Cykoria: uprawa w ogrodzie i pielęgnacja na otwartym polu, jak sadzić i rozmnażać

Cykoria - roślina o jasnoniebieskich kwiatach, rosnąca przy drogach, na polach. Kultura znana jest z kilku powodów jednocześnie. Ktoś zna tę roślinę, jak pięknie kwitnąca trawa, inni jak pikantny substytut kawy, a jeszcze inni zwracali uwagę na lecznicze właściwości cykorii. Jednocześnie cykorię można kupić nie tylko w aptece czy sklepie, ale także bez większego wysiłku zacząć ją uprawiać w ogrodzie.

Funkcje

Kultura dwuletnia powszechna w Europie, Rosji, Azji Środkowej, zachodniej Syberii. W pierwszym roku powstaje system korzeniowy z rośliną okopową ważącą do 400 gramów. W drugim roku cykoria daje liście, nasiona.

Masywny korzeń, długa łodyga, do 100-170 centymetrów, z małymi kosmkami, liśćmi, niebieskimi kwiatami o średnicy 3-5 centymetrów odróżniają roślinę od innych z rodziny Astrowów. Podłużne jasnobrązowe owoce osiągają 3 milimetry.

Kultura kwitnie od lipca do późnej jesieni. Delikatne kwiaty szybko blakną i są zastępowane nowymi. Zbiory mogą osiągnąć 20 tysięcy nasion.

Odmiany upraw

Według różnych źródeł istnieje od 8 do 12 odmian cykorii. Ale uprawiane są tylko dwa rodzaje roślin, takie jak:

1. Sałatka. Młode świeże liście są wykorzystywane do przygotowania zarówno sałatek, jak i dodatków, przysmaków mięsnych. Popularne są 3 odmiany:

• Escariole, Witloof - mają soczyste główki z szerokimi arkuszami;
• Endywia - zewnętrznie podobna do zwykłej sałaty z kręconymi, rzeźbionymi liśćmi.

2. Zwykła odmiana. Odpowiednia kultura do przygotowania napojów leczniczych. Roślina posadzona jako kwiat ozdobny.

Jeśli uprawiasz roślinę jako alternatywę dla kawy, lepiej jest zakorzenić się w cykorii. Na terytorium Federacji Rosyjskiej popularna jest odmiana Jarosławski, której nazwa pochodzi od nazwy regionu, który produkuje użyteczne zboża od ponad dwustu lat. Roślina, która faktycznie pochodzi z Europy Południowej, powinna być wysiewana corocznie, aby uzyskać lepsze plony.

Co jest przydatne cykoria

Pomimo potężnej części nadziemnej, nasiona i korzenie są wykorzystywane do celów leczniczych i spożywczych. Substancja intibina nadaje korzeniom specyficzny gorzki smak. Inulina sprawia, że roślina jest niezbędna w jadłospisie diabetyków.Ponadto system korzeniowy jest bogaty we fruktozę, karoten, witaminy C, grupę B, pierwiastki śladowe: wapń, żelazo, magnez, sód. Odwary lecznicze są przygotowywane z dolnej części rośliny.

Cykoria jest stosowana w medycynie jako leczenie chorób skóry, nerek, śledziony, nerek, zapalenia oczu.

Świetna wartość zbóż, jako substytut napoju kawowego. Napar wspomaga usuwanie kamieni żółciowych, poprawia krążenie krwi i działa tonizująco. W ciągu dnia cykoria ożywi, tonizuje, uspokaja układ nerwowy, a nocą łagodzi bezsenność.

W starożytnym Egipcie odnaleziono dokument z IV tysiąclecia p.n.e., potwierdzający informacje o cykorii jako leku na choroby żołądka, wątroby, jelit.

Metody rozmnażania roślin

Roślina rozmnaża się na dwa sposoby jednocześnie: nasiona, korzeń. Korzenie podzielone są na części, z których każda stanowi podstawę nowego krzewu.

Cykoria nazywana jest rośliną zegarową. W jasny poranek kwiat otwiera się, ale wraz z nadejściem pochmurnej pogody lub wieczorem kwiaty natychmiast się zamykają. Kultura jest dobrą rośliną miodową, kwitnie do 3 miesięcy, dając dużo pyłku i nektaru.

