Kapusta japońska: Mała Syrenka, Mizuna i Cyklop f1, uprawa i pielęgnacja ze zdjęciem

Coraz częściej na rynku nasion pojawiają się rośliny warzywne, których nazwy powodują zamieszanie. Tak też było z kapustą japońską. Tak więc na opakowaniu z nasionami kapusty „Cyclops f1” jest napisane - japońska linia, która w rzeczywistości wskazuje nie rodzaj kapusty, ale autorstwo japońskiej firmy „Sakata”. Tak więc japońska biała kapusta kojarzy się kupującym z jedną z odmian kapusty, zwaną „japońską”, nie mającą z nią nic wspólnego.

Dobrze znamy większość odmian kapusty wchodzących w skład grupy śródziemnomorskiej: kapusta biała, kalarepa, Savoy, brukselka, kalafior, brokuły.Ale warzywa z grupy wschodnioazjatyckiej są rzadkimi gośćmi. Dla niedoświadczonego kupca nazwy kapusty pekińskiej, chińskiej, japońskiej często nie mają różnicy. Dlatego nazywa się je jarmużem lub sałatą, zieloną musztardą lub zieloną japońską sałatką. Chociaż nie ma w tym większego kłopotu, ponieważ wszystkie te rośliny należą do rodziny kapustowatych lub kapustnych.

Ale dla ogrodników, którzy zdecydują się zasadzić ciekawostkę na swojej stronie, lepiej od razu zrozumieć cechy uprawy warzyw sałatkowych. Wybór nie jest wielki. Na sklepowych półkach można znaleźć tylko japońską kapustę Mizuna, o różnych kolorach liści i odmianach „Syrena”, „Koleś” i „Szmaragdowy wzór”.

Kapusta japońska zawiera unikalny zestaw witamin i minerałów, pasuje do ryb, mięsa i jako dodatek do dań warzywnych.

"Japoński" - rodzaj jarmużu

Kapusta japońska to warzywo z rodziny krzyżowych. W procesie wzrostu tworzy rozłożystą rozetę liści. Istnieją dwie formy kapusty japońskiej: „Mibuna”, o gładkich, wąskich liściach lancetowatych i „Mizuna”, której liście są pocięte na płaty i mają nierówne krawędzie.

Roślina uprawiana jest jako roślina jednoroczna, ale w dwuletnim cyklu wzrostu kapusta tworzy stożkowaty okop o średnicy do 7 cm, przypominający w smaku brukwi. Liście są wykorzystywane jako pokarm, które rosną przez cały sezon wegetacyjny, nawet po ścięciu.

Japoński smakuje jak odmiany chińskie i pekińskie, ale nie zawiera tak dużo oleju musztardowego. Ze względu na nietypowy kształt liścia bardzo efektownie prezentuje się na rabatach, zgodnie z orientalną tradycją wykorzystywany jest jako roślina ozdobna. Do warunków uprawy w Rosji dostosowana jest odmiana kapusty japońskiej „Syrena”.

Kapusta japońska wytrzymuje wiosenne przymrozki do -4 °C, jest bezpretensjonalna i bardzo wydajna.

Kapusta japońska "Syrena"

Kapusta japońska odmiana Mermaid jest mrozoodporna i można ją bez problemu uprawiać na zewnątrz.

Opis odmiany

Tak wyglądają główne funkcje:

odmiana średniosezonowa, z okresem wzrostu 55-70 dni przed pierwszym zielonym zbiorem;
ze względu na dużą liczbę przebudzonych pąków wierzchołkowych tworzy rozłożystą rozetę liściową składającą się z 45-60 liści;
liście są gładkie lub lekko pomarszczone, zielone z białym cienkim ogonkiem, pocięte na płaty, liry pierzaste z ząbkowanym brzegiem;
rozeta listkowa pozioma lub lekko podniesiona, ok. 40 cm wysokości, do 75 cm średnicy;
smak liści jest przyjemny, delikatny, z lekkim akcentem musztardy do celów sałatkowych;
waga rośliny 1-1,7 kg, z metra kwadratowego nasadzeń można uzyskać 5-6,5 kg zieleni na okres wzrostu;
odmiana dobrze znosi ciepło, jest odporna na kwitnienie.

