Banany na zimę: 10 najlepszych przepisów krok po kroku w domu

Przepisów na przygotowanie bananów na zimę jest wiele. Owoce w procesie przetwarzania zachowują swój smak i zalety. Prace rozpoczynamy od doboru produktów wysokiej jakości oraz przygotowania pojemników magazynowych. Aby uzyskać pyszne danie, musisz postępować zgodnie z proporcjami wskazanymi w instrukcji i krok po kroku. Produkt polecany również do suszenia i zamrażania.

Cechy zbioru bananów na zimę

Najpierw przygotuj owoce.

Wybór i przygotowanie owoców

Do gotowania wybierz dojrzałe, lekko niedojrzałe żółte owoce, bez ciemnych plam na skórce. Dopuszczalne jest spożywanie owoców z odrobiną zieleni w obszarze szypułki.

Odmiana i wielkość owocu nie ma znaczenia.

Skórkę wybranych owoców dokładnie myje się zimną wodą. Dopiero potem zaczynają go oczyszczać. Miąższ powinien być jędrny, bez ciemnych plam.

Przybory kuchenne

Gotowe danie należy przelać do słoików. Pojemnik jest dokładnie sprawdzany pod kątem wiórów i pęknięć. Następnie pojemnik jest dokładnie myty i sterylizowany.

Co możesz zrobić z bananami?

Sprawdzone przepisy od doświadczonych gospodyń domowych pomogą Ci przygotować pyszne i zdrowe dania z żółtych owoców.

Pure bananowe

Do przygotowania tego dania przydadzą się następujące składniki:

• banany - 950 g;
• jabłka kwaśne - 2 szt;
• woda - 380 ml;
• cukier - 570 g;
• cytryna - 2 sztuki

Proces pracy obejmuje proste kroki:

• owoce są obierane i krojone w plasterki;
• cięcie jest kruszone w blenderze;
• woda wlewa się do masy bananowo-jabłkowej i dodaje cukier;
• wycisnąć sok z dwóch cytryn i wlać do reszty masy;
• tłuczone ziemniaki są podpalane i gotowane przez 32 minuty po ugotowaniu;
• podczas gotowania należy usunąć piankę;
• gorący deser wlewa się do słoików i przykrywa pokrywkami.

Syrop bananowy

Delikatny miąższ bananów nadaje się również do przygotowania syropu. Potrzebne będą następujące składniki:

• żółte owoce - 750g;
• ciepła przegotowana woda - 450 ml;
• cukier - 450g

Metoda gotowania jest szybka i łatwa:

• owoce są obierane i siekane blenderem;
• do powstałej masy dodaje się wodę i cukier, wszystko jest dokładnie wymieszane;
• włóż tłuczone ziemniaki do lodówki na 4,5 godziny;
• gotowy syrop przelewa się do słoików i przechowuje w lodówce.

Jam

Dżem bananowy jest przygotowywany w prosty i szybki sposób z następujących składników:

• banany - 1,1 kg;
• cukier - 550 g;
• cytryna - 2 sztuki;
• woda - 240 ml.

Konserwacja jest przygotowywana w następujący sposób:

• banany są obierane i krojone w krążki;
• Wlej wodę do pojemnika i dodaj cukier;
• krążki owocowe są dodawane do gotowego syropu i gotowane przez 12 minut;
• następnie masę należy rozdrobnić blenderem;
• wyciśnij sok z cytryny i dodaj do masy;
• podpal ponownie i gotuj do całkowitego ugotowania;
• gotowy dżem jest rozprowadzany do pojemników.

Jam

Łatwo zrobić w domu dżem bananowy na zimę. Na deser składniki takie jak:

• banany - 450 g;
• pomarańczowy;
• cukier - 260g

Instrukcje krok po kroku:

• miazga owocowa pokrojona w krążki;
• piasek wlewa się do pojemnika, gotuje na małym ogniu, nadając mu złoty kolor;
• wlać sok pomarańczowy, ciągle mieszając masę;
• wyślij krążki bananowe do syropu i gotuj do całkowitego zagotowania;
• następnie gasi się ogień, pojemnik przykrywa się pokrywką i pozostawia na 3,5 godziny;
• gotowy dżem jest wysyłany do przygotowanych słoików i zamykany pokrywkami.