Aby przygotować nasiona, musisz "zapakować" łodygi kwiatowe czapkami z gazy, papierowymi kopertami lub torebkami przez 21 dni po kwitnieniu. Na początku okresu zbierania odetnij kwiatostany wraz z łodygą, zawieś je w ciepłym, wentylowanym pomieszczeniu do dojrzewania. W rezultacie nasiona wpadną do przygotowanych pojemników.

Daty sadzenia cykorii

Gatunki lecznicze sadzi się wczesną wiosną, gdy tylko gleba się roztopi. Odmiany sałaty najlepiej sadzić nie wcześniej niż w połowie maja. Nie warto wysiewać nasion przed zimą, ponieważ pojawi się wiele roślin kwitnących.

Niska temperatura powietrza spowoduje wczesne kwitnienie upraw, a system korzeniowy nie uformuje się.

Uprawa nasion cykorii na otwartym polu

Nawet początkujący ogrodnik będzie uprawiał cykorię na wsi, ponieważ proces ten jest podobny do uprawy każdej rośliny warzywnej. Roślina toleruje zmiany temperatury, upalne dni w ogrodzie, krótkotrwałe przymrozki, niskie temperatury do 10 stopni poniżej zera.

Przygotowanie nasion

Nasiona sałaty przed sadzeniem kiełkują wcześniej w wilgotnym materiale bawełnianym lub serwetce. Aby przyspieszyć proces, umieść pakiet na ciepłej baterii, pozostaw na 2-3 dni. Stale kontroluj, aby tkanina była ciepła, wilgotna. W razie potrzeby spryskaj worek nasienny ciepłą wodą.

Cykorię można namoczyć w specjalnym stymulatorze przez 5-6 godzin, aby zwiększyć plony.

Nasiona zwykłej odmiany należy sadzić natychmiast, bez wcześniejszego moczenia.

Przygotowanie miejsca lądowania

Przed sadzeniem należy przygotować zarówno nasiona, jak i samą glebę:

1. Strona jest wcześniej rozkopana, wyrównana, obficie nawilżona. W razie potrzeby terytorium jest nawożone.
2. Gleba dla rośliny nie jest kwaśna, gliniasta. Gleby kwaśne są wcześniej wapnowane.
3. Strona powinna być oświetlona, a nie zaśmiecona drzewami. Kwiat uwielbia bezpośrednie światło słoneczne, jak najbardziej jasne miejsca.
4. Wskazane jest przygotowanie miejsca do siewu luzem przy użyciu nawozów humusowych i torfu. Wykopane miejsce nawozi się środkiem mineralnym w ilości 3 łyżki stołowe na 1 metr powierzchni. Nawozy torfowe z humusem, nitrofoską miesza się z glebą i wyrównuje, przez co gleba jest luźna.
5. Następnie wypełnij obszar wodą.
6. Ponadto rowki są wykonywane w odległości 30-35 centymetrów od siebie, gdzie sadzi się odmiany cykorii - zarówno sałatowe, jak i zwykłe.

Również podczas sadzenia należy wziąć pod uwagę, że silny aromat kawy przyciąga szkodniki. Dlatego miejsce powinno być wybierane jak najdalej od wartościowych upraw.

Idealnie nadaje się do uprawy cykorii z tyłu połączonych klombów, wielorzędowych klombów - mixborders. Lepiej jest łączyć kwiaty z rocznymi uprawami, ponieważ po usunięciu korzenia ogólny obraz nie zostaje utracony. Pięknie wyglądają jasnoniebieskie kwiaty z fiołkami, chabrami, stokrotkami. Najodpowiedniejszymi sąsiadami są pikantne zioła, takie jak bazylia, koperek czy pietruszka.

W starożytnym Egipcie cykoria była używana jako antidotum na ukąszenia jadowitych węży i owadów. Na bazie cykorii przygotowywano napary lecznicze na niestrawność, zapalenie oczu.

Siewanie nasion

Nasiona należy sadzić na głębokości nie większej niż 1-1,5 centymetra. Odległość między sadzonkami wynosi co najmniej 8 centymetrów. Ważne jest, aby obserwować proporcje rozstawu rzędów, pozostawiając odległość do 40-60 centymetrów dla dorosłej rośliny.