Zaletami „Syrenki” są wysokie plony.Po ścięciu liści z nowo przebudzonych pąków wyrastają świeże liście. Pozwala to na uzyskanie zieleni od wiosny do późnej jesieni. Odmiana bezpretensjonalna, odporna na niekorzystne warunki środowiskowe, odporna na zimno, żaroodporna.

Kapusta japońska jest używana jako roślina ozdobna do ozdabiania klombów, zjeżdżalni alpejskich, jako obramowania.

Cechy pielęgnacji odmian

Roślina jest wyjątkowo bezpretensjonalna, jej uprawa i pielęgnacja nie wymagają dużo czasu.

Odmiana może być uprawiana zarówno w sadzonkach, jak i na otwartym terenie.
Nasiona kiełkują już w 3-5 stopniach. Sadzonki są odporne na krótkotrwałe wiosenne przymrozki. Roślina najlepiej rozwija się w temperaturze 18-20 stopni.
Aby uzyskać wczesną zieleń, sadzenie przeprowadza się kilkakrotnie, począwszy od wczesnej wiosny, od 20 kwietnia do 1 września. W chronionym gruncie sadzi się rośliny według schematu 20 x 15 x 20 lub ze wstążkami jako pieczęć do upraw głównych.
W otwartym terenie rośliny sadzi się na standardowych redlinach według schematu 25 x 1 cm lub z wstążkami, ale z zachowaniem odstępu 40 cm między liniami i do 60 cm między wstążkami.
Pod kulturą zmieszczą się obszary dobrze nagrzane, z niewielkim zacienieniem. Preferowane są gleby żyzne, dobrze nawilżone, z dużą zawartością nawozów organicznych i mineralnych.
Nie zaleca się sadzenia roślin na obszarach, na których rosli przedstawiciele rodziny krzyżowej. Najlepsi poprzednicy: rośliny strączkowe, wilcza jagoda, zioła wieloletnie, ogórki, cebula.
Kiełkowanie nasion jest oczekiwane za 3-4 dni. W miarę wzrostu, z pojawieniem się 3-4 prawdziwych liści, zagęszczone obszary upraw są przerzedzane.
Dalsza pielęgnacja sprowadza się do umiarkowanego podlewania, spulchniania gleby i odchwaszczania. Jak wszystkie gatunki roślin krzyżowych, „japończyk” uwielbia wilgoć, ale boi się zbytniego nasiąkania wodą.
Nie powinieneś też nadużywać opatrunku. Wystarczy, że przed sadzeniem przywieziono go do kopania. W razie potrzeby wykonać nie więcej niż dwa opatrunki podtrzymujące. Roślina jest podatna na akumulację azotanów, dlatego należy ograniczyć zawartość nawozów azotowych w glebie.
Ważne jest przycinanie liści na czas, aby umożliwić wzrost młodych pędów. W końcu roślina ma ogromny potencjał w postaci 18-40 pąków odrostu.

Kapusta japońska o przyjemnym orzeźwiającym smaku nadaje się na pierwsze w tym sezonie sałatki witaminowe, będąc prawdziwym magazynem składników odżywczych. Dobrze komponuje się z daniami mięsnymi i rybnymi, pasuje do niektórych rodzajów serów.

Ze względu na lekko pieprzny smak dodaje się go do pikantnych gulaszów, zup, marynat, marynat.

Niezwykła kultura warzywna wyróżnia się również dekoracyjnym urokiem. Może być uprawiana jako obrzeże, wzdłuż ścieżki ogrodowej. Swoją elegancką zielenią roślina podkreśli prostsze i wyższe plony. Kapusta „Syrenka” doskonale uzupełni zestaw pikantnych roślin i sałatek witaminowych w dowolnym obszarze, ozdabiając go pięknymi liśćmi.