Bazyliowy fiolet: zastosowanie, odmiany, korzystne właściwości i przeciwwskazania

Fioletowa bazylia jest uważana za powszechną roślinę jednoroczną, którą czasami dodaje się do żywności. Jednak w rzeczywistości kultura ta jest wyjątkowa i jest popularna nie tylko wśród specjalistów kulinarnych, ale także wśród naukowców. Ze względu na dobroczynne właściwości bazylii purpurowej roślina ta jest często wykorzystywana w medycynie do wytwarzania leków, które leczą różne choroby.

Opis

Bazylia należy do rodziny roślin wargowych, z których wiele osób robi przyprawy. Od czasów starożytnych mieszkańcy Bliskiego Wschodu i Indii używali tego zioła do tworzenia pachnących przypraw.

W Europie bazylia nie od razu zyskała popularność, ale dopiero po kilku stuleciach. Z biegiem czasu czerwona bazylia stała się ulubioną przyprawą francuskich smakoszy.

Już w drugiej połowie XVI wieku ta pachnąca roślina była używana jako przyprawa do dań rybnych lub mięsnych na całym świecie.

Miejscem narodzin tej jednorocznej rośliny zielarskiej jest Azja Południowa, ponieważ tam panują najkorzystniejsze warunki do jej uprawy. Jednak dzisiaj uprawa tej przyprawy jest praktykowana we wszystkich krajach. Tworząc optymalne warunki do uprawy bazylii, roślina dorasta do 70-80 cm wysokości. Dojrzałe krzewy pokryte są podłużnymi i jajowatymi liśćmi, na końcach których znajdują się małe kosmki i zęby.

Bardzo piękna fioletowa bazylia podczas kwitnienia.Tworzą się na nim kłoski lub pędzle, które podczas kwitnienia nabierają fioletowego lub różowawego odcienia. Aby roślina dobrze kwitła, będziesz musiał ją uprawiać w warunkach szklarniowych. Gdy uprawia się je na zewnątrz, zasadzone sadzonki mogą umrzeć nawet przy minimalnych mrozach.

Wartość odżywcza

Przed zasadzeniem bazylii lub dodaniem jej do potraw warto zapoznać się ze składem tej rośliny.

Roślina zawiera dużo wody, węglowodanów, popiołu, błonnika, a nawet tłuszczu w ilości 0,6 grama na 100 gramów zieleniny. Osobno należy wspomnieć o witaminach, które również występują w dużych ilościach. Przede wszystkim w zieleninach witamin zaliczanych do grupy B. Należą do nich kwas foliowy, kwas pantotenowy, ryboflawina, tiamina, niacyna i cholina z pirydoksyną. Roślina zawiera również witaminę A w postaci beta-karotenu i kwasu askorbinowego. W mniejszych ilościach zielenina zawiera witaminy z grupy PP, K i E.

Warzywna bazylia Ararat zawiera dużą liczbę przydatnych pierwiastków śladowych. Roślina bogata w magnez, sód, fosfor, wapń i potas. Zawiera również około 350 gram selenu, cynku, manganu i żelaza. Wielu jest zaskoczonych kalorycznością zieleni, ponieważ jest ona nawet wyższa niż w ogórkach i wynosi około 25 kcal.

Bazylia wyróżnia się aromatem, który pojawia się dzięki zawartym w składzie olejkom eterycznym. Różne odmiany zieleniny zawierają od jednego do półtora procenta olejków eterycznych, takich jak saponina, ocimen, kamfora i metidchawinol.

Fiolet bazyliowy: właściwości

Korzystne właściwości i przeciwwskazania bazylii purpurowej powinna znać każda osoba, która planuje wykorzystać tę roślinę w kuchni lub w leczeniu chorób.

Przydatne właściwości

Wiele osób interesuje się korzyściami płynącymi z fioletowej bazylii i czy ma ona jakieś korzystne właściwości. Roślina ta od wielu lat znana jest ze swoich właściwości leczniczych. Nawet w Rosji wszyscy nazywali zieleń królewską trawą, ponieważ była ona często używana przez tradycyjnych uzdrowicieli w leczeniu różnych chorób.

Wiele osób wiedziało o korzyściach płynących z fioletowej bazylii dla organizmu, dlatego często używało jej do łagodzenia stanów zapalnych w układzie moczowo-płciowym lub oczyszczania organizmu. Był również często używany do pozbycia się chorób układu pokarmowego.

