Dżem melonowo-jabłkowy: 9 najlepszych przepisów na zimę i przechowywanie wykrojów

Coraz częściej gospodynie domowe eksperymentują, łącząc różne owoce, jagody i przyprawy, aby przygotować pyszne przetwory na zimę. I na pierwszy rzut oka niecodzienny dżem z dojrzałych melonów i jabłek ma doskonały smak, urzekający aromat i uniwersalne zastosowanie. Z przyjemnością smakuje jako samodzielny deser, dodatek do herbaty, lodów, a także jako nadzienie do wszelkiego rodzaju wypieków.

Cechy robienia dżemu z melona i jabłek

Aby zrobić naprawdę smaczny i zdrowy dżem, musisz odpowiedzialnie podejść do wyboru i przygotowania produktów, a także dobrze umyć i wysterylizować słoiki, aby były bezpieczne .

Zasady przygotowania produktu

Ważnym punktem będzie wybór samych melonów. Najlepszy dżem otrzymuje się ze słodkich, jędrnych, dojrzałych (ale nie przejrzałych), pachnących owoców. Wszystkie owoce muszą być świeże i nie zepsute, bez zgnilizny – jakość składników bezpośrednio wpływa na smak preparatów. Przed gotowaniem owoce są myte, obierane i usuwane z nasion, a następnie krojone na kawałki, których wielkość zależy od przepisu.

Jak przygotować pojemnik do rozpoczęcia procesu

Przed rolowaniem słoiki są dobrze umyte, jest to możliwe z dodatkiem sody. Następnie jest sterylizowany za pomocą pieczenia w piekarniku przez 10-15 minut, gotowania w kuchence mikrofalowej lub gorącej pary na kuchence.

Jak zrobić dżem melonowo-jabłkowy w domu

Proces gotowania nie sprawi żadnych trudności początkującym gospodyniom domowym, ważne jest, aby ściśle przestrzegać przepisu i używać wysokiej jakości składników. Melon dobrze komponuje się z wieloma owocami, a dodanie wanilii lub przypraw stworzy prawdziwe kulinarne arcydzieło.

Klasyczny przepis

Ten dżem harmonijnie łączy smak i aromat melona i jabłka. Stosowany jest jako oryginalne nadzienie do naleśników, ciastek lub po prostu spożywany jako osobny deser.

Składniki:

• melony - 1 kg;
• jabłka - 500 gramów;
• cytryny - 50 gramów;
• cukier - 800 gramów.

Gotowanie:

1. Do klasycznego przepisu wybierz dojrzałe, słodkie melony, najlepiej o dobrym smaku. Są myte, krojone, miąższ wycinany, a skóra wyrzucana.
2. Teraz miąższ jest pokrojony na małe 1-centymetrowe kostki i umieszczony w dużej misce.
3. Jabłka są myte, obierane, rdzeń jest krojony i krojony na połówki i są już w kostkę, proporcjonalnie do wcześniej przygotowanego melona. Następnie włóż do osobnej miski i posyp sokiem z cytryny.
4. Następnie wszystkie składniki wlewamy do dużego rondla, przykrywamy cukrem i dobrze mieszamy.
5. Patelnię rozpala się na wolnym ogniu i gotuje do zgęstnienia dżemu - gospodyni sama dobiera konsystencję w zależności od upodobań smakowych.
6. Gorący dżem wlewa się do wysterylizowanych słoików, odwraca, pozostawia do ostygnięcia i odkłada na stałe do przechowywania.

Gęsty dżem

Piękny, gęsty, gładki dżem stanie się ulubionym rodzinnym przysmakiem, może służyć jako nadzienie do wypieków, naleśników lub jako samodzielny deser. Co ciekawe, po dodaniu zagęszczaczy (żelatyna, pektyna) obrabiany przedmiot nabiera konsystencji galaretowatej. Do gotowania będziesz potrzebować:

• melony - 2 kilogramy;
• jabłka (słodko-kwaśne) - 600 gramów;
• cukier - 1 kg;
• duża cytryna - pół;
• pektyna (opcjonalnie) - 20 gramów.

Z makiem

Oryginalny, pożywny i pyszny będzie dżem „Makowy” z dodatkiem ziaren maku. Do tego będziesz potrzebować:

• melony - 650 gramów;
• gęste jabłka - 300 gramów;
• cukier - 2 filiżanki;
• kwas cytrynowy - 1/2 łyżeczki;
• make - 1 łyżka stołowa.

W wolnej kuchence

Szybkim i wygodnym rozwiązaniem byłoby ugotowanie dżemu melonowo-jabłkowego w wolnej kuchence. Wszystkie składniki kroi się w kostkę, dodaje do miski, włącza tryb „gulasz” i gotuje w dwóch krokach - po 30 i 10 minut. Do przepisu będziesz potrzebować:

• melony - 800 gramów;
• jabłka (najlepiej kwaśne) - 150 gramów;
• cukier - 550 gramów;
• kwas cytrynowy - 1/3 łyżeczki.

Z cukinią i winogronami

Niezwykły, ale smaczny, pożywny i zdrowy będzie dżem, który oprócz melona zawiera cukinię, jabłka i winogrona. Do gotowania weź:

• jabłka (czerwone) - 1 kg;
• melon, cukinia (najlepiej młode), białe winogrona - po 1 kilogramie;
• cukier - 3,5 kg;
• średnie cytryny - 3 sztuki;
• wanilia - 1 saszetka.

Ze skórką pomarańczową i skondensowanym mlekiem

Prawdziwie wykwintnym, spektakularnym deserem restauracyjnym będzie dżem ze skórki pomarańczowej i skondensowanego mleka. Potrzebne składniki to:

• jabłka (obrane i obrane) - 500 gramów;
• melon - 1,2 kilograma;
• cukier - 300 gramów;
• skórka pomarańczowa - 1 łyżka stołowa;
• mleko skondensowane - 1 łyżka stołowa;
• cynamon - 1/3 łyżeczki;
• cukier waniliowy - 2 gramy.

Z porzeczkami

Piękny, bogaty w kolor, smak, aromat i bardzo przydatny dżem z dodatkiem jagód czarnej porzeczki. Potrzebne będą następujące składniki:

• melony - 1 kg;
• jabłka - 500 gramów,
• porzeczka - 200 gramów;
• cukier - 1 kg;
• cytryna - 1 poł.

Z śliwkami

Ten dżem ma pikantny smak i lekką, orzeźwiającą kwaskowatość.

Nabierze szczególnego szyku i wyrafinowania, jeśli zamiast zwykłych śliwek dodasz śliwki.

W tym celu musisz wziąć:

• melon - 1 kg;
• śliwki - 400 gramów;

(w przypadku zastąpienia suszonymi śliwkami - 200 gramów);

• cukier - 1 kg;
• jabłka - 300 gramów.

Z pomarańczowym

To prawdziwy przysmak o bogatym, niezapomnianym smaku i urzekającym aromacie. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• melony - 2 kilogramy;
• pomarańcze (średnie) - 2 sztuki;
• cukier - 2,5 kilograma;
• woda - 3 szklanki.

Szczególne przechowywanie pustych miejsc

Przechowywane w chłodnych, ciemnych, suchych piwnicach i piwnicach, które nie zamarzają zimą.Nadaje się również do domowej lodówki, w takich warunkach dżem nie traci swoich właściwości nawet przez 2 lata. Przy przechowywaniu w domu (w spiżarni) okres przydatności do spożycia wynosi 1 rok. Ale przy tej metodzie konieczne jest, aby temperatura nie przekraczała +20 C stopni

Zalecane