Marmolada

Ugotowane danie jest przechowywane przez całą zimę. Do przepisu będziesz potrzebować:

• miąższ żółtych owoców - 600 g;
• żelatyna - 25g;
• cukier - 355 g;
• pomarańczowy - 4 sztuki;
• cytryna - 2 sztuki

Instrukcja zakłada następujący przepływ pracy:

• obrane owoce kruszy się blenderem;
• wsyp cukier;
• sok wyciśnięty z pomarańczy i cytryn wlewa się do masy;
• tłuczone ziemniaki są podpalane i gotowane przez 14 minut;
• Dodano żelatynę.

Banany kandyzowane do wykorzystania w przyszłości

Kandyzowane banany to smaczny i zdrowy przysmak. Do gotowania będziesz potrzebować:

• banany - 900 g;
• cukier - 900 g;
• woda - 340 ml.

Zrobienie kandyzowanych owoców jest łatwe:

• oczyszczony produkt jest cięty na pierścienie o grubości 6 mm;
• plastry zanurza się we wrzącej wodzie na 2 minuty, a następnie schładza w zimnej wodzie (metoda nie pozwoli na przyciemnienie bananów);
• rozpuść cukier w wodzie i gotuj przez 13 minut;
• Włóż plastry banana do syropu i gotuj przez kolejne 16 minut;
• następnie pojemnik przykrywa się pokrywką i pozostawia na 8,5 godziny;
• plasterki są przerzucane na sito, dzięki czemu pozostały płyn spłynie;
• rozłóż banany w jednej warstwie na czystej powierzchni i pozostaw do wyschnięcia na 5 dni.

Bananowy Ptasie mleczko

Dojrzałe, nawet lekko przejrzałe owoce i cukier są przydatne do robienia pianek. W przyszłości proces gotowania będzie wyglądał tak:

• banany są obrane, posiekane blenderem na gładką masę;
• dodaj cukier do masy i dobrze wymieszaj;
• taca wyłożona pergaminem;
• masa jest wylewana i równomiernie rozprowadzana na całej powierzchni;
• kontener jest umieszczany w przeciągu, pozostawiając na 4 dni;
• wtedy wysuszona masa będzie łatwa do oddzielenia od papieru i odwrócenia, kontynuuj suszenie przez kolejne dwa dni;
• Gotowy marshmallow jest krojony na wygodne kawałki.

Możliwe będzie zachowanie wszystkich właściwości i smaku Twoich ulubionych owoców przez cały rok.

Jak suszyć banany?

Aby zrobić chipsy bananowe, pokrój miąższ w cienkie krążki:

• Rozłóż krążki owocowe w jednej warstwie na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia.
• Nalej sok z cytryny, aby zapobiec brązowieniu.
• Blacha do pieczenia z pierścieniami jest wysyłana do piekarnika nagrzanego do 90 stopni. Trzymaj drzwi piekarnika lekko uchylone.
• Proces suszenia trwa 1,5 godziny. Przez cały ten czas należy okresowo odwracać plastry.

Jak zamrozić jedzenie?

Nie tylko banany w puszkach podlegają długoterminowemu przechowywaniu. Można je również zamrozić. Skórka jest usuwana z owocu i układana na płaskiej powierzchni z folii. Pozostaw w zamrażarce w tej formie na 2 godziny. Następnie owoce układa się w workach do pakowania i wkłada do zamrażarki.

Dżem z rumem i jabłkami

Do zrobienia dżemu potrzebne będą następujące produkty:

• jabłko - 4 sztuki;
• banan - 2 szt;
• cukier - 240 g;
• cytryna;
• rum - 65 ml;
• woda - 95 ml.

Przepis krok po kroku:

• jabłka są obrane i obrane, pokrojone w cienkie plasterki i posypane sokiem z cytryny;
• obrane banany pokrojone w krążki;
• owoce są mieszane, podlewane rumem, dodawane są cukier i woda;
• postaw mieszaninę na ogniu i gotuj przez 35 minut po zagotowaniu;
• gotowe owoce sieka się blenderem, ponownie podpala i gotuje przez 2 minuty;
• gorący dżem wlewa się do słoików i przykrywa pokrywkami.

Postępując zgodnie ze wszystkimi zaleceniami wskazanymi w wybranym przepisie, będziesz mógł przygotować pyszne danie, które będzie przechowywane przez całą zimę.

Zalecane