Głębokie sadzenie spowoduje skrócenie czasu kiełkowania i kiełkowania.

Pierwsze pędy będą widoczne w dniach 7-14. W miarę wzrostu i rozwoju konieczne jest przerzedzenie plonu. W przeciwnym razie młode rośliny zniszczą się nawzajem (minimalna odległość między dorosłymi osobnikami to 30 centymetrów).

Cechy uprawy cykorii w domu

Możesz uprawiać odmianę sałaty zarówno w letnim domku, ogrodzie, jak i na parapecie mieszkania. Do uprawy w domu:

1. Pod koniec września liście sałaty są usuwane z grządek wraz z korzeniami. Uprawa jest składana, pozostawiana na kilka dni do wyschnięcia i uschnięcia.
2. Następnie ścina się zielenie, a system korzeniowy, bez oczyszczania ziemi, odkłada się do przechowywania (w temperaturze +1+2 stopni).
3. Kłącza z nieodciętą główką i pąkami przyciętymi na wysokości 10 milimetrów sadzi się w skrzynce na okres zimowy.
4. Gleba jest wybierana piaszczysta lub z mieszanki torfu, piasku. Warstwa gleby powinna osiągnąć 40 centymetrów wysokości.
5. Rośliny okopowe sadzi się 25-30 dni przed zbiorami. Korzenie są umieszczane na głębokości co najmniej 15-20 centymetrów.
6. Dla większej produktywności podłoże jest stale zwilżane wodą o temperaturze pokojowej. Utrzymuj temperaturę powietrza - 16-18 stopni.
7. Odetnij główki kapusty z częścią kłącza, aby liście się nie kruszyły. Owoce są przechowywane przez 2-3 tygodnie w lodówce, używane w sałatkach i do dekoracji potraw.

Możesz uprawiać sałatę w plastikowych doniczkach:

1. Uprawy okopowe są umieszczane tak, aby główki znajdowały się 1-1,5 centymetra nad poziomem gruntu.
2. Gleba jest obficie nawilżona.
3. Przykryj garnek czarnym polietylenem, wyjmij go na 10-12 dni w pomieszczeniu o temperaturze 13-14 stopni.
4. Następne 12-24 dni roślina spędza w pomieszczeniu o wyższej temperaturze - 16-18 stopni. Cały okres wzrostu zajmie 22-24 dni. W tym czasie kiełki urosną do 150-180 gramów każda. Ponieważ rośliny okopowe są pozbawione światła, główki kapusty będą miały biały kolor.

Jak przesadzić cykorię

Kiedy cykoria ma 3 liście, zaleca się przerzedzenie plonu, wyrzucając dodatkowe egzemplarze. Roślina nie podlega przesadzaniu.

Zasady pielęgnacji upraw

Pielęgnacja cykorii jest bardzo prosta, jak każda inna roślina z rodziny Aster. Cała pielęgnacja sprowadza się do przerzedzania roślin (w odstępie 8-15 centymetrów), odchwaszczania, spulchniania, odpowiedniego umiarkowanego podlewania, nawożenia gleby, ochrony roślin przed szkodnikami.

Nawozy

Podawaj cykorię nawozami mineralnymi w ilości 1 gram na 1 metr. Do opatrunku górnego stosuje się zarówno popiół drzewny, jak i kompost, próchnicę. W umiarkowanych ilościach gleba jest aromatyzowana superfosfatem, solą potasową i roztworem azotanu amonu.

Podawaj rośliny w odstępach 14-21 dni naprzemiennie nawozami mineralnymi i organicznymi.

Nawadnianie

Pomimo faktu, że cykoria dobrze toleruje zarówno ciepło, jak i zimno, odpowiednie umiarkowane podlewanie jest konieczne dla wystarczających zbiorów:

1. Nie zalewaj rośliny, w przeciwnym razie liście zgniją.
2. Możesz zaoszczędzić wilgoć poprzez mulczowanie.
3. Spryskaj liście w upalne dni.
4. Nie nawilżaj rośliny zimą.

Idealna wilgotność gleby - 75%, powietrze - 80%.

