Ogórki w nadzieniu musztardowym na zimę: przepisy na marynowanie ze zdjęciami

Współczesne gospodynie domowe niezbyt chętnie przygotowują się do zimy, ale na próżno, bo pyszne ogórki zachwycą wszystkie domostwa. Zobaczmy, jak szybko zrobić ogórki w marynacie musztardowej.

Prosty przepis na ogórek kiszony

Możliwe jest, aby każda gospodyni domowa dokończyła przygotowanie według takiego przepisu jak kiszone ogórki w sosie musztardowym na zimę, ponieważ wszystkie składniki są dostępne, a sposób gotowania jest prosty i nie wymaga dużo czasu i wysiłek.

W kilka minut można zrobić pyszny sos i pokroić ogórki, a w efekcie nadgorliwa gospodyni przez całą zimę zachwyci rodzinę pysznymi przetworami.Sugerujemy, aby jak tylko nadejdzie sezon na zbieranie ogórków, zrobić kilka słoików twistu „do testów”. Zastanów się, jak gotować ogórki w nadzieniu musztardowym.

Czego potrzebujesz:

• ogórki - dwa kilogramy;
• cukier granulowany - pół szklanki;
• olej rafinowany - pół szklanki;
• sól kuchenna - dwie duże łyżki;
• musztarda w proszku - jedna duża łyżka;
• pieprz mielony - jedna łyżeczka;
• kwas octowy - 1/2 szklanki.

Składniki na pięć porcji.

Metoda gotowania:

1. Przygotowanie składników. Ogórki dokładnie umyć i pokroić wzdłuż.
2. Przygotowywanie sosu. Dokładnie wymieszaj cukier, pieprz i musztardę. Sól powinna być ostatnią rzeczą. Do sosu wlej ocet i olej słonecznikowy.
3. Teraz musisz polać nadzieniem ogórki, wymieszać.
4. Marynuj warzywa w sosie przez trzy godziny. Dopiero potem przechowujemy w słoikach, napełniamy solanką, zamykamy.
5. Proces sterylizacji trwa dwadzieścia minut.
6. Gdy słoiki są gorące, należy je przykręcić.

Przepis na twista jest naprawdę prosty, poradzi sobie nawet gospodyni, która nigdy nie próbowała przechowywać warzyw na zimę.

Ogórki kiszone w sosie

Warzywa do tego przepisu muszą być wysokiej jakości: ogórki muszą być twarde i tej samej wielkości.

Składniki:

• świeże ogórki - trzy kilogramy;
• musztarda w proszku - 40 gramów;
• cukier - 3/5 szklanki;
• szklanka oleju roślinnego;
• sól - dwie duże łyżki;
• duża główka czosnku;
• mieszanka różnych papryczek - jedna łyżka stołowa;
• szklanka 9% kwasu octowego;
• 300 ml wrzącej wody.

Proces gotowania:

1. Segregujemy ogórki, uwalniamy je z szypułek za pomocą gąbki piankowej, dokładnie myjemy.
2. Aby warzywa były soczyste i smaczne, muszą być namoczone.
3. Pokrój ogórki w kółka, niezbyt małe. Następnie należy osuszyć cięcie ręcznikiem papierowym.
4. Solenie ogórków należy rozpocząć od przygotowania sosu. Wymieszaj sól z musztardą, dodaj cukier granulowany i pieprz. Dobrze wymieszaj powstały sos - masa powinna mieć konsystencję podobną do śmietany. Do mieszanki powoli wlewaj kwas octowy i rafinowany olej.
5. Teraz musisz polać warzywa sosem musztardowym, dobrze mieszając, możesz nawet użyć rąk. Taka sałatka powinna marynować w nadzieniu przez około trzy godziny.
6. Obierz i drobno posiekaj czosnek, przelej do miski z warzywami. Pozwól obrabianemu przedmiotowi zaparzyć jeszcze przez godzinę.
7. Po czasie warzywa można przełożyć do słoików, wszystko polać ogórkiem kiszonym.
8. Zakręć słoiki z wysterylizowanymi pokrywkami, zagotuj.
9. Teraz zamknij pojemniki i zostaw je na noc w domu. Potem możesz posprzątać w piwnicy.

