Rasy mleczne owiec: 5 najważniejszych nazw i głównych wskaźników, przemysł w Rosji

Hodowla owiec jest jedną z najważniejszych i najbardziej dochodowych gałęzi rolnictwa od czasów starożytnych. Owca jest zwierzęciem spokojnym i posłusznym, dającym człowiekowi wiele produktów - wełnę, mięso, tłuszcz z ogona, kożuch i mleko. Mimo niskiej produktywności rasy mleczne owiec mają perspektywę rozwoju. Z ich mleka produkowane są wysokiej jakości i drogie sery – ser miękki, ricotta i feta, dojrzewające pecorino, pikantny Roquefort z pleśnią.

Popularne rasy mleczne owiec i ich główne wskaźniki

Przed rozważeniem ras mlecznych należy zauważyć, że nie ma wysoce wyspecjalizowanych odmian tych zwierząt.Wszystkie owce po jagnięcinie dają mleko, pytanie dotyczy tylko jego ilości. Są rasy, które są w stanie dać trochę więcej tego cennego produktu niż inne. Dlatego wszystkie należą do odmian mieszanych: mięsno-mlecznych, mięsno-skórnych, dających mięso i wysokiej jakości wełnę i tak dalej.

Wschodniofryzyjski

Jest to wszechstronna rasa wyhodowana w Niemczech. Do produkcji sera ricotta i roquefort używa się mleka wschodniofryzyjskiego.

Plusy i minusyOwce mleczne tej rasy są w stanie wyprodukować do 400-450 litrów mleka w sezonie.Duża żywa waga zwierząt.Duże jagnięta.Zgodny i spokojny charakter.Niewystarczająca wytrzymałość.Lubię1 Nie lubię

Tsigai

Najstarsza rasa ma następujące cechy:

Plusy i minusyWszechstronność - mleko, mięso, wełna.Do 150 litrów pełnotłustego mleka na laktację.Wytrzymałość.Odporność na choroby i robaki.Świetne dla centralnej Rosji.Negatywne nastawienie do straganów.Wymagający na pastwiskach i jakości trawy.Złe samopoczucie w zimnej, wilgotnej, wietrznej pogodzie.Lubię1 Nie lubię

Askański

Ta ukraińska rasa produkuje największe merynosy z delikatnym runem i następującymi różnicami:

Plusy i minusyPłodność.Cenna delikatna wełna.Delikatne chude mięso jagnięce bez specyficznego zapachu.Złe podkręcenie.Lubię1 Nie lubię

Romanowskaja

Stara rosyjska rasa uniwersalna, częściej używana jako rasa mięsna, a także do produkcji wysokiej jakości skór owczych.

Plusy i minusyPłodność.Ze skór wyrabia się ciepłe i lekkie futra oraz kożuchy, które uważane są za jedne z najlepszych na świecie.Niewymagający jedzenia.Mała ilość wełny.Niewystarczająca odporność na choroby, zwłaszcza na zmiany w płucach.Skłonność do robaczycy.Lubię1 Nie lubię

Balbasska

Są to duże zwierzęta górskie często spotykane na Kaukazie.

Plusy i minusySuche ciało.Duże suk i samce.Długi puch w płaszczu.Wykorzystanie wełny do produkcji dywanów.Lokalne odmiany sera, takie jak Adyghe, są gotowane z mleka.Wysoka mleczność.Średnia płodność.Zadowalająca jakość wełny.Ograniczony obszar lęgowy.Lubię1 Nie lubię

Każda z ras mlecznych tych zwierząt gospodarskich ma swoje zalety i wady, więc istnieje szeroki wybór do budowy stada.Samice mleczne można wybierać pod kątem różnych cech, od produkcji mleka po wymagania żywieniowe i warunki życia.

Ostateczna tabela rankingowawschodniofryzyjskijedenCigajskajajedenAskańskijedenRomanowskajajedenBalbasskajajeden

Funkcje treści

Owce to zwierzęta stadne, więc niektórzy mogą odnieść wrażenie, że wystarczy wypędzić je na pastwiska po jedzenie. To jednak nie wystarczy. Oczywiście podstawą diety owiec jest soczysta pasza, dlatego wypasanie i zbieranie dużej ilości wysokiej jakości siana na zimę jest niezbędne. Jednak owce mleczne muszą być zaopatrzone w bardziej odżywcze mieszanki paszowe, a także suplementy mineralne, czystą wodę pitną.

