Pomidory z czerwonymi porzeczkami na zimę: przepisy na marynowanie ze zdjęciami i filmami

Sierpień, wrzesień - czas żniw. Wykorzystywane są przepisy rodzinne i nowe znalezione w Internecie. Aktywnie dojrzewające pomidory nie pozwalają odpocząć gospodyniom domowym. Trochę gapią się i śpiewają. Proponuję gotować pomidory na zimę według moich przepisów. Na pewno będzie pyszne. Proces gotowania nie zmęczy Cię.

Pomidory z czerwonymi porzeczkami

Wybierz 2 kg pomidora o tym samym kształcie i wielkości. Umyć w dwóch wodach, odstawić do płynięcia. Do tej objętości owoców potrzebujesz 1,5 litra wody i słoików do wyboru:

1. Jeden 3 litry.
2. Dwie 1,5-litrowe butelki.
3. Trzy z 1 litra.

Pobieramy pojemnik o objętości, która jest. Myjemy gąbką z sodą, kilkakrotnie spłukujemy, sterylizujemy w kuchence mikrofalowej. Przygotowanie słoików zajmie około 10 minut, należy również umyć i zagotować pokrywki.

Włóż pomidory do słoików (słoików). W tym samym czasie zagotuj czajnik. Słoiki zalać wrzątkiem, przykryć sterylnym wieczkiem. Pomidory będą gotować na parze przez 15 minut.

Zanim zrobimy solankę, posortujmy i umyj szklankę czerwonej porzeczki. Potem zwykle gotuję w czajniku 1,5 litra wody, wrzącą ciecz wlewam do rondla i wysyłam tam 2 łyżki stołowe. sól i 6 łyżek. l. Sahara. Wszystko doprowadzam do wrzenia.

Spuszczam wodę, która ostygła w ciągu 15 minut. Zasypiam porzeczki, a potem nalewam gorący syrop. Na zimę zamiast konserwantu zwijam pomidory z czerwonymi porzeczkami. Odwracam blanki do góry nogami, przykrywam ciepłym kocem. Za dwa dni wysyłam je do przechowywania.

Pomidory morskie w soku z czarnej porzeczki

Kolejny przepis bez octu. Doskonale zastąpi go naturalny konserwant - sok wyciśnięty z czarnej porzeczki. Wiele gospodyń domowych używa soków jagodowych do konserwacji. Aby go wycisnąć, dostaniemy sokowirówkę i umyjemy 500 g jagód. Na wyjściu potrzebujemy 300 ml soku.

3 litrowy słoik zmieści około 2 kg pomidora i 2-3 liście porzeczki. Owoce należy umyć, nakłuć wykałaczką, włożyć do słoika na wieszaku. Słoik musi być sterylny. Do soku wlać 1 litr wody, dodać 3 łyżki cukru. l. i 1,5 ul. l. sól bez jodu.

Sok, rozcieńczony wodą, zagotuj i przelej do słoika wypełnionego pomidorami. Po 15 minutach przelej do rondla, zagotuj i ponownie przelej do słoika i tak dalej do 2 razy.

W sumie pomidory gotujemy z czarną porzeczką przez około godzinę. Odwracamy skręcony słoik i zawijamy. Czyszczenie stołu i przeglądanie innych przepisów.

Dodaj bazylię do marynaty

Wypróbuj ten przepis na fioletową bazylię. Jeden aromat tego blanku wzbudza brutalny apetyt, a co możemy powiedzieć o samej marynacie. To jest świetne, a przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu.

Wybierzemy dojrzałe owoce średniej wielkości. W sumie będą potrzebować nieco mniej niż 2 kg, ponieważ trzeba marynować w 3 litrowym słoiku. Najpierw umyj pomidory, a potem zajmiemy się innymi warzywami. Konserwowanie będzie wykonane z następujących składników:

1. Gałązki bazylii 3-4 szt
2. Słodka, dojrzała papryka 1 szt.
3. Strąk ostrej papryki.
4. Główka czosnku.
5. Koperkowe parasole 3szt

Opłucz wszystkie warzywa i zioła, pozostaw do wyschnięcia. Oderwij liście bazylii. Czosnek obrać, pokroić na duże kawałki. Paprykę słodką pokroić w paski (kostki), z ostrej papryki usunąć nasiona i przegródki, pokroić w cienkie krążki.

Połóż kilka fioletowych liści i koperkowych parasoli na dnie słoika. Pomidory układamy warstwami, posypując listkami bazylii i dwoma rodzajami pieprzu. Napełnij górną część słoika wrzącą wodą. Po 15 minutach wlej wodę do garnka i napełnij słoik nową wrzącą wodą.

Kiedy stoją, zróbmy marynatę. W wodzie wkładamy 1,5 łyżki. l. sól i 3 łyżki. l. Sahara. Podpalmy garnek. Woda powinna się zagotować. Wodę z pomidora spuść do zlewu i zalej gotującą się marynatę. 65 ml 6% octu dodajemy bezpośrednio do słoika i od razu dokręcamy pokrywkę. Tak przygotowane pomidory kiszone mają pikantny, pikantny smak. Dobrze utrzymany.

Pomidory z wódką

3 litrowy słoik wódki potrzebuje trochę, tylko 50 g. Dojrzałe lub brązowe pomidory 1,8 kg. Z dodatkowych składników trochę koperku i 4-5 ząbków czosnku. Przygotujemy marynatę z 3 łyżek. l. cukier, łyżka soli i 1,5 litra wody.

Wódka będzie zamiast octu. Umyte pomidory przebijamy wykałaczką i wkładamy do wysterylizowanego 3-litrowego słoika na wierzch koperku i ząbków czosnku. Zagotuj wodę w czajniku, wlej pomidory. Dokładnie 15 minut później wlej na patelnię.

Z odsączonej wody, cukru i soli ugotujemy nadzienie do obrabianego przedmiotu. Solanka powinna trochę się zagotować. Wlej wrzątek do słoika, tam przewróć wódkę. Preparat jest gotowy. Pozostaje jeszcze dokręcić pokrywkę i włożyć słoik pod koc do góry nogami.

Pikantne pomidory we własnym soku

Miłośnicy „pikantnego” tego przepisu na pewno znajdą się w temacie. Gospodynie domowe nie mają czasu na przetwarzanie pomidorów, gdy aktywnie dojrzewają. Skorzystaj z tego przepisu, a od razu 4 kg pomidorów znajdzie zastosowanie.

Spośród nich połowa z nich to mocne małe pomidory, a druga połowa to przejrzałe sałaty. Będziesz potrzebował czosnku 30 g i dwóch rodzajów pieprzu:

1. Grunt czarny.
2. Ostre chili.

Weź kwotę według własnych upodobań. Do napełniania będziesz musiał wziąć 4 łyżki. l. cukier i 1 ze zjeżdżalnią ul. l. sól.

Pokrój umyte małe owoce i ułóż je w sterylnych słoikach. Zagotuj wodę i polej pomidorami. Odcedź po 20 minutach. Pokrój duże pomidory najpierw nożem, a następnie blenderem. Dodaj oba rodzaje pieprzu do sosu przed posiekaniem. Powstałą masę zagotować solą i cukrem, wlać do słoików. Sterylizuj 1 litrowe słoiki przez 15 minut. Zwiń gotową marynatę pod gotowanymi pokrywkami.

Jeśli podobają Ci się proponowane opcje przygotowań na zimę, oddaj je do użytku.

Zalecane