Ryż z warzywami na zimę: 11 najlepszych domowych przepisów, przechowywanie

Większość opiekuńczych gospodyń domowych samodzielnie przygotowuje wiele pysznych i urozmaiconych przygotowań na zimę. Aby przygotować ryż z warzywami na zimę, trzeba znać i uwzględniać niektóre niuanse procesów, aby ułatwić sobie zadanie i cieszyć się przysmakami, które powstały latem. Półfabrykaty nadają się do przyrządzania sałatek, zup i innych oryginalnych dań.

Cechy zbioru ryżu z warzywami na zimę

Aby cieszyć się obfitym i zdrowym dodatkiem w zimie, musisz wziąć pod uwagę niektóre subtelności gotowania:

• Jakość produktów odgrywa dużą rolę, ponieważ nawet jedno zgniłe warzywo przyczynia się do zniszczenia całego przedmiotu;
• zaleca się wstępne namoczenie ryżu przez 30-90 minut przed wykonaniem konserwacji, aby szybciej się ugotował;
• nie zawsze konieczne jest wcześniejsze gotowanie zbóż - lepiej, aby proces ten odbywał się razem z warzywami, aby nasycić sokami;
• rolka sałatka powinna być wyłącznie z metalowymi pokrywkami, wysterylizowana w słoikach w przeddzień gotowania.

Jak wybrać odpowiednie składniki?

Możesz ugotować kilka opcji sałatek, aby zdecydować się na „ulubioną”. Wybierając komponenty, weź pod uwagę:

• zgodność cech smakowych;
• okres żniw;
• warzywa nadają się tylko świeże, bez uszkodzeń i wgnieceń.

Jak przygotować pojemnik?

Przed zwijaniem półfabrykatów zaleca się wstępne umycie i wysterylizowanie szklanych słoików i metalowych pokrywek poprzez gotowanie lub pieczenie w piekarniku. W takim pojemniku sałatka będzie długo przechowywana, nuty smakowe nie ulegną pogorszeniu.

Sposoby gotowania ryżu z warzywami

Sałatka na bazie ryżu i warzyw może służyć jako tradycyjna rodzinna lub świąteczna kolacja i lunch. Istnieją różne sposoby tworzenia dania, w zależności od zakresu składników, metody krojenia i gotowania.

Klasyczny przepis

Do prostej klasycznej sałatki będziesz potrzebować:

• 900 gramów marchewki, cebuli, słodkiej papryki i pomidorów;
• 1 szklanka ryżu;
• 0,35 litra oleju;
• 10 mililitrów octu;
• 12 gramów cukru pudru.

Przepis:

1. Gotuj ryż przez 7-9 minut, opłucz.
2. Umieść starte marchewki w misce, dodaj cukier, olej, sól, ocet. Gotuj przez 10 minut.
3. Wlej drobno posiekaną mieszankę warzyw.
4. Połącz z ryżem. Gotuj 10 minut.
5. Zamknij w bankach.

Bez octu

Zachód słońca jest przygotowywany z:

• 4 kilogramy pomidorów;
• 1 kilogram cebuli, papryki, marchwi;
• 1 szklanka okrągłego ryżu;
• 6 laurów;
• 20 czarnego pieprzu;
• sole - w zależności od preferencji smakowych.

Działania:

1. Grubo posiekaj umyte pomidory, cebulę i paprykę. Podpal ogień we wspólnym naczyniu.
2. Dodaj starte marchewki.
3. Sól i gotuj przez 40 minut, mieszając.
4. Do masy wlej ryż, pieprz i pietruszkę. Gotuj przez 40 minut.
5. Zachód słońca odbywa się w szklanym pojemniku.

Bez sterylizacji

Wymagane składniki:

• owsianka ryżowa - 2 szklanki;
• 1 kilogram cebuli, marchewki, słodkiej papryki;
• 150 gramów cukru;
• 25 gramów soli;
• pieprz.

Stworzenie dania krok po kroku:

1. Ugotuj mieszankę posiekanych warzyw w kociołku. Po 15 minutach dodaj kaszę.
2. Sól i pieprz, posyp cukrem.
3. Zamknij w czystym pojemniku.

Lecho z ryżem

Na 5 litrów wykrojów musisz użyć:

• pomidory - 3 kilogramy;
• Bułgarska papryka, cebula, marchewka - po 1 kilogramie;
• sól - 20 gramów;
• cukier i ryż - po 200 gramów;
• oliwa z oliwek - 0,3 litra;
• ocet - 50 mililitrów.

Przepis:

1. Posiekaj obrane warzywa.
2. Gotuj mieszaninę przez 20-25 minut na małym ogniu.
3. Wymieszaj z ryżem. Doprowadzić do stanu końcowego i smaku.
4. Sałatka w puszkach gotowa do bułki.