Jednocześnie pasza produkowana przez przedsiębiorstwa dla kóz lub koni nie jest odpowiednia dla owiec. Zawierają miedź, która gromadzi się w wątrobie i stopniowo staje się przyczyną zatruć.Dlatego dla owiec mlecznych i innych ras tych zwierząt konieczny jest zakup specjalistycznej paszy produkowanej przez doświadczonych producentów.

Owce wypędza się na pastwiska dopiero po zniknięciu rosy lub wysuszeniu trawy po deszczu, ponieważ mokra trawa powoduje fermentację w przewodzie pokarmowym. Jednak zwierzęta powinny mieć zawsze swobodny dostęp do wody. Zimą do paszy dodawane są rośliny okopowe, a siano powinno być roślinami strączkowymi, ponieważ dla stałego zaopatrzenia w mleko żywność musi być obfita i zbilansowana.

Ważny jest również czas odsadzenia jagniąt. Podczas gdy ssą, nie można liczyć na mleko, dlatego konieczne jest jak najszybsze przeniesienie potomstwa na sztuczne karmienie.

Zasady dojenia

Owce są dojone zarówno na pastwisku, jak iw boksie, ale lepiej robić to w specjalnej klatce, żeby zwierzę zachowywało się spokojniej.Lepiej jest zabrać naczynia do zbierania mleka głęboko, ponieważ owce mogą je przewracać, podnosząc i opuszczając tylne łapy. Konieczne jest również częstsze spuszczanie mleka, ponieważ brud z wełny może się do niego dostać. Zanieczyszczenie obornikiem nie jest rzadkością, ponieważ owce mogą opróżniać jelita w niewłaściwym czasie. Owce mają małe wymię, więc trzeba dostosować się do doju wybierając pozycję odpowiednią dla siebie i dla każdego zwierzęcia. Dojenie można wykonać w następujący sposób:

1. Za kobietą.
2. Strona.
3. Jazda na zwierzęciu. Ułatwia to ograniczenie jego ruchów podczas doju na pastwiskach i wybiegach.

Owce dają skromną porcję mleka, ale nie należy próbować opróżniać wymion do ostatniej kropli. Podczas doju należy działać szybko, ale ostrożnie i dokładnie, bez zbędnego zamieszania, aby nie denerwować samicy. Więc chętniej da mleko.

Ile mleka daje owca dziennie?

Wydajność królowych owiec jest określana poprzez pomiar mleka ssanego przez jagnięta. W tym celu potomstwo jest ważone przed i po karmieniu w regularnych odstępach czasu przez 48 godzin.

Każda rasa owiec daje inną ilość mleka, więc można podać tylko średnią liczbę. Każde zwierzę w okresie laktacji jest w stanie wyprodukować 1200 mililitrów mleka w ciągu 24 godzin. W okresie laktacji owca mleczna jest w stanie wyprodukować do 140 litrów tłustego i zdrowego mleka. Zawartość tłuszczu sięga 9%, a skład zawiera dziesiątki witamin i minerałów.

Hodowla owiec w Rosji

W basenie Morza Śródziemnego i niektórych innych krajach hodowla owiec mlecznych jest praktyką od wieków. Jednocześnie hodowla owiec mlecznych jako niezależny przemysł nie istnieje w Federacji Rosyjskiej. Jedynie w regionach górskich istnieje praktyka wytwarzania sera z mleka owczego, aw całym kraju hodowla owiec jest wykorzystywana wyłącznie w celu pozyskiwania mięsa, tłuszczu, wełny i skór owczych, astrachań.

Przyczyną niewystarczającego wykorzystania owiec mlecznych jest brak tradycji, a także cechy klimatyczne i geograficzne. Idealnie, stada owiec pasą się na obszarach górskich i stepowych, a część Rosji to lasy i stepy leśne o wilgotnym i zimnym klimacie.

Jednak hodowla owiec mlecznych to wyjątkowo obiecująca branża, jeśli weźmiemy pod uwagę sankcje, które zablokowały napływ do kraju drogich serów, takich jak Roquefort i Pecorino. Profesjonalni rosyjscy serowarzy i amatorzy mają szansę energicznie zapełnić pustą niszę, więc hodowla bydła mlecznego jest racjonalnym sposobem rozwoju rolnictwa i sposobem na tworzenie własnych, konkurencyjnych produktów.

Zalecane