Arbuzy w puszkach na zimę bez sterylizacji: przepisy ze zdjęciami i filmami

Arbuz to cudowna letnia jagoda, którą większość z nas uwielbia, a zimą bardzo jej brakuje. Pomoże to jednak poprawić trawienie. W zimnych porach roku można poczuć ten niezapomniany smak lata, a także wypełnić swoją dietę czymś niezwykłym, wzmocnionym. Przyjrzyjmy się teraz bliżej kwestii konserwowania arbuzów.

Jak konserwować arbuzy bez sterylizacji

Wymagane składniki:

Arbuz;
Ocet sześć procent.

Gotowanie:

Sekret doskonałej przekąski jest prosty – powinna być smaczna, prosta i przystępna cenowo dla każdego. Tak więc marynowane arbuzy z pominięciem sterylizacji są tym, czego potrzebujesz. Należy od razu zauważyć, że ich smak jest nieco nietypowy i raczej dla amatora. Ktoś za nim szaleje, a inni wcale go nie lubią. Jeśli nigdy nie gotowałeś takiego dania, lepiej na początek marynować 1-2 słoiki, a jeśli Ci się spodoba, zwiń więcej w przyszłym roku.

Sam przepis jest po prostu nigdzie prostszy:

Po pierwsze, powinieneś wybrać odpowiednią jagodę, aby zrobić dobre arbuzy w puszkach. Powinien być trochę niedojrzały, dzięki czemu kształt będzie lepiej zachowany. Owoce dobrze umyj wcześniej i pokrój w plasterki.
Następnie musisz włożyć je do pojemników, ale nie powinieneś naciskać.
Teraz zacznijmy marynatę. Aby to zrobić, zalej wrzątkiem słoiki z arbuzami, pozwól mu parzyć przez około 15 minut i spuść płyn do rondla. Następnie wykonaj tę procedurę ponownie. Następnie trzeba tam dodać sól, cukier i wlać słoiki prosto na wierzch z gotującą się marynatą.
Teraz weź ocet i wlej go do każdego słoika w proporcji: dwie łyżki stołowe na litr i pół.
Następny natychmiast zwiń.
Wykończoną konserwację należy odwrócić do góry nogami, zawinąć w coś ciepłego i pozostawić do ostygnięcia. Po 2-3 dniach wyślij je w chłodne miejsce: piwnica, piwnica, spiżarnia.

Spróbowanie owoców w puszkach powinno być bliżej listopada, aby jagody były dobrze zamarynowane i można było poczuć ten niezapomniany smak.

Przepis 2

Jeśli zrobisz wszystko dobrze, jak mówi przepis, otrzymasz doskonały, soczysty, słodki produkt. Przy okazji, zamiast octu na liście składników możesz użyć kwasu cytrynowego, będzie jeszcze lepiej, unikniesz eksplozji puszek.

Lista składników:

Woda - półtora litra.
Cukier - około dwie łyżki stołowe.
Niektóre seler.
Cztery liście laurowe.
Czarny pieprz - osiem groszków.
trochę czosnku - 4 ząbki.

Powyższe proporcje dotyczą 2 kilogramów arbuzów.

Aby uzyskać dobre solenie, postępuj krok po kroku zgodnie z instrukcjami, jak gotować arbuzy w puszkach na zimę bez sterylizacji:

Przepis jest prosty. Opłucz każdy słoik zwykłą sodą oczyszczoną, a następnie zalej je wrzątkiem.
Umyj owoce, usuń ogony i pokrój je w plasterki. Możesz odciąć skórę, jeśli chcesz.
Wrzuć wszystkie pozostałe składniki do słoika i połóż na nim plasterki owoców. Gdy w słoiku nie ma miejsca, zalej je wrzątkiem i pozostaw na dwadzieścia minut. Następnie spuść wodę i przelej ją do miski emaliowanej, a do tego dodawaj sól i cukier.
Na ostatnim etapie wskazane jest dodanie octu lub solanki.
Następnie zwiń wszystko, odwróć i przykryj czymś ciepłym. Gdy ostygną, przenieś je do chłodnego pomieszczenia.

Kapusta kiszona z musztardą

Wynik tego przepisu przekroczy wszelkie Twoje oczekiwania. Rezultatem jest pachnąca, smaczna przekąska na zimę w słoikach. Do przygotowania marynaty używaj wyłącznie soli kamiennej.

Niezbędne składniki do przechowywania arbuzów w słoikach:

Łyżka stołowa soli;
Musztarda w proszku - łyżka stołowa;
Jeden arbuz;
Łyżka stołowa cukru.

Teraz musisz ściśle przestrzegać instrukcji:

Najpierw musisz umyć owoce, a następnie pokroić na kawałki o dowolnym kształcie. Pamiętaj, aby odciąć zieloną skórkę, ale zostaw białą.
Następnie przygotuj solankę używając musztardy, soli i cukru.
Następnie włóż jagody do słoików i posyp przyprawami.
Banki powinny być zamykane plastikowymi lub nylonowymi wieczkami. Pozostaw je tak w temperaturze pokojowej na trzy dni.
Następnie przekąska jest umieszczana w lodówce na jeden dzień i może być uważana za gotową.

Arbuzy moczone z aspiryną

To kolejny dobry sposób na marynowanie arbuzów. Aspiryna pomoże zapobiec wybuchowi kęsów, sprawiając, że smak arbuza będzie nieco kwaśny.

Niezbędne do solanki:

Cytryna - trzy łyżeczki.
9 aspiryny.
Odrobina cukru - dziewięć łyżek
Sól kuchenna - dziewięć łyżek stołowych.

Proporcje dotyczą trzech kilogramów arbuzów.

Gotowanie:

Opłucz arbuza i podziel go na kawałki, wcześniej usuń zieloną skórkę. Podziel na miski i napełnij gorącą wodą. Pozwól mu się zaparzyć i po 10 minutach spuść płyn do rondla.
Wszystkie niezbędne składniki, z wyjątkiem aspiryny, musisz wymieszać i gotować solankę przez około pięć minut. Gdy solanka jeszcze się gotuje, musisz ją przelać do słoików.
Następnie musisz włożyć trzy tabletki aspiryny do słoików. Następnie zwiń je, odwróć do góry nogami i pozwól im ostygnąć.

Zamiast aspiryny możesz z łatwością użyć czegoś innego, np. kwasu cytrynowego, octu lub esencji octu.

Arbuzy marynowane z miodem

Składniki potrzebne do przygotowania marynowanych arbuzów w słoikach na zimę:

Siedem i pół litra wody.
Arbuz - 8 kg sztuk.
Miód - dziesięć łyżek stołowych.
Sól i cukier - po 5 łyżek stołowych.
Sól i cukier - pięć łyżek.
Dziewięcioprocentowy ocet - trzysta mililitrów.

Instrukcja konserwowania arbuzów:

Rozłóż wstępnie umyte plastry arbuza do trzylitrowych słoików i zalej wrzątkiem na osiem minut.
Następnie musisz spuścić płyn do innego pojemnika i napełnić słoiki nowym, odstawić i ponownie odcedzić.
Podgrzej marynatę, wrzuć dosłownie dwie łyżki miodu, jedną łyżkę cukru, sól i sześćdziesiąt mililitrów octu do każdego słoika.

Na koniec trzeba zakorkować słoiki, odwrócić je i oczywiście zapakować. Po ostygnięciu zawartości możesz wysłać pojemnik w chłodne miejsce. Nawiasem mówiąc, zgodnie z tą samą zasadą możesz marynować melona, istnieje wiele przepisów na to, jak to się robi.