Kompot z aronii: 10 najlepszych zimowych przepisów kulinarnych

Wiele gospodyń domowych gotuje różne kompoty na zimę. Połączenie różnych owoców pozwala uzyskać niezwykle smaczne napoje. Doskonały kompot można przygotować z jabłek oraz z aronii. To skarbnica składników odżywczych. Jest łatwy w przygotowaniu, a rezultat jest zawsze doskonały, niezależnie od tego, z jakiego przepisu jest przygotowywany ten napój.

Ogólne zasady gotowania

Kompot z jabłek i aronii przygotowywany jest w taki sam sposób jak podobne napoje. Możesz użyć tylko głównych składników, ale możesz dodać dodatkowe składniki, aby uzyskać oryginalny smak.

Ten napój zawiera wiele przydatnych pierwiastków, zaleca się go pić w przypadku różnych chorób w celu utrzymania układu odpornościowego.

Cechy wyboru produktów

Aby zrobić kompot, możesz wziąć zarówno świeże, jak i mrożone owoce. Jabłka mogą być używane nawet suszone. Lepiej jest wybierać odmiany o gęstszym miąższu niż luźne.

Najważniejsze jest to, że owoce są wysokiej jakości, bez uszkodzeń, zwłaszcza jagody. Wybrane owoce są dobrze umyte.

Jeśli brud nie zostanie usunięty, owoce można chwilę namoczyć.

Jak prawidłowo przygotować pojemnik

Wybór wielkości słoików zależy od preferencji hostessy. Pojemniki i pokrywki są dobrze myte środkiem czyszczącym, a następnie sterylizowane w najwygodniejszy sposób. Po zabiegu słoiki odkłada się na bok, aby śmieci nie dostały się na nie.

Jak gotować kompot z jabłek i czarnego popiołu na zimę

Istnieje wiele sposobów na zrobienie kompotu z tych produktów. Dzięki niewielkiej zmianie składników produkt nabiera innego smaku i bogactwa.

Klasyczny przepis

Aby przygotować:

• jabłka - 5 szt;
• aronia - 170 g;
• cukier - 125g

Produkcja:

1. Umyj owoce, pokrój w plasterki, usuń pestki.
2. W przygotowanym pojemniku włóż owoce i aronię.
3. Zalej wrzątkiem po brzegi słoika, nie dotykaj przez 10 minut.
4. Wlej wodę do pojemnika, zagotuj i wymieszaj z cukrem.
5. Wlej gotowy płyn do składników.
6. Zatykaj pojemniki z pokrywkami.

Słoiki z ugotowanym produktem kładziemy do góry nogami, przykrywamy ciepłym ubraniem i nie dotykamy aż do całkowitego ostygnięcia.

Z liśćmi wiśni

Kompot z dodatkiem liści wiśni nabiera ciekawego smaku i zapachu. Przygotowanie jest dość proste.

Składniki:

• duże jabłka - 2 sztuki;
• aronia - mały kubek;
• cukier - 0,3 kg;
• liści wiśni - 6 szt

Proces:

1. Umyj i osusz liście i aronię.
2. Umyj jabłka, podziel na kawałki, pozbądź się rdzenia.
3. Umieść produkty w pojemniku z liśćmi wiśni na wierzchu.
4. Całkowicie zalej wrzątkiem, przykryj pokrywkami i ostudź.
5. Wlej wodę do rondla, wymieszaj z cukrem, aby uzyskać syrop.
6. Zalej jedzenie wrzącym płynem.

Z kwasem cytrynowym

Będziesz potrzebować:

• jabłka - pół kilo;
• aronii - pół kilograma;
• czysta woda - 3 litry;
• kwas cytrynowy - pół łyżeczki.

Proces:

1. Umyj jagody, pozostaw na 12 godzin pod przykryciem, zalej gorącą wodą.
2. Pod koniec tego czasu wlej płyn do rondla, dodaj cukier.
3. Syrop gotuj przez 20 minut.
4. Wlej cytrynę do roztworu, zagotuj i zalej owoce umieszczone w słoikach.

Odwrócone słoiki pozostawia się do ostygnięcia.

Bez sterylizacji

Przygotowanie takiego produktu jest również dość proste.

Składniki:

• jarzębina - 0,7 kg;
• małe jabłka - 0,25 kg;
• cukier - 0,6 kg;
• przegotowana woda - 2 l.

Proces:

1. Jabłka dobrze umyj, usuń rdzeń, pozostaw w całości. Włóż je do pojemnika, zalej wrzątkiem, odstaw na 20 minut.
2. Aronię umyć, włożyć do rondla.
3. Spuść wodę z pojemnika z jabłkami, zalej aronią tym roztworem.
4. Gotuj, aż jagody zaczną lekko pękać. Przefiltruj płyn i doprowadź go z powrotem do temperatury 100 stopni.
5. Wlej owoce gotowym roztworem, zwiń pokrywki.