Ogórki kiszone w sosie musztardowym są gotowe! Mogą być podawane jako samodzielne danie lub w połączeniu z mięsem, ziemniakami, kurczakiem. Ten pyszny akcent pozwoli każdej gospodyni na urozmaicenie menu i zaspokojenie potrzeb domowników. Najważniejsze jest, aby konserwować w dobrym nastroju, a wtedy wszystko się ułoży.

Przepis bez obróbki cieplnej

Istnieje ogromna liczba opcji konserwacji, a sam proces puszkowania można uprościć. W tym celu zalecamy stosowanie przepisu z ogórków w sosie musztardowym bez sterylizacji.

Czego potrzebujesz:

• świeże ogórki - 7 kilogramów;
• zielone kwiatostany kopru;
• czysta woda - 5 litrów;
• czosnek - trzy głowy;
• wiśnie, porzeczki i liście dębu;
• korzenie chrzanu;
• pieprz - 5 sztuk;
• sól - 350 gramów;
• musztarda w proszku - 0,5 łyżki stołowej;
• ostra papryka - 2 sztuki.

Aby polubić ogórki w sosie na zimę, musisz przestrzegać określonej kolejności podczas zbioru:

1. Ogórki opłucz i pozostaw w chłodnej wodzie na pięć godzin.
2. Podczas moczenia warzyw zagotuj wskazaną ilość wody.
3. Wcześniej przygotuj trzylitrowy szklany pojemnik. Ilość ogórków wskazana w przepisie powinna zmieścić się w trzech słoikach.
4. Ułóż przyprawy i ogórki w wysterylizowanych słoikach: najpierw zieleninę, liście i czosnek, potem szczelnie warzywa, przykryj kolejną warstwą zieleniny i przypraw. Przygotowanie takiego przygotowania na zimę nie zajmie dużo czasu.
5. Teraz musisz przygotować solankę. Weź wcześniej przegotowaną wodę, wlej tam wymaganą ilość soli jadalnej.
6. Wlej solankę do słoików i dodaj musztardę.
7. Zamknij pojemnik. Takie półfabrykaty najlepiej przechowywać w lodówce.
8. Gotowy produkt można degustować w ciągu miesiąca.

Ogórki w sosie musztardowym przyrządzone według tego przepisu mają doskonały smak, będą chrupiące i smaczne.

W magazynie każda gospodyni domowa powinna mieć jak najwięcej pysznych konserw. Poniższy przepis na ogórki bez sterylizacji w nadzieniu musztardowym na zimę jest szybki w przygotowaniu i niesamowity w smaku.

Składniki:

• pieprz mielony;
• ocet 9% - 250 mililitrów;
• sól - 0,5 szklanki;
• olej rafinowany - 250 mililitrów;
• cukier - 200 mg;
• ogórki - pięć kilogramów;
• dwie główki czosnku.

Metoda gotowania:

1. Aby ułatwić przygotowanie ogórków na zimę, należy je pokroić na kilka równych części. Umieść w rondelku, wymieszaj z przyprawami i pozostaw w tym stanie na kilka godzin.
2. Rozłóż marynowane warzywa w pojemnikach (słoiki muszą być wysterylizowane).
3. Aby zachować marynowane warzywa do zimy, musisz również wysterylizować obrabiany przedmiot.

Chcemy powiedzieć, że bez względu na wybraną metodę gotowania, przed przechowywaniem przedmiotu należy pozostawić pojemniki ciepłe przez dwa dni. Przepisy na ogórki w nadzieniu musztardowym na zimę pomogą Ci zadowolić siebie i swoich bliskich pysznymi przetworami w zimie.

Zalecane