Morele z cukrem na zimę bez gotowania: prosty przepis na tłuczone owoce

Morele to smaczne i zdrowe owoce. Niektóre z jego użytecznych właściwości są zachowane nawet po obróbce cieplnej. Jednak przy zbiorze owoców wiele gospodyń domowych stosuje przepis na morele z cukrem na zimę bez gotowania. Proces gotowania jest prosty, więc może to zrobić nawet początkujący kucharz. Jak przygotować taki deser, rozważ poniżej.

Cechy przygotowania puree z moreli z cukrem na zimę

W zimie tarte morele z cukrem są nieodzownym dodatkiem do naleśników, domowego jogurtu, dlatego ten przepis jest chętnie stosowany przez gospodynie domowe.

Przygotowanie surowego deseru morelowego nie jest trudne, ale aby uzyskać oczekiwany efekt, należy wziąć pod uwagę kilka punktów kulinarnych:

1. Przed użyciem moreli należy je dobrze umyć i wysuszyć. Jeśli owoc jest mokry, przysmak szybko stanie się kwaśny.
2. Jeżeli owoce są zwijane w słoiki, należy sterylizować pojemnik przez 20-30 minut.
3. Przyrządzenie deseru na zimno nie jest możliwe z całych owoców, ponieważ nie będą one moczone w syropie bez dłuższego gotowania. Do dżemu bez gotowania użyj owoców startych w blenderze lub pokrojonych w średniej wielkości plastry.
4. Owoce mają mało kwasu, dlatego podczas gotowania często dodaje się kwas cytrynowy, sok z cytryny lub owoce cytrusowe. Pozwala to zwiększyć bezpieczeństwo przysmaku i sprawić, że będzie on znacznie smaczniejszy.
5. Chociaż morele są słodkimi owocami, nadal zawierają kwasy organiczne, które mogą reagować z aluminium, prowadząc do powstawania szkodliwych substancji.Aby zrobić półfabrykat, nie musisz używać naczyń aluminiowych, musisz wziąć emaliowaną stal nierdzewną. Lepiej jest dawać pierwszeństwo szerokim potrawom. W nim delikatność ugotuje się szybko i równomiernie.
6. Aby usunąć kamień z płodu, wykonuje się małe nacięcie i ostrożnie go usuwa. Kość można wypchnąć za pomocą ołówka, spinki do włosów.

Produkty według przepisu

Aby przygotować deser na zimę bez gotowania, będziesz potrzebować:

• 1kg moreli bez pestek;
• 1 kg cukru pudru.

Specyfika doboru składników

Aby deser odniósł sukces, należy wziąć pod uwagę moment wyboru owoców, od tego będzie zależał smak przyszłego przysmaku.

Zaleca się przyjmowanie małych owoców o jasnopomarańczowym kolorze. Morele powinny być dojrzałe, słodkie, duże, soczyste, o jasnym miąższu. Przejrzałe owoce są używane do robienia dżemu, marmolady.

Jak przygotować pojemnik do rozpoczęcia procesu?

Słoiki na tego typu smakołyki są przygotowywane z wyprzedzeniem. Pojemnik jest sterylizowany i suszony, pokrywki należy gotować przez kilka minut. Zamknij deser metalową i plastikową pokrywką.

Pure jest umieszczany w gorących pojemnikach, a pojemnik jest natychmiast zwijany.

Kroki gotowania

Aby przygotować smakołyk, musisz postępować zgodnie z następującym wzorem:

1. Owoce są myte, pestki usuwane.
2. Za pomocą blendera owoce zamieniają się w puree. Możesz użyć maszynki do mięsa.
3. Wymagana ilość cukru jest mierzona zgodnie z przepisem.
4. Do puree dodaje się około 750 g. cukier granulowany. Reszta cukru będzie potrzebna w procesie.
5. Masa jest mieszana, aż cukier się rozpuści.
6. Skręcone morele wlewa się do suchych, sterylnych pojemników. Nie nalewa się pełnego słoika, do krawędzi powinno pozostać do 2 cm.
7. Pozostałe miejsce w słoiku wypełnia się do góry cukrem. Ta poduszka z cukru pudru utrzyma skręcone owoce przez długi czas.

Przygotowany deser wkładamy do lodówki.

Zasady i warunki przechowywania

Przechowuj smakołyk ugotowany bez gotowania w lodówce lub zamrażarce. Pachnący naturalny deser może trwać nie dłużej niż rok, jeśli jest odpowiednio przechowywany.

Zalecane