który pomaga wzmocnić układ odpornościowy, zmniejsza działanie drobnoustrojów i wirusów. Kiwi zawiera tokoferol i witaminę A, których niedobór prowadzi do łamania paznokci i rozdwajania włosów. Kwas foliowy bierze udział w wielu procesach zachodzących w ludzkim ciele. Pirydoksyna uspokaja nerwy, poprawia wchłanianie białek. W niewielkiej ilości owoce zawierają witaminy B1, B2, B 3-5.

Soczysta miąższ kiwi zawiera 9 rodzajów minerałów, w tym:

• żelazo i cynk;
• fosfor i sód;
• potas i chlor.

Siarka działa jako przeciwutleniacz, wapń likwiduje stany zapalne, wzmacnia kości, magnez ma korzystny wpływ na serce.

Jedząc kiwi, ciało jest nasycone pierwiastkami śladowymi w postaci boru i miedzi, aluminium i fluoru.

Jod normalizuje syntezę hormonów, przy jego braku cierpi tarczyca. Mangan odpowiada za naprawę tkanek, przyspiesza gojenie się ran. Przy niedoborze molibdenu, a substancja ta znajduje się zarówno w miazdze, jak i skórze kiwi, następuje spowolnienie rozwoju komórek tworzących tkanki układu oddechowego.

Bogate w egzotyczne owoce:

• włókno;
• białko;
• cukry;
• flawonoidy.

100 gramów jagód zawiera nieco ponad 60 kalorii, ale po spożyciu tej ilości organizm ludzki otrzymuje dzienne zapotrzebowanie na kwas askorbinowy i ¼ na potas.

Cechy różnych odmian

W Rosji egzotyczna jagoda jest uprawiana do celów przemysłowych w regionie Soczi, występuje w naturze na Dalekim Wschodzie. Wysoka roślina odmiany Hayward wyróżnia się dużymi, owalnymi owocami, pojedyncze okazy ważą 150 gramów.Soczysty miąższ o jasnozielonym kolorze cieszy delikatnym smakiem i aromatem.

Odmiana deserowa Bruno jest bogata w kwasy organiczne, owoce są doskonale przechowywane przez 3 miesiące. Na jednej roślinie dojrzewa do 6 wiader owoców pokrytych brązową skórką. Miąższ ma żółtawy odcień.

Odmiana Monty wyróżnia się okrągłymi liśćmi, kwitnie na początku maja. Powierzchnia jagód pokryta jest włoskami, z których każdy waży nie więcej niż 30 gramów. Owoce są źle transportowane, nie przechowywane przez długi czas, ale jasnozielony miąższ pachnie ananasem.

Opat jest ceniony za wysoki plon, pierwsze owoce w kształcie gruszki pojawiają się już w czwartym roku. Jedna roślina daje 7 wiader słodko-kwaśnych jagód, średnia waga owoców to 40 gramów. W regionie Adler uprawiana jest odmiana Tomuri, która ma kwiaty typu męskiego i wcześniej szybko rosnącą Matua. Są często używane do zapylania innych gatunków kiwi.

Jak wybrać odpowiednie dojrzałe i wysokiej jakości owoce

Kupując owoce egzotyczne, należy uważnie przyjrzeć się nie tylko wyglądowi, ale także wziąć pod uwagę inne znaki, które sugerują, który owoc wybrać:

1. Dojrzała jagoda ma słaby aromat, owoc, który zaczyna się psuć, ma delikatny zapach wina.
2. Kiedy przejrzałe, kiwi staje się miękkie w dotyku, zielony owoc jest bardzo twardy po naciśnięciu.
3. Owoce powinny być równomiernie wybarwione, a kolor zależy od odmiany.
4. Wysokiej jakości jagody dobrze zmywają i oczyszczają włosy.

Nie kupuj kiwi, które sączą się po ściśnięciu, mają poplamioną skórkę i mogą gnić.

Lepiej kupować owoce na sztuki, zepsute owoce również pakuje się do koszy, ponieważ sprzedawcy muszą się ich pozbyć.

