Kiedy kopać ziemniaki po kwitnieniu: odpowiedni czas zbiorów

Dla początkującego ogrodnika obecność grządek ziemniaczanych na prawie każdej działce sąsiada daje złudzenie, że uprawa roślin jest zadaniem, z którym musi zmierzyć się każdy początkujący. Jednak to złudzenie trwa, dopóki nie nadejdzie czas, kiedy trzeba będzie kopać ziemniaki, a właściwie podsumować wszystkie włożone wysiłki.

Doświadczenie doświadczonych właścicieli domów pokazuje, że nawet przestrzeganie wszystkich zasad techniki rolniczej w procesie uprawy ziemniaków nie wyklucza utraty plonów tylko z powodu nieprzestrzegania warunków zbioru plonów i niewłaściwego przygotowania do tego końcowy etap wszystkich manipulacji.

Czynniki wpływające na dojrzewanie ziemniaków

W podręcznikach dotyczących technologii rolniczej wskazano uśrednione dane dotyczące czasu kopania ziemniaków, odpowiadające cechom klimatycznym centralnej Rosji - jest to w przybliżeniu od 17 do 20 sierpnia do 10-15 września. Trzeba jednak trzymać się tych warunków mając na uwadze wystarczająco dużą liczbę dodatkowych czynników, które mogą znacząco przesunąć okres gotowości ziemniaków do kopania w jednym lub drugim kierunku.

Czas dojrzewania ziemniaków zależy od następujących warunków:

cechy rozwoju określonej odmiany ziemniaków - musisz dowiedzieć się od sprzedawcy materiału siewnego o datach sadzenia i okresie, w którym musisz wykopać ziemniaki;
czas, kiedy ziarno zostało zasiane w ziemi - im wcześniej sadzeniaki zostały opuszczone do dołków, tym szybciej należy je wykopać;
stopień pielęgnacji, obecność lub brak nawożenia - zastosowanie nawozów przekraczających normę pociąga za sobą gwałtowny wzrost zielonej masy wierzchołków ze szkodą dla uprawy, ale całkowity brak nawożenia negatywnie wpłynie na plon, bo wtedy nie będzie już prawie nic do kopania;
skład jakościowy gleby pod ziemniaki - im uboższa ziemia, tym szybciej bulwy będą gotowe do kopania, ale tym gorsze będą zbiory;
ilość wilgoci utrzymywana w glebie - na przesuszonych gruntach bulwy dojrzewają półtora tygodnia przed terminem, ale będą małe i rzadkie.

Należy pamiętać, że nawet jednoczesne sadzenie kilku odmian ziemniaków o podobnej dojrzałości nie oznacza, że zbiory będą miały miejsce w tym samym czasie.

Oznaki dojrzewania ziemniaków

Dobrze jest wykopać kilka kilogramów ziemniaków na obiad na kilka dni przed osiągnięciem pełnej dojrzałości - są miłośnicy właśnie takich bardzo młodych i nieco niedojrzałych roślin okopowych.Inną rzeczą jest kopanie ziemniaków w celu obiecującego przechowywania. Ważne jest tutaj, aby zdefiniować konkretnie „ten dzień”, który według wszelkich wskazań wskaże optymalną dojrzałość kultury.

Oznaki dojrzewania ziemniaków dotyczą wszystkich odmian upraw:

Wygląd zielonej masy (wierzchołków) ziemniaków. Możesz dokładnie przyjrzeć się stanowi części liściastej krzewu począwszy od 65 dni od pojawienia się pędów - w tym okresie wierzchołki wykazują pierwsze oznaki więdnięcia. W dniu 85-95, kiedy szczyty żółkną, zbiórkę można już zaplanować.
Rodzaj ziemniaków. Aby ocenić ten czynnik, musisz wykopać 2-3 krzewy ziemniaczane na różnych końcach łóżek i usunąć kilka roślin okopowych z każdej rośliny. Ustalenie stanu bulwy jest proste - ziemniaka trzeba pocierać palcem, a jeśli skórka nie sięga po palec, to czas wykopać kulturę.
Charakterystyka powierzchni gleby wokół krzewów. Ponieważ dojrzałe ziemniaki rozerwą ziemię wokół systemu korzeniowego, ziemia pod krzakiem zostanie popękana i uniesiona kopcem.