Reżim nawadniania zależy również od ilości opadów, temperatury powietrza i odmiany roślin. Gatunek sałaty nie toleruje długiej suszy i potrzebuje stałej wilgotności gleby. Odmiana lecznicza jest bardziej odporna na ciepło i wymaga podlewania tylko wtedy, gdy przez dłuższy czas nie ma deszczu.

Ochrona przed chorobami i szkodnikami

Cykoria pospolita jest odporna na różne choroby i szkodniki. Odmiany sałaty cykorii są bardziej podatne na choroby, takie jak plamistość liści i zgnilizna.

Szkodniki to ślimaki, mszyce liściowe, roztocza korzeniowe i drutowce. Ślimaki usuwa się ręcznie, ziemię wokół cykorii posypuje się pokruszonymi skorupkami jajek lub piaskiem.

W celu zapobiegania konieczne jest terminowe usuwanie chwastów, niszczenie roślin zgniłych, umiarkowane podlewanie upraw. Wszystkie te działania przyczyniają się do wzrostu, kwitnienia cykorii.

Odchwaszczanie i rozluźnianie

Ponadto roślinę należy chronić przed chwastami, zapewnić stały dopływ tlenu do korzeni. W tym celu gleba jest stale odchwaszczana i spulchniana.

Zbiór

Cykoria lecznicza kwitnie dopiero w drugim roku po posadzeniu, ponieważ jest to roślina dwuletnia. W pierwszym roku zbiera się korzenie. Liście są przycinane późną jesienią, pozostawiając kulturę „nagą” do zimowania.

Sałatka z cykorii jest zbierana w październiku. Łodygi odcina się ostrym nożem. Przechowuj liście sałaty w komorze lodówki lub w piwnicy.

Jak przygotować kwiaty cykorii

Kwiaty cykorii są zbierane w następujący sposób:

1. Zbieraj kwiaty podczas ich obfitego kwitnienia, od czerwca do września.
2. Wybierz rośliny z dala od autostrad i dróg.
3. Pogoda do odbioru powinna być sucha i ciepła.
4. Nie zbieraj kwiatów wcześnie rano, ponieważ rosa jeszcze nie wyschła.
5. Cięcie do suszenia tylko delikatnych kwiatów bez łodygi.

Jak wysuszyć trawę z cykorii

Pokrój łodygi rośliny do wyschnięcia w cieniu, pod baldachimem. Rozłóż surowce w jednej warstwie na tkaninie, wysusz na strychu.

Od czasu do czasu mieszaj suszarkę, uzyskując równomierne suszenie. Gdy tylko łodygi zaczną się łamać, surowiec jest gotowy.

Jak zbierać korzenie roślin

Wczesną wiosną lub późną jesienią, po obumarciu części naziemnej, zaczynają zbierać korzenie. System korzeniowy jest nasycony minerałami, gdy przygotowuje się do zimowania.

Zbierz korzenie w następujący sposób:

1. Wykop korzenie rośliny.
2. Kłącza są oczyszczane z ziemi, myte. Usuń cienkie boczne korzenie.
3. Najpierw wysusz korzenie.
4. Kłącza są cięte wzdłużnie na małe płytki, duże są cięte w poprzek.
5. Wysuszyć wykroje w suszarce, piekarniku, w temperaturze 60 stopni, w wentylowanym pomieszczeniu.

Przechowuj zbiory nie dłużej niż 3 lata w kartonowych pudłach, drewnianych skrzynkach lub papierowych torebkach.

Jak zrobić kawę z własnej cykorii

Przygotowanie substytutu kawy z zebranych plonów jest bardzo łatwe. Aby to zrobić:

1. Pokrój korzenie w paski o grubości 1-1,5 centymetra.
2. Suszyć plony przez suszenie w temperaturze 100 stopni przez 12 godzin.
3. Smaż puste miejsca na patelni, ostudź.
4. Zmiażdż korzenie blenderem, młynkiem do kawy, moździerzem.
5. Stosuj jako naturalny napój, w ilości 1 łyżeczki na szklankę wrzącej wody.

Do smaku zmieszaj cykorię z jęczmieniem, jarzębiną, owsem, żytem, migdałami lub żołędziami.

Zalecane