W jakiej formie i kiedy lepiej używać

Świeże kiwi zawiera wiele przydatnych substancji, które są szybciej wchłaniane, gdy owoce są spożywane przed posiłkami. Po pokrojeniu w plastry stężenie kwasu askorbinowego spada, lepiej po prostu obrać owoc i używać go jak jabłka jako całości. Oskórowane kiwi są jeszcze zdrowsze, ale nie każdy może je jeść.

Słodko-kwaśne jagody są dodawane do sałatek, używane do robienia dżemów, deserów, koktajli, ciastek, marynat. Dobrze komponują się z mięsem i są wykorzystywane do produkcji wina.

Przydatne właściwości owocu

Pod względem koncentracji i różnorodności witamin i minerałów kiwi przewyższa wiele owoców znanych od dzieciństwa ludziom żyjącym w klimacie umiarkowanym. Agrest chiński ceniony jest nie tylko za swój niepowtarzalny aromat i słodko-kwaśny smak, ale również za to, że pozytywnie wpływają na niemal każdy układ organizmu.

Zwiększa odporność

Jedzenie tylko jednego kiwi dziennie może zapobiegać przeziębieniom, chronić przed infekcjami wirusowymi i ułatwiać znoszenie chorób wywołanych przez bakterie. Kwas askorbinowy i foliowy, witaminy z grup A, E i B, bogate w owoce, wzmacniają układ odpornościowy, przywracają witalność.

Pobudza układ sercowo-naczyniowy

Potas obecny w kiwi eliminuje obrzęki poprzez usuwanie nadmiaru płynu. Magnez wzmacnia ściany tętnic i naczyń włosowatych, pomaga zmniejszyć ciśnienie. Przy stosowaniu pachnących owoców zmniejsza się rozrzedzenie krwi, ryzyko powstawania zakrzepów, rozwoju miażdżycy i ostrego niedokrwienia. Osobom cierpiącym na patologie serca lekarze zalecają włączenie kiwi do diety.

Działanie krwiotwórcze

Słodko-kwaśna jagoda pomaga radzić sobie z anemią, ponieważ jest bogata w żelazo, które zwiększa ilość hemoglobiny.Dzięki obecności aktynidyny spożywanie owoców wspomaga rozkład tłuszczów, zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi, do których dochodzi, gdy krew szybko krzepnie.

Normalizacja wagi

Aby zrzucić zbędne kilogramy, nie trzeba męczyć się głodem, trzeba jeść kiwi zamiast słodyczy. Jagoda przyspiesza przemianę materii, działa przeczyszczająco, zawiera dużo błonnika, oczyszcza organizm z tłuszczów i toksyn. Nawet jeśli osoba zje nie jeden, ale kilka owoców, nie przytyje, mają bardzo mało kalorii.

Poprawa funkcjonowania nerek i układu pokarmowego

Pektyny obecne w kiwi przywracają mikroflorę jelitową po zażyciu antybiotyków, wywołują apetyt. Błonnik poprawia peryst altykę, bierze udział w wydzielaniu enzymów. Przy regularnym spożywaniu owoców:

1. Białka są łatwiejsze do strawienia.
2. Metabolizm przyspiesza.
3. Choroby wzdęcia, zgaga.

Kiwi wspomaga wydalanie soli i nadmiaru sodu, który gromadzi się w organizmie. Owoce zapobiegają tworzeniu się kamieni, oczyszczają nerki i zaczynają lepiej pracować.

Pozytywny wpływ na układ nerwowy

Kiwi przywraca utracony sen, redukuje stres, pomaga zwalczać stres emocjonalny, radzi sobie ze złym nastrojem, uspokaja nerwy.

Jak zapobiegać rakowi

W kiwi jest wiele różnych witamin, a trzy z nich działają jako przeciwutleniacze, hamują aktywność wolnych rodników biorących udział w procesach oksydacyjnych i prowokujących powstawanie nowotworów złośliwych. Regularne spożywanie owoców pomaga zapobiegać rakowi.