Z cytryną

Do gotowania kompotu z cytryną potrzebne będą następujące produkty:

• jabłka - 12 szt;
• cytryna - 0,5 sztuki;
• cukier - 300 g;
• aronia - 1,5 stosu;
• przegotowana woda - 1,5 l.

Jak gotować:

1. Przygotuj owoce podobnie jak w poprzednich przepisach.
2. Wlej 2 litry wody do naczynia, zagotuj.
3. Gotuj jabłka we wrzącej wodzie przez kilka minut, a następnie przełóż do słoika.
4. Powtórz to samo z aronią.
5. Do przefiltrowanego bulionu dodaj sok z połowy cytryny, cukier i zagotuj.
6. Zalej składniki gorącym syropem.

Z gruszkami

Komponenty:

• jabłka - 0,5 kg;
• gruszki - 0,5 kg;
• rowan - 0,3 kg;
• cukier - 0,3 kg.

Proces gotowania:

1. Przygotuj owoce jak zwykle.
2. Zalej Aronię wrzątkiem.
3. Umieść wszystkie składniki w przygotowanych słoikach, dodaj wrzącą wodę.
4. Nie dotykaj przez 40 minut.
5. Z płynu pobranego ze słoików przygotuj słodki roztwór.
6. Wlej syrop i zamknij pokrywki.

Z waniliną

Potrzebne:

• gruszki - 0,3 kg;
• jarzębina - 0,8 kg;
• jabłka - 0,4 kg;
• cukier - 0,45 kg;
• niepełna łyżeczka kwasu cytrynowego;
• paczka cukru waniliowego.

Produkcja:

1. Przygotuj owoce, podziel na dwie połówki.
2. Usuń śmieci i gałązki z jarzębiny.
3. Zagotuj 2 litry wody w rondlu, wlej wrzątek do słoików z owocami, pozostaw pod przykryciem.
4. Po 15 minutach powtórz proces, schłódź słoiki.
5. Po spuszczeniu roztworu dodaj pozostałe składniki.
6. Zalej jagody syropem, dokręć pokrywki.

Z śliwkami

Ten kompot ma zróżnicowany skład. Oprócz jabłek i aronii stosuje się gruszki i śliwki.

Składniki:

• jabłka, gruszki, śliwki - po 0,2 kg;
• jagody jarzębiny - 0,4 kg;
• cukier - 0,25 kg;
• woda - 0,9 l.

Jak gotować:

1. Opłucz jagody, zalej wrzątkiem i dokładnie odcedź.
2. Dobrze umyj owoce, usuń kości i podziel na małe kawałki.
3. Blanszuj wszystkie owoce przez 8-10 minut do uzyskania miękkości.
4. Rozłóż naprzemiennie z jagodami, tworząc warstwy.
5. Zagotuj wodę, dodaj cukier i przygotuj syrop.
6. Zalej owoce gotowym płynem.
7. Sterylizuj 15 minut.

Z różą

Gotowanie kompotu z dzikiej róży jest dość proste. Wymagane:

• dzika róża i aronia - po 150 g;
• jabłka - 300 g;
• słodki syrop - 400 ml.

Gotowanie:

1. Syrop jest przygotowywany z cukru i wody, dobierając produkty do smaku.
2. Opłucz jagody. Obierz owoce róży z nasion i włosów, zalej wrzątkiem.
3. Wyjmij nasiona z jabłek, pokrój na duże kawałki.
4. Owoce ułożone w pojemniku, wlej syrop.
5. Umieść pojemniki do sterylizacji na 10-20 minut.

Z miętą

Ten napój zawiera nie tylko miętę, ale także mandarynki.

Co zabrać:

• aronia - 250 g;
• mandarynki - 3 sztuki;
• woda - 2 litry;
• mięta - 10 arkuszy;
• jabłka - do smaku;
• cukier - 150g

Przepis:

1. Umyj wszystkie produkty, usuń skórki i białe żyłki z mandarynek.
2. W rondelku wymieszaj owoce, wodę i cukier.
3. Smażyć do całkowitego ugotowania, dodać miętę i trochę kwasu cytrynowego.
4. Wlej do czystych słoików, zamknij pokrywkami.

Zasady przechowywania kompotu z jeżyn i jabłek

Przechowuj napój w temperaturze nieprzekraczającej 18 stopni. Produktu nie wolno zamrażać. Przegrzanie jest również niebezpieczne, kompot może fermentować i pleśnieć.

Zalecane