Adjika z pietruszki na zimę: 15 prostych przepisów kulinarnych krok po kroku

Niektóre gospodynie przygotowują na zimę adjika z pietruszki. Jest to dość powszechny rodzaj sosu, który podaje się do wielu potraw. Zanim jednak stworzysz taką przystawkę, musisz zapoznać się z zaleceniami dotyczącymi jej przygotowania.

Adjika z pietruszki - pyszne przypomnienie lata

Adjika, zrobiona z gałązek pietruszki, jest uważana za dość zdrową przekąskę. Zawiera dużo witaminy C i innych przydatnych składników, które mają pozytywny wpływ na zdrowie człowieka. Najczęściej danie przygotowywane jest na Kaukazie. Jednak gospodynie domowe w innych krajach również często podają go do stołu.Jeśli zachowasz taką adżykę, możesz ją zjeść nie tylko latem, ale także zimą.

Jakie dania poleca się podawać

Zanim ugotujesz adjika, musisz zastanowić się, z czym powinna być podana. To wszechstronna przystawka, która pasuje do wszystkich potraw. Podaje się go z dodatkiem warzywnym, rybnym i mięsnym.

Co potrzebujesz do gotowania

Do przygotowania sosu potrzebne będą następujące składniki:

1. Pietruszka. Jest to główny składnik używany do tworzenia adjika.
2. Koper. Często dodawany w celu poprawy smaku i smaku sosu.
3. Czosnek z przyprawami. Dodaje się kilka ząbków czosnku i przypraw, aby sos był bardziej ostry.
4. Słodka i ostra papryka. Ziarna pieprzu dodaje się, aby urozmaicić danie.

Przygotowanie zieleniny i dodatkowych składników

Przygotowanie sosu zaczyna się od wstępnego przygotowania zieleni i innych składników. Pietruszka z koperkiem i czosnkiem jest wcześniej myta w wodzie, aby usunąć resztki brudu. Następnie umyte gałązki zieleniny są krojone nożem na małe kawałki.

Przepisy i krok po kroku przygotowywanie adżiki z pietruszki

Aby zrobić pyszny sos, będziesz musiał zapoznać się z przepisami na jego przygotowanie.

Klasyczny przepis w słoiku

Klasyczna przystawka jest przygotowywana w następujący sposób:

• Zielone sieka się nożem kuchennym;
• czosnek i pieprz są obierane i przepuszczane przez maszynkę do mięsa;
• mieszankę miesza się z posiekanymi ziołami, doprawia cukrem, solą i octem;
• ugotowane danie jest układane w słoikach i wkładane do lodówki.

Z liśćmi chrzanu

Dodaj trochę chrzanu, aby go urozmaicić. Przygotowując taki sos, wykonaj następujące czynności:

• chrzan z ziołami myje się, czyści i miele w blenderze;
• rozdrobnione składniki miesza się, posypuje solą i cukrem;
• Do kompozycji dodaje się ocet, po czym wszystko przenosi się do słoików.

Z czosnkiem

Podczas tworzenia przekąski z czosnkiem wykonywana jest następująca sekwencja działań:

• główki czosnku posiekane z koperkiem, pietruszką i pieprzem;
• składniki są mielone, wlewane do rondla i gotowane przez 5-6 minut;
• mieszankę przelewa się do słoików.

Z pastą pomidorową

Adjika z pastą pomidorową jest popularna wśród gospodyń domowych. Jest przygotowany w następujący sposób:

• gałązki pietruszki myte i suszone;
• Zielone z pieprzem są mielone i mieszane z przyprawami;
• dodawana jest pasta pomidorowa, po czym wszystko układa się w pojemnikach do przechowywania.

Z chrzanem

Aby przygotować przekąskę z chrzanem na zimę, wykonaj następujące czynności:

• liście chrzanu i pietruszki posiekane i wymieszane z pieprzem;
• kompozycja jest mieszana z płynem octowym i solona;
• przygotowana adżyka jest przelewana do pojemnika i konserwowana.

Z ostrą papryką

Ostry sos robi się z ostrej papryki. Sekwencja czynności podczas tworzenia dania jest następująca:

• papryki z ziołami są myte, suszone i mielone;
• mieszanka jest gotowana i gotowana przez 20-35 minut;
• kompozycja jest solona, mieszana z octem i konserwowana w słoikach.

Z papryką

Aby nadać adżyce słodkawy posmak, dodaj paprykę. Przechowywanie jest przygotowywane w następujący sposób:

• Bułgarskie ziarna pieprzu są mielone razem z czosnkiem i ziołami;
• wlać płynną mieszankę do rondla i zagotować;
• Do kompozycji dodaje się ocet z solą i łyżkę oleju.

Z bazylią

To jest włoska wersja adżyki. Aby zrobić przekąskę, gałązki pietruszki są mielone z bazylią. Następnie doprawiamy olejem i czosnkiem. Następnie wszystko miesza się blenderem i wlewa do szklanego pojemnika.

Z koperkiem i pietruszką

Najczęściej zielona adjika jest przygotowywana z dodatkiem pietruszki i koperku. Zieloni sieka się w blenderze z czosnkiem i papryką. Następnie wszystko jest dokładnie wymieszane, posolone i dodany płyn z octem.

Przygotowana przekąska jest wlewana do sterylnego pojemnika i konserwowana.

Z bakłażanem

Bakłażany kroi się w kostkę, a następnie smaży w małym kociołku. Następnie czerwoną paprykę z cebulą i ziołami kruszy się w blenderze i wlewa do pojemnika z bakłażanem. Następnie wszystko jest umieszczane w słoikach, napełnionych octem i konserwowane.

Z śliwkami

Owoce śliwki przecina się na pół, po czym wycina się z nich kamienie. Następnie ziarna pieprzu wraz z pokrojonymi śliwkami, cebulą i ziołami przechodzą przez maszynkę do mięsa. Mieszaninę miesza się z sokiem pomidorowym, wlewa do rondla i podgrzewa przez 10-20 minut.Następnie kompozycja jest solona i konserwowana.

Z śliwkami, gruszkami i jabłkami

Owoce z papryką i natką pietruszki sieka się w blenderze do uzyskania jednorodnej masy. Mieszanka owoców i warzyw jest doprowadzana do wrzenia, solona i przelewana do pojemnika.

Z selerem

Pieluszka selerowa jest myta, suszona i dodawana do blendera wraz z zieloną papryką, czosnkiem i chrzanem. Przygotowaną masę solimy do smaku, mieszamy z niewielką ilością octu i konserwujemy.

Adżika warzywna z pietruszką

Liście pietruszki z czerwonym pieprzem, czosnkiem i cebulą są mielone w maszynce do mięsa. Następnie do kompozycji dodaje się cukier z solą, olejem i octem.

Z korzenia pietruszki

Korzeń pietruszki jest obierana, krojona na kawałki i mielona w maszynce do mięsa. Następnie musisz zmielić paprykę, czosnek i ostrą paprykę. Następnie dodaje się koncentrat pomidorowy z solą i olejem roślinnym.

Zasady i czas przechowywania

Aby dłużej utrzymać gotowaną adżykę, umieszcza się ją w pomieszczeniach o niskich temperaturach. W lodówkach i piwnicach taka przystawka będzie przechowywana przez 2-3 lata. Czas przechowywania zostanie skrócony w temperaturze pokojowej.

Wniosek

Adjika to powszechna przekąska serwowana do stołu. Zanim go ugotujesz, musisz zapoznać się z podstawowymi przepisami na robienie sosu zielonego.

Zalecane