Mielony imbir: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Zmielony imbir jest używany nie tylko jako przyprawa, ale także jako środek leczniczy ze względu na obecność dużej listy użytecznych właściwości, uwzględniających możliwe przeciwwskazania. Aby nie zaszkodzić zdrowiu, należy zapoznać się ze wszystkimi właściwościami produktu i cechami jego wpływu na organizm.

Suche mielony imbir: właściwości

Imbir dodaje się do wielu potraw jako przyprawy. Suszony imbir ma dobroczynne właściwości, które pomagają w leczeniu wielu schorzeń. Tylko korzeń imbiru nadaje się do stosowania na sucho i na surowo.

Imbir to wszechstronna roślina lecznicza o następujących właściwościach:

• pomaga zwalczać wirusy;
• ma działanie przeciwutleniające;
• właściwość antyseptyczna;
• eliminuje stany zapalne;
• ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe;
• działa wykrztuśnie;
• zmniejsza ból.

Imbir to wieloletnie zioło. Liście są wąskie, długie i przypominają liście trzciny. Podczas kwitnienia otwierają się żółte, pomarańczowe lub fioletowe kwiaty o przyjemnym aromacie.

Zastosowanie związków z korzenia rośliny poprawia nastrój, zwiększa dopływ tlenu do mózgu, rozrzedza krew, usuwa toksyny z organizmu, wzmacnia układ odpornościowy.

Opis

Świeży korzeń imbiru można dodawać do herbaty, sałatek, wypieków, a zmielony produkt jest doskonałą przyprawą. Korzenny korzeń zawiera wiele witamin, minerałów, kwasów tłuszczowych, błonnika i olejków eterycznych. Olejki eteryczne zawarte w mielonym imbirze korzystnie wpływają na funkcjonowanie wszystkich narządów wewnętrznych, włosów i skóry.

Przyprawa w proszku ma jasnożółty kolor, pikantny smak i przyjemny aromat. Lista zalet proszku imbirowego jest długa:

• niweluje uczucie wzdęcia i bólu brzucha, nudności, biegunki;
• poprawia morfologię krwi i normalizuje poziom cukru;
• przyspiesza procesy metaboliczne w organizmie;
• łagodzi bóle głowy;
• redukuje stan zapalny;
• stymuluje układ odpornościowy;
• usuwa toksyny z organizmu.

Oprócz użytecznych właściwości, rozdrobniony produkt ma również przeciwwskazania, które należy wziąć pod uwagę, aby nie zaszkodzić organizmowi.

Wartość odżywcza

Liczba użytecznych właściwości mielonego suchego imbiru obejmuje jego wartość odżywczą. 100 gramów zawiera około 340 kcal, białko - 9 g, tłuszcz - 4 g, węglowodany - 72 g, błonnik - 14 g, woda - 10 g i popiół - 5 g.

W jakich ilościach warto kupić produkt zależy od jego przeznaczenia. Każdy przepis ma swoją własną dawkę, której należy ściśle przestrzegać. Na półkach sklepów można znaleźć produkt pakowany w różne kategorie wagowe: od 10 g do 1 kg.

Witaminy

Korzystne właściwości mielonego imbiru wynikają z wysokiej zawartości witamin. Witamina A, P, C, witaminy z grupy B. Wszystkie biorą udział we wzmacnianiu układu odpornościowego, normalizacji pracy narządów wewnętrznych, poprawie kondycji skóry, utrzymaniu prawidłowej morfologii krwi.

Minerały

Składniki mineralne są tym, do czego nadaje się suszony imbir.

• Makroelementy takie jak potas, wapń, magnez, sód, fosfor są obfite.
• Pierwiastki śladowe zawarte w suchym produkcie to: żelazo, miedź, mangan, selen, cynk.

Korzeń imbiru zawiera aktywne składniki, takie jak ginerol i shogalol. Dzięki tym składnikom można poradzić sobie z nudnościami, które towarzyszą wielu chorobom.

Korzystanie z suchego mielonego imbiru

Przydatne właściwości przyprawy nie znikają nawet w procesie mielenia świeżego produktu. Proszek imbirowy jest używany w kosmetyce, kuchni i prawie we wszystkich dziedzinach medycyny.

Wszystkie zalety mielonego imbiru zostają zachowane podczas przygotowywania nalewek, wywarów i innych napojów, które są używane przy bólu, zaburzeniach trawienia, przeziębieniach, a także przy odchudzaniu.

Gotowanie

Imbir był szeroko stosowany w kuchni i medycynie w starożytnym świecie. Ponadto w tamtych czasach było to bardzo cenione, za szczyptę pikanterii można było kupić fortunę.

Przyprawę do pieczenia można dodać do prawie każdego dania. Można go dodawać do płatków zbożowych, serów, dań z fasoli, zup, sałatek, przekąsek warzywnych i grzybowych. Sosy i dressingi do wielu dań również nabierają pikantnego smaku.

Przyprawa jest używana podczas przygotowywania deserowych dań i napojów. Szczególnie popularne są pierniki, herbata i kawa. Można go dodawać do lodów, ciast, jednocześnie konserwując kompoty, przetwory, dżemy.

W każdym przypadku istnieją zalecenia, kiedy lepiej dodać do potrawy suchą przyprawę i w jakiej ilości. Podczas przygotowywania mięsa przyprawę dodaje się 15-20 minut przed gotowością w ilości 5 g na 1 kg mięsa.Dodaje się go do ciasta podczas wyrabiania w ilości 1 g. W sosach składnik włącza się po ugotowaniu w dawce 1-2 g.