Ze względu na dużą zawartość witamin w roślinie służy do zagęszczania paznokci, zmiany wyglądu skóry i poprawy elastyczności naczyń krwionośnych. Zielone liście zawierają dużo olejków eterycznych, które nie tylko nadają im przyjemny zapach, ale także wzbogacają je o przydatne mikroelementy. Z tego powodu z liści rośliny często przygotowuje się leki na wzdęcia dla kobiet i mężczyzn.

Wiele osób nazywa bazylię doskonałym radioprotektorem, który może chronić ludzkie ciało przed negatywnymi skutkami promieniowania. Użyteczne właściwości zioła obejmują również jego działanie przeciwdrobnoustrojowe, dzięki któremu leczy się choroby narządów wewnętrznych i dezynfekuje rany na powierzchni skóry.

Lekarze zalecają mężczyznom z zaburzeniami erekcji przyjmowanie leków z bazylii. Zielone to doskonały afrodyzjak, który zwiększa siłę i pożądanie seksualne mężczyzn w każdym wieku.

Przydatne właściwości czerwonej bazylii pomagają ludziom radzić sobie z ciężkimi migrenami. Aby wyeliminować bóle głowy, będziesz musiał wziąć gorącą kąpiel, do której dodano odrobinę olejku bazyliowego. Dla wzmocnienia efektu terapeutycznego zaleca się dodanie do olejku odrobiny kremu i kilku kropel miodu.

Szkoda fioletowej bazylii i przeciwwskazania

Przed leczeniem chorób bazylią warto zapoznać się z jej przeciwwskazaniami, aby nie zaszkodzić zdrowiu. Nie zawsze taka roślina zielna przynosi same korzyści i dlatego niektórzy nie powinni jej używać.

Nie zaleca się stosowania leków z ziela bazylii dla dziewcząt w ciąży. Regularne stosowanie takich leków może zakłócić przebieg ciąży. Również osoby po udarze lub zawale serca będą musiały zrezygnować z leków. Stosowanie preparatów z tych zieleni może pogorszyć samopoczucie osób z nadciśnieniem lub cukrzycą.

Jeśli nadal musiałeś brać takie leki, nie powinieneś ich pić dłużej niż trzy tygodnie. Leki te zawierają dużo olejków eterycznych, które są szkodliwe dla organizmu, jeśli są przyjmowane w dużych ilościach.

Najlepsze odmiany fioletowej bazylii

Wiele osób, które chcą uprawiać bazylię w domu, ma problemy z wyborem różnych warzyw. Dlatego zaleca się wcześniejsze zapoznanie się z najlepszymi odmianami fioletowej bazylii.

Czerwony rubin

Odmiana to odmiana czerwonej bazylii, często uprawianej przez ogrodników. Cechą Red Ruby jest wielkość krzewów, które wyróżniają się zwartością. Dorosła roślina pokryta jest ciemnofioletowymi liśćmi. Dojrzała bazylia jest używana świeża lub mrożona.

Opal

Opalowe krzewy pokryte są malinowymi kwiatami i liśćmi z fioletowym odcieniem. Przy uprawie z każdej rośliny zaleca się ostrożne odcięcie wszystkich kwiatów, aby nie przeszkadzały we wzroście liści. Liście tej odmiany stosowane są jako dodatki do marynat, sosów, sosów i sałatek warzywnych.W jednym sezonie z jednego metra kwadratowego ogrodu zbiera się około 2-3 kilogramy liści bazylii.

Ciemny opal

Ogrodnicy uważają tę odmianę za jedną z najlepszych spośród innych odmian fioletowej bazylii. Ciemne, opalizujące liście są bogate w karoten, fitoncyd, witaminy i olejki eteryczne. Są dość duże i mają bogaty zapach. Liście służą do tworzenia przetworów, octów i sałatek. Odmiana jest również wykorzystywana do celów dekoracyjnych do dekoracji obramowań lub klombów.

Filozof

Zwolennicy wczesnych dojrzewających roślin powinni zwrócić uwagę na odmianę Philosopher basil, ponieważ jej dojrzałość techniczna następuje 45 dni po posadzeniu. Zieloni są zwarte i osiągają tylko 35 cm wysokości. Liście dojrzałych krzewów mają posmak goździków i silny aromat. Roślina stosowana jest jako środek aromatyzujący w konserwowaniu i przyrządzaniu sałatek.

