Zimowanie kapusty: opis i charakterystyka odmiany, uprawa ze zdjęciem

Hodowcy stale opracowują nowe odmiany i hybrydy kapusty. Osoby zajmujące się kulturą muszą brać pod uwagę wiele aspektów podczas uprawy: czas dojrzewania, warunki przechowywania, cechy smakowe. Jedną z odmian białych warzyw poszukiwanych przez ogrodników jest kapusta Zimovka.

Opis odmiany

Pół rozłożysta główka kapusty ma średni lub duży rozmiar o średnicy ponad 70 centymetrów. Zaokrąglone arkusze są w kolorze szaro-zielonym z wyraźną woskową powłoką, bez twardych żył i pofalowanych krawędzi.

Te cechy warzyw pozwalają na ich długie przechowywanie. Średnia długość blaszki liściowej wynosi 40-50 cm, szerokość - 32-45 cm Liście przylegają do siebie bardzo ciasno i pomimo cienkiej struktury wewnętrznej są między nimi minimalne szczeliny. Dojrzała zimująca głowa waży od 2 do 3,5 kilograma, ale przy odpowiedniej pielęgnacji może osiągnąć większą masę bez utraty smaku.

Wzrost

Sadzonki warzyw mogą rosnąć i zachować użyteczne właściwości tylko w warunkach szklarniowych. Ostateczna jakość główek będzie zależeć od materiału siewnego, więc przy wyborze nasion ważne jest, aby wziąć pod uwagę cele uprawy. W większości przypadków zimowanie wysiewa się na początku kwietnia, po czym formowanie sadzonek trwa do 50 dni.

Najlepiej zostawić sadzonki w wentylowanym pomieszczeniu o temperaturze około 10 stopni.W ciemności należy zaaranżować dodatkowe źródło światła. Gleba powinna być umiarkowanie wilgotna, suszenie ziemi nie jest dozwolone. Pierwsze kiełki zaczynają pojawiać się 5 dni po posadzeniu. Tydzień po wykiełkowaniu zaleca się traktowanie gleby słabo stężonym roztworem nadmanganianu potasu.

Ważne jest, aby wybrać odpowiednie miejsce na grządki, na których zostanie sadzone zimowanie, których opis zakłada ciepłe warunki klimatyczne.

Kultura potrzebuje dużo naturalnego światła, a w cieniu pędy zaczynają się szybko rozciągać i kwitnąć, nie tworząc główki. Nawet jeśli główka kapusty dojrzewa w ciemnym miejscu, może okazać się zgniła i luźna.

Cechy opieki

Odmiana Zimovka jest dość bezpretensjonalna w pielęgnacji i nawet przy słabej żyzności gleby ogrodnicy mogą osiągnąć dobre zbiory. Aby to zrobić, musisz przestrzegać kilku zasad opieki:

Kiedy sadzonki kultury kiełkują i stają się silniejsze, mogą nurkować, co zwiększy przestrzeń na jedzenie.
Podczas ekstrakcji sadzonek konieczne jest dokładne podlewanie ziemi, aby pozostała na nich grudka ziemi.
Podczas przesadzania roślin do innego pojemnika lub na grządkę, korzeń skraca się o jedną trzecią.
Podlewać roślinę nie więcej niż 1-2 razy w tygodniu, biorąc pod uwagę warunki atmosferyczne. Przy nadmiarze wilgoci na powierzchni główek kapusty mogą wystąpić pęknięcia i zgnilizna. Uszkodzone owoce nie mogą być przechowywane.

Dla prawidłowego i stabilnego wzrostu upraw, przez cały okres dojrzewania potrzebny jest odpowiedni nawożenie. Pierwszą porcję nawozu dodaje się do gleby przed wysiewem nasion. W otworach siewnych kładzie się popiół drzewny, trociny i zgniłą dziewannę.

Na etapie formowania trzeciego liścia nadchodzi czas na kolejne karmienie.Dwa tygodnie przed tym momentem należy namoczyć ptasie odchody w wodzie, poczekać na zatrzymanie się procesu fermentacji, dodać wodę i ostrożnie polać roztworem każdą sadzonkę. Przedłóżka należy obficie podlewać zwykłą wodą. Po uformowaniu widelców krzewy podlewa się roztworem 10 litrów wody z 30 gramami superfosfatu.

W razie potrzeby można użyć wielu innych standardowych nawozów do gleby, w zależności od etapów dojrzewania i występowania chorób roślin.