Obsługuje poziom cukru we krwi

W słodko-kwaśnych owocach, według naukowców, jest tak wiele użytecznych składników, że mogą one w pełni zapewnić żywotną aktywność ludzkiego ciała. Ilość błonnika jest kilkukrotnie większa niż cukru, co pozwala obniżyć jego poziom i utrzymać go w normalnym zakresie.

Zastosowanie w kosmetologii

Owoce kiwi są wykorzystywane nie tylko w przepisach kulinarnych, w profilaktyce i leczeniu chorób, ekstrakty z jagód winorośli są częścią produktów wytwarzanych w celu nawilżenia i odmłodzenia skóry.

Maski kiwi

Witaminy, w które bogate są owoce, wspomagają produkcję kolagenu, odnawiają komórki, oczyszczają pory, poprawiają krążenie krwi i eliminują stany zapalne. Aby odmłodzić starzejącą się skórę, miąższ kiwi miesza się z taką samą ilością miodu pszczelego. Masę nakłada się na twarz, po 20 minutach zmywa wodą.

Wąskie pory, eliminują tłusty połysk pomaga maskować, która składa się z pokruszonej połowy owoców i surowego białka. Aby zmiękczyć i nawilżyć suchą skórę, kiwi jest przesyłane do blendera, a następnie łączone z kwaśną śmietaną i miodem, nakładane na 15 minut.

Peeling miazgowy

Aby pozbyć się zaskórników, oczyść twarz, usuń pestki i ogryzek z kiwi i wymieszaj z kefirem. Masę należy wycisnąć, nałożyć na skórę grubą warstwą, po spłukaniu przetrzeć mlekiem. Taki peeling wyrównuje cień, zwęża pory.

Możesz nawilżać chusteczki, usuwać zaskórniki łącząc twarożek z sokiem z kiwi. Mieszankę nakłada się na obszary problematyczne, delikatnie masując. Po 15 minutach usuwa się go tamponem, za pomocą którego zmiękczone korki odchodzą, brud i sebum są wyciągane.

Czy mogę używać

Czy dobrze jest jeść kiwi?

Na cukrzycę

Mimo że w owocach winorośli jest cukier, zawierają one również enzymy, które pomagają eliminować toksyny, spalać tłuszcz, przyspieszać metabolizm, błonnik reguluje ilość glukozy. Lekarze uważają, że można i należy jeść kiwi na każdy rodzaj cukrzycy.

Ciąża i karmienie piersią

Kwas foliowy zmniejsza ryzyko poronienia, wspomaga rozwój umysłowy dziecka, zapobiega pojawianiu się wad w układzie nerwowym. Lekarze nie tylko pozwalają kobietom w ciąży jeść kiwi, ale także radzą im jeść nie jeden, ale 2 lub 3 owoce, ponieważ są one bogate w kwas foliowy.

Witamina C zawarta w jagodach wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, żelazo radzi sobie z anemią, magnez zapobiega rozwojowi niedoboru tlenu u płodu. Kiwi poprawia apetyt, łagodzi objawy zatrucia. Jagody winorośli powinny być stopniowo wprowadzane do diety dziecka. Dopóki dziecko nie skończy 6 miesięcy, lepiej, aby matka nie ryzykowała zdrowia dziecka, delektując się egzotycznym owocem.

Szkody i przeciwwskazania

Kiwi nie powinny być spożywane przez osoby cierpiące na alergie lub podatne na taką chorobę. Owoce nie powinny być spożywane przy wrzodzie żołądka, nieżycie żołądka, ponieważ zawierają dużo kwasów organicznych, które mogą powodować podrażnienie błony śluzowej.

Z nadmierną pasją do egzotycznych jagód:

• wysypka się rozwija;
• skóra zmienia kolor na czerwony;
• dręczony przez wymioty i nudności;
• obrzęk twarzy.

Z nadmiarem potasu i witamin rozwija się zapalenie skóry, trzustka cierpi, trawienie jest zaburzone, ale takie zjawiska występują niezwykle rzadko.

Zalecane