Aby zrozumieć, czy potrafisz już kopać ziemniaki, powinieneś skorzystać z innych sztuczek. Na kęs bulwy należy upuścić trochę alkoholowego roztworu jodu - powinien on zmienić kolor na jasnofioletowy. Inną pewną oznaką gotowości plonu do zbioru jest wykopanie jednego krzewu i przytrzymanie go jedną ręką za wierzchołki, drugą oderwanie zbioru najniższych bulw od systemu korzeniowego. Ziemniaki, które osiągnęły dojrzałość, obierają się bez wysiłku.

Prognoza pogody i zbiory

Ziemniaki dojrzewają najszybciej w okresie silnych letnich upałów, a jeśli do długoterminowego czynnika upałów dodamy rzadkie podlewanie, czas zbiorów zazwyczaj przesuwa się na pierwszą dekadę sierpnia. Kiedy prognozy pogody wskazują na zbliżanie się długotrwałych deszczy, lepiej przyspieszyć dojrzewanie ziemniaków dowolną z dostępnych metod i mieć czas na wykopanie korzeni, zanim woda spłynie na ziemię.

Najbardziej korzystne warunki do kopania ziemniaków występują, gdy temperatura powietrza nie jest niższa niż 13 i nie wyższa niż 18 ^{C, a pogoda jest słoneczna. W ten sposób zbieranie ziemniaków płynnie zamienia się w terminowe suszenie bulw.}

Jak odmiana wpływa na okres dojrzewania?

Bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiednią odmianę ziemniaka do sadzenia, skupiając się nie tyle na obiecanym plonie, ile na stopniu dostosowania odmiany do specyficznych warunków klimatycznych i pogodowych regionu. Wiadomo, że wszystkie odmiany kultury dzieli się na 5 kategorii:

Wcześnie dojrzałe gatunki, pozwalające na zbiory już 60 dnia od daty posadzenia.
Gatunki średnio wczesne, dojrzewające około 70 dni.
Gatunek średnio dojrzewający, który pozwala na kopanie ziemniaków przez 90 dni od posadzenia.
Gatunki średnio późne, dojrzewające przez 100 dni.
Gatunki późno dojrzewające, gotowe do zbioru po 100 dniach od posadzenia.

Oczywiste jest, że w centralnej Rosji nierozsądne jest wybieranie odmian należących do dwóch ostatnich kategorii dojrzewania - są one bardziej odpowiednie dla regionu południowego. Nieracjonalne jest też, aby nasi rodacy ze strefy klimatu umiarkowanego wybierali super wczesne odmiany ziemniaków – bulwy po prostu nie mają czasu na zdobycie wystarczającej ilości ciepła słonecznego i będą ubogie w skład witamin.

Metody zbioru bulw

Najłatwiejszym sposobem zbierania ziemniaków jest użycie specjalnej techniki - ciągnika z operatorem prowadzącym, jednak nie każdy może sobie pozwolić na taki sprzęt i dotyczy to głównie dużych działek, a nie kilku łóżek w obrębie działki osobistej . W zwykłych daczach bulwy zbiera się ręcznie, widłami lub łopatą bagnetową.

Za pomocą dowolnej metody mechanicznej należy pogodzić się z pewnym procentem "odrzucenia" - uszkodzone ziemniaki, z których najbardziej nienaruszone należy natychmiast przetworzyć, a mocno pokrojone należy wrzucić do kompostownika. gnicie. Najmniej odpadów uzyskuje się przy zbiorze ziemniaków na glebach lekkich. Jednocześnie system korzeniowy jest całkowicie usuwany z ziemi jednym naciśnięciem widelca lub łopaty i nie wymaga wielokrotnego zanurzania ostrego narzędzia w ziemi.

Zasady obsługi ciągnika z operatorem prowadzącym

Jeżeli cały ogród przeznaczony do uprawy zajmuje 1-3 akry, kup agregat o pojemności powyżej 3 litrów. s., irracjonalny. Kopanie ziemniaków takim urządzeniem nie jest trudne - trzeba zagłębić szpiczasty element mechanizmu w ziemi i ruszyć za urządzeniem, trzymając je na linii łóżka.