Wady i zalety

Duże zapotrzebowanie na zimującą kapustę wśród letnich mieszkańców i ogrodników wynika z szeregu przewag komparatywnych. Należą do nich:

Stabilność upraw. Z jednego metra kwadratowego nasadzeń możesz zebrać do 7 kilogramów dojrzałych głów.
Odporność na mróz. Owoce mogą ulegać lekkim przymrozkom w zakresie -5 stopni na każdym etapie dojrzewania, bez utraty użytecznych cech.
Zmienność użytkowania. Kapusta odmiany Zimovka ma uniwersalne zastosowanie i może być używana do marynowania, marynowania lub długoterminowego przechowywania w zimie.
Prezentacja. Główki kapusty nie więdną i nie rozwarstwiają się na grządkach pod wpływem słońca i różnych opadów, a także podczas długiego przechowywania.
Przenośność. Podczas transportu plonu głowice nie pękają ani nie gniją w standardowych warunkach.
Dobra odporność. Warzywo białogłowe słynie z odporności na występowanie szarej zgnilizny i punktowej nekrozy, co pozytywnie wpływa na jego bezpieczeństwo.
Skład witamin. Zimowanie zawiera dużą ilość minerałów i witamin, w tym kwas askorbinowy i cukier.

Jedynie niewielka goryczka warzywa zaraz po zbiorze iw ciągu pierwszych 2-3 miesięcy przechowywania może być przypisana do negatywnej jakości.Zaleca się spożywanie zimującej kapusty po tym okresie, kiedy właściwości smakowe ulegną poprawie i zostaną w pełni otwarte. Od drugiej połowy zimy najlepiej używać kapusty do sałatek, zup i świeżej.

Szkodniki i choroby

W przeciwieństwie do nowoczesnych odmian mieszańcowych, Zimovka najczęściej zapada na choroby, takie jak różne formy bakteriozy, mączniaka rzekomego i czarnej nogi. Aby zapobiec rozprzestrzenianiu się tych chorób, uprawę należy spryskać Phytosporin przed wiązaniem widelcem.

Jeśli głowy są sadzone w ciemnym lub bardzo wilgotnym miejscu, mogą być zaatakowane przez pchły krzyżowe. Owad pozostawia dziury na liściach rośliny, co psuje wygląd plonu i negatywnie wpływa na jego walory smakowe. Aby zwalczyć pchły, można okresowo posypywać rośliny domieszką popiołu drzewnego z proszkiem czerwonej papryki.

Poważne uszkodzenia kapusty powodują również mączliki, które składają larwy w liściach wyrastającej głowy. Gąsienice wylęgowe zaczynają aktywnie zjadać owoce od wewnątrz. Aby wyeliminować szkodniki, możesz użyć roztworu mydła lub specjalnych pestycydów.

Kiedy ślimaki i ślimaki znajdą się na łóżkach, możesz usunąć szkodniki rękami. Ponadto ogrodnicy często używają przynęty w postaci posiekanych ogórków lub cukinii, aby odstraszyć owady.

Zbiór i przechowywanie plonów

Zimowanie, jak mówi opis odmiany, podlega długotrwałemu przechowywaniu i fermentacji. Warzywa należy usunąć z ogrodu w połowie października, z zastrzeżeniem suchej pogody. Jeśli chcesz zostawić główkę kapusty na zimę, nie musisz usuwać zewnętrznej szypułki, ponieważ warzywo jest na niej zawieszone.

Optymalna temperatura przechowywania kapusty białej wynosi 0-2 stopnie. W takich warunkach można pozostawić kapustę na stojakach lub w specjalnych pudełkach.

Dla lepszej konserwacji widelców można posypać je pokruszoną kredą. Pozwoli to nie tylko zachować smak warzyw, ale także korzystnie wpłynie na ich prezentację.

Recenzje ogrodników

Alena, Stawropol: „Uprawiam tę odmianę już trzeci rok. Za każdym razem stabilne zbiory i praktycznie nie spotykamy szkodników. Zachowanie jest bardzo dobre, aw piwnicy zawsze jest świeża kapusta. Idealny do różnych marynat i znacznie smaczniejszy, gdy jest świeży niż inne odmiany.”

Maria, Biełgorod: „Po raz pierwszy posadziłem Zimovkę i, o dziwo, jest to bardzo wydajna odmiana. Zebrałem ponad 100 kg, większość pozostawiono na zimę. Z biegiem czasu smak tylko się rozwija i staje się znacznie lepszy.”