Ararat

Fioletowe krzewy Ararat różnią się od innych odmian, ponieważ dorastają do 80 cm Liście na krzakach są fioletowe z zielonkawym odcieniem. Zawierają dużo olejków eterycznych i karotenu, dlatego warzywa często dodaje się do zup warzywnych, sałatek i serów.

Święte

Właściwości bazylii są jej główną cechą. Roślina bogata w przeciwutleniacze, minerały i witaminy, dzięki czemu odmiana jest często wykorzystywana w medycynie.

Erywań

Fioletowa odmiana roślin Yerevan jest aktywnie wykorzystywana nie tylko do gotowania, ale także do dekoracji. Jest to możliwe dzięki dużym czerwonym liściom pokrywającym bazylię erywańską.

Fioletowe Gwiazdy

Krzewy purpurowe są klasyfikowane jako rośliny w połowie sezonu, które dojrzewają półtora miesiąca po posadzeniu. Krzewy dorastają do 45 cm i pokryte są jajowatymi liśćmi, pomalowanymi na kolor ciemnofioletowy. Odmiana stosowana jako przyprawa do potraw lub sałatek.

Czarny

Wyróżniającą cechą Black Basil są jej ciemnofioletowe liście z postrzępionymi krawędziami. Mają delikatny cynamonowy zapach, który pojawia się natychmiast po dojrzeniu rośliny. Odmiana służy do tworzenia marynat, przetworów i dań rybnych.

Wzrost

Uprawa krzewów bazylii z nasion jest uważana za trudną, ponieważ roślina wymaga stałej pielęgnacji. Do lądowania nadają się tylko ciepłe obszary, które są stale oświetlone światłem słonecznym. Mieszkańcy północnych regionów będą musieli użyć szklarni do sadzenia rośliny, aby chronić zielenie przed mrozem.

Sadzenie odbywa się w drugiej połowie maja, kiedy temperatura powietrza nie spada poniżej zera stopni. W każdym otworze umieszcza się co najmniej 3-4 nasiona. Po posadzeniu sadzonek należy stale pielęgnować sadzonki.Właściwa pielęgnacja polega na terminowym karmieniu krzewów i podlewaniu. Ponadto rośliny są regularnie poddawane działaniu środków ochronnych, aby chronić je przed szkodnikami i chorobami.

Fioletowa bazylia do uzdrawiania

Krzewy bazylii są często używane do przygotowywania wywarów leczniczych i nalewek, które mogą leczyć człowieka z różnych chorób. Przed użyciem zieleni do celów leczniczych należy zapoznać się z przepisami na przygotowanie leków:

• Zwiększony apetyt. Często stosuje się leki z bazylii, aby zwiększyć apetyt. Aby przygotować wywar, suszoną trawę zalewa się gorącą wodą, przykrywa pokrywką i podaje przez około 10-15 minut. Następnie płyn jest filtrowany i pobierany łyżeczką przed posiłkami.
• Leczenie stanów zapalnych. W leczeniu stanów zapalnych czasami stosuje się preparaty lecznicze w postaci wywarów. Podczas tworzenia wywaru cztery liście trawy zalewa się przegotowaną wodą i podaje przez 40 minut. Oznacza pić codziennie trzy razy dziennie.
• Leczenie zapalenia ucha. Aby poradzić sobie z zapaleniem ucha, liście trawy należy wymieszać z miodem, dodać do przegotowanej wody i włożyć do kuchenki gazowej. Bulion usuwa się z ognia po pół godzinie i schładza do temperatury pokojowej, po czym robi się z niego kompres.

Użyj do gotowania

Często pikantne ziele bazylii jest używane w gotowaniu do tworzenia różnych potraw. W postaci suchej roślina stosowana jest jako przyprawa do potraw przygotowywanych z papryki, pomidora lub bakłażana. Również pikantne warzywa dobrze komponują się z pietruszką, koperkiem lub miętą. Lepiej nie dodawać listków bazylii do potraw z kolendrą, ponieważ te rośliny nie łączą się.

Świeże liście są używane do robienia sałatek z dowolnymi warzywami. Bazylia szczególnie dobrze komponuje się z pomidorami, dlatego wiele osób dodaje ją do sosu pomidorowego lub ketchupu.

Wniosek

Fioletowa bazylia jest uprawiana przez wielu hodowców w ogrodach warzywnych lub szklarniach. Przed uprawą takiej zieleniny zaleca się zapoznanie z cechami jej użytkowania i uprawy w domu.

Zalecane