Z pieprzem

Na 8 porcji potrzebne będą następujące składniki:

• płatki ryżowe - 2 szklanki;
• pomidory - 4 kilogramy;
• papryka - 2 kilogramy;
• cebula i marchewka - po 1500 gram;
• oliwa z oliwek - 0,5 litra;
• cukier - 1 szklanka;
• ocet - 0,3 litra;
• pieprz;
• sól.

Przepis:

1. Moczyć umyty ryż przez 2 godziny.
2. Połącz pokrojone warzywa w misce.
3. Wlej wszystkie składniki luzem.
4. Gotuj pół godziny. Zamknij.

Z cukinią

Produkty:

• 1 kilogram cukinii;
• 250 gramów marchewki, cebuli, słodkiej papryki;
• 0,5 kilograma pomidora;
• kiść koperku;
• szklanka ryżu na parze;
• 2 szklanki oczyszczonej wody;
• 3 ząbki czosnku;
• 12 gramów cukru pudru;
• szczypta soli;
• 15 mililitrów octu.

Tworzenie dania:

1. Połącz w misce posiekane warzywa, z wyjątkiem cukinii. Włóż do pieca.
2. Posiekaj cukinię, umieść w masie całkowitej.
3. Wlej ugotowany ryż w to samo miejsce.
4. Dodaj koperek, czosnek i przyprawy.
5. Konserwuj w szklanych pojemnikach.

Z bakłażanem

Komponenty:

• 1 kilogram bakłażana;
• 2 kilogramy pomidorów;
• 500 gramów cebuli, papryki i marchwi;
• 1 szklanka ryżu;
• sól;
• 1⁄2 szklanki cukru;
• 5 łyżek octu;
• olej roślinny.

Przepis:

1. Pokrój umyte warzywa. Gotuj przez 10 minut na małym ogniu, dodając przyprawy i olej.
2. Dodaj ryż i bakłażan. Gotuj przez pół godziny.
3. Wlej ocet do pojemnika.
4. Rób spiny.

Z kapustą

Na 4 porcje weź:

• 100 gramów ryżu, pomidora, marchwi, cebuli;
• 0,3 kilograma białej kapusty;
• 50 ml oleju roślinnego;
• 5 łyżek octu;
• 3 ząbki czosnku;
• 2,5 grama soli i cukru.

Krok po kroku:

1. Posiekaj warzywa.
2. Smaż cebulę i marchew na patelni z oliwą.
3. Dodaj kapustę. Gotuj przez 15 minut przy zamkniętej pokrywie.
4. Połącz z pomidorami. O wiele więcej do gotowania.
5. Posyp ryż, sól, cukier i czosnek. Gotuj przez 20 minut.
6. Po zakończeniu wlej ocet.

Z fasolą

Produkty:

• 3 kilogramy pomidorów;
• 1 kilogram marchwi, cebuli, papryki;
• 1 szklanka ryżu;
• pół szklanki cukru;
• 15 gramów soli;
• 0,3 kilograma białej fasoli;
• 500 mililitrów oleju roślinnego.

Przepis:

1. Posiekaj obrane pomidory, czosnek i pieprz za pomocą maszynki do mięsa.
2. Posiekaj marchewki i cebulę nożem. Wlać do wrzącego oleju.
3. Dodaj pomidory, kaszę ryżową i gotowaną fasolę, pieprz, sól i cukier.

W sosie pomidorowym

Składniki:

• 80 gramów ryżu;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki oleju roślinnego;
• sól i zioła do smaku.

Kroki:

1. Smaż posiekaną marchewkę z cebulą na patelni z oliwą.
2. Połącz z czosnkiem, ziołami i pastą pomidorową. Gotuj 3-4 minuty.
3. Wylej ryż na parze. Doprowadź do gotowości i smaku.

W wolnej kuchence

Dla prostego przepisu będziesz potrzebować:

• 0,5 kg każdy ze świeżych pomidorów, cebuli, papryki i marchwi;
• 1/2 szklanki ryżu;
• 100 ml oleju słonecznikowego;
• 2 łyżki octu.

Przepis krok po kroku:

1. Włóż pokrojone warzywa do miski multicooker.
2. Dodaj ugotowany ryż, olej i sól.
3. Ustaw tryb „Gaszenie” na 60 minut.
4. Dodaj ocet 10 minut przed osiągnięciem pełnej gotowości.

Jak przechowywać żywność w puszkach i jak długo?

Zaleca się przechowywanie konserw w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu. Dozwolone jest umieszczanie słoików w szafkach kuchennych i regularne wietrzenie.

Zamknięty skręt może być dobry przez 2 lata w temperaturze 15 stopni. Przestrzeganie podstawowych zasad to gwarancja przedłużenia bezpieczeństwa blanków do wiosny.

Zalecane