Możesz suszyć imbir, zachowując wszystkie zalety, używając piekarnika, grilla powietrznego, suszarki elektrycznej. Suchy produkt można zmielić na proszek za pomocą blendera lub moździerza. Podobną mieszankę można z powodzeniem stosować w medycynie tradycyjnej.

W medycynie ludowej

W różnych gałęziach medycyny imbir znalazł swoje zastosowanie. Ze względu na dobroczynne właściwości zmielonego produktu dla zdrowia, na jego bazie powstają nalewki, wywary, kompresy:

• Aby przygotować nalewkę, należy wziąć 100 g zmielonej mieszanki pikantnej, zalać 1 litrem wódki i nalegać przez dwa tygodnie w ciemnym miejscu. Następnie gotowy produkt jest filtrowany. Możesz dodać miód. Weź 5 ml leku przed posiłkami dwa razy dziennie, wcześniej rozcieńczonego w 100 ml wody. Narzędzie pomaga leczyć przeziębienia, zaburzenia układu nerwowego, przywracać odporność.

• W celu zapobiegania przeziębieniom kąpiele są przygotowywane z wywaru na bazie pokruszonego produktu. Rozpuść 25 g mielonej przyprawy w 500 ml wody. Po ugotowaniu gotuj przez około 20 minut. Powstały wywar dodaje się do wody do kąpieli. Zabieg trwa około 20 minut.
• Imbir jest najlepszym lekarstwem na każdy rodzaj kaszlu. Do szklanki ciepłego mleka dodaje się 2 g imbiru, 5 g kurkumy i trochę miodu. Pozostaw do zaparzenia na 10-15 minut. Powstałą kompozycję należy pić małymi łykami przez cały dzień.
• W przypadku zaburzeń trawiennych stosuje się następujący środek. W 250 ml wody rozcieńczyć 5 g gorącej przyprawy i 2 g gałki muszkatołowej. Powstałą kompozycję należy wypić w dwóch dawkach.
• Kompresy są używane na bóle kości i stawów. Wymieszaj kurkumę, imbir, mieloną ostrą paprykę, kilka kropli oleju musztardowego i dodaj 25 ml gorącej wody. Powstałą zawiesinę rozprowadza się na bandażu z gazy i nakłada na bolące miejsce na 30 minut.

Ponieważ imbir przyspiesza procesy metaboliczne w organizmie, białka rozkładają się szybciej, a nadmiar kalorii jest spalany. Proces trawienia ulega poprawie dzięki zwiększonej produkcji soku żołądkowego, znikają skurcze żołądka i jelit. W rezultacie produkt jest używany jako środek na odchudzanie:

• Zrób mieszankę kurkumy i suchego imbiru w proporcji 10:1. Przyjmować po posiłkach 2,5 g dwa razy dziennie.
• Masaż olejkiem imbirowym pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów. 5 g proszku dodaje się do 200 ml oliwy z oliwek. Pozostaw do zaparzenia na dwa tygodnie. Gotowa nalewka jest filtrowana i używana podczas masażu.
• Pomóż radzić sobie z owijkami na nadwagę. W filiżance wymieszaj 35 g proszku imbirowego, 55 g miodu, 30 ml soku z cytryny i taką samą ilość oleju roślinnego, 5 g gałki muszkatołowej. Powstałą mieszaninę nakłada się na obszary problematyczne, owija folią spożywczą i pozostawia na 35 minut.

Herbata imbirowa jest uważana za najskuteczniejszy środek. Do jego przygotowania potrzebne będą suche kwiaty lipy, owoce róży, zwykła zielona herbata. Wszystkie składniki są pobierane w równych ilościach. Dodaj 30 g powstałej mieszanki do czajnika, dodaj 2 g proszku imbirowego i zalej wrzątkiem. Pij herbatę przed posiłkami.

W kosmetologii

W kosmetyce mieszanka imbirowa służy do wygładzenia i rozjaśnienia skóry, pozbycia się zmarszczek, trądziku, zaskórników, normalizacji metabolizmu i likwidacji cellulitu. Istnieje duży wybór maseczek, kremów, olejków na bazie pikantnego składnika.

Aby uzyskać odmładzającą maskę na twarz, dodaj mielony imbir, świeże liście mięty, banana, miód i sok ze szpinaku, aby uzyskać przeciwstarzeniową maskę na twarz. Wszystkie składniki są mielone w blenderze. Powstałą zawiesinę nakłada się na twarz. Czas zabiegu 20 minut.

Przeciwwskazania

Pomimo wszystkich zalet suszonego imbiru, może być również szkodliwy dla zdrowia, jeśli nie uwzględni się wszystkich przeciwwskazań.

Używaj przypraw ostrożnie i dokładnie w proporcjach wskazanych w przepisie.

Nie zaleca się stosowania jakichkolwiek produktów roślinnych podczas ciąży i karmienia piersią, przy chorobach serca, żołądku, a także przy wysokiej temperaturze ciała. Ograniczeniem są również dzieci poniżej trzeciego roku życia.

Przepisy na gotowanie ze zdjęciami

Wiele gospodyń domowych jest zainteresowanych tym, do jakich potraw można dodać mielony imbir. Kobiety, które kupiły tę przyprawę, mogą z jej pomocą gotować różne potrawy. Przyprawa jest dodawana stopniowo, zachowując zalecane proporcje.

Klasyczny przepis na piernik składa się z masła, miodu, cukru, jajek i mąki. W naczyniu mogą być również obecne inne przyprawy, takie jak cynamon.a

Aby przygotować sos do mięsa, należy wymieszać mielony imbir z sosem sojowym, cukrem, suszoną bazylią i posiekanym czosnkiem. Powstały sos wlewa się do mięsa, które jest duszone na ogniu, 15 minut przed jego przygotowaniem.

Zalecane