Należy z góry zdecydować, jeszcze przed sadzeniem ziemniaków, o sposobie zebrania dobrych zbiorów, ponieważ przy ręcznym kopaniu bulw odległość między rzędami krzewów nie ma znaczenia, ale dla ruchu chodu- za ciągnikiem powinno znajdować się co najmniej półtora korpusu urządzenia. W każdym razie odległość między rzędami nie powinna być mniejsza niż 45 cm, a głębokość dolnych bulw jest dozwolona na 20-25 cm.

Kopienie ziemniaków ciągnikiem pchanym o średniej mocy zajmuje kilkakrotnie mniej czasu poświęconego wyłącznie na pracę ręczną. Podczas wspólnej pracy na budowie (druga osoba podąża za mechanizmem i zbiera ziemniaki z ziemi) zajmuje to średnio 10 minut na sto metrów kwadratowych ogrodu.

Ręczne kopanie

Ręczne kopanie ziemniaków najlepiej sprawdza się widłami, ale jeśli gleba nie jest zbyt lepka i ciężka, dobrze sprawdzi się również łopata bagnetowa, jednak kategorycznie nie zaleca się rozbijania grud ziemi w które rośliny okopowe kryją. Technika kopania jest niezwykle prosta:

w odległości 15-20 cm od krzaka, narzędzie pod kątem 30^{zanurza się w glebie, a następnie naciska na koncesje łopatą lub widłami i lekko podnosząc grudę ponad poziom gleby;}
następnie krzak powinien być mocno uchwycony za wierzchołki i podciągnięty, aż zostanie całkowicie usunięty z ziemi;
jeśli wierzchołki są zbyt suche i łatwo się łamią lub ziemia jest zbyt ciasna i nie puszcza kłącze usiane bulwami, należy ostrożnie przekopać krzak z drugiej strony i wyrzucić grudę ziemi wraz z roślinami okopowymi.

Przy dobrej, suchej pogodzie konieczne jest natychmiastowe posortowanie ziemniaków na bulwy nadające się do spożycia i nasion - zbyt małe, aby można je było wykorzystać do spożycia. Aby to zrobić, musisz rozłożyć dwa kwadraty polietylenu w pobliżu łóżek i zrzucić duże rośliny okopowe na jednym z nich, a małe na drugim. Ziemniaki pokrojone lub uszkodzone przez owady są usuwane w osobnym wiadrze.

Dlaczego musisz wykopywać ziemniaki na czas?

Istnieje wiele powodów, aby trzymać się dat sadzenia i zbioru i nie chodzi tylko o wspaniały smak dobrze dojrzałych ziemniaków. Kontynuując uprawę roślin po rozpoczęciu pory deszczowej w celu „doprowadzenia” bulw do większych rozmiarów, ogrodnik ryzykuje utratę całej uprawy, ponieważ przy temperaturach powyżej 10 ^{С i nieustanne deszcze, blaknące, krzak znów się zieleni, a korzenie zaczynają kiełkować.}

Kolejne niebezpieczeństwo nadmiernej ekspozycji ziemniaków w glebie tkwi we wczesnojesiennych przymrozkach. Jedna lub dwie mroźne noce, które pokryły ziemię szronem, zmniejszają o 70% możliwość zachowania plonów zimą. Takie bulwy po wyjęciu z gleby szybko zaczynają gnić, a po ugotowaniu dają nieprzyjemny słodkawy posmak.

Nic dobrego nie prowadzi do przełożenia zbiorów na okres wcześniejszy niż powinien być w zależności od gatunku ziemniaka.

Niedojrzałe bulwy mają gorszy smak, wodnistą strukturę miąższu. Zawartość w nich witamin i mikroelementów jest znacznie niższa niż w kulturze dojrzałej, co znacznie obniża wartość odżywczą produktu. Ponadto niedojrzałe rośliny okopowe mają zbyt cienką i łatwo uszkodzoną skórkę, więc ziemniaki wykopane bez względu na oznaki dojrzałości nie mogą być przechowywane i nadają się do spożycia tylko w pierwszym lub dwóch tygodniach po wykopaniu.