Jabłka tłuczone z cukrem na zimę: prosty, domowy przepis

Pure jabłkowy to prosty zimowy preparat, który pomimo całej swojej rutyny ma wiele pozytywnych aspektów. Przetarte warzywa zachowują swój niesamowity smak, słodki aromat i pełne spektrum składników odżywczych. Przepis na puree z jabłek z cukrem na zimę pomoże przygotować idealne nadzienie do robienia jedzenia dla niemowląt, ciast i innych słodkich wypieków.

Wskazówki i wskazówki

Aby uzyskać pożądaną konsystencję, jabłka można przygotować na wiele sposobów: zetrzeć, posiekać maszynką do mięsa, robotem kuchennym, blenderem, a nawet sokowirówką.Im słodszy główny składnik, tym mniej granulowanego cukru trzeba będzie dodać do zbioru. W związku z tym będzie bardziej przydatny.

Jeśli mus jabłkowy jest zrobiony z zakupionych owoców, zaleca się odcięcie cienkiej warstwy skórki z takich jabłek, ponieważ owoce na sprzedaż są często pokryte woskiem.

Aby preparat wyglądał ładniej, jabłka należy potraktować sokiem z cytryny - wtedy nie ciemnieją.

Składniki wymagane do przepisu

Jeden litr pojemności wymaga od 50 do 100 gramów cukru pudru – w zależności od preferencji. I tyle samo owoców - w oparciu o litrowy pojemnik. Ponadto będziesz potrzebować 300 mililitrów płynu.

Pure jabłkowy można przygotować ze skondensowanego mleka, śliwek, dyni, suszonych śliwek, cynamonu.

Jak wybrać odpowiednie produkty?

Owoce dowolnej odmiany nadają się do zbioru zimowego. Szczególnie dobre do konserwacji są jabłka odmiany jesiennej lub dojrzewające pod koniec sierpnia. Warto również wziąć pod uwagę, że czerwone owoce często wywołują alergie, dlatego nie należy ich używać do przygotowania puree ziemniaczanego przeznaczonego dla małego dziecka. Równie ważne jest, aby wybierać tylko świeże, dojrzałe i nieuszkodzone owoce.

Przygotowywanie potraw

Ponieważ tłuczone jabłka mają długi okres przydatności do spożycia, wszystkie pojemniki muszą być wysterylizowane. Wstępna sterylizacja odbywa się na kilka sposobów według własnego uznania: małe słoiki można umieścić w kuchence mikrofalowej lub gorącym piekarniku.

Ponadto przed tym butelki należy umyć roztworem sody. Nie wolno nam zapominać o metalowych pokrywkach – trzeba je też ugotować. Napełnione pojemniki można pasteryzować na łaźni parowej przed zawirowaniem.

Jak gotować tarte jabłka na zimę

Przygotowanie puree z jabłek to prosty proces, który nie zajmuje dużo czasu. Pierwszym krokiem jest obranie owocu, pocięcie rdzenia i usunięcie pestek. Powstałe kawałki jabłek należy opłukać i wysuszyć na ręczniku papierowym. Następnie przygotowane owoce kruszy się w dowolny dogodny sposób: na tarce lub robocie kuchennym.

Otrzymane wióry umieszcza się w misce i przykrywa cukrem. Następnie miksturę należy zmiażdżyć sztućcami i pozostawić na pół godziny, aby składniki dały sok. Następnie uzyskaną mieszaninę wlewa się do sterylnego pojemnika, przykrywa pokrywką i umieszcza w garnku z wrzącą wodą do pasteryzacji.

Dziesięć minut później pojemniki są zwijane i przechowywane w chłodnym miejscu.

Jak i ile jest przechowywanych

Jeśli przetarte jabłka zostały zebrane zgodnie ze wszystkimi zasadami, taki produkt będzie przechowywany do dwóch lat. W takim przypadku konserwacja będzie musiała zostać usunięta w chłodnym i ciemnym miejscu. Piwnica, piwnica, zimna spiżarnia lub lodówka są do tego idealne, jeśli nie ma wystarczającej liczby puszek.